2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Potrawy z wołowiny są zawsze zdrowe. Takie mięso jest uważane za dietetyczne ze względu na równowagę tłuszczów, białek, węglowodanów i pierwiastków śladowych. Nie bój się przytyć jedząc mięso wołowe. Tak, jest wysokokaloryczny. Ale trawiąc go, ludzkie ciało zużywa dużo energii, więc tłuszcze z
ten rodzaj jedzenia nie jest opóźniony. Ale aby potrawy były smaczne, musisz odpowiednio wybrać mięso, a następnie prawidłowo je ugotować. Do pieczenia najlepiej nadaje się polędwica wołowa. Wyjaśnia to fakt, że część ciała zwierzęcia, z której kroi się takie mięso, praktycznie nie jest narażona na stres. W rezultacie dania z gotowanej polędwicy wołowej nigdy nie są trudne.
Steki z pomidorami
Na cztery porcje potrzebujesz około jednego kilograma mięsa. Polędwicę wołową opłukać i podzielić na kawałki o grubości 1-1,5 cm, lekko ubić młotkiem kuchennym. Posolić i popieprzyć mięso. Włóż steki do szklanego naczynia i pozostaw w nim na pół godziny. Jest to wymagane, aby uniknąć efektu „słonej skórki”.
Następnie rozgrzać olej roślinny na patelni. Będziesz potrzebował około pięćdziesięciu gramów. Zanurz w nim steki i smaż z obu stron,pięć minut każdy. Następnie mięso należy doprowadzić do pełnej gotowości w piekarniku. Jego temperatura powinna wynosić co najmniej 170 stopni. Ułóż steki na blasze do pieczenia, wstaw je do piekarnika na 15 minut.
Podczas gdy polędwica wołowa w piekarniku nabiera miękkości i kruchości,
przygotuj dla niej sos. Drobno posiekaj 6 ząbków czosnku, kilka gałązek tymianku i trzy do czterech pomidorów. Wszystko to musi być maczane w oleju pozostałym po smażeniu steków, smażone na małym ogniu przez 15-20 minut.
Ugotowane mięso wyłóż z piekarnika na duże talerze. Do steków dodać sos pomidorowy, czosnkowy i tymiankowy. Podawać.
Polędwica wołowa jest dobra nie tylko po ugotowaniu w piekarniku. Świetnie nadaje się również na grilla. Ale jeśli jest źle ugotowany, to podobnie jak inne dania z polędwicy wołowej może okazać się trudny. Dlatego radzimy skorzystać z naszego przepisu.
Grill z wodą mineralną
Umyj i pokrój mięso na kwadratowe kawałki. Zajmie to około 2 kg. Włóż kebaba do miski, pokrój 5-6 cebul w krążki, dodaj do mięsa. Sól, pieprz z czarnym mielonym pieprzem. Dobrze wymieszać. Na koniec dodaj 0,5 szklanki mineralnej wody stołowej. To ona sprawi, że wołowina zmięknie i skróci czas marynowania.
Polędwica wołowa nadaje się również do przygotowania steków. Ich przepis jest bardzo podobny do przepisu na steki (z wyjątkiem duszenia w piekarniku). Ale tylkosmażone mięso może być twarde. Aby tego uniknąć, marynuj posiekane kawałki wołowiny przez kilka godzin w solance składającej się z wody (1 litr), cukru (0,5 szklanki), soli (1 łyżeczka), soku z połowy cytryny. Następnie usmaż steki we wrzącym oleju roślinnym na średnim ogniu. Mięso można podawać z ziemniakami. Ale nie zapominaj o cholesterolu: polecamy jeść steki, steki, grillować tylko z surowymi warzywami. Smaczny smakołyk!
Zalecana:
Zupa shurpa wołowa: przepis, składniki, porady kulinarne
Shurpa to narodowe danie muzułmańskich ludów Wschodu, zwykle tureckojęzycznych: Uzbeków, Tadżyków, Turkmenów, Kazachów, Turków, Kirgizów. Jest to zupa gotowana z tłustego mięsa i doprawiona grubo posiekanymi warzywami: cebulą, ziemniakami, marchewką
Jak gotować wątróbkę wołową? Opcje przepisu
Podroby to dość przydatny rodzaj pożywienia. Zawierają dużą ilość substancji, które mają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Ten rodzaj żywności obejmuje wątrobę wołową. Ten produkt można nazwać dietetycznym. Stosuje się go w formie smażonej, duszonej, gotowanej. Rozdziały tego artykułu mówią o tym, jak gotować wątrobę wołową, aby zachowała swoje korzystne właściwości i świetnie smakowała
Która wątroba smakuje lepiej - wieprzowina czy wołowina? Dlaczego wątroba wieprzowa jest tańsza niż wątroba wołowa?
Teraz wiele osób stara się przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania, ale jednocześnie uważa odpowiednią dietę za dietę, a nie schemat na całe życie. Aby to rozróżnienie zniknęło, musisz zachęcać do uzależnienia od jedzenia, jednocześnie znajdując zdrowe odpowiedniki niezdrowej żywności. Na przykład zastąp tłuste mięso podrobami. Dobre dla zdrowej wątroby. Ale która wątroba jest smaczniejsza: wieprzowa czy wołowa?
Wątroba wołowa w śmietanie: przygotowanie żywności, procedura gotowania
Dzisiaj przyjrzymy się tak apetycznemu daniu jak wątróbka wołowa w śmietanie. Dzięki szerokiej gamie przepisów możesz ugotować taki przysmak z grzybami, warzywami, cebulą, czosnkiem i serem. Wszystko zależy od Twoich życzeń i upodobań smakowych
Polędwica - najbardziej delikatne i prawie chude mięso wieprzowe
Spośród całej gamy przysmaków wieprzowych możesz wybierać chude części. Należą do nich polędwica. Czym różni się wyglądem od innych mięs? Jakie są jego cechy smakowe? Co można przygotować z tego produktu? I być może na koniec pojawia się główne pytanie: „W jakiej części tuszy wieprzowej znajduje się polędwica?” W tym artykule znajdziesz wszystkie potrzebne odpowiedzi
