Ciepła sałatka z wołowiną i warzywami: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu dietetyków zaleca przestrzeganie ważnej zasady żywienia - jedz mięso tylko z warzywami. Jest to dobre dla żołądka, a stosowanie takiego dietetycznego mięsa będzie przyjemną zmianą w przepisach na odchudzanie. Połączenie mięsa i warzyw może być inne. Wołowina może być gotowana, duszona lub pieczona w piekarniku. Ponieważ mięso jest chude, warto używać go w dowolnej formie. Takie danie mogą spożywać osoby wszystkich wyznań, którym nie wolno jeść wieprzowiny.

W artykule rozważymy kilka ciekawych przepisów na przygotowanie ciepłej sałatki z wołowiną i warzywami. Możesz spróbować ugotować każde danie po kolei lub wybrać to, które Cię interesuje według jego składników.

Wołowina z papryką i kapustą pekińską

Aby przygotować tak ciepłą sałatkę z wołowiną i warzywami będziesz potrzebować:

• 200 gramów mięsa;
• 1 czerwona papryka;
• dwa świeże ogórki;
• trochę posiekanej kapusty pekińskiej;
• nasionasezam;
• 1 ostra papryka.

Do dressingu - olej roślinny, sos sojowy, łyżeczka miodu, sok z cytryny lub limonki, czosnek - 3 goździki, korzeń imbiru.

Najpierw, aby przygotować ciepłą sałatkę z wołowiną i warzywami, musisz drobno posiekać mięso i zamarynować je w nadzieniu. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny lub limonki, sos sojowy, posiekane ząbki czosnku, drobno starty obrany korzeń imbiru i miód. Mięso przelewa się tak, aby całkowicie je przykryło. Następnie marynatę z mięsem odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej dwie godziny.

Gotowanie sałatki

Zanim zaczniesz gotować mięso, musisz wcześniej pokroić wszystkie warzywa. Kapustę pekińską i paprykę kroimy w cienkie paski. Świeże ogórki kroi się w plasterki. Nasiona są usuwane z papryczek chili przed użyciem, aby usunąć najbardziej ostrą część warzyw. Dopiero potem pokroić w cienkie plasterki. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, ten produkt można wykluczyć. Jak widać, wszystkie warzywa w sałatce są krojone na surowo, aby zachowały wszystkie witaminy.

Mięso wyjmuje się z lodówki i dokładnie oczyszcza z kawałków imbiru i czosnku. Następnie trafia na rozgrzaną patelnię. Nie trzeba już dolewać oleju roślinnego, ponieważ był on obecny w marynacie, a mięso i tak było nim nasączone. Po usmażeniu wołowiny na ciepłą sałatkę z warzywami przełóż ją do salaterki z resztą składników. Możesz wymieszać składniki lub zostawić mięsonad. Na sam koniec smażenia sałatkę posypujemy sezamem, uprzednio lekko podsmażonym na suchej patelni.

Wołowina z piklami

Dla takiego przepisu na ciepłą sałatkę z wołowiną i warzywami, mięso trzeba będzie ugotować w osolonej wodzie, po odcięciu wszystkich błon, żył i tłustych miejsc. Cebule są marynowane osobno w małym pojemniku. Do marynaty musisz wziąć 1 łyżeczkę. esencję octową i rozcieńczyć wodą, doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Po pokrojeniu cebuli w krążki lub półpierścienie wszystko włożyć do marynaty i chwilę odstawić. Można go używać dopiero po pół godzinie.

Mieszanie składników

Ugotowaną wołowinę kroi się w paski i wlewa do dużej salaterki. Przygotowuje się trzy średniej wielkości ogórki kiszone, a także kroi w paski. Dodaj marynowaną cebulę.

Zanim przygotujesz ciepłą sałatkę z wołowiną i warzywami, musisz przemyśleć sos. Możesz po prostu kupić gotowy lekki keczup lub sos pomidorowy lub możesz zrobić go sam, dusząc obrane pomidory i dodając do smaku czosnek lub pieprz i sól. Następnie sałatkę polewa się sosem i miesza. Danie podawane jest na ciepło. Możesz posypać wierzch świeżymi ziołami, drobno posiekanymi.

Wołowina z pomidorkami koktajlowymi

Do tak ciepłej sałatki z wołowiną i warzywami skład produktów wygląda następująco:

• 500 gramów polędwicy wołowej;
• kilka świeżych ogórków;
• tuzin małych pomidorków koktajlowych, możesz użyć pół czerwonych, pół żółtych,wtedy danie będzie wyglądać jaśniej;
• dwie czerwone cebule (nie są tak gorące jak białe);
• pół cytryny lub limonki;
• zielone - kolendra i bazylia (miłośnicy rukoli mogą dodać swoje ulubione zioła);
• 2 łyżeczki musztarda Dijon;
• sól, czarny pieprz do smaku.

Metody gotowania

Tę sałatkę można ugotować na wakacjach na wsi, gdzie jest grill. Najlepiej grillować mięso przed pokrojeniem. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, nie martw się, polędwicę wołową można również gotować w piekarniku, najpierw trzeba przykryć blachę do pieczenia folią i posmarować blachę olejem roślinnym. Mięso wkłada się do nagrzanego już piekarnika, następnie można obniżyć temperaturę pieczenia do 170 stopni. Najważniejsze, aby wołowina nie była przesuszona. Po upieczeniu mięso odstawia się na bok, aby wołowina nieco ostygła i można ją było pokroić.

W trakcie tego procesu warzywa można gotować. Wszystko jest świeże. Cebule kroimy w półpierścienie, ogórki - w cienkie plasterki, lepiej podzielić pomidorki koktajlowe na pół lub na ćwiartki. Zieloni są drobno posiekane nożem. Rukola nie wymaga dodatkowej obróbki. Można go umieścić bezpośrednio z opakowania sklepowego. Sprzedawany jest już umyty i wysuszony.

Następnie mięso kroi się na małe paski i dodaje do sałatki z przygotowanymi warzywami. Całość polana jest sosem – oliwę miesza się z musztardą, solą i pieprzem, na koniec wyciskamy sokpołówki limonki lub cytryny.

Wołowina z bakłażanem

Bakłażan to warzywo, które może rozjaśnić smak każdego dania. Ciepła sałatka z wołowiną i warzywami (zdjęcia w artykule) jest łatwa w przygotowaniu, ponieważ składniki są dość proste i znajdują się w każdym domu.

Do dressingu należy wziąć jeden bakłażan, paprykę, jedną soczystą marchewkę, świeżą kolendrę, jedną cebulę, cytrynę, zieloną cebulkę, majonez, ale kto tego nie lubi, może użyć oliwy warzywnej lub oliwy z oliwek. No i oczywiście sól i pieprz.

Wołowinę przed smażeniem najlepiej marynować przy użyciu soku z cytryny i przypraw. Musisz również wcześniej ugotować bakłażana. Aby to warzywo dało całą swoją goryczkę, należy je pokroić na kawałki i zalać zimną, lekko osoloną wodą i odstawić na chwilę. Następnie spuść wodę i usmaż kawałki na rozgrzanej patelni.

Osobno podsmaż marchewki, pokrój w paski, z dodatkiem papryki i cebuli, pokrój w półpierścienie. Mięso i warzywa są następnie mieszane razem. Dodaj majonez lub olej roślinny. Zasypiaj sałatkę przed podaniem drobno posiekanej zieleniny. Sałatkę można uzupełnić orzeszkami pinii smażonymi na suchej patelni.

W artykule możesz wybrać dla siebie przepis na ciepłą sałatkę z wołowiną i warzywami ze zdjęciem i szczegółowym opisem przygotowania. Danie można przygotować o każdej porze roku z sezonowych warzyw i ziół. Po przeczytaniu opisu możesz dodać do sałatki swoje ulubione warzywa i zioła, z tego tylko jej smakpoprawi. Smaczny smakołyk!