Ciepła sałatka z kurczakiem i zieloną fasolką: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kruche mięso drobiowe i fasolka szparagowa to dwa niskokaloryczne składniki stosowane nawet w żywieniu. Są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm i doskonale się ze sobą łączą, pozwalając tworzyć nowe kulinarne arcydzieła. W dzisiejszym artykule przedstawimy najprostsze przepisy na ciepłe sałatki z zieloną fasolką i kurczakiem.

Zalecenia ogólne

Wiele osób, które przynajmniej raz próbowały niewłaściwie ugotowanej zielonej fasoli, na zawsze wykreśliły ją ze swojej diety. I to na próżno, bo znając kilka małych sekretów, możesz regularnie karmić swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi potrawami.

Przede wszystkim musisz nauczyć się wybierać fasolę. Przed zakupem ważne jest, aby wyczuć proponowane warzywo. Zbyt twarde pędy są uważane za przejrzałe i nie nadają się do gotowania. Dlatego lepiej odmówić ich nabycia na rzecz młodych, raczej miękkichi elastyczne łodygi. Wybrane ziarna są płukane pod bieżącą wodą, odcinane z obu stron i poddawane obróbce cieplnej.

Jeśli chodzi o mięso z kurczaka, musi być świeże. Produkt, który był w zamrażarce, traci soczystość i staje się mniej smaczny. W zależności od wybranego przepisu gotuje się go w rondlu, smaży na patelni lub piecze w piekarniku. Oprócz dwóch głównych składników, do ciepłych sałatek z kurczakiem i fasolą często dodaje się jajka, warzywa, zioła i przyprawy. A jako dressing zwykle stosuje się olej roślinny, ocet balsamiczny, musztardę, sok z cytryny lub sos sojowy. Miesza się je w zalecanych proporcjach, a następnie przesyła do pojemnika z resztą składników.

Z papryką i sosem sojowym

Ten jasny i bardzo apetyczny smakołyk można bezpiecznie przygotować na przybycie gości. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 250g fileta z kurczaka.
• 500g zielonej fasoli.
• 1 słodka papryka.
• 3 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. sos sojowy.
• 3 łyżki. l. olej dezodoryzowany.
• Woda i sól (do smaku).

Krok 1. Umyte ziarna są krojone z obu stron i na krótko zanurzane w garnku z osoloną wrzącą wodą.

Krok numer 2. Po dwóch minutach wrzucają go do durszlaka i czekają, aż reszta płynu spłynie.

Krok 3. Umyty i wysuszony filet drobiowy kroi się w cienkie paski i smaży w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Krok 4 przyrumienionymięso przenosi się na talerz, a fasolę i posiekaną słodką paprykę wlewa się w wolne miejsce.

Krok numer 5. Pięć minut później warzywa są uzupełniane filetem z ptaka i czosnkiem, w połączeniu z sosem sojowym i podgrzewane przez krótki czas na małym ogniu. Podawany z sałatką z zielonej fasoli i kurczaka na ciepło.

Z pieczarkami i cebulą

To niezwykłe, dość pożywne i bardzo pachnące danie będzie kompletnym zamiennikiem Twojego zwykłego lunchu. To niezwykle udane połączenie grzybów, warzyw i mięsa. Szczególnego wyrafinowania dodaje mu sos na bazie octu balsamicznego. Aby przygotować ciepłą sałatkę z kurczakiem i zieloną fasolką dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 400 g surowych grzybów.
• 400g świeżej zielonej fasoli.
• 2 filety z kurczaka.
• 2 mięsiste papryki.
• 1 biała cebula.
• 2 łyżki. l. ocet balsamiczny.
• Sól, pieprz, woda i olej roślinny.

Krok numer 1. Umytego kurczaka kroimy w cienkie paski i smażymy na wysmarowanej tłuszczem patelni z posiekaną cebulą.

Krok numer 2. Prawie gotowe mięso jest uzupełniane posiekaną słodką papryką i jest dalej podgrzewane na małym ogniu.

Krok 3. Po pewnym czasie na zwykłą patelnię wlewa się posiekane grzyby i wstępnie ugotowaną fasolę.

Krok numer 4. Po około siedmiu minutach zawartość pojemnika przenosi się do głębokiej miski i zalewa mieszanką octu balsamicznego z odrobiną wody. Wszystko to jest solone, pieprzone i mieszane.

Z ziemniakami i pomidorami

Ta obfita i smaczna sałatka z kurczakiem i fasolą może być również pełnowartościowym i zdrowym lunchem. Jest spożywany na ciepło, co oznacza, że należy go ugotować bezpośrednio przed podaniem. Do tego będziesz potrzebować:

• 300g filetu drobiowego.
• 100 g zielonej fasolki.
• 15 pestek oliwek.
• 8 małych młodych ziemniaków.
• 8 pomidorki koktajlowe.
• 1 surowe białko jaja.
• 2 łyżki. l. ocet winny.
• 5 łyżek. l. chipsy serowe.
• 4 łyżki. l. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• Sól i przyprawy.

Krok numer 1. Umyty i wysuszony filet pokrojony w dużą kostkę.

Krok 2 Zanurz każdy kawałek w misce z solonym ubitym białkiem jaja, obtocz chipsy serowe, połóż na folii i upiecz w nagrzanym piekarniku.

Krok 3. Ugotuj fasolę i ziemniaki w osobnych garnkach, lekko ostudź i połóż na odpowiednim talerzu.

Krok 4 połówki pomidorów, pieczone kawałki kurczaka i oliwki są tam również wysyłane.

Krok numer 5. Na koniec sałatka jest pokryta octem winnym, połączona z solą, przyprawami i olejem roślinnym.

Z pomarańczą i marchewką

Ta soczysta sałatka z fasolą i kurczakiem, której zdjęcie zaostrza apetyt nawet tych, którzy niedawno jedli, ma wyraźny cytrusowy aromat i z pewnością znajdzie swoich fanów wśród prawdziwych miłośników egzotyki. Aby go przygotować, musiszwpaść:

• 300g filetu drobiowego.
• 500g surowej zielonej fasoli.
• 1 marchewka.
• 1 pomarańczowy.
• 1 papryka.
• 4 ząbki czosnku.
• 2 żarówki.
• 1 łyżka l. starty imbir.
• 1 łyżka l. oliwa z oliwek (+ więcej do smażenia).
• 2 łyżeczki ocet winny.
• 2 łyżki. l. prażony sezam.
• Sól i przyprawy.

Krok numer 1. Umyty i wysuszony filet pokrojony w kostkę i marynowany w mieszance przypraw i startego imbiru.

Krok numer 2. Po około trzydziestu minutach smaży się go na natłuszczonej rozgrzanej patelni, nie zapominając o dodaniu na sam koniec soku wyciśniętego z połowy pomarańczy.

Krok 3. Cebula i marchewka są smażone w osobnym pojemniku.

Krok numer 4. Po zrumienieniu dodaje się do nich zieloną fasolkę i paluszki słodkiej papryki. Wszystko to pozostawia się marnowaniu na małym ogniu.

Krok numer 5. Dziesięć minut później do duszonych warzyw dodaje się sól, pachnące przyprawy i zmiażdżony czosnek.

Krok 6. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, posyp kurczakiem i skrop sosem zrobionym z soku i skórki z połowy pomarańczy, oliwy z oliwek, octu winnego i sezamu.

Z pomidorami i musztardą

Sałatka na ciepło z zieloną fasolką i kurczakiem, przygotowana według omówionej poniżej metody, ma przyjemny smak i z pewnością przypadnie do gustu koneserom umiarkowanie pikantnych potraw. Aby go przygotować, na pewno będziesz potrzebować:

• 100 g fileta z ptaka.
• 35g świeżej zielonej fasoli.
• 70g pomidorków koktajlowych.
• 50 g sałaty.
• 5g skórki z cytryny.
• 2g sezamu.
• 1g czosnku.
• 1g imbiru.
• 20 ml octu balsamicznego.
• 20 ml oliwy z oliwek.
• 1 łyżeczka naturalny sok z cytryny.
• 1 łyżeczka musztarda zbożowa.
• Sól i tymianek.

Krok 1. Umyty i posiekany kurczak jest smażony na naoliwionej patelni.

Krok 2. Po zrumienieniu dodaj zieloną fasolkę i przyprawy.

Krok 3. Po chwili zawartość patelni umieszcza się na talerzu wyłożonym sałatą.

Krok 4. Uzupełnij wszystko połówkami pomidorów i sosem z musztardy zbożowej, oleju roślinnego, soku z cytryny, zmiażdżonego czosnku, startego imbiru, przypraw, skórki cytrusowej i octu balsamicznego. Na koniec ciepłą sałatkę z kurczakiem i zieloną fasolką posypujemy sezamem.

Z cebulą i słodką papryką

Tę prostą, ale bardzo smaczną ciepłą sałatkę z kurczakiem i zieloną fasolką można podać nie tylko na rodzinny obiad, ale również postawić na świątecznym stole. Aby zaskoczyć nim swoją rodzinę i przyjaciół, będziesz potrzebować:

• 500g zielonej fasoli.
• 250g fileta z kurczaka.
• 1 cebula.
• 1 słodka papryka.
• 50 ml gorącej wody pitnej.
• 3 łyżki. l. ocet balsamiczny.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Opis procesu

Krok numer 1. Umyte mięso jest krojone na małekawałki i zrumienić na natłuszczonej patelni.

Krok 2. Po usmażeniu dodaje się do niego cienkie plasterki cebuli i słodkiej papryki.

Krok 3. Po około pięciu minutach wstępnie ugotowane ziarna wlewa się na zwykłą patelnię.

Krok numer 4. Gotowe warzywa z mięsem przekładamy do głębokiej miski i doprawiamy sosem z soli, gorącej wody, przypraw i octu balsamicznego. Taka sałatka z kurczakiem i zieloną fasolką podawana jest tylko na ciepło.