2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
„Jak nazywa się drut do szampana?” - takie pytanie można znaleźć w słowach skandowanych i nowoczesnych programach telewizyjnych intelektualnych. Tylko degustatorzy, barmani lub sprzedawcy w sklepie monopolowym odpowiedzą na to pytanie. Przyjrzyjmy się bliżej temu, co nazywa się Musle.
Potrzeba nowej technologii
Winiarze Dom Perignon po raz pierwszy pomyśleli o urządzeniu do trzymania korka w butelce w XVII wieku, podczas eksperymentów z procesami fermentacji wina. Później, gdy technika win szampańskich uległa poprawie, pojawiła się pilna potrzeba zachowania pierwotnej jakości nowego rodzaju alkoholu - wina nasyconego dwutlenkiem węgla. Problem polegał na tym, że jeśli w butelce wina stołowego korek jest trzymany przez wymaganą ilość czasu, to w gazie musującym pory gazu wypychają go z charakterystycznym dźwiękiem.
Nieefektywne metody
Pierwsze butelki win musujących zostały zakorkowane kawałkiem drewna i wosku, ale ta metoda nie przyniosła żadnych rezultatów. Nieco później pojawił się pomysł, aby częściej owijać korek mocną linąprojekt uzupełniono o drut stalowy, który nie wzbudził zainteresowania nabywców: niezwykle trudno było otworzyć butelkę bez przecinaków do drutu czy nożyczek.
Jak nazywa się drut do szampana
W 1844 roku francuski winiarz Adolphe Jaxon otrzymał prawo do opatentowania ulepszonego projektu lufy, składającej się z drutu stalowego.
Jackson nadał drucie na butelce szampana dziwną nazwę, po francusku oznacza to "założyć kaganiec". Mieszkańcy Rosji, którzy nie znają języka obcego, postrzegają to słowo z nutami pewnego uroku. Jeśli zapytasz rosyjskiego barmana o nazwę drutu do szampana, odpowie romantycznie z francuskim akcentem: „musle”.
Jackson opatentował kaganiec i tabliczkę (płytkę z trwałego materiału), która chroni zniszczone korki przed deformacją. W przeciwnym razie, jeśli na korku pojawi się nacięcie od metalowej uzdy, oznacza to zerwanie uszczelnienia i wydostanie się gazu z butli.
Dzięki temu przełomowi winiarze sprzedawali wina musujące i byli pewni bezpieczeństwa alkoholu w butelce. Już wtedy popularne domy i fabryki winiarskie próbowały nadać kolekcjonerskiemu alkoholowi unikalny design: tablica z musletami stała się płótnem dla utalentowanych artystów.
Produkcja przemysłowa
W 1855 Francuz Nikas Ptizhan wynalazł pierwszą maszynę do produkcji muszetek, aw 1880 rozpoczęła się produkcja przemysłowa. W 1905 roku w konstrukcji oprawki pojawił się pierścień, dzięki któremu zniknęła konieczność otwierania butelki nożyczkami.lub specjalne szczypce. W klasycznej butelce szampana pierścień na kagańcu należy obrócić 6 razy.
Producent musletu bierze na siebie wielką odpowiedzialność: bezpieczeństwo wina musującego lub szampana w butelce zależy od staranności mechanizmu produkcji. Kufa wykonana jest z drutu stalowego o wysokiej wytrzymałości o grubości 0,7-0,8 mm.
Właściciele winnic kupują musety do szampana i win musujących od zaufanych dostawców. Większość winiarni jest wyposażona w automatyczne maszyny, które nakładają ramkę na korek i mocują kaganiec na szyjce butelki. Dla estetyki producenci pokrywają górę butelki folią ozdobną.
Długość przewodu
Powszechnie uważa się, że standardowa długość musela (drutu potrzebnego do produkcji) wynosi 52 cm. Tę hipotezę trudno potwierdzić lub obalić. Najprawdopodobniej tylko pierwsza maszyna produkcyjna potrzebowała takiej długości do produkcji ramy. Dziś, wraz z pojawieniem się nowych technologii i mechanizmów w produkcji, długość lufy waha się od 50 do 60 cm.
Francuska legenda
W historii wynalezienia museli istnieje legenda, w którą zaangażowana była Josephine Clicquot - kobieta z wyższych sfer i dziedziczka dynastii winiarzy. Podczas kolejnych przygotowań do degustacji jej elitarnego szampana zauważyła, że korek zaraz wyskoczy z butelki i zepsuje uroczystość ceremonii. Nie miała innego wyjścia, jak tylko wyciągnąć drut z gorsetu i przykręcić nim korek do szyi.butelki. Jak się później okazało, długość drutu wynosiła 52 cm, co później okazało się wzorcową długą kufą do szampana i win musujących.
Tablica dla kolekcjonerów i muzelemanii
Plakieta to nie tylko metalowa nakrętka na korku, która działa jako zabezpieczenie przed odkształceniem, ale także przedmiot kolekcjonerski:
Winiarki o wysokiej reputacji umieszczają na tablicy unikalny wzór, czasami chodzi o całe dzieło sztuki. Często kolekcjonerzy elitarnego alkoholu dają setki tysięcy dolarów nie za zawartość butelki, ale za to, co jest przedstawione na małej aluminiowej części z kagańca.
Wybierając kolejny motyw do projektowania, producenci opierają się na historii kraju, świętach państwowych lub ważnych wydarzeniach. Na przykład we Francji jeden z producentów alkoholu wypuścił tablice poświęcone 600. rocznicy urodzin Joanny d'Arc. Nawiasem mówiąc, aby uzupełnić kolekcję, nie trzeba kupować butelki szampana. W Madrycie na placu Maiori tysiące kolekcjonerów zbiera i wymienia nie tylko tablice, ale także monety, znaczki i cenne przedmioty.
Albumy, katalogi i tablice wydawane są dla kolekcjonerów tablic, których cena sięga niekiedy dziesiątek tysięcy dolarów. Nic dziwnego, bo na taki zawód stać tylko zamożnych biznesmenów.
Ciekawostka: na świecie są ludzie, którzy nie tylko znają nazwę drutu szampańskiego, ale także mogą pochwalić się ciekawym hobby. Muslet w rękach rzemieślników zamienia się w element dekoracyjny, biżuterię lub element dekoracyjny.
Zalecana:
Jak nazywa się pasztet z gęsiej wątróbki? Foie gras: przepis na gotowanie
To danie jest ulubieńcem smakoszy, ale dla większości ludzi wywołuje raczej sprzeczne uczucia. Jest delikatna, rozpływa się w ustach i pozostawia niezwykły posmak. O czym gadamy? Oczywiście o specjalnie przygotowanym pasztecie z gęsiej wątróbki. To kulinarne arcydzieło francuskich szefów kuchni to tradycyjne danie świąteczne i symbol luksusu. O nazwie pasztetu z gęsiej wątróbki, jak go ugotować i odpowiednio podać, powiemy w naszym artykule
Jak nazywa się mała mandarynka? Kumkwat: co to za owoc i jak go jeść
Artykuł poświęcony jest bardzo niezwykłemu przedstawicielowi owoców cytrusowych - kumkwatowi. Wielu nawet nie słyszało takiej nazwy i nie ma pojęcia, jak wiele korzyści niesie ta mała owalna pomarańcza. Artykuł analizuje skład owocu, jego korzystne właściwości, korzyści i szkody, a także wiele więcej
Jak nazywa się kawa z lodami i jak ją zrobić?
W naszym dzisiejszym artykule poznasz nazwę kawy z lodami i jak zrobić ten niesamowicie przyjemny napój w domu
Jak otworzyć szampana, jeśli korek jest zepsuty? Czym jest korek w butelce szampana?
Jak delikatnie otworzyć szampana? To pytanie jest istotne dla wielu. Czasami problem się zaostrza: zdarza się, że korki pękają podczas nieumiejętnego odkorkowania. Jak otworzyć szampana, jeśli korek jest zepsuty? Nie panikuj. Wszystkie pytania mają odpowiedzi. Więcej na ten temat w dalszej części artykułu
Dlaczego tort „Napoleon” nazywa się tak? Najpopularniejsze wersje
Prawdopodobnie często próbowałeś słynnego i uwielbianego przez wielu deseru francuskiego, który ma nieco nietypową nazwę. Ktoś pomyślał, dlaczego tak nazywa się ciasto „Napoleon”? Jeśli jednak nigdy nie próbowałeś tego zrozumieć, czas wypełnić tę lukę. Dziś przedstawimy wam kilka wersji pojawienia się tak niezwykłego „imienia”
