Deser ze śmietaną: opcje gotowania, pyszne przepisy i niezbędne składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W drogich restauracjach szefowie kuchni przygotowują bardzo smaczne i delikatne desery ze śmietaną bez pieczenia. Czy jednak naprawdę można je ugotować w domu? W artykule opowiemy o najsłynniejszych deserach ze śmietaną, których przepisy są proste i łatwe.

Truskawkowa rozkosz

To najdelikatniejszy przysmak z gęstej śmietany i soczystych truskawek. Twojej rodzinie z pewnością spodoba się wyraźny mleczno-jagodowy smak. Dla wielu szefów kuchni ten deser jest ulubionym. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. Gęsta śmietana o zawartości tłuszczu od 35% - 250 g.
2. Trzy opakowania żelatyny po 15g każde
3. Mleko pasteryzowane - 250 ml.
4. Świeże truskawki - 250 g (możesz również użyć mrożonych jagód).
5. Cukier - około 120g

Przepis

Deser ze śmietaną przygotowywany jest w kilku krokach:

1. Przede wszystkim musisz dodać mleko do żelatyny. Poczekaj pół godziny.
2. Następnie powinieneś umieścić miksturę na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż całkowicie się w nim rozpuści.żelatyna.
3. Następnie musisz wymieszać gęstą śmietanę z cukrem. Dodaj podgrzaną mieszankę mleka i żelatyny. Dokładnie wymieszać. Powinieneś uzyskać jednorodną masę.
4. Następnie zabierz się do pracy z truskawkami. Należy go dobrze umyć i pokroić w duże kostki.
5. Następnie należy go dodać do masy śmietany. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.
6. Deser możesz udekorować startą czekoladą.

Owocowy raj

Ten przysmak to pyszny deser z kwaśną śmietaną, żelatyną i owocami. Możesz dodać do niego różne egzotyczne wypełniacze, na przykład banan, mango, kiwi. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Możesz też zrobić deser owocowy ze śmietaną z dodatkiem owoców cytrusowych: pomarańczy i grejpfruta. Do gotowania zaopatrz się w następujące produkty:

1. Gęsta śmietana - 250g
2. Jedna torebka żelatyny - 15g
3. Cukier - 110g
4. Pomarańczowy - 1 sztuka
5. Banan - 1 sztuka
6. Dwa kiwi.
7. Mango - 1 sztuka

Gotowanie

Jak zrobić taki pyszny deser? Przedstawiamy przepis krok po kroku:

1. Najpierw musisz obrać wszystkie owoce. Następnie pokrój banany w krążki, a mango, pomarańcze i kiwi w drobną kostkę.
2. Następnie włóż owoce do pięknego naczynia.
3. Następnie musisz zalać żelatynę gorącą wodą.
4. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, aż granulki się rozpuszczą.
5. W tym czasie należy wymieszać gęstą śmietanę zcukier, a następnie dodaj do niego mieszaninę żelatyny.
6. Całą masę należy dobrze ubić trzepaczką. Następnie rozprowadź go na wierzchu owoców i włóż do lodówki, aż całkowicie się zestali.

Uczta z dzieciństwa

Deser ze śliwek ze śmietaną - pochodzenia greckiego. Ale nasze mamy i babcie pamiętają jego smak z dzieciństwa. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

1. śliwki - 300g
2. Rozrzedzona śmietana o zawartości tłuszczu 10-15% - 110 g.
3. Orzechy włoskie - 50g
4. Cukier - 50g
5. Saszetka waniliowa.

Przepis na danie

Gotowanie deseru krok po kroku ze śmietaną:

1. Najpierw musisz obrać suszone śliwki z pestek. Następnie zalej go wrzątkiem, aby był bardziej miękki.
2. Następnie dodaj cukier i wanilinę do śmietany. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Następnie ubij trochę blenderem lub trzepaczką.
3. Po tym, jak trzeba lekko podsmażyć orzechy włoskie na patelni bez oleju. Uważaj, aby się nie spalić.
4. Teraz możesz zacząć nadziewać suszone śliwki. Najpierw musisz posmarować owoce odrobiną kwaśnej śmietany, a następnie nadziewać je prażonymi orzechami.
5. Następnie włóż wszystkie suszone śliwki do dowolnego pojemnika i polej kwaśną śmietaną.
6. Deser jest gotowy. Możesz również udekorować smakołyk kawałkami mlecznej czekolady.

Deser Zefir z kwaśną śmietaną

Lekki i przewiewny smakołyk jest dla nich idealnydziewczyny przyzwyczajone do oglądania swojej sylwetki. Taki deser z kwaśnej śmietany zawiera niewiele kalorii, ale jest bardzo sycący i smaczny. Dla niego powinieneś kupić następujące produkty:

1. Tłusta śmietana od 25% - 150g
2. Banan - 1szt
3. Ptasie mleczko w całości - 2 sztuki
4. Mleczna Czekolada - 100g
5. Orzechy włoskie - 50g

Jak gotować?

Ten deser jest uważany za jeden z najprostszych i najłatwiejszych do wdrożenia. Ma najdelikatniejszy smak śmietanki ze słodkim bananem i czekoladą. Sekwencja pieczenia jest następująca:

1. Przede wszystkim musisz obrać banana, a następnie pokroić na kawałki.
2. Następnie posiekaj dmuchanego marshmallow na małe kostki.
3. Następnie musisz posypać orzechami włoskimi. Następnie rozpuść tabliczkę mlecznej czekolady w kąpieli wodnej.
4. Możesz zacząć formować deser. Najpierw ułóż pianki na dnie pojemnika, a następnie zalej je kwaśną śmietaną. Druga warstwa będzie składać się z banana i gęstej śmietany.
5. Następnie udekoruj przysmak posypując orzechami włoskimi i polewając rozpuszczoną czekoladą. Jeśli nie jest dostępny, możesz użyć płynnego dżemu.

Czekoladowy Rozkosz

Delikatny deser z kwaśnej śmietany z bananem smakuje trochę jak przysmak o nazwie „Panacota”. Do jej stworzenia potrzebne będą następujące składniki:

1. Średnio tłusta śmietana (od 15%) - 600 ml.
2. Dwie torebki żelatyny po 15g każda
3. Zimna woda - 550 ml.
4. Mleczna Czekolada - 50g
5. Dwa dojrzałe banany.
6. Cukier - 120g

Gotowanie deseru

Przedstawiamy przepis krok po kroku:

1. Najpierw należy napełnić żelatynę wodą i pozostawić na godzinę, aby pęcznieła. Następnie trzymaj mieszaninę na małym ogniu przez chwilę, aby granulki się rozpuściły.
2. Następnie zacznij przygotowywać krem. Najpierw śmietanę należy wymieszać z cukrem. Masę należy ubić trzepaczką, dodając do niej rozpuszczoną żelatynę.
3. Następnie weź banany, obierz je i pokrój w drobną kostkę. Owoce należy wybierać dojrzałe, gdyż zielone nie nadają się do naszego przysmaku.
4. Banany muszą być pięknie ułożone w specjalnych szklankach lub miskach.
5. Następnie musisz rozpuścić mleczną czekoladę i dodać ją do kwaśnej śmietany. Dokładnie wymieszaj kompozycję.
6. Następnie wlej owoce śmietaną. Następnie wyślij deser do lodówki na 2-3 godziny.
7. Deser możesz udekorować startą czekoladą i listkiem mięty.

Ciasto kawowe "Aromat"

Alternatywą dla deserów z galaretką z kwaśnej śmietany bez pieczenia może być pyszne ciastko z kawą. Obejmuje następujące produkty:

1. 0,5 kg dowolnych herbatników (ale nie ptysi lub płatków owsianych).
2. Gęsta śmietana 25% tłuszczu - 250g
3. Jaja kurze - 3 szt
4. Cukier - 250g
5. Kakao w proszku -3 łyżki. l.
6. Baton z czarnej lub mlecznej czekolady - 50g
7. Wanilia.
8. Lekko zmielonykawa.

Jak powstaje ciasto?

Deser zawiera kawę. Jest niezbędny dla aromatu, bo nie bez powodu nasz przysmak tak się nazywa. Możesz też dodać do niego likier kawowy lub niezbyt mocny koniak. Samo zrobienie ciasta nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku.

Przede wszystkim musisz przygotować krem:

1. Najpierw musisz dodać cukier, kakao w proszku, kawę rozpuszczalną, wanilię do jajek. Dokładnie wymieszaj składniki i rozpal mały ogień w kąpieli wodnej. Kompozycja powinna zgęstnieć.
2. Tymczasem rozpuść czekoladę. Następnie należy dodać go do śmietany i wymieszać.
3. Następnie musisz schłodzić mieszankę jajeczną. Po dodaniu do śmietanki czekoladowo-kwaśnej i dobrze ubić. Powinieneś otrzymać gęstą, gęstą, jednorodną masę.

Następnie możesz zacząć formować ciasto:

1. Przede wszystkim herbatniki nasączone kawą należy włożyć do foremki.
2. Dodaj banany na wierzchu i posmaruj je kremem czekoladowym.
3. Więc konieczne jest uformowanie kilku warstw.
4. Następnie przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
5. Możesz dekorować, jak chcesz. Na przykład posiekane orzechy lub wiórki z białej i mlecznej czekolady.

Wskazówki

Swoimi rekomendacjami podzielili się z nami czołowi szefowie kuchni najdroższych restauracji. Poniższe wskazówki pomogą Ci przygotować pyszny i delikatny deser z kwaśnej śmietany z owocami:

1. Mistrzowie radzą gotowaćdeser kupić gęstą śmietanę o zawartości tłuszczu 15%.
2. Aby przysmak był smaczniejszy, rozpuść żelatynę w ciepłym mleku. Cukier można zastąpić cukrem pudrem, który nie będzie wyczuwalny w śmietanie.
3. Gdy zaczniesz podgrzewać żelatynę, najlepiej umieścić ją na małym ogniu na 3-5 minut. Również w żadnym wypadku nie należy doprowadzać mikstury do wrzenia.

Należy również pamiętać, że owoce muszą być pokrojone na duże kawałki, aby ich smak był wyraźniejszy.