Sałatki z pomidorami: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób uwielbia sałatki z soczystymi świeżymi pomidorami. Możesz po prostu posiekać to warzywo cebulą, solą i polać oliwą z oliwek - a otrzymasz świetną witaminową przekąskę. Ale jeśli chcesz czegoś ciekawszego, masz do dyspozycji ogromną liczbę przepisów.

Włoska jasnozielona przystawka

Tak więc włoska sałatka z pomidorami, czerwoną cebulą, pietruszką, oregano i awokado może być nie tylko zdrowym obiadem, ale także świąteczną ozdobą stołu.

Przede wszystkim musisz posiekać cebulę i umieścić ją w głębokiej misce, zalać octem winnym z wodą. Podczas marynowania możesz przygotować inne składniki. Zaledwie kilka minut w wodzie z octem usunie całą gorycz z cebuli.

Wszystko czego potrzebujesz to:

• 3-4 świeże duże pomidory, posiekane;
• sól morska;
• 1/2 czerwona cebula, cienko pokrojona;
• 2 awokado, obrane i pokrojone na kawałki;
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej;
• 1 ząbek czosnku, mielonymięso mielone;
• 1 łyżeczka posiekanego suszonego oregano lub 1 łyżka posiekanego świeżego;
• ocet z czerwonego wina;
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Gotowanie jasnej zdrowej sałatki

Ułóż warstwę posiekanych pomidorów na dużym półmisku. Posyp solą. Na pomidorach ułożyć plasterki cienko pokrojonej marynowanej czerwonej cebuli i awokado. Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki, mielonym czosnkiem i oregano.

Posyp oliwą z czerwonego octu winnego, ponownie dopraw solą i pieprzem.

Podawaj tę sałatkę natychmiast z pomidorami i awokado lub zawiń w folię i pozostaw w temperaturze pokojowej na godzinę lub dwie przed podaniem. Nie zamrażaj.

Ostra sałatka jalapeno

Ten prosty przepis na sałatkę z pomidorami, ogórkami i awokado zaprasza do dania pikantno-pikantnym smakiem, od jalapenos po świeżą limonkę i chili. Takie cechy sprawiają, że jest to wspaniały dodatek do każdego posiłku. Jeśli nie lubisz kolendry, możesz spokojnie zastąpić ją pietruszką. Posiekane jalapenos dodają sałatce pikanterii. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak, usuń nasiona i wewnętrzne części strąków, które zawierają najbardziej ostry element.

Ogórki i słodka cebula sprawiają, że sałatka jest chrupiąca, co dobrze komponuje się z miękkim awokado. Wskazane jest, aby wziąć długie ogórki i używać ich mięsistychśrodek. Warzywa te mają bardziej miękką skórkę, więc nie ma potrzeby ich usuwania.

Możesz również zrobić tę sałatkę z pomidorków koktajlowych, aby zapewnić nie tylko pyszny smak, ale także atrakcyjny wygląd. Wszystko czego potrzebujesz:

• 1 długi ogórek, małe plasterki;
• 2 awokado, obrane, posiekane i pokrojone na kawałki nie większe niż 1cm;
• 8-10 małych pomidorów, najlepiej śliwkowych;
• ¼ słodka cebula, cienko pokrojona;
• 1 jalapeno, cienkie plasterki;
• 1 szklanka świeżych liści kolendry;
• 2 łyżki oleju rzepakowego;
• sok 2 limonki, około ¼ szklanki;
• ¼ łyżeczka chili w proszku;
• trochę cukru;
• sól morska i mielony czarny pieprz.

Jak to zrobić?

W dużej salaterce dodaj ogórek, awokado, pomidor, cebulę, jalapeno i liście kolendry. W małej misce wymieszaj olej rzepakowy z sokiem z limonki, chili w proszku, cukrem i dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wylej tę mieszankę na wszystkie składniki sałatki i lekko wymieszaj. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Jak widać na zdjęciu sałatka z pomidorami i ogórkami wygląda bardzo jasno i apetycznie.

Sałatka z kukurydzy i pomidorów

To lekkie, aromatyczne i pyszne danie, którego przygotowanie zajmuje mniej niż 15 minut. Składa się z kukurydzy, bazylii, ogórka, sera feta i pomidorów - czyli zdrowych i uwielbianych przez wiele składników. Ta sałatka będziedoceniane na każdych wakacjach lub imprezach, zwłaszcza jeśli kochasz kukurydzę. Będziesz potrzebować:

• 3 łyżki oliwy z oliwek, pojedynczo;
• 1 łyżka soku z limonki;
• ¼ łyżeczki soli do herbaty;
• 1½ szklanki świeżego dziecka lub kukurydzy w puszkach;
• 1½ szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół;
• ½ szklanki drobno posiekanego ogórka;
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii;
• ⅓ szklanka pokruszonego sera feta.

Jak zrobić sałatkę z kukurydzą i pomidorami?

Ubij 2 łyżki oleju, sok z limonki i sól w małej misce i odstaw.

Przepis ze zdjęciem sałatki z pomidorami i kukurydzą. Kukurydzę włożyć do dużej salaterki, dodać pomidory, ogórek i bazylię. Schłodź w lodówce, aż będziesz gotowy do podania. Skrop sosem i posyp serem feta tuż przed podaniem.

Sałatka z białą fasolą i pomidorami

Ta sałatka z fasoli i pomidorków koktajlowych z dressingiem z oliwy rozmarynowej jest niesamowicie aromatyczna. Danie doskonale łączy słodycz letnich warzyw z łagodnym smakiem białej fasoli. Sekretnym elementem sałatki z pomidorów jest dressing, na który składają się oliwa z oliwek z czosnkiem i rozmarynem oraz pasta z czosnku, cytryny, parmezanu i anchois. Jeśli chcesz ugotować wersję wegetariańską, usuń ostatni składnik. Jeśli nie stać Cię na anchois, ale nie chcesz ich kroić, dodaj łyżkę lubdwa sosy Worcestershire. Do przygotowania tej sałatki z pomidorków koktajlowych potrzebne będą:

• 1 biała fasola w puszce, odsączona i wypłukana;
• 1 gałązkowe pomidory śliwkowe lub pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół;
• 1/3 szklanki grubo posiekanej pietruszki.
• Składniki na sos:
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
• 3 ząbki czosnku, obrane i rozgniecione;
• 1 gałązka świeżego rozmarynu;
• 3 filety z sardeli, rozgniecione widelcem;
• 1/4 szklanki świeżego, drobno startego parmezanu;
• 3/4 łyżeczki soli do herbaty;
• 1/4 łyżeczki świeżego mielonego pieprzu;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny;
• 1/4 szklanki soku z cytryny.

Jak zrobić tę sałatkę?

Przepis na sałatkę pomidorową powinien zacząć się od dressingu. Umieść gałązkę czosnku i rozmarynu w oliwie z oliwek w małym rondelku. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż zioła w nim zaczną skwierczeć. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw ją w pokoju na 20 minut, pozwalając rozmarynowi i czosnkowi wsiąknąć w olej. Usuń gałązkę z mieszanki i wyrzuć.

Następnie usuń czosnek z oleju i włóż do miski robota kuchennego lub blendera. Dodaj anchois, parmezan, sól, pieprz, skórkę z cytryny i sok i ubijaj na gładką masę.

W średniej misce delikatnie wrzuć mieszankę czosnku z fasolą, aż całkowicie się pokryje. Pozostaw na kilka minut do wchłonięcia aromatu. Wymieszaj delikatnie zoliwa z oliwek, pomidory i pietruszka. Otrzymasz pachnącą sałatkę z pomidorami i serem w dressingu. Podawaj natychmiast.

Sałatka z brokułami i serem

Ta sałatka z pomidorów i brokułów ma ciekawy smak i świetnie nadaje się na przyjęcie. Z łatwością przygotujesz ją dzień wcześniej i przechowasz w lodówce. Dressing można również zrobić w ciągu jednego dnia, a przed podaniem wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Wszystko czego potrzebujesz:

• 3 filiżanki brokułów dla dzieci;
• 1 szklanka drobno pokrojonych pomidorów;
• 120 gramów sera, pokrojonego w kostkę;
• 1/4 szklanki czerwonej cebuli, posiekanej;
• 1 mała marchewka, starta w paski.

Do tankowania:

• 3/4 szklanki majonezu;
• 3 łyżki stołowe śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• 1/2 łyżeczki soli;
• 1/4 łyżeczki do herbaty.

Jak zrobić surową sałatkę brokułową?

Pokrój brokuły na małe kawałki. Marchewki usmażyć, pokroić w cienkie paski specjalną tarką.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w misce. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. W osobnej misce przygotuj dressing, łącząc wszystkie składniki. Dodaj go do pozostałych składników i wymieszaj. Jeśli nie planujesz podawać sałatki od razu, przechowuj ją w lodówce.

Sałatka z suszonymi pomidorami i tuńczykiem

To świetny przepis do wykorzystania z Twojegospiżarnia. Fasolę w puszkach i suszone pomidory można kupić z dużym wyprzedzeniem, cebulę, a nawet anchois można pominąć. Co najważniejsze, używaj wysokiej jakości tuńczyka, oliwek i masła. Wszystko czego potrzebujesz:

• 250 gramów tuńczyka w puszce w oliwie z oliwek, odsączonego i zmiażdżonego widelcem;
• 400 gramów czerwonej fasoli w puszkach, odsączonej i umytej;
• 75 gramów suszonych pomidorów;
• 16 anchois, konserwowane solą lub oliwą z oliwek, odsączone i posiekane;
• około 50 dużych oliwek ("królewskich"), połówki;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz;
• 180 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 2 łyżeczki musztardy Dijon;
• 1 mała czerwona cebula, bardzo cienko pokrojona;
• 3 łyżki posiekanego liścia (włoski) pietruszki;
• sok z 1 cytryny.

Gotowanie sałatki

Ułóż tuńczyka, fasolę, pomidory, anchois, cebulę, oliwki i pietruszkę w dużej misce. Doprawić solą i pieprzem. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę i sok z cytryny. Posmakuj i zobacz, czy cytryna dobrze smakuje w oleju - pamiętaj, że zamierzasz dodawać to do produktu skrobiowego, więc smak nie musi być bardzo skoncentrowany. Polej dressingiem mieszankę fasoli i tuńczyka, uważając, aby nie wymieszać zbyt mocno składników. Smakuj i dostosuj według potrzeb.

Pomidory z krewetkami

Pomidory faszerowane sądekoracja świątecznego stołu przez wiele lat. Aby ta przystawka naprawdę się wyróżniała, poszukaj jasnoczerwonych pomidorów o smaku bez miękkich plam i skaz. Do oryginalnego wypełniacza będziesz potrzebować:

• 500 gramów obranych, gotowanych krewetek, posiekanych;
• 1 łodyga selera, drobno pokrojona w kostkę;
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii;
• 10 dużych oliwek, posiekanych;
• średnia szalotka mielona;
• 2 łyżki majonezu;
• 1 łyżka octu winnego;
• trochę świeżego mielonego pieprzu;
• 4 duże dojrzałe pomidory.

Jak zrobić sałatkę w pomidorach?

Wymieszaj krewetki, seler, bazylię, oliwki, szalotki, majonez, ocet i pieprz w średniej misce. Ostrożnie wytnij wnętrze każdego pomidora za pomocą małej łyżki. Napełnij każdego pomidora ½ szklanki mieszanki krewetkowej. Tę oryginalną sałatkę z pomidorów możesz przechowywać w lodówce do trzech dni.

Sałatka z mięty quinoa

To danie jest jednocześnie lekkie i sycące. Sałatka z ogórka i pomidora w połączeniu z pietruszką, miętą i komosą ryżową nadaje się nawet na świąteczny stół. Wymaga;

• 1 szklanka komosy ryżowej;
• 1 duży pomidor, pokrojony w ćwiartki;
• 1 duży ogórek, posiekany, pokrojony w cienkie kawałki;
• sól;
• 2 małe szalotki mielone;
• 1/2 szklanki grubo posiekanej natki pietruszki;
• 1/4 szklankiświeże liście mięty, pokrojone na kawałki;
• 5 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 2 łyżki octu z czerwonego wina;
• świeżo zmielony czarny pieprz.

Gotowanie sałatki z komosy ryżowej

Wymieszaj komosę ryżową i 2 szklanki wody w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia, wymieszać, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut. Wyłączyć piec i odstawić kaszę do wchłonięcia wody, około 5 minut. Przenieś komosę ryżową do sitka i spłucz pod zimną wodą, aż całkowicie ostygnie. Pozostaw do odsączenia na 10 minut.

Tymczasem umieść pomidory i ogórki w durszlaku w zlewie. Dopraw solą i wymieszaj. Pozwól płynowi spłynąć do zlewu.

W dużej misce dodaj komosę ryżową, odsączone pomidory i ogórki, szalotkę, pietruszkę, miętę, oliwę z oliwek i ocet. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj natychmiast lub zostaw na noc w przykrytym pojemniku w lodówce.