Ciśnienie i cykoria. Jak cykoria wpływa na ciśnienie krwi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Błękitne kwiaty cykorii lśnią latem wzdłuż dróg i nieużytków, można je zobaczyć na łąkach i obrzeżach lasów, na obrzeżach pól i na granicy. Cztery gatunki tej wieloletniej rośliny zielnej są powszechne w Rosji, a łącznie znanych jest do dwunastu z nich. Jej korzeń zawiera wiele substancji leczniczych, które mają korzystny wpływ na układ krążenia, trawienny, hormonalny i nerwowy. Roślina jest panaceum dla osób starszych, ponieważ obniża poziom cukru we krwi, cholesterol i ciśnienie krwi.

Cykoria pospolita jest uprawiana w Rosji od XVIII wieku. Uprawiana jest w wielu krajach Europy, przeznaczając na roślinę hektary pól. Wykorzystywana jest jako surowiec do produktów dietetycznych, do produkcji słodyczy i ciast, do produkcji kawy, herbaty i napojów kawowych, aby nadać produktom szczególny aromat, smak i kolor. Jakie właściwości lecznicze ma ten cudowny korzeń, jak przygotować z niego lecznicze wywary, jak działa cykoriaciśnienie i inne wskaźniki ciała?

Stare lekarstwo na bóle głowy

Uzdrawiające właściwości cykorii są opisane w starożytnych traktatach medycznych. Ze względu na zawarte w niej gorzkie substancje roślina od dawna jest stosowana jako środek do normalizacji trawienia. Starożytny rzymski uzdrowiciel i chirurg Galen leczył ich wątrobę, Pliniusz w swojej Historii Naturalnej opisał roślinę jako panaceum na chore jelita. I obaj wspomnieli, jak wywar z korzenia łagodzi bóle głowy, nie wiedząc, że jest to konsekwencja normalizacji ciśnienia krwi. Do niedawna roślina nie wiązała się z jej wpływem na ciśnienie krwi, a w składzie chemicznym nie znaleziono substancji, które mogłyby wywołać taką reakcję. Ale działając jako środek moczopędny i uspokajający dla układu nerwowego, zwiększając amplitudę i spowalniając tętno, cykoria i ciśnienie prowadzą do normalnych wartości. Dodatkowo zawiera wazodylatujące i wzmacniające ściany naczyń krwionośnych.

Cykoria na wysokie ciśnienie krwi

Ludzie często mają pytania dotyczące ciśnienia krwi: czy cykoria je podnosi czy obniża? W encyklopediach i podręcznikach roślin leczniczych nie ma na ten temat danych. Jednak wszędzie odnotowuje się jego działanie moczopędne, czyli właściwości moczopędne. Już teraz lekarze nornicy będą przepisywać leki moczopędne pacjentom z nadciśnieniem jako środek obniżający ciśnienie krwi. Wraz z usuwaniem nadmiaru płynów i soli przez nerki obniża się ciśnienie krwi w naczyniach. Dziś jest to jedna z najskuteczniejszych metod.

Nadmiar płynu zwiększa się nie tylkoBP, ale też stres na sercu. Diuretyki są również przepisywane na niewydolność serca, która jest niebezpieczna dla rozwoju zawału serca u pacjentów z nadciśnieniem. Cykoria jako środek moczopędny działa łagodnie i stopniowo, bez żadnych skutków ubocznych. Ponadto cykoria wykorzystywana jest do produkcji napojów zastępujących kawę, co jest przeciwwskazane u pacjentów z nadciśnieniem. Nie ma tonizujących właściwości kofeiny, ale zapewnia znacznie więcej korzyści.

Cykoria na niskie ciśnienie krwi

Ale jak preparaty z tej rośliny wpływają na osoby z niskim ciśnieniem krwi? Cykoria i jej różne postacie dawkowania nie mają tak silnego i wyraźnego działania, jak na przykład owoce głogu, żurawiny lub kaliny, które zawierają pierwiastki chemiczne, które przyczyniają się do dość szybkiego spadku ciśnienia. Jako środek moczopędny, korzeń cykorii nie wpływa niekorzystnie na osoby z niskim ciśnieniem krwi.

W tym przypadku zalecenie leku na nadciśnienie nie oznacza jego przeciwwskazań na niskie ciśnienie krwi. Ponadto w encyklopedycznych księgach roślin leczniczych redagowanych przez takich specjalistów jak akademik A. M. Grodzinsky, N. I. Mazniew czy profesor i akademik G. A. Nepokaichitsky, a także w „Travniku” akademika B. Bołotowa nie podaje się podobnych przeciwwskazań. Dlatego cykorię można pić zarówno przy wysokim, jak i niskim ciśnieniu.

Cykoria na niewydolność serca

Kwiatostany rośliny zawierają cykoryinę glikozyd kumaryny ( Encyklopedia Medycynyrośliny „A. M. Grorodzinsky”, który należy do grupy glikozydów nasercowych pochodzenia roślinnego. Związki te działają w niewydolności serca poprzez normalizację tonów i rytmu serca. Prowadzi to do zwiększenia aktywności mięśnia sercowego i równomiernego skurczu mięśnia sercowego, co zapewnia wydajniejszą i bardziej ekonomiczną pracę serca.

Inulina z błonnika pokarmowego została również znaleziona w liściach i korzeniu rośliny. Ten polisacharyd w surowym korzeniu zawiera do 23%, w suszu - do 68%. Inulina nie tylko sprzyja lepszemu trawieniu, ale także zwiększa napięcie ścian naczyń krwionośnych, spowalnia rytm, zwiększając amplitudę skurczów serca. Ta właściwość cykorii pod wysokim ciśnieniem, a zwłaszcza niskim, ma korzystny wpływ na stan całego organizmu. Jak to wpływa na Twoje samopoczucie? Bóle głowy, zawroty głowy, pulsacje w skroniach, ciemnienie przed oczami stopniowo znikają. Ponadto napar z kwiatostanów działa uspokajająco na centralny układ nerwowy, co przyczynia się do spokojnego snu, co jest szczególnie ważne u pacjentów z nadciśnieniem.

Cykoria dla osób starszych

Czy cykoria może być szkodliwa dla zdrowia po 50 latach? Tak, jeśli używasz go bez miary. Ale dla osób starszych wszystkie postacie dawkowania tej rośliny będą znacznie bardziej skuteczne niż dla młodego organizmu. Stosowanie cykorii obniża ilość cukru w moczu. Wpływa na hipoglikemizujące działanie rośliny, przez co obniża poziom glukozy we krwi, dlatego polecany jest przy łagodnych postaciach cukrzycy.

O korzyściachtej rośliny dla osób starszych mówią inne właściwości. Encyklopedia roślin leczniczych autorstwa NI Mazneva mówi, że cykoria jest pobierana:

• z zapaleniem błony śluzowej żołądka;
• na choroby okrężnicy i jelita cienkiego, pęcherzyka żółciowego, wątroby i nerek;
• dla kamicy moczowej i kamicy żółciowej;
• od obrzęku pochodzenia sercowego;
• jako ogólny tonik.

Akademik A. M. Grodzinsky poleca wywar z ziela cykorii na zapalenie pęcherzyka żółciowego, gdyż stymuluje wydzielanie żółci, a korzeń jest pożyteczny na nieżyt żołądka, okrężnicy, jelit. Wraz z wiekiem zachodzą zmiany fizjologiczne, w wyniku których zmniejsza się wydzielanie śliny i komórek gruczołów trawiennych, zaburzone jest wydzielanie żółci i kwasu solnego, zmniejsza się funkcja wydzielnicza i ruchliwość żołądka, zmienia się mikroflora jelitowa. W efekcie zaburzone jest wchłanianie tłuszczów, białek, węglowodanów. Biorąc pod uwagę te i inne cechy starości, skład chemiczny cykorii będzie szczególnie przydatny do stymulacji i usprawnienia pracy układu pokarmowego u osób powyżej 50 roku życia. Ponadto cykoria i ciśnienie normalizują i aktywują procesy metaboliczne oraz sprzyjają pracy serca.

Wpływ cykorii na układ odpornościowy i mikroflorę jelitową

Korzeń rośliny ma jeszcze jedną cenną właściwość. Inulina, tak bogata w cykorię, działa jak prebiotyk, czyli stymuluje aktywność życiową i wzrost mikroflory (lakto- i bifidobakterii) w jelicie grubym. TePotrzebne mikroorganizmy kwasu mlekowego:

• dla normalnego funkcjonowania układu pokarmowego i wchłaniania składników odżywczych;
• biorą udział w syntezie witamin PP, grupy B, K;
• powstrzymanie gnilnych i potencjalnie szkodliwych bakterii;
• wspieraj układ odpornościowy.

Żołądek i górne jelita nie przetwarzają i nie wchłaniają inuliny, dlatego dostając się do jelita grubego, ulega fermentacji przez mikroflorę i staje się sprzyjającym środowiskiem dla jego życiowej aktywności i wzrostu. Jest to najważniejszy czynnik dla osób starszych lub osłabionych długą chorobą, po przejściu kuracji antybiotykowej. W takich przypadkach zmniejsza się zawartość bakterii kwasu mlekowego i rozwijają się mikroorganizmy z grupy gnilnej, uwalniając endotoksyny. W rezultacie cierpi nie tylko trawienie, ale także spada odporność, co ostatecznie prowadzi do poważnych zaburzeń i chorób.

Naturalna kruszona cykoria

Teraz w sprzedaży można znaleźć wiele opcji produktów z cykorii do przygotowywania napojów. Jest to zmiażdżony i prażony korzeń, często łączony z korzeniem jęczmienia i/lub owsa. Taki produkt będzie przydatny dla układu pokarmowego, pracy serca, a także polecany jest jako środek żółciopędny i moczopędny, a co za tym idzie obniżający ciśnienie krwi. Czasami mielone ziarna kawy są obecne w takich suchych mieszankach. Takie napoje są pachnące i przyjemne w smaku.

Cykoria błyskawiczna i skondensowana

Inna forma uwalniania - rozpuszczalny produkt, któryjest proszkiem lub granulkami wysuszonego ekstraktu wodnego uzyskanego z prażonych korzeni rośliny. Cykoria sublimowana to drobno rozdrobniona stała masa uzyskana z ekstraktu z korzenia zamrożonego i odwodnionego pod próżnią. Cykoria skondensowana to gęsta, ciemnobrązowa, pachnąca masa częściowo odwodnionego ekstraktu z korzenia, łatwo rozpuszczalna w gorącej wodzie. Nigdzie nie udało się znaleźć wiarygodnych danych na temat zagrożeń i przeciwwskazań cykorii rozpuszczalnej. W dużej mierze zachowuje właściwości lecznicze, choć ich działanie jest znacznie słabsze. Ponadto takie napoje są mniej przyjemne niż wywary z prażonych, pokruszonych korzeni.

Przygotowanie i zastosowanie wywarów z korzeni

Cykoria, kruszona i palona, była warzona i pijana zamiast naturalnej kawy, gdy nie można było jej kupić. To było w latach wojny, kryzysu czy światowych niedoborów, zarówno w naszym kraju, jak iw krajach zachodnich. Aby obniżyć ciśnienie krwi, kwas chlebowy wytwarzano w domu z cykorii. Cykoria nadal pozostaje dość popularnym napojem, który nie wymaga specjalnej normy, ale którego nie należy nadużywać, podobnie jak herbata i kawa. Jednak „zielarze” wskazują dawki do przygotowania i stosowania leków, które są tutaj podane.

Odwar z suszonego lub prażonego korzenia cykorii przy wysokim ciśnieniu krwi, łagodne formy cukrzycy, w celu normalizacji trawienia, jako środek żółciopędny i moczopędny według N. I. Mazneva:

Zaparzyć jedną szklankę wrzącej wody w jadalniłyżka pokruszonych surowców, podgrzewać na małym ogniu przez 20 minut, odcedzić. Wypij jedną łyżkę. l. 5-6 razy dziennie lub bez dawki jako herbata.

Przepis na te same cele według A. M. Grorodzinsky'ego:

Jedną łyżkę korzeni zalać 0,5 litra wrzącej wody i gotować 10 minut na małym ogniu, wypić pół szklanki cztery razy dziennie przed posiłkami.

Odwary z liści i kwiatostanów

Jako środek żółciopędny zalecany wywar z ziela cykorii, który jest również przydatny przy chorobach nerek. Napar z kwiatostanów zwiększa amplitudę i spowalnia rytm serca, działa uspokajająco na układ nerwowy. N. I. Maznev oferuje następujący przepis:

Wlej 40 g ziół lub kwiatostanów litrem wrzącej wody, odstaw na trzy godziny, odcedź. Pij 0,5 szklanki trzy razy dziennie.

Jeżeli zamiast kwiatostanów jako surowiec stosuje się całą roślinę, to wywar doskonale usuwa nadmiar żółci w żółtaczce, służy do marskości wątroby, do oczyszczania śledziony, zatkanego żołądka, bólu przewodu pokarmowego.

Zaopatrzenie w surowce

Cykoria może być przygotowywana niezależnie. Wierzchołki pędów o długości około 30 cm są odcinane z trawy podczas kwitnienia. Surowce suszy się rozprowadzając cienką warstwę na świeżym powietrzu w cieniu lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub w suszarce w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni.

Korzenie wykopuje się jesienią, oczyszcza z ziemi, myje zimną wodą, usuwa pędy. Korzenie są cięte wzdłuż i w poprzek, suszone na świeżym powietrzu lub w suszarce w temperaturze nieprzekraczające 50 stopni. Surowce są dobrze przechowywane w suchych, chłodnych, wentylowanych pomieszczeniach.

Kwas z cykorii

Oprócz leczniczych wywarów i substytutu kawy, kwas chlebowy jest wytwarzany w domu z cykorii. Prawie wszystkie popularne odmiany sprowadzają się do tych samych składników: wody, cykorii instant, drożdży świeżych lub suszonych, cukru, kwasu cytrynowego lub soku z cytryny. Jednak na bazie kwasu chlebowego żytniego przygotowywany jest naprawdę smaczny, zdrowy i orzeźwiający napój. W swoim ulubionym przepisie wystarczy dodać jedyny składnik - rozpuszczalną cykorię. Jest dodawany na podstawie obliczeń: dwie łyżki proszku lub jedna skondensowana cykoria na pięć litrów ciepłej przegotowanej wody. Wszystkie inne elementy i sekwencja pieczenia odpowiadają Twojemu ulubionemu przepisowi na kwas chlebowy.

Apetyczna cykoria

Co można ugotować z cykorii? W żywności roślina wykorzystywana jest jako zwykła roślina okopowa, a jej młode liście są pikantnym i bardzo udanym dodatkiem do masła, serów, sosów, sałatek, mięs, omletów, przystawek. W tym celu w wielu krajach uprawia się różne odmiany sałaty lub roślin liściastych. Istnieje odmiana o czerwonych liściach, młode pędy cykorii szparagowej bardzo przypominają tę roślinę, są też odmiany cukrowe, gorzkie, zielone. Ale w niektórych regionach Morza Śródziemnego dzika cykoria jest preferowana właśnie dlatego, że ma więcej goryczy niż sałatki. Jeśli liście rośliny będą trzymane w słabym roztworze soli przez 20 minut, znacznie zmniejszy to gorzki smak.

Korzeń można dodawać na surowo do gotowych posiłków, równieżsmażony, po czym staje się słodkawy, duszony razem z innymi warzywami i mięsem. Pozostaje nie tylko cieszyć się wspaniałymi doznaniami smakowymi, ale także czerpać wspaniałe korzyści z jedzenia.