Pyszne sałatki brokułowe: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Brokuły to smaczny i bardzo zdrowy produkt. Ponadto kwiatostany tej kapusty wyglądają bardzo pięknie. Zielone, ażurowe, mogą ozdobić każdą potrawę. Sałatka z kapusty brokułowej jest nie tylko piękna, ale i zdrowa. Nie wszyscy wiedzą, że to warzywo zawiera ogromną ilość witamin, na przykład z grupy B, które mają korzystny wpływ na układ nerwowy człowieka. A zawartość niektórych substancji pomaga zachować wzrok, co jest szczególnie ważne dla osób pracujących z komputerem. Ponadto ten zdrowy produkt jest uważany za odżywkę upiększającą, ponieważ włączenie brokułów do diety pomaga nadać skórze elastyczność i blask.

Jak wybrać odpowiednią i zdrową kapustę?

Ilość witamin w brokułach jest kolosalna. Jednocześnie zawartość kalorii na sto gramów wynosi tylko 30 kilokalorii. Sugeruje to, że wielu dietetyków używa takiej kapusty jako źródła składników odżywczych. Ale ważne jest, aby móc wybrać odpowiedni produkt, wtedy na tym skorzysta.

Owoce powinny mieć intensywnie zielony kolor. Zażółcenie wskazuje, że kapusta jest już stara. Jasny odcień - jeszcze nie dojrzały. Główki powinny być ciasne, przylegać do siebie, nie kruszyć się. Oczywiście na głowie kapusty nie powinno być zgnilizny ani ciemnienia. Również wartopamiętaj, że zapach kapusty nie powinien być nieprzyjemny.

Wielkopostna i lekka sałatka. Szybkie gotowanie

Przepisów na sałatki z brokułami jest wiele, każdy o tym wie. Ta opcja jest przygotowywana szybko i mieści się w poście. Do jej przygotowania potrzebne są następujące składniki:

• 700 gramów brokułów.
• Jedna żarówka.
• 100 gramów oliwy z oliwek.
• Sok z cytryny - 50 gramów.
• Ta sama ilość octu.
• Sól i pieprz.
• Trochę suchego imbiru.

Ta sałatka składa się z minimalnej ilości składników. Ale okazuje się pyszny i delikatny.

Jak zrobić sałatkę?

Ta prosta sałatka z brokułami jest przygotowywana w dwóch etapach. Najpierw musisz przygotować sos. W tym celu miesza się ocet, olej, sól, pieprz i imbir i pozostawia do zaparzenia na godzinę w lodówce.

Kapusta jest w tej chwili gotowana. Jest myty, rozkładany na kwiatostany i gotowany we wrzącej osolonej wodzie. Zwykle wystarczy dziesięć minut. Kwiatostany powinny pozostać elastyczne. Następnie posiekaj cebulę, posyp ją schłodzoną kapustą. Jeśli kwiatostany są duże, można je przyciąć. Przed podaniem skrop dressingiem sałatkę z brokułów.

Pomarańcza i winogrona. Jasne i nieoczekiwane kombinacje

Aby przygotować bardziej egzotyczną wersję sałatki, będziesz potrzebować:

• 500 gramów brokułów.
• 100 gramów białych winogron.
• Dwie pomarańcze.
• Pół cytryny - na sok.
• Łyżka miękkiej musztardy.
• Jogurt bez dodatków - 200 gramów.
• Sól i trochę pieprzu.

Ta sałatka jest bardzo oryginalna, ponieważ nie wszyscy są przyzwyczajeni do kombinacji owoców i warzyw.

Przepis na sałatkę brokułową ze zdjęciem

Na początek kapusta jest myta, krojona na kwiatostany. Zagotuj wodę, sól, połóż kawałki brokułów. Najważniejsze w sałatce nie jest rozgotowanie! W przeciwnym razie kwiatostany zamienią się w owsiankę. Następnie kawałki są myte i pozostawiane w durszlaku do spuszczenia wody.

Obierz pomarańczę, usuń skórkę. Zagotuj wodę, opuść skórkę pomarańczową na kilka minut i wyjmij ją. Pomarańcza dzieli się na plasterki, powstały sok wlewa się do osobnej miski. Dodaje się tam również sok z cytryny, sól, pieprz i jogurt z musztardą. Odstaw sos na dziesięć minut.

Włóż do miski skórkę pokrojoną w paski, kapustę, winogrona z całymi jagodami. Całość polana sosem jogurtowo-sokowym. Podawane na zimno.

Pyszne danie z sosem czosnkowym

Ta sałatka brokułowa również nie wymaga dużej ilości składników. Będziesz potrzebować:

• 600 gramów kapusty.
• Łyżeczka soli.
• 4 ząbki czosnku.
• Olej - pięć łyżek.
• Trzy łyżki octu winnego.
• Niektóre ziarniste musztardy.
• Tarty ser do posypania.

Ta opcja jest pachnąca. Można go podawać na gorąco jako dodatek do ryb. A na mrozie widać, że na zdjęciu sałatka z brokułów wygląda apetycznie.

Gotowanie sałatki

Na początek kapusta jest gotowana. Wystarczą cztery minuty we wrzącej wodzie. Inaczejdanie zostanie zepsute. Brokuły są następnie schładzane. Przygotuj sos. Czosnek wciera się na tarce, naciera solą. Tutaj również dodaje się ocet, olej i musztardę, wszystko jest mieszane.

Zaparzanie sosu zajmuje około godziny. Następnie łączy się z kapustą. Wstrzymują się, aby każdy kwiatostan znalazł się w opatrunku. A następnie wyślij naczynie do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posyp sałatkę brokułową tartym serem.

Sałatka z kurczaka. Obfity Posiłek

Do przygotowania takiej sałatki użyj:

• 300 gramów filetu z kurczaka.
• 400 gramów brokułów.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Śmietana - trzy łyżki.
• Łyżka majonezu.
• Łyżka stołowa soku z cytryny.
• Kawałek masła do smażenia.
• Przyprawy do smaku.

Czarny mielony pieprz, suszona bazylia, kolendra lub dowolny smak są odpowiednie jako przyprawy.

Gotowanie obfitej sałatki

Powinieneś zacząć od przygotowania sosu, ponieważ zaparzanie zajmuje godzinę. Sok z cytryny, śmietana i majonez są mieszane, doprawiane przyprawami i wysyłane do lodówki.

Teraz ugotuj kurczaka. Filet myje się, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na kawałki. Na patelni roztopić kawałek masła. Smaż kurczaka ze wszystkich stron przez około siedem do ośmiu minut. Potem fajnie.

Brokuły są myte, dzielone na kwiatostany. Na zupie można pozostawić twarde podstawy i używać tylko samych kwiatostanów. Są blanszowane przez trzy minuty, a następnie spłukiwane zimną wodą.

Teraz połącz wszystkoskładniki, polać sosem i podawać do stołu. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną zieloną cebulką.

Sałatka na zimę. W pomidorach i papryce

Pyszny przepis na sałatkę brokułową na zimę składa się z następujących składników:

• 1,5 kilograma kalafiora.
• Tyle brokułów.
• 1,5 kilograma pomidorów.
• Kilogram bułgarskiej czerwonej papryki.
• Sześć ząbków czosnku.
• 100 gramów cukru.
• 60 gramów soli.
• 200 gramów pietruszki.
• 200 gramów oleju roślinnego.
• 120 gramów 9% octu.

Na początek oba rodzaje kapusty są gotowane. Aby to zrobić, główki kapusty są rozbierane na kwiatostany, a następnie umieszczane we wrzącej osolonej wodzie. Następnie wyjmują go do durszlaka i zostawiają na chwilę.

Paprykę oczyszcza się z nasion, czosnek - z łusek. Pomidory, papryki, czosnek i zioła przechodzą przez maszynkę do mięsa. Podpal ten sos, zagotuj i dodaj masło, sól i cukier. Połóż kapustę. Gotuj przez co najmniej dziesięć minut, wlej ocet i gotuj przez kolejne pięć minut.

Gotową sałatkę układa się w sterylnych słoikach, pakuje i chłodzi w temperaturze pokojowej. Danie to nadaje się na zimę jako dodatek do mięsa lub kurczaka.

Sałatka jarzynowa. Pyszne i satysfakcjonujące

Ta wersja sałatki z kapusty wymaga następujących składników:

• Jeden ogórek.
• Jedna duża marchewka.
• 400 gramów kapusty.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Dwie łyżki stołowe octu i oleju roślinnego.
• Sól i pieprz.

Na początek ugotuj kapustę podzieloną na kwiatostany. Gotują też marchewki. Kapustę kroi się drobno, marchewki wciera się na grubej tarce, ogórek kiszony kroi się w średnie kostki, cebulę sieka się. Wszystkie składniki są mieszane, doprawiane mieszanką octu i oleju. W razie potrzeby dodaj sól i trochę czarnego pieprzu. Możesz również zastąpić ocet sokiem z cytryny.

Sałatka brokułowa jest oryginalna i zdrowa. Nic dziwnego, że kobiety uwielbiają ten rodzaj kapusty, bo odsuwa starość, pomaga zachować urodę. Zawarte w produkcie witaminy sprawiają, że skóra pozostaje promienna, elastyczna. Ze względu na niską kaloryczność ten rodzaj kapusty jest bardzo lubiany przez osoby pilnujące diety. Ponadto regularne spożywanie brokułów pomaga przyspieszyć metabolizm, czyli szybciej walczyć z problemami z nadwagą.