2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wątroba to bardzo smaczny i zdrowy produkt spożywczy. Aby zachować maksimum przydatnych elementów, lepiej używać go gotowanego. Ale wielu nie lubi specyficznego smaku takiego dania. Alternatywą dla gotowanego produktu będzie duszona wątróbka z dodatkowymi składnikami. Aby danie było delikatne i smaczne, musisz wiedzieć, zgodnie z jakimi kulinarnymi zasadami musisz dusić wątróbkę drobiową.
Od czego zacząć
Nie wystarczy wiedzieć, jak dusić wątróbkę drobiową, trzeba też wybrać odpowiedni produkt i przygotować go do obróbki cieplnej.
![wątróbka przygotowana do duszenia wątróbka przygotowana do duszenia](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-1-j.webp)
Aby uzyskać pyszne danie z wątróbki drobiowej, powinieneś kupić wyłącznie schłodzony produkt. Jeśli użyjesz wersji mrożonej, smak znacznie się pogorszy. A praca z produktem będzie trudna.
Aby podczas degustacji nie natrafić na twarde miejsca w wątrobie, należy usunąć z powierzchni wszystkie błonki, rurki, naczynia, kanały. Wskazane jest podzielenie każdego kawałka na 3 części. Dzięki temu wątroba jest lepiej gaszona i wchłania wszystkie smaki.przyprawy.
Po obróbce produktu dobrze wypłucz każdy kawałek, usuwając niepotrzebne fragmenty. Następnie połóż wątrobę na ręczniku papierowym. Jest to konieczne, aby szybko wyschło i nie zdążyło pokryć się twardą skórką.
Przepis z cebulą i ziołami
Najprostszą i najszybszą, ale smaczną opcją gotowania wątróbki drobiowej jest duszenie jej z cebulą. To danie będzie idealnym dodatkiem do niemal każdego dodatku.
![wątróbka drobiowa duszona z cebulą wątróbka drobiowa duszona z cebulą](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-2-j.webp)
Aby ugotować gulasz z wątróbki z cebulą, będziesz potrzebować minimum składników:
- 3 duże cebule.
- Przyprawy, które lubisz.
- Zielony.
- 5 łyżek oleju roślinnego.
- Głównym składnikiem jest pół kilograma schłodzonej wątróbki drobiowej.
Ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Duszenie wątróbki drobiowej z cebulą wcale nie jest trudne, dlatego wiele niedoświadczonych gospodyń domowych wybiera tę metodę. Procedura jest prosta:
- Tak przygotowaną i wysuszoną wątróbkę połóż na suchej i dobrze rozgrzanej patelni. Pomoże to odparować nadmiar wilgoci.
- Kiedy wątroba zmieni kolor z różowego na szary, nadszedł czas, aby dodać olej roślinny i posiekaną cebulę.
- Musisz smażyć jedzenie, aż cebula będzie w pełni ugotowana. Po dodaniu przypraw danie pozostaje na patelni przez kilka minut.
- Gdy ogień zgaśnie, dodaj drobno posiekaną zieleninę i przykryj wszystko pokrywką na kilka minut.
Gdy danie wchłonie wszystkie zapachy zieleni, będzie możnapodaj do stołu.
Wątroba duszona w śmietanie
Najłatwiejszy sposób nie zawsze jest najbardziej opłacalny. Dlatego zanim zaczniesz gotować, warto zastanowić się nad bardziej wyrafinowanymi przepisami. Oto przepis na wątróbkę drobiową duszoną w śmietanie. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 700 gramów wątroby.
- 600 gramów śmietany 20% tłuszczu.
- 1 cebula.
- Przyprawy.
- Kawałek masła.
![wątróbka w śmietanie wątróbka w śmietanie](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-3-j.webp)
Warto zapamiętać kilka wskazówek, jak prawidłowo dusić wątróbkę drobiową w śmietanie:
- Musisz drobno posiekać cebulę i usmażyć na maśle. Pożądane jest uzyskanie złotego koloru.
- Pokrój wątróbkę na bardzo małe kawałki i włóż na patelnię do cebuli, gdy tylko się zrumieni i smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
- Gdy wątroba zmieni kolor, dodaj przyprawy.
- Śmietanę przelewa się prawie bez przerwy, w której mięso dusi się przez około 15-20 minut pod zamkniętą pokrywką.
W razie potrzeby możesz dodać pieczarki. Pieczarki smaży się razem z cebulą, a następnie zasada gotowania jest identyczna jak w powyższym przepisie.
Zasady duszenia produktu na patelni
![smażenie wątróbki na maśle smażenie wątróbki na maśle](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169827-4-j.webp)
Aby potrawa była miękka, ale jednocześnie soczysta, warto znać kilka zasad przygotowywania tego produktu na każdym etapie. Szczególnie ważne jest, aby odpowiednio dusić wątrobę na patelni:
- Produkt powinien być jakwysuszony. Przed smażeniem przedmiot należy trzymać przez jakiś czas na ręczniku papierowym lub serwetce.
- Umieść produkt na patelni tylko wtedy, gdy powierzchnia jest jak najbardziej gorąca.
- Nie dodawaj przypraw na samym początku gotowania, w przeciwnym razie wątroba może się poparzyć.
Niewiele osób wie, ile duszonej wątróbki drobiowej na patelni. W rzeczywistości produkt jest przygotowywany w dosłownie 15 minut. Należy pamiętać, że po wyłączeniu ognia wątroba zostanie poddana obróbce cieplnej, dlatego gotowe danie należy natychmiast przenieść do innego pojemnika w celu schłodzenia.
Zalecana:
Ile gotować wątróbkę drobiową dla dziecka: czas gotowania, funkcje, wskazówki
![Ile gotować wątróbkę drobiową dla dziecka: czas gotowania, funkcje, wskazówki Ile gotować wątróbkę drobiową dla dziecka: czas gotowania, funkcje, wskazówki](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21275-j.webp)
Wątroba drobiowa to zdrowy produkt spożywczy zarówno dla mężczyzn, kobiet, jak i dla dzieci. Podroby są bogate w korzystne dla organizmu witaminy, makro- i mikroelementy. Aby zachować maksymalne korzyści w procesie przygotowania produktu, zaleca się stosowanie go gotowanego. Jak wybrać wątrobę, prawidłowo ją ugotować i wprowadzić do potraw dla niemowląt? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziecie w artykule
Jak upiec grzyby? Wskazówki dla gospodyń domowych
![Jak upiec grzyby? Wskazówki dla gospodyń domowych Jak upiec grzyby? Wskazówki dla gospodyń domowych](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-131526-j.webp)
Grzyby są bardzo przydatne. Można je gotować na różne sposoby. Na przykład smaż, gotuj lub marynuj. Nawiasem mówiąc, ta druga opcja będzie szczególnie smaczna, jeśli dodasz cebulę i olej roślinny. I możesz stworzyć wspaniałą zapiekankę z grzybów. Jak upiec grzyby w piekarniku lub kuchence mikrofalowej? Przepis na to danie jest prosty
Jak czyścić karpia: wskazówki dla gospodyń domowych, przygotowywanie ryb do gotowania, ciekawe przepisy na dania rybne
![Jak czyścić karpia: wskazówki dla gospodyń domowych, przygotowywanie ryb do gotowania, ciekawe przepisy na dania rybne Jak czyścić karpia: wskazówki dla gospodyń domowych, przygotowywanie ryb do gotowania, ciekawe przepisy na dania rybne](https://i.usefulfooddrinks.com/images/001/image-2616-1-j.webp)
Niewiele osób wie, jak prawidłowo czyścić karpia. Ma bardzo gęstą okrywę małych łusek. Bardzo trudno jest usunąć te łuski z ryb. Dlatego pytanie, jak szybko i prawidłowo wyczyścić karpia, pozostaje zawsze aktualne. Sami rybacy i ich żony próbują wymyślić nowe sztuczki, które pomogłyby im w tak pożytecznej i niezbyt przyjemnej czynności. Miłośnicy domowych dań rybnych czasami mają trudności
Jak iz czym gotować wątróbkę drobiową: przepisy i wskazówki
![Jak iz czym gotować wątróbkę drobiową: przepisy i wskazówki Jak iz czym gotować wątróbkę drobiową: przepisy i wskazówki](https://i.usefulfooddrinks.com/images/036/image-107512-8-j.webp)
To danie jest łatwe i proste w przygotowaniu, okazuje się niesamowicie smaczne i zdrowe. A przepisów jest tak wiele, że możesz rozpieszczać swoich bliskich przez cały miesiąc. Jak iz czym gotować wątróbkę drobiową?
Uwaga dla gospodyń domowych: kompot z gruszek i jabłek - przepisy kulinarne
![Uwaga dla gospodyń domowych: kompot z gruszek i jabłek - przepisy kulinarne Uwaga dla gospodyń domowych: kompot z gruszek i jabłek - przepisy kulinarne](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-119850-4-j.webp)
Kompot gruszkowo-jabłkowy ma użyteczne właściwości i doskonały smak. Z taką samą przyjemnością jest zamykana na zimę i gotowana na co dzień. Każda gospodyni domowa ma swoje ulubione przepisy na drinki