Sałatka z buraków z serem: wybór składników i przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszna i zdrowa sałatka z buraków z serem (oraz czosnkiem, jajkiem, jabłkiem, rodzynkami i innymi składnikami) pomoże urozmaicić rodzinną dietę. Jest to szczególnie prawdziwe w zimnych porach roku, kiedy praktycznie nie ma świeżych (sezonowych) warzyw do sałatek witaminowych. Ponadto burak jest dość zdrowym warzywem, dzięki któremu również możesz poprawić swoje zdrowie.

W tym artykule opisano kilka opcji przygotowania sałatek z tej rośliny okopowej, a także kilka zaleceń, jak sprawić, by danie było jeszcze ciekawsze i smaczniejsze. A także o składzie i przydatności buraków dla zdrowia człowieka.

Opis

To warzywo ma tak ważną właściwość, jak zachowanie swoich użytecznych właściwości, zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej. Burak jest dobry w stanie gotowanym, pieczonym, surowym, marynowanym, smażonym i suszonym.

Z tego warzywa możesz ugotować nie tylko słynne dania (sałatka Szuba, barszcz ukraiński, zupa"Buraki", gotowane puree z buraków), ale także wiele innych.

Buraki pasują do serów (twardych, przetworzonych, feta, kozie), cielęciny, ryb, orzechów, suszonych śliwek, jabłek, ziół, czosnku.

O zaletach buraków

Trudno przecenić znaczenie pierwiastków i witamin, które to warzywo zawiera dla ludzkiego organizmu.

Buraki są dobre dla:

• choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby;
• niedokrwistość;
• choroba sercowo-naczyniowa;
• zaparcia, hemoroidy;
• niedokrwistość;
• brak energii życiowej (tonus);
• choroby oczu i tak dalej.

Korzystne i lecznicze działanie warzyw:

• poprawia krążenie krwi;
• oczyszcza jelita;
• działa profilaktycznie przeciw rakowi;
• usuwa nadmiar płynów z organizmu;
• działa na wzmocnienie organizmu.

Co jest takiego specjalnego w burakach?

Roślina okopowa zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów: A, C, B (w tym kwas foliowy), PP, fosfor, jod, wapń, żelazo, magnez, potas, błonnik, karotenoidy, luteina, przydatne flawonoidy.

A najcenniejsze jest to, że wszystkie właściwości warzywa są zachowane, niezależnie od tego, w jakim stanie jest ono używane (smażone, surowe, gotowane itd.).

Artykuł omawia niektóre przepisy na buraki z serem - w połączeniu z innymi produktami, ponadto buraki w wersji gotowanej, pieczonej, a nawet surowej.

Z orzechami i jajkami

Dośćszybka (pod względem przygotowania) pożywna i smaczna sałatka z buraków z serem i jajkami na twardo, która wniesie do rodzinnej diety świeże nuty i witaminy.

Opis procesu i składniki:

1. Ugotuj buraki (300 gramów) i jajka kurze (3 sztuki), ostudź.
2. Pokrój obrane warzywa na grubej tarce.
3. Przygotuj głęboki pojemnik na sałatkę, w którym wszystkie składniki będą ułożone warstwami.
4. Zrób spodnią warstwę buraków, posmaruj majonezem (łącznie 100 gram).
5. Posiekaj pestki orzecha (100 gram), połóż na majonezie.
6. Naprzemiennie natrzyj jajka na drobnej tarce i twardym serze (100 gram), ułóż następujące - soczyste warstwy (nie ubijaj).
7. Rozłóż majonez na serze.
8. Górny blat z prażonymi połówkami orzeszków ziemnych i ziołami.

To piękno i smakowitość z pewnością zachwyci bliskich, krewnych i przyjaciół.

Z pieczonymi burakami i rukolą

Ten przepis przyda się na Nowy Rok: jasna, wyrafinowana, zdrowa i bardzo smaczna sałatka (specjalne połączenie głównego warzywa i rukoli) nie pozostawi nikogo obojętnym.

Opis procesu i komponenty:

1. Piecz całe buraki (250 gram), ostudź i obierz, pokrój w paski.
2. Posiekaj rukolę (200 gramów).
3. Przygotuj salaterkę, na dole połóż rukolę, a na wierzch główne warzywo.
4. Pieczone orzeszki pinii (30 gramów).
5. Zrób sos z ubitej oliwy (50 ml), octu jabłkowego (15 ml) i soli (10 gram).
6. Wylej tę mieszankę równomiernie na sałatkę.
7. Drobno posiekaj ser ricotta i dodaj do dania.
8. Posyp ją pestkami sosny.

Sałatka z pieczonych buraków z serem i rukolą jest gotowa.

Z roztopionym serem i czosnkiem

Potrawa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale rezultat jest obfity, pachnący i piękny. W zależności od czasu potrzebnego na sam proces - 10 minut (z wyjątkiem gotowania głównego warzywa).

Gotowanie sałatki z buraków z roztopionym serem:

1. Ugotuj główne warzywo (150 gram), ostudź, zdejmij skórę i posiekaj grubą tarką lub marchew koreańską, włóż do naczynia.
2. Smaż orzechy włoskie (100 gramów), posiekaj do średniej wielkości.
3. Zetrzeć ser topiony (100 gramów) na grubej tarce, dodać do buraków i wymieszać.
4. Posyp orzechami włoskimi.
5. Czosnek (15 gramów) zmiażdżony z czosnkiem i dodany do sałatki.
6. Posyp danie majonezem (20 mililitrów), wymieszaj.

Sałatka jest gotowa do podania. W razie potrzeby dodaj sól.

Ostre

To danie jest szczególnie przydatne dla mężczyzn, ponieważ oprócz buraków i sera zawiera marchew, rodzynki, jabłka, czosnek, orzechy.

Tak ostre danie możesz ugotować swojej ukochanej osobie w Walentynki, układając się w kształcie serca.

Opis procesu i składniki:

1. Ugotuj buraki (200gramów), schłodzone, pozbawione skórki i utrzeć na grubej tarce, ułożyć pierwszą warstwę, posmarować majonezem (powtarzać po każdej warstwie).
2. Posiekaj prażone orzeszki ziemne (100 gramów), ułóż drugą warstwę.
3. Obierz i zetrzyj surową marchew (200 gramów), ułóż trzecią warstwę.
4. Parowane rodzynki (20 gramów) w gorącej wodzie, włóż do naczynia w czwartej warstwie.
5. Obrane jabłko (100 gramów) przepuścić przez tarkę i dodać do sałatki (warstwa 5).
6. Twarde (100 gramów) i przetworzone (100 gram) sery zmielić na tarce i ułożyć 6 warstw.
7. Pomiń czosnek (15 gramów) przez łopatkę, posyp naczynie.

Podawaj sałatkę ze schłodzonych buraków z serem i czosnkiem, rodzynkami i innymi składnikami. Zaleca się dekorowanie na wierzchu orzechami.

Z serem feta

Niesamowite połączenie buraków z różnymi rodzajami serów pomaga stworzyć naprawdę prawdziwe kulinarne arcydzieła - przy minimalnej ilości składników. Ten przepis jest tego przykładem.

Sałatka z buraków z fetą, ziołami i oliwą z oliwek to odpowiedni dodatek do dań mięsnych lub lekki obiad dla kobiet dbających o sylwetkę.

Opis procesu gotowania i składników:

1. Ugotuj buraki (150 gramów), obierz i ostudź, pokrój w średnią kostkę.
2. Świeże zielone liście - rukola, boćwina, szpinak i inne (w ilości 50 gram) - umyj wstępnie, osusz i włóż do salaterki.
3. Rozłóż buraki równomiernie na zieleni.
4. ze świeżej cytrynywycisnąć sok (15 ml), zalać sałatką.
5. Posyp naczynie oliwą (20 ml).
6. Ser (80 gramów) pokroić w średnią kostkę i udekorować naczynie.
7. Dodaj sól i czarny pieprz.

Z tofu i miodem

Wystarczająco dietetyczny przepis, który zawiera warzywno-sojowy ser tofu (możesz sam ugotować). Takie danie spodoba się szczególnie wszystkim poszczącym, a także prowadzącym zdrowy tryb życia.

Przygotowanie i składniki:

1. Włóż cukier (30 gramów) do rondla i podgrzej, aż zrobi się brązowy.
2. Wlej ocet winny (8 ml), wodę pitną (50 ml), sól (10 gram) do cukru, gotuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Wstępnie ugotuj buraki (300 gramów), obierz i pokrój w dużą kostkę.
4. Namocz każdy kawałek warzywa w przygotowanej mieszance.
5. Sos przygotowujemy z miodem (20 ml), oliwą z oliwek (50 ml) i sosem sojowym (30 ml), mieszamy, ubijamy do uzyskania gładkości.
6. Umyj i osusz świeże liście sałaty (50 gram), rozerwij rękoma i włóż do salaterki, zalej dressingiem.
7. Dodaj buraki.
8. Ser tofu (50 gramów) pokroić na średnie kawałki i włożyć do naczynia.
9. Orzechy włoskie, lekko wysuszone, posiekane w ilości 50 gramów i wlać do sałatki, wymieszać i podawać.

Sałatki z surowych buraków

Kto by pomyślał, że potrawy z buraków poddanych obróbce termicznej są również smaczne, oryginalne w połączeniu z innymi składnikami i zdrowe.

Gotowanie ich jest równie łatwe iłatwe, a co najważniejsze - szybko (w końcu nie ma potrzeby dodatkowego gotowania czy pieczenia głównego warzywa).

Uważa się, że dania z surowych warzyw korzeniowych są pożywieniem tylko dla wytrwałych ludzi o silnej woli.

Przepisy na sałatki z surowych buraków z serem, w zasadzie dużo. Aby te potrawy były szczególnie smaczne, pożywne i zdrowe, istnieją pewne zalecenia dotyczące kombinacji składników i funkcji gotowania:

• najczęściej surowe buraki dodaje się do sałatki wraz z orzechami włoskimi, suszonymi owocami (suszone morele, śliwki, rodzynki), innymi warzywami (marchew, ziemniaki, kapusta), ziołami;
• główne warzywo musi być wybrane „właściwą” odmianą (miękką, słodką), wtedy gotowe danie będzie szczególnie smaczne i przyjemne;
• surowe buraki najlepiej siekać na grubej tarce.

Z serem i jabłkami

Witaminowa, pachnąca, pyszna sałatka zadowoli każdego, kto prowadzi zdrowy tryb życia, a także wegetarian i witarian.

Twardy ser można zastąpić warzywem (tofu), a majonez do dressingu można zastąpić domowym chudym.

Gotowanie sałatki z buraków z serem i majonezem:

1. Uprawa korzeni (300 gram) obrana i posiekana na grubej tarce.
2. Przygotuj jabłka (200 gramów) usuwając skórkę i nasiona, zetrzyj i polej buraki.
3. Ser twardy (50 gramów) posiekać grubą tarką i dodać do naczynia.
4. Czosnek (10 gramów) przechodzi przez czosnek,wlej do reszty składników.
5. Zrób sos do dressingu, łącząc majonez (100 ml), śmietanę (100 ml) i posiekany koper (20 gram).
6. Zalej sałatkę i wymieszaj.

W ciągu 15 minut danie jest gotowe i można je natychmiast podać.

Z tuńczykiem i selerem

Sałatka, w której wszystkie składniki są dobrane szczególnie starannie, a jednocześnie jest bardzo łatwa w przygotowaniu. A jednak może być przechowywany przez dość długi czas.

Opis procesu:

1. Wlej do małej miski tuńczyka w puszce (200 gramów), rozgnieć widelcem.
2. Przygotuj marchewki (150 gram) i buraki (200 gram) - obierz i pokrój w paski.
3. Świeży ogórek (100 gramów) pokrojony w połówki kółek.
4. Twardy ser (100 gram) – pokrojony w kostkę.
5. Posiekaj seler (20 gramów) i cytrynę (100 gram).
6. W przypadku oliwek drylowanych (200 gramów) usuń składnik płynny.
7. W głębokim naczyniu ułóż sałatkę w następującej kolejności: marchew z burakami, ogórkiem, tuńczykiem, cytryną, oliwkami, selerem, serem.

Podawaj w porcjach tę elegancką i oryginalną sałatkę z burakiem i serem, oddzielnie dressingiem (oliwa lub inny olej roślinny), a także solą i przyprawami.

CV

Oczywiście artykuł omawia tylko kilka przepisów na sałatkę z buraków z serem (z jajkiem, czosnkiem, jabłkami, orzechami itd.), ale są one na swój sposób ciekawe i niepowtarzalne. A także prosty, wszechstronny i podatny na eksperymentynastrój hostessy.