Ciasto miodowe „Pszczoła”: składniki, przepis z opisem, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Miodowy tort "Pszczoła" - ulubiony przysmak naszego dzieciństwa. Od wspomnień o nim robi się ciepło i przytulnie w duszy. Sam najsmaczniejszy deser jest pochodzenia rosyjskiego. Jednak lubią też gotować za granicą.

W artykule podzielimy się z Wami przepisem krok po kroku na ciasto miodowe „Pszczoła”. W załączeniu zdjęcie gotowego produktu oraz sekrety pysznego ciasta kruchego. Życzymy miłej lektury!

Opis deseru

Deser o letniej nazwie to niezwykła alternatywa dla klasycznego ciasta miodowego. Co kojarzy nam się z miodem? Oczywiście pszczoły. Deser wygląda jak plaster miodu ozdobiony domowymi pszczołami. Wygląda bardzo oryginalnie i pięknie. Przygotowanie zajmie Ci około dwóch godzin. Sama baza składa się z kruchego ciasta.

Składniki na warstwy ciasta

Aby stworzyć podstawę ciasta Honey Bee, będziesz musiał kupić następujące produkty:

1. Przesiana mąka 750 gramów.
2. Pięć łyżek jasnego miodu.
3. Jaja kurze 3 sztuki.
4. Masło 100 gramów.
5. Szczysta sody oczyszczonej.
6. Cukier 250gram.

Składniki kremowe

Aby przygotować delikatny i soczysty krem, musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:

1. Gęsta śmietana o zawartości tłuszczu od 25% 250 gramów.
2. Mleko skondensowane gotowane.
3. Łyżka jasnego miodu.
4. Torba żelatynowa (7 gramów).
5. Banan (opcjonalnie).
6. Krem 180 gramów.

Przygotowywanie kruchego ciasta

Jak wspomniano powyżej, podstawą ciasta będą ciastka z piaskiem. Wiele gospodyń domowych wie, że takie ciasto jest bardzo trudne do przygotowania. Istnieje wiele niuansów, które należy wziąć pod uwagę w procesie. Przekazujemy Ci krok po kroku przepis na ciasto miodowe „Pszczoła” ze zdjęciem gotowego wyniku:

1. Przede wszystkim musisz dodać sodę oczyszczoną do miodu, a następnie podgrzać tę mieszankę na małym ogniu. Miód powinien nabrać ciemniejszego odcienia.
2. Następnie należy rozpuścić masło w kąpieli wodnej. Dodaj do niego cukier i jajka. Masę jajeczną należy dobrze ubić trzepaczką lub mikserem.
3. Potem warto dodać do tej mieszanki podgrzany miód. Dobrze wymieszaj całą konsystencję.
4. Następnie należy stopniowo dodawać przesianą mąkę do masy miodowej. Powinieneś mieć gładkie ciasto, które wygląda jak bardzo gęsta kwaśna śmietana.
5. Następnie wyłóż dno patelni pergaminem i posmaruj masłem.
6. Następnie rozprowadź równomiernie całe ciasto na dnie formy. Piecz produkt przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Gotowe ciastonależy pokroić na kilka małych kawałków.

Jak zrobić krem do ciasta miodowego?

Ciasto maślano-miodowe „Pszczoła” z Lapulki jest bardzo delikatne i smaczne. Możesz ugotować zarówno wersję klasyczną, jak i oryginalną - z dodatkiem różnych owoców, jagód, a nawet czekolady. Dodatkowo na nasz deser możesz zrobić krem karmelowy, czekoladowy lub z kaszy manny. Wszystko zależy od Twoich życzeń i preferencji. Poniżej przepis na tort miodowy „Pszczoła” ze zdjęciem.

1. Najpierw do gęstej śmietany dodać gotowane mleko skondensowane, bitą śmietanę (100 gramów), łyżkę miodu. Dokładnie wymieszaj tę masę.
2. Następnie musisz obrać banana, posiekać i dodać do masy.
3. Gotowy krem należy podzielić na dwie równe części. Jednego użyjemy do namoczenia ciastek, a drugiego do dekoracji ciasta.
4. Pierwszą porcję należy włożyć do lodówki na kilka minut.

Kształtuj ciasto

Po przygotowaniu kremu i ciastek możesz zacząć kształtować i dekorować ciasto. Podajemy przepis na ciasto miodowe „Pszczoła”:

1. Najpierw każde ciasto należy dobrze posmarować kremem maślanym. Następnie wyślij ciasto na kilka godzin w chłodne miejsce, aby było dobrze namoczone.
2. Następnie możesz przystąpić do dekorowania ciasta. Przede wszystkim do pozostałego kremu należy dodać żelatynę. Masę pozostawić na chwilę. Granulki żelatyny powinny pęcznieć.
3. Następnie musisz umieścić masę na małym ogniu, aby ziarna całkowicie się w niej rozpuściły.
4. Teraz musisz dodać podgrzaną śmietanę do drugiej części kremu i wszystko dokładnie wymieszać.
5. Po rozsmarowaniu kremu na wierzchniej warstwie ciasta. I na koniec warto zrobić plastry miodu za pomocą woreczka bąbelkowego, wciskając go w krem.
6. Następnie wstawiamy deser do lodówki na pół godziny.

Dekoracje do ciast

Jakie ciasto miodowe byłoby bez pszczół? Jak można je wykonać? Do wykonania dekoracji potrzebujemy dwóch tabliczek z białej i mlecznej czekolady.

1. Najpierw rozpuść pół tabliczki mlecznej czekolady i 1/3 białej czekolady.
2. Następnie rozłóż specjalny papier do pieczenia. Rozpuszczoną mleczną czekoladę należy wsypać do torebki cukierniczej i razem z nią formować ciała naszych pszczół. Daj czekoladzie trochę czasu na zastygnięcie.
3. Po białej czekoladzie musisz narysować paski z tej samej odległości i oczu.
4. Skrzydełka dla pszczół można zrobić z tabliczek z białej czekolady za pomocą specjalnego noża do ozdabiania ciast lub z migdałów.
5. Losowo musisz posadzić pszczoły na torcie i posypać go kawałkami czekolady.

Ciasto miodowe „Pszczoła” jest gotowe. Życzymy smacznego!

Jak prawidłowo zrobić kruche ciasto?

Ciasto kruche powinno być jednorodne, kruche, ale należy je zachowaćFormularz. Idealny wynik jest bardzo trudny do osiągnięcia, ale możliwy. Powiemy Ci trzy główne sposoby na kruche ciasto:

1. Posiekane. Potrzebujesz do niego: 400 gramów przesianej mąki, 250 gramów masła, szczyptę soli kuchennej, 100 mililitrów ciepłej wody. Najpierw musisz losowo posiekać masło, a następnie wysłać je do zamrażarki na dwadzieścia minut. Następnie dodaj szczyptę soli kuchennej, kawałki zimnego masła do przesianej mąki. Następnie musisz szybko posiekać ciasto dużym nożem. Powinieneś otrzymać zmiażdżoną masę, do której należy stopniowo wlewać ciepłą wodę i ugniatać. Po tym ciasto należy wstawić do lodówki na 10-20 minut.
2. Twaróg. Jeśli posiekany jest bardziej odpowiedni do ciast, to delikatny, twaróg może być użyty jako baza do ciast. Wymaga: twarogu świeżego - 150 gramów, masła - 150 gramów, mąki przesianej - 250 gramów, szczypty spożywczej i soli kuchennej. Najpierw musisz przesiać twarożek przez specjalne sito. Następnie zetrzyj masło na tarce, a następnie dodaj do twarogu. Wsyp przesianą mąkę do kremowo-twarogowej masy i dodaj szczyptę soli i sody. Następnie należy dobrze zagnieść ciasto i wysłać je na godzinę w chłodne miejsce, owijając folią spożywczą.
3. Dla leniwych. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na przygotowywaniu kruchego ciasta, to jest dla Ciebie prosty sposób. Idealnie taka masa nadaje się na nasz tort „Pszczółka”. Dla niej zaopatrz się w następujące produktyskładniki: przesiana mąka - 300 gramów, masło - 150 gramów, jedno jajko kurze, cukier puder - 150 gramów. Przede wszystkim do miski należy dodać cukier puder, a następnie zetrzeć tam masło, najlepiej na drobnej tarce. Należy do niego dodać mąkę. Całość dobrze wymieszać łyżką lub kombajnem. Pamiętaj, aby owinąć ciasto folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na godzinę.

Ciasto kruche jest bardzo wybredne. Wszystkie składniki należy dodawać ściśle według przepisu. Jeśli przesadzisz z masłem lub mąką, możesz stać się bardzo kruchy lub zbyt gęsty. Musisz jednak opanować przepis, ponieważ to właśnie ten rodzaj ciasta jest idealny do robienia ciasta miodowego „Pszczoła”.