Ciasto „Murzynka”: składniki, przepis z opisem, funkcje gotowania, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kto odmówiłby pysznego ciasta czekoladowego na specjalną okazję lub po prostu kolejnej filiżanki herbaty? Prawdopodobnie nikt! Taki przysmak jest szalenie kochany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. I nic dziwnego, bo taki smakołyk zawsze ma doskonały smak, delikatną konsystencję i pikantny aromat. Jedną z opcji takiego deseru jest popularne ciasto „Murzynka”. Jeśli lubisz czekoladowe smakołyki, koniecznie skorzystaj z sugerowanego przepisu i sam ugotuj ten smakołyk. Twoja rodzina z pewnością doceni Twoje starania i niezwykły smak deseru.

Kilka słów o delikatności

Ciasto „Murzynka” jest przygotowywane dość łatwo i szybko. Można go upiec na dwa sposoby: na patelni lub w piekarniku. W tym przypadku smakołyk okazuje się równie smaczny. Równie różnorodne może być nadzienie tego ciasta. Możesz wybrać dowolny przysmak: śmietanę lub śmietankę maślaną, mleko skondensowane, ulubiony dżem, świeże owoce lub dżem. Tak czy inaczej, do przygotowania tak niezwykłego deseru będziesz potrzebowaćminimum produktów, wysiłku i wolnego czasu. Ale w rezultacie otrzymasz luksusową ucztę i podziw dla swojej rodziny.

Przygotowywanie jedzenia

Jeśli zdecydujesz się ugotować obfity, pyszny deser bez użycia piekarnika, przepis na tort murzyński jest tym, czego potrzebujesz. Taki przysmak można ugotować w zaledwie kilka minut, korzystając z najzwyklejszej patelni. Oprócz tego w procesie będziesz potrzebować miksera i pojemnika wygodnego do wyrabiania ciasta.

Jeśli chodzi o produkty, aby zrobić tort naleśnikowy "Negro" będziesz potrzebować:

• 50g margaryny;
• szklanka cukru;
• ta sama ilość mleka;
• łyżeczka sody;
• 2 jajka;
• 2 łyżki kakao w proszku;
• półtorej szklanki mąki.

Do kremu przygotuj:

• pół szklanki cukru;
• łyżka proszku kakaowego;
• ta sama ilość mąki;
• jajko;
• szklanka mleka;
• 150g masła;
• kilka plasterków gorzkiej czekolady;
• szczypta wanilii.

Jak ugotować ciasto „Murzyn” na patelni?

Proces rozpoczyna się od wyrobienia ciasta. Jajka dokładnie ubić z cukrem. Gdy mieszanina stanie się puszysta, dodaj do niej kakao w proszku. Wcześniej należy go przesiać, aby nie pozostały w nim grudki i zanieczyszczenia.

Gdy konsystencja masy stanie się jednorodna, wyślij ją stopioną w kuchence mikrofalowej lub w wodziemargaryna do kąpieli. Wsyp tutaj przesianą mąkę, wcześniej połączoną z sodą. Ubij to wszystko dokładnie mikserem.

Nieznacznie podgrzej mleko w kuchence mikrofalowej, a następnie wyślij je również do ciasta. Pod względem tekstury powstała masa powinna przypominać bazę do naleśników, tylko piękniejszy, czekoladowy odcień.

Teraz możesz rozpocząć proces pieczenia. Ciasta na ciasto „Murzynka” przygotowuje się w taki sam sposób, jak zwykłe naleśniki. Najpierw na gorącą patelnię należy wlać sporo oleju roślinnego, dobrze rozgrzać i wylać na powierzchnię chochlę powstałego ciasta. Warstwa powinna być równomiernie rozłożona na całej płaszczyźnie. Następnie powstały naleśnik należy przykryć pokrywką. Po zamknięciu ciasto dopasuje się i stanie się bardzo porowate i ażurowe. Kiedy jest smażony z jednej strony, należy go odwrócić i doprowadzić do tego samego stanu z drugiej strony.

Smaż naleśniki, używając pozostałego ciasta w ten sam sposób. W takim przypadku nie trzeba już dodawać oleju. Gdy wszystkie kruche ciastka zostaną usmażone, ułóż je na desce lub talerzu tak, aby lekko ostygły. Z przygotowanego ciasta powinno się uzyskać około 6-7 naleśników czekoladowych.

Jak zrobić krem?

W międzyczasie Twoje ciasteczka stygną, zacznij przygotowywać krem na przyszłe ciasto. Najpierw musisz zrobić masę kremu. Aby to zrobić, ostrożnie natrzyj jajka cukrem. Następnie wlej mleko w temperaturze pokojowej i przesiajmąka.

Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj do niej proszek kakaowy i wanilinę. Na koniec ubij to wszystko mikserem.

Wlej miksturę do rondla i umieść na kuchence. Kontynuując mieszanie masy, doprowadzić ją do wrzenia. Podczas gotowania zauważysz, że mieszanina zgęstniała. W tym momencie należy go wyjąć z pieca i ostygnąć.

Gdy krem czekoladowy ostygnie, dodaj do niego zmiękczone masło. Dokładnie ubij miksturę mikserem, aż jej objętość podwoi się. Powstały krem powinien być gęsty, ale nie ciężki i niesamowicie smaczny.

Końcowy etap

Teraz nadszedł czas na złożenie ciasta. Pierwszy naleśnik z czekoladą posmaruj obficie kremem, a następnie ułóż na nim kolejną warstwę i również go dokładnie posmaruj. I zrób to samo ze wszystkimi ciastkami. Na koniec posmaruj boki i górę uformowanego ciasta masłem i jeśli to możliwe wyrównaj jego powierzchnię nożem.

Teraz pozostaje tylko pięknie udekorować powstałe ciasto. Aby to zrobić, posyp go startą czekoladą. Możesz użyć dowolnych innych metod zdobienia. Na przykład tort „Murzynka” można pokryć polewą czekoladową – to rozwiązanie idealnie podkreśli nie tylko smak deseru, ale również będzie pasować do motywu i nazwy.

Rezultatem jest niesamowicie pyszna uczta o niezapomnianym, bogatym aromacie czekolady.

Druga opcja gotowania

Ci, którzy są przyzwyczajeni do klasycznych sposobów pieczenia deserów, jak najbardziejspodoba ci się podstawowy przepis na ciasto „Murzynka”. W piekarniku gotowanie tego przysmaku trwa nieco dłużej, ale okazuje się nie mniej smaczne, pachnące i apetyczne.

W tym procesie będziesz potrzebować:

• 10g kakao w proszku;
• 70g mąki;
• 20g margaryny;
• 3 jajka;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 200 g cukru;
• 70g cukru pudru;
• 200 g dowolnego dżemu do wyboru;
• szczypta sody.

Możesz również wziąć owoce, aby udekorować gotowy produkt. Wiśnie, pomarańcze, truskawki lub maliny są idealne.

Sam proces zajmie około godziny. Ale uwierz mi, wynik zdecydowanie jest tego wart - ciasto „Murzynka” z dżemem okazuje się bosko pyszne. Poza tym dzieci po prostu to uwielbiają. Tak, a dorośli raczej nie odmówią sobie przyjemności jedzenia takiego deseru.

Jak ugotować ciasto „Murzyn” w piekarniku?

Połącz miękką margarynę z cukrem. Do mieszanki dodaj śmietanę i jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Wymieszaj proszek kakaowy z sodą oczyszczoną i mąką. Przepuść suchą mieszankę przez sito, aby pozbyć się wszelkiego rodzaju grudek i zanieczyszczeń.

Teraz połącz obie masy i zagniataj ciasto. Gdy ciasto stanie się jednorodne, rozpocznij proces pieczenia.

Nasmaruj formę kawałkiem margaryny i wlej do niej ciasto. Piecz herbatniki w 180 stopniach, aż będą w pełni ugotowane. Zwykle zajmuje to około 20-30 minut w zależności od grubości ciasta. Skończoneschłodzić produkt.

Teraz nadszedł czas na krem. Śmietanę energicznie ubić, aż do uzyskania jędrnej masy. Jeśli masz do dyspozycji mikser, użyj maksymalnej mocy. Dodaj cukier puder do masy.

Przetnij ciastko na pół specjalnym sznurkiem lub ostrym nożem. Kruche ciasteczka posmarować powstałą śmietaną i dżemem. Nie zapomnij o wierzchu i bokach ciasta.

Na koniec udekoruj deser dowolnymi smakołykami: owocami, okruchami ciastek, kawałkami czekolady lub dżemem. Wysłać uformowane ciasto do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkło.