Ciasto czekoladowe: przepis z opisem, funkcje gotowania, zdjęcie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czekolada to powszechnie dostępna i bardzo popularna słodycz z produktów kakaowych. Służy jako doskonały antydepresant i może być stosowany nie tylko jako samodzielny przysmak, ale również jako składnik domowych wypieków. Ten materiał zawiera najpopularniejsze przepisy na ciasta czekoladowe.

Z orzechami i truskawkami

To słodkie ciasto o charakterystycznym smaku czekolady i aromacie jagód będzie świetną ozdobą każdej uroczystości. Okazuje się nie gorszy niż ten, który został kupiony w sklepie. Ale w przeciwieństwie do tego ostatniego nie zawiera szkodliwych dodatków. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 355 ml płynnej śmietanki mlecznej.
• 210 g prawdziwej ciemnej czekolady.
• 210 g mąki.
• 310g świeżych truskawek.
• 210 g cukru pudru i masła.
• 35 g łuskanych orzechów.
• 3 świeże jaja kurze.
• 3 łyżki. l. suche niesłodzone kakao.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
• Czysta woda.

Z graniem w toProsty przepis na ciasto czekoladowe może z łatwością wykonać każda niedoświadczona gospodyni domowa, która wie, jak słuchać zaleceń. Najlepiej rozpocząć proces od olejowania. Pozostawia się go na krótko w temperaturze pokojowej, a następnie ubija z cukrem pudrem. Do powstałej masy naprzemiennie wprowadza się jajka, rozcieńczone kakao, prażone orzechy, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Wszystko to wlewa się do formy i piecze w umiarkowanej temperaturze przez pół godziny. Powstałe ciasto smaruje się polewą z roztopionej czekolady i gorącej śmietany, a następnie dekoruje truskawkami.

Z wanilią i masłem

Miłośnicy amerykańskich ciastek powinni zwrócić szczególną uwagę na poniższy przepis. Ciasto czekoladowe, lepiej znane jako „Brownie”, cieszy się dużym zainteresowaniem wśród dorosłych i dzieci, co oznacza, że z pewnością spodoba się Twoim bliskim. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 120g wysokiej jakości masła.
• 150 g mąki pszennej.
• 3 jajka.
• 200 g każdej naturalnej czekolady i białego cukru (koniecznie małe).
• 2 łyżki. l. suchy proszek kakaowy.
• Sól, soda i wanilia.

Połamaną czekoladę łączy się z kawałkami masła i roztapia w kuchence mikrofalowej. Otrzymaną masę uzupełnia się cukrem, jajkami i wszystkimi składnikami masowymi. Ciasto płynne jest przetwarzane za pomocą miksera, przelewane do postaci głęboko natłuszczonej i pieczone w temperaturze 170-190°C przez pięćdziesiąt minut.

Z rabarbarem

Miłośnicy produktów z kruchego ciasta kruchego nie powinniprzeoczyć bardzo prosty przepis. Ciasto z białą czekoladą i rabarbarem ma pikantny, lekko kwaskowaty smak i nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednych słodyczy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 250 g mąki pszennej.
• 1 surowe jajko kurze.
• 2 łyżki. l. śmietanka.
• 4 łyżki. l. cukier puder.
• ¾ paczki masła.
• Sól.

Wszystkie te składniki są częścią ciasta, które później stanie się podstawą ciasta czekoladowego. Przepis na to ciasto wymaga obecności nadzienia. Dlatego przed rozpoczęciem gotowania sprawdź, czy masz:

• 400g świeżych łodyg rabarbaru.
• 100g wysokiej jakości białej czekolady.
• 100 ml płynnej śmietanki mlecznej.
• 2 surowe jajka.
• 4 łyżki. l. cukier trzcinowy.
• Wanilina.

Najpierw musisz zrobić test. Aby go przygotować, soloną mąkę, cukier puder i masło łączy się w głębokiej misce. Wszystko to jest dokładnie mielone ręcznie, a następnie mieszane z jajkiem i śmietaną. Powstałą masę owija się polietylenem i wkłada do lodówki na pół godziny. Pod koniec wyznaczonego czasu ciasto rozprowadza się na dnie wysokiej wysmarowanej tłuszczem patelni i posypuje posiekanym rabarbarem. Na koniec wszystko to przelewa się podgrzaną śmietaną, uzupełnioną rozpuszczoną czekoladą, wanilią, jajkami i cukrem, a następnie przesyła do piekarnika. Gotuj ciasto w temperaturze 200°C przez trzydzieści minut.

Z kulkami z twarogu

Dla hostess planujących zorganizowanie dzieckapicie herbaty, przepis poniżej z pewnością się przyda. Proste ciasto z kuleczkami czekoladowo-twarogowymi jest nie tylko smaczne, ale i niesamowicie zdrowe. Aby leczyć je małymi słodkimi zębami, będziesz potrzebować:

• 70g cukru pudru.
• 50g czekolady.
• 4 jajka.
• 3 łyżki. l. suchy proszek kakaowy.
• 2 łyżki każda l. skrobia (koniecznie ziemniaczana) i wysokiej jakości mąka.
• Sól, proszek do pieczenia i wanilia.

Wszystko to będzie potrzebne do wyrabiania ciasta. Aby zrobić balony, potrzebujesz:

• 250 g twarogu.
• 50g płatków kokosowych.
• 60g cukru.
• 2 surowe żółtka.
• 3 łyżki. l. skrobia ziemniaczana.

Aby przygotować glazurę, która zostanie wylana na upieczony placek, będziesz musiał dodać do listy wymaganych produktów:

• 30g masła.
• 2 łyżki każda l. czysta woda pitna, suche kakao i cukier granulowany.

Najpierw musisz zrobić kulki. Aby to zrobić, puree twarogowe łączy się z cukrem, żółtkami, skrobią i płatkami kokosowymi. Wszystko jest intensywnie wymieszane i ułożone w formie małych identycznych kulek. Każdy z nich jest układany na dnie wysmarowanej formy i wysyłany do lodówki. Po krótkim czasie kulki twarogowe wylewa się z ciasta z ubitych z cukrem żółtek, roztopionej czekolady, składników sypkich i ubitych białek. Ciasto pieczemy w temperaturze 175-180°C przez 40 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmuje się go z piekarnika, schładza i zalewa glazurą ugotowaną z wody,cukier, kakao i masło.

Z wiśniami i koniakiem

To ciasto można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych jagód. Dlatego ci, którzy zebrali duże plony, powinni uzupełnić swoje kulinarne skarbonki oryginalną i całkowicie nieskomplikowaną recepturą. Ciasto z czekoladą i wiśniami ma przyjemny jagodowy aromat i słodko-kwaśny smak. Aby upiec go specjalnie na wieczorne spotkania, będziesz potrzebować:

• 170g masła.
• 70g czekolady.
• 500 g wiśni.
• 4 jajka.
• 1 szklanka mąki pszennej.
• 1, 25 filiżanek cukru.
• ½ szklanki mleka pasteryzowanego.
• 5 łyżek. l. skrobia ziemniaczana.
• 4 łyżki. l. suchy proszek kakaowy.
• 2 łyżki. l. dobry koniak.
• 1 łyżeczka gałka muszkatołowa.
• 1 saszetka proszku do pieczenia.

Jajka są łączone z cukrem i lekko przetwarzane za pomocą miksera. Do powstałej pienistej cieczy dodaje się kakao rozpuszczone w zimnym mleku, miękkie masło, koniak i wszystkie suche składniki, z wyjątkiem skrobi. Gotowe ciasto jest intensywnie mieszane i dzielone na trzy części. Jeden z nich wlewa się do wysmarowanej tłuszczem formy i przykrywa wiśniami posypanymi krochmalem. Kolejną trzecią ciasta wylewa się na wierzch i przykrywa wiórkami czekolady. Wszystko to chowa się pod resztkami masy mącznej i wkłada do piekarnika. Ciasto pieczemy w temperaturze 170°C przez godzinę. Udekoruj jak chcesz przed podaniem.

Z gotowym ciastem

Ci, którzy kochają domowe ciasta, ale nie mogą bawić się w kuchni przez długi czas, powinni wziąć pod uwagęprzepis poniżej. Ciasto francuskie z czekoladą, wykonane na bazie zakupionego ciasta, okazuje się bardzo smaczne i w razie potrzeby zastąpi bardziej złożone słodycze. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 1 surowe żółtko.
• 1 baton mlecznej czekolady.
• 400g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• Cukier brązowy (opcjonalnie).

Nawet nastolatek, który wie, jak włączyć piekarnik, z łatwością poradzi sobie z tym przepisem na ciasto czekoladowe. Pożądane jest rozpoczęcie procesu od przygotowania testu. Jest rozmrażany i uwalniany z opakowania fabrycznego. Następnie jest rozwijany w prostokątnej warstwie i wizualnie podzielony na trzy części. Na środku umieszcza się tabliczkę czekolady i przykrywa paski ciasta, tak aby na wierzchu powstał rodzaj warkocza. Powstały półprodukt smaruje się ubitym żółtkiem, posypuje brązowym cukrem i piecze w temperaturze 200°C przez kwadrans.

Z twarogiem

Ci, którzy kochają nie tylko smaczne, ale także zdrowe wypieki, mogą spróbować innego ciekawego przepisu. Ciasto czekoladowe z czekoladą i twarogiem okazuje się jednocześnie kruchy i kruche, dzięki czemu znajdzie swoich fanów wśród najbliższych. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz:

• 100 g cukru pudru i mąki pszennej.
• 1 tabliczka czekolady.
• ½ paczki masła.
• 2 surowe jajka.
• 2 łyżki. l. suchy proszek kakaowy.
• Wanilina, sól i proszek do pieczenia.

Doaby zrobić warstwę twarogu, będziesz musiał dodać dodatkowe:

• 1 jajko.
• 2 łyżki. l. cukier granulowany.
• 200g świeżego, kruchego twarogu.

Słone i słodzone jajka są intensywnie przetwarzane za pomocą miksera, a następnie łączone z roztopionym masłem i płynną czekoladą. Wszystko to miesza się ze składnikami masowymi i dzieli na pół. Część powstałej masy układa się w natłuszczonej głębokiej formie i przykrywa twarogiem, tłuczoną z jajkiem i cukrem. Wszystko to chowa się pod pozostałym ciastem i piecze w temperaturze 180°C przez 30-40 minut. Przed podaniem ciasto jest schładzane na ruszcie i dekorowane według Twoich upodobań.

Z bananem i jogurtem

Dla miłośników owoców tropikalnych radzimy nie pozbawiać uwagi kolejnego prostego i bardzo popularnego przepisu. Ciasto bananowo-czekoladowe ma przyjemny, słodki smak i bogaty aromat. A jego główną cechą jest całkowity brak cukru. Aby każdy z domowników otrzymał kawałek miękkiego pachnącego ciasta, będziesz potrzebować:

• 115 g jasnego miodu (koniecznie płynnego) i 115 g mąki pszennej.
• 140 ml jogurtu greckiego.
• 50g kakao w proszku.
• 80g kawałków czekolady.
• 2 jajka.
• 3 dojrzałe banany.
• 1 łyżeczka soda oczyszczona.
• Wanilina i olej roślinny.

Po ustaleniu, jakie składniki są potrzebne do przygotowania przepisu na ciasto czekoladowe i bananowe, powinieneś zagłębić się w zawiłościsam proces. Na początek pożądane jest zajmowanie się owocami. Są obierane i tłuczone widelcem. Powstały pachnący puree uzupełnia się jajkami, miodem, jogurtem, sodą i wanilią, a następnie dokładnie miesza z mąką, kakao i pokruszoną czekoladą. Tak przygotowane ciasto układa się w wysmarowanej tłuszczem formie i piecze w temperaturze 180°C przez czterdzieści pięć minut. W pełni ugotowane ciasto jest schładzane na ruszcie i dekorowane według uznania.

Z bananami i kwaśną śmietaną

Ci, którzy lubią połączenie ciasta i owoców, zainteresują się innym oryginalnym przepisem. Ciasto czekoladowe, którego zdjęcie publikujemy w tym materiale, ma oszałamiający aromat bananowy i charakterystyczny posmak. Aby upiec go w swojej kuchni będziesz potrzebować:

• 2 jajka.
• 2 dojrzałe banany.
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady.
• 1 szklanka cukru i śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
• 1, 5-2 szklanki mąki.
• ¾ opakowania masła.
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia.

Jajka są ubijane z cukrem granulowanym, a następnie uzupełniane kwaśną śmietaną i roztopionym masłem. Wszystko to łączy się ze składnikami masowymi i dzieli na pół. Jedna część mieszana jest z puree bananowym, druga z startą czekoladą. Białe i brązowe ciasto układa się na przemian w wysmarowaną wysoką formę, aby uzyskać wzór. Piecz ciasto w temperaturze 180-200 °C przez czterdzieści pięć minut.

Z cytryną i białą czekoladą

Pie, którego przepis i zdjęcie można zobaczyć poniżej,Ma lekko kwaśny smak i dobrze wyczuwalny cytrusowy aromat. Aby samodzielnie upiec go na przybycie gości, będziesz potrzebować:

• 100 g cukru pudru i mąki pszennej.
• 1 batonik z białej czekolady.
• ½ opakowania masła.
• 2 jajka.
• 1 cytryna.

Jajka są ubijane z większością dostępnego cukru, a następnie pokrywane roztopionym masłem, płynną czekoladą i sokiem z połowy cytryny. Wszystko to miesza się z mąką i skórką z cytrusów, układa w wysoką formę i piecze w 180 ° C przez pół godziny. Gotowe ciasto jest całkowicie schładzane na ruszcie i moczone w soku z połowy cytryny wymieszanej z pozostałym cukrem.

Z orzechami i musem jabłkowym

Ci, którzy kochają słodycze i nie martwią się o smukłość swojej sylwetki, powinni upiec ciasto czekoladowe w piekarniku. Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty i polega na wykorzystaniu niedrogich produktów, m.in.:

• 500g białej mąki.
• 200g naturalnych kropli czekoladowych.
• 200 g każdego z ziaren cukru i orzecha włoskiego.
• 100 g kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
• 2 jajka.
• 4 dojrzałe banany.
• ¾ filiżanka musu jabłkowego.
• Sól, soda, proszek do pieczenia i wanilina.

Wszystko, czego potrzebujesz, aby zagnieść ciasto na ciasto czekoladowe. Przepis na ten przysmak przewiduje obecność nadzienia, które obejmuje:

• 100 g granulowanego cukru i orzechów włoskich.
• 10g cynamon.

A do przygotowania glazury powinieneś mieć pod ręką:

• 180g cukru pudru.
• 40ml pełnego mleka.
• 5 g waniliny.

Tłuczone banany łączy się z jajkami, musem jabłkowym, śmietaną i cukrem granulowanym. Wszystko to miesza się z kroplami czekolady, składnikami masowymi i pokruszonymi orzechami i dzieli na pół. Część powstałej masy układa się w wysokiej formie i starannie wyrównuje. Na wierzch posmaruj nadzieniem z orzechów, cukru i cynamonu. Wszystko to wylewa się z resztą ciasta i wysyła do obróbki cieplnej. Produkt piecze się w temperaturze 180°C przez godzinę. Gotowe ciasto jest lekko schłodzone i posmarowane glazurą z mleka, słodkiego pudru i waniliny.

Z malinami i białą czekoladą

To pyszne otwarte ciasto z pachnącym nadzieniem jagodowym zachwyci zarówno duże, jak i rosnące słodkie ząbki. Aby przygotować go specjalnie na wieczorną herbatę, będziesz potrzebować:

• 100 g zmielonych migdałów, masła i mąki.
• 50g cukru.
• 1 jajko.

Aby zrobić czekoladowe nadzienie z jagodami, będziesz potrzebować:

• 300ml śmietanki (10-20%)
• 200g białej czekolady.
• 350g świeżych malin.
• 4 żółtka.

Migdały, cukier, masło i mąka są przetwarzane za pomocą robota kuchennego. Powstały miękisz uzupełnia się jajkiem, miesza i czyści przez pół godziny w lodówce. Po upływie wskazanego czasu ciasto rozprowadza się na dnie wysmarowanej tłuszczem formy i piecze w temperaturze 200°C przez 25 minut. Gotowe ciasto pokryte jest nadzieniem z czekolady,śmietanę, żółtka i maliny, a następnie włożyć do piekarnika. Ciasto pieczemy w temperaturze 160°C nieco dłużej niż pół godziny. Przed użyciem jest całkowicie schładzany i dopiero potem krojony na kawałki.

Z orzechami i skondensowanym mlekiem

To pyszne i pachnące ciasto ma delikatną, zwiewną konsystencję i niezwykle prostą kompozycję. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100 g orzechów włoskich.
• 200 g mąki chlebowej.
• 60g wysokiej jakości margaryny.
• 3 jajka.
• 1 puszka mleka skondensowanego.
• 1 tabliczka czekolady.
• ½ saszetka proszku do pieczenia.

Roztopiona margaryna jest łączona ze skondensowanym mlekiem, a następnie uzupełniana jajkami, wanilią, proszkiem do pieczenia i mąką przesianą przez sito z tlenem. Powstałą masę miesza się z pokruszonymi orzechami i pokruszoną czekoladą. Całkowicie przygotowane ciasto przekładane jest do wysokiej formy i wysyłane do obróbki cieplnej. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez pół godziny. Bezpośrednio przed użyciem należy ją schłodzić, udekorować według własnego gustu, a dopiero potem pokroić na porcje.