2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Monotonia jest nudna, coraz częściej chcesz spróbować nowych oryginalnych potraw. Policzki wieprzowe można dodać do zwykłego menu. Produkt ten jest idealny zarówno na zwykły obiad, jak i na świąteczny stół. Policzki wieprzowe dobrze komponują się ze świeżymi warzywami i różnymi sosami. Rozważ opcje ich przygotowania.
Pieczone policzki wieprzowe. Gotowanie
Jeśli upieczesz policzki wieprzowe w piekarniku, otrzymasz obfite, apetyczne danie o wyjątkowym i wykwintnym smaku. Ich przygotowanie zajmuje dużo czasu, ale efekt jest tego wart. Możesz cieszyć się delikatnymi policzkami.
Składniki wymagane do gotowania:
- policzek wieprzowy - kilogram;
- mielony pieprz, sól, papryka, mielona kolendra - po jednej łyżeczce;
- czosnek - pięć ząbków.
Do bulionu:
- marchewka i cebula - po jednej;
- liść laurowy;
- sól - ½ łyżki stołowej.
Przed gotowaniem musisz przygotować składniki. Opłucz policzek zimną wodą i obierz skórę nożem. W celuaby nadać produktowi piękny wygląd, owijana jest w rolkę i wiązana gęstą nitką. Następnie obierz cebulę i czosnek. Jeśli cebula jest duża - pokrój na dwie części, jeśli jest mała, nie jest to konieczne. Czosnek kroi się w duże słupki.
Włóż przygotowany wcześniej policzek do rondla i zalej wodą, aby całkowicie zniknął. Zagotować, posolić do smaku. Na małym ogniu składnik marnieje przez około godzinę, dzięki czemu można go swobodnie przekłuć bambusowym kijem.
Pół godziny przed końcem gotowania dodać liść laurowy, cebulę i marchewkę. Następnie umieść policzki w durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu. Usuń nić i dopraw przyprawami. Nożem wykonuje się nacięcia, do których dodaje się czosnek. Następnie ponownie zawinąć rolkę i zawiązać nitką.
Jedyną rzeczą do zrobienia jest upieczenie policzka w piekarniku. Forma jest natłuszczona, umieszcza się w niej rolkę i wstawia się do piekarnika na dwieście stopni na złoty kolor.
Przepis francuski
Policzki wieprzowe to niedrogi produkt z bardzo delikatnym mięsem. Z nich możesz ugotować oryginalne pyszne dania. Policzki nie są tak drogie, więc delikatność wychodzi oszczędnie.
Będziesz potrzebować:
- kilogram policzków;
- 300ml zapasu;
- ½ litra wina;
- 100g sosu pomidorowego;
- marchewka, czosnek, seler, cebula - po jednej.
Przyprawy (do smaku):
- pieprz;
- skórka z cytryny;
- szałwia;
- pietruszka;
- liść laurowy;
- goździk;
- chili.
Policzkispłukać, usunąć skórę i podskórny tłuszcz, następnie pokroić na duże kawałki. Następnie przygotowuje się marynatę. Wszystkie warzywa należy pokroić na duże kawałki, zalać winem i dodać przyprawy. Przełóż czosnek przez praskę do czosnku. Otrzymana marynata jest potrzebna do polania policzków wieprzowych i przechowywania w lodówce przez noc.
Po określonym czasie wysusz mięso i warzywa. Wszystkie składniki smażymy osobno na patelni, odsączamy nadmiar tłuszczu. Następnie wszystko ułożyć na głębokiej patelni i wlać bulion, marynatę i sos pomidorowy, na małym ogniu. Gotuj przez co najmniej dwie godziny.
Naczynie okazuje się pachnące i bardzo delikatne.
Przepis z jabłkami i kapustą
Kolejny przepis na ugotowanie policzka, ale z innymi dodatkowymi składnikami.
Komponenty:
- policzki wieprzowe - ½ kg;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.;
- liście herbaty - 2 łyżki. l.;
- cztery jabłka.;
- cytryna - 1 sztuka;
- majeranek, oregano - po 1 gałązce;
- kapusta - 300 g;
- papryka - 200 g;
- sól - do smaku.
Policzki oczyścić z tłuszczu i gotować przez 15 minut. Zaparzyć herbatę, przez godzinę marynować mięso w liściach herbaty. Następnie pokrój w krążki około trzech centymetrów i smaż na patelni z olejem przez dwie minuty z każdej strony.
Posiekaj kapustę. Jabłka i paprykę pokroić w plasterki. Do garnka wrzucamy posiekane składniki, dodajemy oregano, majeranek, odrobinę wody. Następnie wstawiamy do piekarnika i pieczemy na sto siedemdziesiątstopnie 20 minut.
Jak palić?
Czego potrzebujesz, aby zrobić wędzone policzki wieprzowe? Wymaganych jest bardzo mało komponentów. Wśród nich są:
- policzki wieprzowe;
- 12% roztwór soli.
Produkt należy namoczyć w soli fizjologicznej i pozostawić w nim na sześć dni. Następnie policzki są suszone i wędzone przez pół godziny dymem w wysokiej temperaturze, po czym należy je od razu wrzucić do wrzącej wody na półtorej godziny.
Z policzków wieprzowych możesz gotować dania z oryginalnymi nutami smakowymi, które docenią Twoi bliscy. Smakują niesamowicie. Ponadto policzki mają niższy koszt, ale ich gotowanie zajmuje dużo czasu.
Pomimo wszystkich zalet policzków jest to dobrze znany, ale niezbyt popularny produkt.
Zalecana:
Marynowane żeberka wieprzowe w piekarniku: przepisy, wybór marynat i wskazówki dotyczące gotowania
Żebra wieprzowe to doskonały produkt do pieczenia lub gotowania pierwszych dań. Ale aby okazały się naprawdę smaczne, musisz przygotować odpowiednią marynatę. Istnieje wiele opcji tego drugiego, a ten materiał opisze najsłynniejsze z nich
Jak zrobić kotlety wieprzowe na patelni: pyszne przepisy i sztuczki do gotowania mięsa
Od dawna uważa się, że kotlety wieprzowe są smaczniejsze i bardziej soczyste. A teraz, w naszych czasach, każda gospodyni domowa wie, że mięso musi być odpowiednio dobrane, tj. na każde danie przypada jeden kawałek. Tutaj na przykład na kotlety lepiej jest wziąć z uda, szyi lub łopatki. I pożądane jest, aby był z warstwą tłuszczu, w przeciwnym razie mięso nie będzie tak soczyste. Chcesz dowiedzieć się więcej i nauczyć się pysznie gotować? Czytaj więcej
Żeberka wieprzowe - najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i recenzje
Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie. Wiele osób wie, że w niektórych religiach spożywanie tego mięsa jest zabronione. Jednak większość ludzi uważa wieprzowinę za bardzo soczystą i zdrową. Mięso wieprzowe jest smażone, gotowane, solone, wędzone, grillowane, a nawet spożywane na surowo
Kluski wieprzowe: metody gotowania, przepisy, rekomendacje
W połączeniu prawidłowego odżywiania i szybkości gotowania Azjaci ominęli wszystkich: chiński makaron wok z wieprzowiną, japońską yakisobę, koreańską ramen - to wszystko to fast food, a jednocześnie 100% zdrowe i zdrowe, a co najważniejsze, niskokaloryczne . Przygotowanie takiego dania zajmuje nie więcej niż 15-20 minut
Jak gotować policzki cielęce?
Wiele potraw przygotowywanych jest ze znanych wycinanek. A żeby zadowolić siebie i swoich bliskich ekskluzywnym daniem, będziesz musiał spróbować. W takich przypadkach możesz skorzystać z najlepszych przepisów na policzki cielęce
