Zapiekanka z twarogu w wolnym naczyniu: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zapiekanka z twarogu to słodkie danie uwielbiane przez wiele dzieci i dorosłych. Przygotowanie takiego deseru jest dość proste, ale niewiele osób wie, że można go zrobić nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence. Zastanówmy się dalej, jak ugotować pyszną, przewiewną zapiekankę z twarogiem w powolnej kuchence.

Klasyczny przepis

Aby ugotować wspaniałą zapiekankę według klasycznego przepisu, musisz wziąć trzy jajka i oddzielić białka od żółtek. Następnie białka należy ubić z dodatkiem szczypty soli, aż utworzy się gruba pianka. W innej misce wymieszaj żółtka z 600 g tłustego twarogu. Następnie do powstałej masy stopniowo dodawać 4 łyżki cukru, torebkę waniliny, 50 g skrobi, a także szklankę mleka i wszystko dokładnie zmielić na gładką masę, a następnie dodać masę białkową do masy.

Formę multicooker należy nasmarować niewielką ilością oleju, a następnie nałożyćgotowane ciasto. Musisz ugotować zapiekankę w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie” (na niektórych urządzeniach dostępny jest również tryb „Owsianka mleczna”, który jest również odpowiedni). Optymalna temperatura do przygotowania takiego deseru to 160-180 stopni, czas gotowania to 50 minut.

Zapiekanka z kaszy manny

Przewiewna zapiekanka z twarogu z kaszą manną przygotowana w powolnym naczyniu może być świetnym dodatkiem do każdego przyjęcia herbacianego. Aby go przygotować, musisz wziąć 3 jajka i rozbijając je do jednej miski, wymieszać z ćwierć szklanki mleka. Następnie do masy należy dodać dwa rodzaje cukru: torebkę wanilii i niepełną szklankę zwykłego. Po wymieszaniu wskazanych składników do masy należy stopniowo wprowadzać pół szklanki kaszy manny i po wymieszaniu pozostawić masę na pół godziny.

Po wyznaczonym czasie do masy z nabrzmiałą kaszą należy dodać 60 g miękkiego masła i 600 g tłustego twarogu. Po wcieraniu składników do uzyskania gładkości podstawę przyszłej smacznej i przewiewnej zapiekanki twarogowej należy włożyć do przygotowanej miski multicookera i po zamknięciu pokrywy urządzenia ustawić tryb pieczenia „Pieczenie” na godzinę, po czym należy ustawić czas pieczenia na kolejne 30 minut w tym samym trybie.

Najlepiej podawać zapiekankę z twarogu przygotowaną według przemyślanego przepisu na powolną kuchenkę z dżemem lub kwaśną śmietaną. Oczywiście ten deser będzie wspaniałym dodatkiem do filiżanki pachnącej herbaty.

Bezkasza manna i mąka

Zgodnie z poniższym przepisem na przewiewną zapiekankę z twarogu możesz zrobić doskonały deser, który przypadnie do gustu większości smakoszy zaproszonych na herbatę. Aby go stworzyć, musisz zmielić w jednej misce pół szklanki śmietany, kilka żółtek, 50 g cukru, torebkę waniliny i 250 g twarogu. Aby uzyskać najbardziej jednorodną masę, bez obecności w niej grudek, do tej procedury można użyć blendera.

Zapiekanka dla dzieci

Wiadomo, że tylko te potrawy, które zawierają dużą liczbę przydatnych składników, powinny być włączone do diety dziecka. Ten przepis na przewiewną zapiekankę z twarogiem do powolnej kuchenki zapewnia przygotowanie nie tylko smacznego, ale także bardzo zdrowego deseru, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim małym gospodarstwom domowym. Należy pamiętać, że zapiekanka przygotowana według poniższego przepisu doskonale nadaje się do karmienia dzieci powyżej pierwszego roku życia.

Aby zrobić zapiekankę, zmiel 200 g twarogu przez sito, a następnie dodaj do powstałej masy kilka jajek, 150 g cukru, szczyptę waniliny i 50 g wstępnie zmiękczonego masła. Następnie masę należy wymieszać do uzyskania gładkości, co można również zrobić za pomocą miksera lub blendera.

100 g kaszy należy stopniowo wprowadzać do powstałej masy i po wymieszaniu pozostawić na pół godziny, aby kasza manna miała czas na spęcznienie - to główna gwarancja przewiewności deseru.

Gdy masa jest gotowa, należy ją wcześniej ułożyćprzygotowaną miskę multicooker, której dno i ścianki należy nasmarować niewielką ilością oleju. Po ustawieniu trybu gotowania „Pieczenie” na godzinę, urządzenie należy zamknąć pokrywką i pozostawić na określony czas.

Pod koniec gotowania wyjmij zapiekankę z miski, pozwól jej trochę ostygnąć i udekoruj cukrem pudrem, jagodami lub śmietaną, podawaj.

Zapiekanka Eggleless

Ten przepis na przewiewną zapiekankę z twarogiem (patrz zdjęcia niektórych potraw w recenzji) obejmuje przygotowanie omawianego deseru bez użycia jajek.

Aby go stworzyć, musisz zmielić 400 g twarogu, aż do całkowitego usunięcia grudek, do czego najlepiej użyć blendera. Tutaj również musisz dodać worek waniliny, 80 g cukru i ćwierć szklanki mąki. Po wymieszaniu masy do uzyskania gładkiej konsystencji należy wlać do niej odrobinę kefiru, aby baza do zapiekanki stała się bardziej płynna.

Po wszystkich przygotowaniach wlej masę do miski multicooker i ustawiając minutnik na 40 minut, rozpocznij gotowanie produktu w trybie „Pieczenie”.

Zapiekanka z owocami

Pyszną i przewiewną zapiekankę z twarogiem możesz ugotować w powolnej kuchence z dodatkiem owoców. Jabłka i banany są do tego idealne.

Aby przygotować zapiekankę, wymieszaj w jednej misce trzy jajka, 700 g tłustego twarogu, pół szklanki kwaśnej śmietany, 1 kg kaszy manny i 5 g waniliny. Po natarciu trzepaczką wskazanych składników do jednorodności należy pozostawić masę na pół godziny.

Tymczasem czas przygotować owoce. Aby to zrobić, wyczyść dużyObierz jabłko i pokrój na małe plasterki. Zrób to samo z kilkoma bananami.

Przed wyłożeniem „ciasta” należy posmarować olejem miskę multicookera, w tym dno i boczne ścianki naczyń, a następnie posypać pojemnik niewielką ilością bułki tartej – zapobiegnie to tworzeniu się masy spalanie podczas procesu gotowania. Następnie włóż masę twarogową do miski i ustawiając minutnik na 80 minut, upiecz w trybie „Pieczenie”.

Tak przygotowaną zapiekankę najlepiej podawać z naturalną tłustą śmietaną i plasterkami cytryny.

Zapiekanka serowo-ziołowa

Zapiekanka z twarogu może być prezentowana nie tylko jako deser. Świetną opcją na pikantną zapiekankę jest ta z ziołami i serem jako składnikami.

Aby przygotować taki przysmak, należy pobrać 400 g tłustego twarogu i dokładnie zmielić przez sito. Następnie dodaj trzy żółtka do masy, ponownie zmiel, a następnie stopniowo dodaj 60 g kaszy manny, trochę soli, 200 g twardego sera startego na drobnej tarce, zmiażdżony ząbek czosnku, 100 g drobno posiekanej zieleni i trochę suszony tymianek (do smaku). Po wymieszaniu masę należy chwilę odstawić.

Tymczasem czas zacząć przygotowywać białka. Ubij trzy białka mikserem, aż utworzy się gruba piankowa nasadka. Następnie masę należy bardzo ostrożnie wprowadzić do twarogu, mieszając mieszankę łopatką do uzyskania gładkości.

Wynikowa podstawa do zapiekanki powinna byćwłóż do miski multicooker, a następnie gotuj, ustawiając tryb „Pieczenie” na urządzeniu i minutniku na 50 minut.

Puchata zapiekanka serowa przygotowana według tego przepisu (patrz zdjęcie poniżej) z ziołami będzie wspaniałym dodatkiem do każdej uczty i świetną przekąską. Lepiej podawać go na stole w formie pokrojonej, z kwaśną śmietaną.

Z rodzynkami

Kolejną świetną opcją zapiekanki jest ta z rodzynkami. Aby stworzyć to danie, wlej szklankę kaszy manny z taką samą ilością mleka i pozostaw na 20-30 minut do spęcznienia.

Gdy kasza manna osiągnie pożądany stan, powinieneś przygotować podstawę do zapiekanki. Aby to zrobić, ostrożnie zmiel 500 g naturalnego twarogu z trzema żółtkami i 3 łyżkami. l. Sahara. Do gotowej masy ostrożnie dodaj 3 białka, ubite do uzyskania gęstej piany, a następnie kaszę mannę zmieszaną z mlekiem i kilka łyżek rodzynek (lub innych suszonych owoców). Po ponownym wymieszaniu masy należy ją przelać do foremki multicooker, uprzednio wysmarowanej roztopionym masłem (50 g).

Konieczne jest pieczenie takiego deseru wyłącznie w trybie „Pieczenie” przez 60 minut. Pod koniec gotowania ostudź zapiekankę bez wyjmowania jej z miski, a dopiero potem podawaj na stół, dodając kwaśną śmietanę lub dżem.

Zapiekanka z serem i jajkiem

Czy można ugotować pyszną i przewiewną zapiekankę z twarogiem od minimumSkładniki? Oczywiście. Aby stworzyć taki deser, musisz wziąć 500 g tłustego twarogu i trzy żółtka. Dokładnie zmiel składniki, dodając do nich ćwierć szklanki cukru i trochę soli (do smaku).

W osobnej misce ubić trzy białka do uzyskania gęstej piany, po czym powstałą masę należy bardzo ostrożnie wprowadzić do masy twarogowej, mieszając ją szpatułką lub łyżką.

Gdy podstawa przyszłej zapiekanki będzie gotowa, należy posmarować miskę multicooker niewielką ilością masła lub margaryny, włożyć do niej masę i zamykając miskę pokrywką, upiec produkt w Tryb „Pieczenie”, ustawianie minutnika na 60 minut.

Funkcje gotowania

Jak sprawić, by przewiewna zapiekanka z twarogiem gotowana w powolnej kuchence była pyszna? Aby to zrobić, musisz wykonać pewne sztuczki.

Wiadomo, że główną gwarancją splendoru przyszłej zapiekanki jest gęstość ubitych białek. W zaleceniach doświadczonych kucharzy zaznacza się, że proces ubijania tego składnika powinien zająć minimum 5 minut. Ponadto białka muszą być zimne, podobnie jak potrawy, w których będzie się odbywał określony proces. Utworzoną masę należy jak najdokładniej wymieszać z twarogiem i innymi składnikami, najlepiej za pomocą szpatułki.

Aby zapiekanka z twarogiem gotowana w wolnowarze była przewiewna, możesz dodać do masy niewielką ilość sody gaszonej octem.

Niektóre przepisy na dany deser wymagają użyciagotowanie potraw z jagód. W przypadku zamrożenia, wskazane jest ich wcześniejsze rozmrożenie i dokładne wysuszenie, aby woda całkowicie spłynęła. Otrzymany sok można później wykorzystać do przygotowania innych deserów.

Przygotowując ten rodzaj deseru w powolnym naczyniu, masę należy upiec w trybie „Pieczenie”, ustawiając czas wskazany w przepisie (zwykle około 60-80 minut). Podczas przygotowywania deseru nie wolno otwierać wieczka urządzenia, gdyż w tym przypadku masa opadnie, w wyniku czego produkt nie będzie już tak wspaniały.

Podawaj gotową zapiekankę z jagodami, słodkimi dżemami, dżemem, kwaśną śmietaną, a także kremem czekoladowym lub cukierniczym.