Zapiekanka z twarogu z kaszą manną: przepisy kulinarne i kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co może być zdrowszego i smaczniejszego niż delikatny twarożek pieczony w piekarniku z różnymi nadzieniami? W takim przysmaku zawsze jest dużo wapnia, białka, miedzi, kwasu foliowego i wszelkiego rodzaju witamin.

Opis

Prosta zapiekanka z twarogiem z kaszą manną jest jeszcze bardziej odpowiednia do zdrowej żywności dla niemowląt niż słynne serniki. W końcu, w przeciwieństwie do nich, ciasto przygotowywane jest bez szkodliwego oleju. Poza tym dzieci, które zazwyczaj mają negatywny stosunek do twarogu, chętnie zjadają delikatną zapiekankę z piekarnika. Zwłaszcza jeśli dodasz do niego wszelkiego rodzaju pyszne nadzienia: na przykład syrop czekoladowy, dżem, plasterki świeżych owoców lub jagody.

Funkcje

Niezwykle delikatna zapiekanka z twarogu z kaszą manną będzie najlepszym deserem dla tych, którzy nie lubią zbyt długo bawić się w kuchni. Poza tym z pewnością nie znajdziesz tak pysznego deseru na sklepowych półkach. Ale w domu, przy odrobinie czasu i wysiłku, możesz stworzyć pyszne smakołyki z niespotykaną łatwością z produktów, które prawdopodobnie masz w swojej kuchni.

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną spodoba się przede wszystkim młodym mamom, które z pewnością docenią prostotę jej wykonania. Ogólnie o licznych zaletach tego deseru można mówić bardzo długo. Ale po co to robić, jeśli możesz ugotować tak zdrowe danie własnymi rękami i zobaczyć wszystkie jego zalety na własne oczy?!

Więc zaopatrz się we wszystkie niezbędne produkty, wybierz przepis na zapiekankę z twarogiem z kaszą manną do piekarnika i zabierz się do roboty. Zaufaj mi, Twoja rodzina będzie szczęśliwa!

Wartość energetyczna zapiekanki z twarogiem

Wbrew powszechnemu przekonaniu, kasza manna bez dodatków tłuszczowych nie jest przyczyną nadmiaru kalorii w daniu. Więc nie powinieneś bać się o swoją sylwetkę, delektując się kolejnym kawałkiem pysznego ciasta.

Jaka jest zawartość kalorii zapiekanka z twarogiem z kaszą manną? W rzeczywistości ten przysmak jest doskonały nie tylko dla dzieci, ale także jako dietetyczny pokarm. Porcja zapiekanki z twarogu z kaszą manną o wadze 100 gram zawiera średnio tylko 200 kalorii. Dlatego ci, którzy uważnie obserwują swoją sylwetkę, powinni również zwrócić uwagę na tak proste danie.

Niskokaloryczna zapiekanka z twarożkiem z kaszą manną przypadnie do gustu osobom będącym na diecie ze względu na stan zdrowia. A jeśli zrobisz to ciasto bez mąki, jego użyteczne właściwości znacznie wzrosną.

Nawiasem mówiąc, jeśli użyjesz do tego beztłuszczowego twarogu, wartość odżywcza zapiekanki spadnie do 140kalorie.

Tajemnice kulinarne

Niesamowicie delikatny, wyrafinowany smak każdej zapiekanki twarogowej z kaszą manną uzyskuje się dzięki zastosowaniu głównych składników: sfermentowanego produktu mlecznego i płatków dla niemowląt. Aby jednak smakołyk był soczysty i przewiewny, musisz znać tylko kilka prostych zasad pieczenia deseru. Nawiasem mówiąc, możesz go ugotować nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence, a nawet w kuchence mikrofalowej.

• Pamiętaj, aby przesiać mąkę dodaną do ciasta: w ten sposób nasycisz ją tlenem, co sprawi, że masa będzie bardziej przewiewna.
• Piekarnik powinien nagrzać się razem z ciastem, nie czekaj, aż temperatura w nim osiągnie żądaną wartość. W przeciwnym razie górna część naczynia może się zarumienić i przedwcześnie pęknąć.
• Jeśli używasz beztłuszczowego twarogu, dodaj do niego kawałek masła lub łyżkę kwaśnej śmietany.
• Jeśli masz do dyspozycji blender, używaj go do mielenia żywności. To jedyny sposób na osiągnięcie naprawdę gładkiej konsystencji ciasta.
• Wskazane jest nasmarowanie wierzchu gotowej zapiekanki roztopionym masłem lub kwaśną śmietaną, aby nadać deserowi kruchość.
• Dodanie do ciasta odrobiny skórki z pomarańczy lub cytryny nada Twojemu ciastu niezapomniany smak.
• Smak zapiekanki w dużej mierze zależy od jakości użytego twarogu. Pamiętaj, że nie powinien być stary ani zbyt kwaśny. Oczywiście najlepiej jest ugotować ciasto na bazie świeżego domowego twarogu. Ale wskazane jest, aby powstrzymać się od używania produktu w sklepie - tonadal nie uzyska idealnej konsystencji.
• Możesz ugotować zapiekankę porcjami, rozkładając ciasto do foremek na babeczki.
• Do ciasta możesz dodać różne suszone owoce, banany, owoce kandyzowane, wiśnie, jabłka, a nawet orzechy. Tak więc, gotując to samo danie, możesz za każdym razem uzyskać zupełnie inne smaki z ich nieodłącznymi aromatami i akcentami. Pyszna zapiekanka z twarożkiem z kaszą manną może być prawdziwym zbawieniem dla mam, które chcą karmić swoje pociechy tylko zdrowymi deserami.
• Aby uzyskać naprawdę delikatną i miękką konsystencję, kaszę należy wcześniej moczyć przez co najmniej godzinę. W przeciwnym razie małe ziarenka kaszy manny często będą znajdować się w zapiekance i chrupać na zębach. Chociaż niektórzy smakosze lubią takie wypieki jeszcze bardziej.

Jak ugotować puszystą zapiekankę z twarogiem z kaszą manną? Przepis na ten smakołyk pomoże ci w twoich staraniach i pozwoli bardzo szybko i łatwo poradzić sobie z zadaniem. Aby rozpocząć, wystarczy zaopatrzyć się w świeże produkty, odrobinę cierpliwości i dobry nastrój.

Klasyczny przepis na zapiekankę z twarogiem z kaszą manną do piekarnika

Ciasto na ciasto nie powinno zawierać grudek, dlatego wskazane jest wyrabianie go mikserem, a jeszcze lepiej - blenderem. Bardzo trudno jest uzyskać idealną teksturę za pomocą ręcznej trzepaczki.

Aby przygotować niezwykle smaczne i zdrowe ciasto o delikatnej strukturze, będziesz potrzebować:

• 1 kg twarogu;
• 3 łyżki rodzynek;
• 50g masła;
• 6łyżki cukru;
• 3 jajka;
• 20 g waniliny;
• 6 łyżek kaszy manny.

Najlepiej wybrać fermentowany produkt mleczny o średniej zawartości tłuszczu, bez serwatki, o jednolitej konsystencji.

Wskazane jest spożywanie jasnych rodzynek, zbyt ciemne suszone owoce mogą zabarwić ciasto.

Dzięki takiej ilości składników otrzymasz około 6-7 porcji zapiekanki z serem dla smakoszy z kaszą manną i rodzynkami.

Metoda gotowania

Przede wszystkim przesortuj przygotowane rodzynki, pozbądź się wszelkiego rodzaju drobinek i spłucz. Jeśli suszone owoce są trochę suche, zalej je wrzątkiem na 10 minut. Zalej też kaszę manną wodą i odstaw.

Twaróg zetrzyj przez sito lub ubij blenderem. W rezultacie powinien stać się kremowy. Dodaj do niego przesianą mąkę i ponownie dokładnie wymieszaj.

Oddziel żółtka od białek i ubij je z wanilią i cukrem. Mieszanina powinna stać się biała i jednorodna. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji wyślij żółtka do twarogu. Tutaj również wlej spuchniętą kaszę mannę. Dokładnie wymieszaj składniki i pozostaw w tej formie na 10-15 minut. W tym czasie płatki zmiękną jeszcze bardziej.

Włóż rodzynki do durszlaka, wysusz i wyślij do ciasta.

Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj energicznie, aż uzyskasz sztywną pianę. Następnie wymieszaj tę mieszaninę z mieszanką twarogową. Po prostu zrób to bez pomocy miksera, prostełyżka. Jest to konieczne, aby w cieście zatrzymać powietrze, co sprawi, że zapiekanka będzie bardzo delikatna, przypominająca mus.

Po wszystkich manipulacjach powinieneś otrzymać raczej lepką, jednorodną masę.

Końcowy etap

Nasmaruj foremkę kawałkiem masła i posyp ją garścią kaszy manny - dzięki tej technice ciasto nie przykleja się do naczyń. Przygotowane ciasto ostrożnie wlej do przygotowanego pojemnika.

Roztop masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, a następnie wylej połowę bezpośrednio na wierzch obrabianego przedmiotu. Przykryj pojemnik folią. W piekarniku klasyczna zapiekanka z twarogu z kaszą manną gotuje się przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. A po wyznaczonym czasie zdejmij folię i odeślij ciasto na kolejne 20 minut. Jest to konieczne, aby zapiekanka stała się rumiana i apetyczna.

Gotowy, jeszcze gorący deser, polej pozostałym roztopionym masłem. Dzięki temu zapiekanka z twarogiem z kaszą manną i rodzynkami stanie się naprawdę pachnąca i zaskakująco miękka.

Gdy ciasto nieco ostygnie, pokrój je na porcje i podawaj. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz udekorować i uzupełnić tort różnymi smakołykami.

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną bez mąki

To ciasto jest wyjątkowo delikatne i doskonale zachowuje swój kształt. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0, 6 kg twarogu;
• 2 jajka;
• 80g cukru;
• 0,3L mleka;
• szczypta soli;
• łyżeczkawanilia.

Postępowanie

Wsypać kaszę do rondla lub małego rondelka, zalać mlekiem i postawić na kuchence. Musisz ugotować lekko niedogotowaną, ale gęstą owsiankę. Po zagotowaniu mleka zmniejsz moc i dodaj do niej wanilię, cukier i sól. Doprowadź kaszę do pożądanej konsystencji i zdejmij z ognia.

Niech kasza manna ostygnie, a następnie dodaj do niej jajka i starty twarożek. Dobrze wymieszaj tę mieszankę, ale nie rozgotuj jej.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp kaszą manną. Włóż do niego ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz deser przez pół godziny.

Gotową zapiekankę można podawać z kakao, kawałkami czekolady, dżemem, cukrem pudrem lub miodem. Nawiasem mówiąc, jeśli posmarujesz górę ciasta mieszanką śmietany i cukru na 10 minut przed końcem pieczenia, otrzymasz przysmak z atrakcyjną karmelową skórką.

Jeśli chcesz dodać do zapiekanki świeże owoce, zaleca się ich lekkie gotowanie na patelni przez kilka minut.