Kasza manna i kasza jęczmienna: z czego są zrobione i jak są przygotowywane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziarna są bardzo przydatnym produktem spożywczym. Mogą to być zboża, zboża i rośliny strączkowe: groch i soczewica, owies i proso, ryż i kasza gryczana, kasza manna i kasza jęczmienna. Z czego wykonane są dwa ostatnie typy? Oto, co musimy rozgryźć. Przygotowuje się z nich smaczne i zdrowe zboża, ale nie zawsze wiemy, jakie uprawy są podstawą tego czy innego zboża.

Kasza manna i kasza jęczmienna: z czego są zrobione

Semolina jest zrobiona z grubej pszenicy. Występuje w trzech odmianach, w zależności od rodzaju pszenicy, z której został wyprodukowany. Najbardziej odpowiednie do przygotowania kaszy manny są zboża kategorii „M” (z miękkich odmian pszenicy). Ale z kaszy manny przygotowuje się nie tylko owsiankę, ale także knedle, zapiekanki, naleśniki, musy, suflety, budynie i wiele innych. Do dań takich jak budyń czy manna lepiej nadają się płatki zbożowe z kategorii „T” (z pszenicy durum). Istnieje również typ mieszany. Teraz zastanówmy się, z czego jest zrobiona kasza jęczmienna. Można powiedzieć, że jest młodszą siostrą jęczmienia perłowego, więc obojete zboża są produkowane z jednego rodzaju ziarna. Jedyna różnica polega na tym, że jęczmień perłowy to polerowane ziarna jęczmienia, a pestki są kruszone.

Kasza manna i kasza jęczmienna: właściwości

Lekarze wciąż spierają się o korzyści z kaszy manny. Z jednej strony po rozdrobnieniu traci wiele przydatnych właściwości, z drugiej jest również silnym alergenem. Kasza jęczmienna ma bardzo wysoką zawartość witamin i mikroelementów (w przeciwieństwie do kaszy manny), z czego można błędnie wywnioskować, że lepiej wykluczyć z diety kaszę mannę, ale tak nie jest. Kasza manna ma niezaprzeczalny plus – jest bardzo energochłonna, ze względu na wysoką zawartość skrobi i węglowodanów. Polecany jest osobom, które chcą przytyć lub zwiększyć kaloryczność swojej diety. Kasza jęczmienna to produkt dietetyczny, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu, normalizuje pracę tarczycy i wątroby. Dodatkowo wspomaga produkcję kolagenu, co poprawia wygląd skóry, korzystnie wpływa na widzenie oraz stan tkanki kostnej i włosów. Zaletą obu zbóż jest ich niska cena.

Przepisy na pyszne płatki śniadaniowe

Kasza manna może być gotowana w wodzie i mleku. Na pół litra płynu potrzebujesz 60 gramów płatków zbożowych, a także cukru i soli do smaku. Wlej wodę (mleko) do ognia i prawie doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i zacznij powoli wsypywać płatki, cały czas mieszając. Doprowadź owsiankę do wrzenia i wyjmij z pieca. Pozwól parzyć przez 7 minut iwtedy będzie gotowy. Można podawać z dżemem, miodem lub posiekanymi owocami. Kasza jęczmienna z reguły jest niesłodzona, chociaż w razie potrzeby można ją gotować w mleku i podawać w taki sam sposób, jak kasza manna. Tak więc, aby przygotować owsiankę, będziesz potrzebować pół litra wody, kaszy jęczmiennej (z czego jest zrobiona, już wiesz) - 250 gramów, soli do smaku, cebuli i oleju roślinnego. Ziarna należy zalać wodą (1:2) i podpalić do wrzenia, następnie posolić i zmniejszyć ogień, gotować do miękkości. Gdy owsianka się gotuje, podsmaż cebulę na złoty kolor. Przed podaniem posyp danie smażoną cebulą. Smaczny smakołyk!