Bułka warkoczowa: przepis na gotowanie ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przygotowaniu domowych ciast nie musi towarzyszyć długa lista składników i długie godziny spędzone w kuchni. Wszystko ugotujesz szybko i łatwo. Plecione bułki są doskonałym przykładem niedrogich, ale smacznych i delikatnych wypieków. Bardzo łatwo je przygotować. Ten artykuł zawiera przepisy na plecione bułki na cieście drożdżowym i bezdrożdżowym.

Zalety domowego pieczenia

Bez względu na to, jak pięknie wyglądają wypieki kupione w sklepie, nie można ich porównać z wypiekami domowej roboty. Ciasta, babeczki, bajgle, placki i warkocze robione samodzielnie są zawsze smaczniejsze, bardziej pachnące i wspaniałe. Wyrabiając ciasto, możesz usunąć, dodać lub wymienić niektóre składniki według własnych upodobań. Hostessy z miłością przygotowują wszelkiego rodzaju wypieki dla swoich bliskich, opierając się na sprawdzonych przepisach, które niektórzy dostali od swoich mam i babć. Domowe wypieki można bez obaw oferować nawet małemu dziecku, ponieważ zawierają tylko świeże, dobrej jakości produkty i nie zawierają szkodliwych dodatków.

Bułka warkocza z ciasta drożdżowego

Wymagane produkty:

1. Mąka pszenna - 3,5 szklanki.
2. Cukier - 1 szklanka.
3. Jogurt - 220 mililitrów.
4. Masło - 1/4 opakowania.
5. Sól - łyżeczka.
6. Jajka - 4 sztuki.
7. Drożdże suszone - 1/5 saszetki.
8. Woda - 80 mililitrów.
9. Wanilina - 3 szczypty.
10. Olej rafinowany - 20 mililitrów.

Gotowanie bułek

Musisz zacząć od podgrzania wody do ciepłego stanu, wlej ją do głębokiej półokrągłej miski. Dodaj suche drożdże i wymieszaj. Następnie dodaj pół szklanki cukru, ponownie wymieszaj i odstaw na 10 minut.

Następnie rozpuść masło całkowicie w kąpieli wodnej. Następnie ubij dwa jajka kurze na dobrze rozpuszczone drożdże, dodaj sól i dodaj jogurt, wanilinę i lekko schłodzone masło. Wymieszaj wszystko mikserem na najniższej prędkości. Następnie przesiać stopniowo mąkę pszenną przez sitko bezpośrednio do miski z płynną częścią ciasta i zagnieść mikserem. Teraz musi być utrzymywana w cieple przez sześćdziesiąt minut. Ciasto według przepisu na bułki plecione powinno dobrze rosnąć i podwoić objętość.

Po odczekaniu odpowiedniego czasu przełóż miękkie i elastyczne ciasto drożdżowe na powierzchnię stołu, obficie posypane wcześniej mąką. Bez zgniatania pokrój na równe części. Wielkość zależy od Twoich pragnień, od tego, jaką bułeczkę chcesz otrzymać po upieczeniu: mniej więcej. Każda część jest następnie podzielona na trzy części. Rolkapowstałe kawałki to wici i wyplatają z nich warkocze. Posmaruj całą powierzchnię blachy do pieczenia rafinowanym olejem od środka.

Następnie, jako plecione bułki, połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Oddzielnie, w niezbyt dużej misce, rozbij pozostałe jajka i dobrze ubij je elektryczną trzepaczką. Tak przygotowaną mieszankę jajeczną posmaruj pędzelkiem powierzchnię każdej plecionej bułki. Na koniec obficie posyp natłuszczone warkocze cukrem.

Następnie blachę do pieczenia można włożyć do piekarnika. Pieczenie w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni zajmie czterdzieści minut. W trakcie pieczenia kuchnia i wszystkie pomieszczenia stopniowo wypełni się przyjemnym i smacznym aromatem, który z pewnością wzbudzi apetyt. Gotowe, puszyste i przewiewne zarumienione drożdżowe warkocze przełóż na talerz i od razu możesz zaparzyć herbatę lub kawę. Takie domowe ciasta można podawać na śniadanie, podwieczorek, a nawet przekąsić na kolację.

Bułeczki warkocze z cukrem i cynamonem

Składniki:

1. Mąka - 4 filiżanki.
2. Mleko - 250 mililitrów.
3. Jajka - 5 sztuk.
4. Margaryna do pieczenia - 1/2 opakowania.
5. Cukier - 1 szklanka.
6. Sól - 1/2 łyżeczki.
7. Kefir - 250 mililitrów.
8. Soda - łyżeczka.
9. Cynamon - łyżeczka.

Tę opcję robienia domowych ciast można przypisać najprostszemu. Przygotuj ciasto na plecione bułeczki z cukrem i cynamonemz łatwością. Ponieważ nie zawiera drożdży, czas jego przygotowania jest znacznie skrócony. Gotowe bułeczki są delikatne i miękkie, a cynamon dodaje im smaku. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis może być przyjęty przez tych, którzy są ograniczeni czasem z powodu zatrudnienia i nie mogą sobie pozwolić na długotrwałe domowe wypieki.

Gotowanie warkoczy

Na początek zaleca się włączenie piekarnika, aby stopniowo nagrzewał się do wymaganych dwustu stopni do pieczenia. Następnie należy wziąć wyższy pojemnik i wlać do niego kefir, mleko i ubić trzy jajka. Dodaj 2/3 szklanki cukru, mielonego cynamonu i soli. Mieszaj, aż dodane składniki całkowicie się rozpuszczą. Następnie rozpuść na parze pół paczki margaryny do pieczenia, ostudź lekko i wlej do mieszanki mleczno-kefirowej. Wymieszaj i przesiej mąkę pszenną w małych częściach do powstałej mieszanki.

Stopniowo dodając całą mąkę wskazaną w przepisie, zagnieść ciasto. Daj mu „odpoczynek” przez około dwadzieścia minut i podziel na części. Następnie zanurz każdy z nich w mące, trochę ugniataj i pokrój na trzy kawałki. Wszystkie kawałki rozwałkuj rękoma na wici, a zebrawszy je trzy po drugim, utkaj je w warkocze i podwiń końce. Następnie przykryj spód blachy do pieczenia specjalnym pergaminem do pieczenia i ułóż na nim wszystkie utkane warkocze. Wybrany przepis ze zdjęciem powie Ci, jak zrobić kok warkocz.

Teraz musisz rozbić pozostałe dwa jaja kurze do miski, dobrze ubić kuchniąśmigać. Następnie weź pędzel i dokładnie posmaruj wszystkie bułeczki z warkoczykami ułożone na blasze do pieczenia ubitymi jajkami. Wilgotne bułeczki natychmiast posyp cukrem i wstaw do nagrzanego piekarnika do pieczenia. Wystarczy trzydzieści pięć minut, aby przesłane do piekarnika bułki z warkoczami były dobrze upieczone i pokryte złotą skórką.

W razie potrzeby oprócz cukru bułki można również posypać mielonym cynamonem. Kolejnym składnikiem, który można wykorzystać do dekoracji, jest dla kontrastu biały lub czarny sezam. Wyjmij blachę do pieczenia z pachnącymi warkoczykami z piekarnika i przenieś z niej gotowe domowe ciasta do naczynia i podawaj po schłodzeniu na rodzinne przyjęcie herbaciane.

Wniosek

Proste i łatwe przepisy pozwolą Ci gotować pyszne i delikatne domowe ciasta, które wielu lubi, bez dodatkowych kosztów. Spróbuj zadowolić swoją rodzinę tymi rumianymi bułeczkami.