2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Halibut lub, jak to się nazywa, sola to ryba z rodziny storniaków, która występuje w Północnym Oceanie Atlantyckim i Pacyfiku. Ponadto uważa się, że im dalej na północ „żyje” halibut, tym bardziej mięso ryb jest cenione ze względu na swój wyjątkowy smak i właściwości odżywcze. W tym artykule opowiem o tym, za co dokładnie ceniony jest halibut, jak go prawidłowo ugotować. W końcu istnieje wiele przepisów na ugotowanie tej delikatnej i smacznej ryby.
Dlaczego cenimy mięso halibuta
Halibut to dość tłusta ryba, jej mięso jest bogate w tak ważne pierwiastki śladowe jak potas, magnez, selen i fosfor, a także witaminy D, B, E. Substancje te chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami. A to znacznie zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych. Selen zawarty w mięsie halibuta w mikrodawkach utrzymuje naszą wątrobę w dobrej kondycji. Ale przede wszystkim mięso halibuta jest cenione za wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Związki te korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi i zmniejszając ryzyko arytmii. To taka przydatna ryba- halibut. Jak go prawidłowo ugotować, zostanie opisane poniżej.
Halibut z pieca
Oto kilka oryginalnych przepisów na halibuta. Halibut zapiekany w piecu z warzywami to bardzo smaczne danie, nadające się jako świetna opcja na obiad lub drugie danie do obiadu. A więc gotowanie halibuta. Bierzemy następujące produkty:
- ryba halibutowa - 500 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cukinia (najlepiej cukinia) - 1 szt.;
- sól;
- olej roślinny - trochę;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- pieprz czarny mielony - na czubku noża;
- sos sojowy - pół łyżeczki;
- cytryna – ¼ sztuki
Umyj halibuta, pokrój na kawałki o grubości ok. 2-3 cm, sól, pieprz, skrop oliwą, wyłóż na blachę do pieczenia niskimi bokami i wstaw do piekarnika. Piecz naczynie w 170 C przez 30 minut. Gdy halibut się smaży, posiekaj cukinię i marchewkę w paski, następnie podsmaż marchewkę na oleju roślinnym przez 3 minuty, dodaj cukinię i smaż przez kolejne 3 minuty. Warzywa włożyć do miski, doprawić sosem sojowym i pachnącą oliwą z oliwek, wszystko wymieszać. Podawaj ryby i warzywa na stole, udekorowane plasterkiem cytryny.
Halibut w białym winie
Możesz też dusić rybę w winie. Halibut w winie to danie z menu restauracji. Można go przygotować na świąteczny stół w formie gorącego drugiego dania. A więc duszony halibut – jak go ugotować na białowada? Będzie to wymagało:
- halibut - 2 tusze;
- roztopione masło - 4 łyżki;
- cebula - 1 szt.;
- dowolne białe wino stołowe - ¼ szklanki;
- sól - do smaku;
- jajko - 1 szt.;
- śmietana - 2 łyżki;
- majonez.
Umyj i oczyść tusze halibuta, obierz i drobno posiekaj cebulę, włóż ją na patelnię, dodając tam połowę normy masła. Na wierzchu połóż halibuta, pieprz i sól. Na patelnię wlej wino i ćwierć szklanki wody, przykryj pokrywką, a następnie zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu. Następnie wyjmij rybę z patelni i połóż ją na blasze do pieczenia, zalej sosem i wstaw do piekarnika do pieczenia. Jak tylko ryba się zaczerwieni - danie jest gotowe, można je wyjąć i podać na stole. Można udekorować ziemniaki lub inne warzywa.
Kremowy sos halibutowy
Ten sos najlepiej nadaje się do pieczenia ryb halibuta. Jak to dobrze ugotować? Trzeba wymieszać majonez i żółtko, wlać na patelnię, dodać trochę masła i wszystko dobrze wymieszać. Posolić i dodać bitą śmietanę. Nie gotuj sosu!
Podobał Ci się pieczony halibut? Cóż, świetnie! To smaczna i delikatna ryba, nie jest trudno ją ugotować. Ale pamiętaj, że wszystko jest dobrze z umiarem. Nie daj się ponieść tej rybie, ponieważ jej mięso jest bardzo tłuste. Dlatego powinien być stosowany z ostrożnością przez osoby, które mają problemy z przewodem pokarmowym, a nawetabsolutnie niepożądane - dla osób, które przeszły zapalenie wątroby.
Zalecana:
Ryż basmati: jak go dobrze ugotować. pilaw basmati
Ryż basmati to indyjskie zboże o wyjątkowym smaku i aromacie. Ziarna tego produktu są cienkie i długie. Po zebraniu ryż ten dojrzewa przez co najmniej rok. W wyniku długotrwałego suszenia ziarna zbóż stają się twardsze. Należy szczególnie zauważyć, że podczas gotowania praktycznie nie tracą kształtu i zwiększają się około 2,5 razy
Mięso mielone: jak je dobrze ugotować?
Kotlety, klopsiki, klopsiki, pierogi, gołąbki… Lista dań z mięsa mielonego jest nieskończona. Oczywiście do przygotowania każdego z nich używa się bazy - mięsa mielonego. Jak go ugotować i mieszać z różnymi składnikami, aby uzyskać pyszne dania? Zostanie to omówione w artykule
Jaka powinna być poranna kawa? Jak to dobrze ugotować?
Poranna kawa to najpopularniejszy napój. Jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa z umiarem. A poza tym kawa orzeźwia. Cóż, warto porozmawiać o tym, jak wybrać odpowiedni napój i jak najlepiej go zaparzyć
Słodki pilaw: jak go dobrze ugotować?
Chcesz zadowolić domowników czymś smacznym? Następnie powinieneś ugotować dla nich słodki pilaw. Odbywa się to w ciągu kilku minut i z produktów znajdujących się w każdej lodówce
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
