Jaka powinna być poranna kawa? Jak to dobrze ugotować?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W dzisiejszych czasach niewiele osób może wyobrazić sobie dzień, który nie zacząłby się od napoju takiego jak poranna kawa. Większość ludzi budzi się, idzie do kuchni i robi dokładnie to. W końcu tylko on może dać nam taki ładunek żywotności i energii, gdy ciało ledwo się obudzi. Cóż, jak to właściwie ugotować? A który z nich najlepiej wybrać?

Tylko nierozpuszczalny

Wiele osób błędnie uważa, że nie ma różnicy między proszkiem instant a proszkiem mielonym. Jednak jest i globalny. Kawa rozpuszczalna zawiera dużą ilość składników chemicznych, które służą zapewnieniu napojowi odpowiedniej barwy, smaku i aromatu. Oznacza to, że kosztem dodatków starają się stworzyć analog naturalnego napoju ziemnego, który to wszystko ma ze względu na jego pochodzenie. Z „kawy” w napoju rozpuszczalnym tylko oleje. Pozyskiwane są z naturalnych ziaren. Ale na tym kończą się podobieństwa do kawy mielonej. Poranna kawa rozpuszczalna to napój o brązowym kolorze, zawierający amortyzatory, stabilizatory, barwniki i konserwanty. Nie zaleca się więc używania takiego płynu – ani rano, ani wieczorem, ani wcale.

Pij po turecku

Poranną kawę można zaparzyć na różne sposoby. Jedną z najczęstszych metod gotowania jest Turk. Jeśli więc chcesz przygotować w nim napój, musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiednią kawę. Głównym kryterium wyboru jest tutaj kraj, w którym napój został wyprodukowany. Najlepiej zabrać kawę wyprodukowaną w Kolumbii, Kostaryce i Kenii. I kategorycznie nie zaleca się dokonywania wyboru na korzyść indonezyjskiego i indyjskiego napoju. Smak kawy produkowanej w tych krajach jest gorzki, nieprzyjemny i przypalony.

I lepiej, jeśli kupi się ziarna Arabiki. Filiżanka porannej kawy tej odmiany na pewno orzeźwi. Smak napoju jest miękki, delikatny, a aromat mocny i bogaty.

Aby przygotować poranną kawę u Turka, należy do tego naczynia wsypać łyżeczkę zmielonych ziaren, wlać (nie do końca!) bardzo gorącą wodę (ale nie wrzącą) i bardzo wolno rozpalić. Warto co jakiś czas pomieszać. Gotowanie zajmuje średnio kilka minut. Gdy napój zacznie się gotować, trzeba jeszcze trochę poczekać (ale żeby kawa się nie przelała) i wyjąć. A potem, przecedzając sitko, możesz pić.

Gejzer kawowy

Najwygodniejsze urządzenie do robienia porannej kawy. Jego konstrukcja jest prosta - „kolba”, sitko na zmielone ziarna, a górna część to „czajnik”. Zasada jest tutaj prosta. Wlej kawę do sitka. W kolbie - wlej wodę z przegotowanego czajnika (pozostawiając 0,5 cm do końca). Umieść na nim sitko z proszkiem i poczekaj, aż się„spada” całkowicie na kolbę (kawa jest nasycona wodą - nie trzeba próbować jej opuszczać na siłę, bo woda się wyleje). A potem - przekręć „czajniczek” na górze. I podpalić. Wrząca woda z kolby przepłynie przez kawę, a następnie przez „rurkę” do górnego czajnika wleje się cienkim strumieniem gotowy napój. Po napełnieniu pojemnika ekspres można zdjąć z ognia i wlać orzeźwiającą kawę do filiżanki.

Jak wybrać?

Aby poranna kawa była pyszna, konieczne jest nie tylko jej prawidłowe zaparzenie. Ziarna też są ważne. Chociaż oczywiście można go już zmielić - w zależności od tego, co chcesz kupić. Oczywiście, jeśli masz młynek do kawy, lepiej kupować ziarna i mielić je za każdym razem, gdy chcesz wypić ten orzeźwiający napój. Gwarantowana świeżość i bogactwo smaku. Ale jeśli nie jest to możliwe, możesz kupić gotowy proszek. Najlepiej więc wziąć w zapieczętowanym opakowaniu. Ten napój jest sprzedawany w formie prasowanej. Opakowanie wygląda jak mocna „cegła”. W takim pojemniku kawa długo zachowuje swój smak i walory użytkowe.

I bardzo łatwo sprawdzić, czy wybór został dokonany na korzyść dobrej marki. Przyjeżdżając do domu warto wsypać trochę proszku do kubka wody. Jeśli pływa i prawie nie barwi wody, wybór jest doskonały. W przeciwnym razie nie kupuj ponownie tego napoju.