Jak ugotować pyszne danie: różnorodność potraw i smaków, wiele przepisów, niuansów i tajemnic gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Codzienna dieta człowieka obejmuje pierwsze i drugie danie. Dlatego często wiele gospodyń domowych zastanawia się, co można ugotować. Pyszne danie dla całej rodziny na każdy dzień powinno być zdrowe i nie zabierać dużo czasu na przygotowanie. W tym artykule wybraliśmy właśnie takie kulinarne arcydzieła, którymi możesz zadowolić swoich bliskich.

Zupa z kluskami serowymi

Przyjrzyjmy się przepisowi krok po kroku, jak ugotować pyszne danie.

Wymagane składniki:

• dwa litry wody;
• papryka, marchewka i cebula;
• cztery średnie ziemniaki;
• sto gramów mąki i twardego sera;
• jedno jajko;
• 20 gramów masła (masła);
• pietruszka.

Gotowanie:

1. Miękkie masło łączy się z mąką, jajkiem, tartym serem, solą i przyprawami. To zrobi ciasto na pierogi, należy je włożyć do lodówki na godzinę.
2. Ziemniaki są krojone w drobną kostkę.
3. Rozdrobnioną cebulę i marchew smaży się na oleju roślinnym, wysyła do nich słodką paprykę (pokrojoną w paski), miesza i smaży przez około trzy minuty.
4. Woda jest doprowadzana do wrzenia, solona i umieszczana ziemniaki, gotowane przez pięć minut.
5. Smażone warzywa są wylewane i gotowane na małym ogniu przez dziesięć minut.
6. Małe kulki są zwijane z ciasta serowego, należy pamiętać, że podczas gotowania zwiększą swoją objętość.
7. Delikatnie wkładaj jedną kulkę na raz na patelnię i gotuj przez piętnaście minut.
8. Po wyłączeniu dodaj posiekane warzywa i pozostaw na około dziesięć minut.

Zupa krem grzybowy

Kolejny przepis krok po kroku, jak ugotować pyszne danie.

1. Ta zupa może być gotowana w bulionie warzywnym lub mięsnym. Aby przygotować pierwsze, cebulę, seler, marchew i ziemniaki (0,5 kg) należy ugotować w osolonej wodzie. Po pełnej gotowości wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, są wyciągane. Potrzebujemy dwóch litrów tego bulionu.
2. Jedna cebula jest drobno posiekana i podsmażana na gorącym oleju, dodaje się trochę wody i gotuje na małym ogniu.
3. Pół kilograma pieczarek miażdży się w cienkie plasterki i przesyła do cebuli. Dodać sól i przyprawy i dusić, cały sok powinien wyparować.
4. Smażone warzywa połączone z bulionem i ziemniakami.
5. Zmiażdżyć blenderem, aby uzyskać jednorodną masę.
6. Do powstałej mieszanki wlewa się 200 miligramówmleko i śmietana (20%).
7. Gotować nie dłużej niż pięć minut.

Serca z kurczaka ze śmietaną

Gotowanie krok po kroku szybkiego, prostego i pysznego dania.

Na 0,5 kilograma głównego składnika będziesz potrzebować:

• 100 gramów twardego sera;
• 80 miligramów kwaśnej śmietany;
• szczypiorek;
• żarówka;
• zioła i przyprawy.

Proces gotowania:

1. Cebula jest drobno posiekana i podsmażana, dodawane są serca, solone i pieprzone. Smażyć na małym ogniu przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Wymieszaj starty ser, śmietanę, zioła i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj i dodaj do garnka.
3. Przykryj pod pokrywką i gotuj przez około 30 minut.

Placki Z Kurczaka

Technologia przygotowania pysznego i szybkiego posiłku:

1. Pół kilograma piersi z kurczaka, umytej i pokrojonej w drobną kostkę.
2. Posiekaj jedną cebulę, trochę zieleniny i wyślij do kurczaka.
3. Dodaj 40 gramów skrobi, jedno ubite jajko, przyprawy, sól i 60 miligramów majonezu.
4. Gdy mięso mielone jest dobrze wymieszane, należy je wstawić do lodówki na pół godziny.
5. Rozłóż naleśniki z kurczaka na patelni z gorącym olejem z łyżką stołową i smaż z obu stron, aż będą całkowicie ugotowane.

Gulasz domowej roboty

Jak ugotować pyszne danie mięsne? Składniki:

• pół kilo wieprzowiny lub wołowiny;
• dwie cebule;
• 30 gmąka;
• 60 gramów makaronu (pomidorów).

Gotowanie:

1. Mięso jest krojone w drobną kostkę i smażone przez pięć minut na dużym ogniu.
2. Zmniejsz ogień i dodaj drobno posiekaną cebulę, smaż przez około dziesięć minut.
3. Sól, pieprz, posyp mąką.
4. Trzy minuty później dodaj koncentrat pomidorowy.
5. Delikatnie wlej 500 mililitrów wody i włóż kilka liści laurowych.
6. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez co najmniej godzinę.
7. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Zrazy rybne

To pyszny szybki przepis na ryby.

1. Pół kilograma fileta rybnego, jedna cebula przechodzi przez maszynkę do mięsa. Dodać ubite jajko, 50 gramów bułki tartej (bułki tartej), 80 mililitrów mleka, sól i przyprawy. Dobrze wymieszaj mięso mielone i włóż je do lodówki na godzinę.
2. Zrób farsz. Mieszają jedno jajko na twardo (posiekane), sto gram startego sera (kiełbasy), ząbek czosnku przepuszczony przez prasę, 50 miligramów śmietany i zieleni.
3. Z mięsa mielonego robi się ciasto, na środku wkłada się farsz, brzegi są ciasno połączone, mają owalny kształt i zawija się w mąkę.
4. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Kawałek masła (masła) jest nakładany na każdą rybę zrazy.
6. Piecz w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przekąska śledzia

1. Od dwóchsolone ryby są filetowane. Pokrój na małe kawałki.
2. Trzy cebule są siekane blenderem.
3. Pół kilograma marchewki pokroić w cienkie paski.
4. Warzywa są trochę smażone, a następnie duszone przez dwadzieścia minut, w razie potrzeby dodawany jest olej roślinny.
5. Dodaj sto gramów koncentratu pomidorowego, zamieszaj i odczekaj pięć minut, po czym możesz zdjąć z ognia.
6. Śledź układa się na półmisku, a schłodzone duszone warzywa na wierzchu.

Jak ugotować pyszne danie - kotlety z paluszków krabowych?

Wymagane produkty:

• 500 gram paluszków krabowych;
• 300g twardego sera;
• para jajek;
• 30 gramów kaszy manny;
• trzy łyżki mąki;
• 50 miligramów oleju roślinnego.

Proces gotowania:

1. Mięso kraba jest kruszone w blenderze.
2. Ser jest starty.
3. W przypadku mięsa mielonego wszystkie produkty są mieszane.
4. Zacznij formować kotlety.
5. Zanurz każdy w mące i smaż do miękkości.

Spaghetti z warzywami

Kolejne instrukcje, jak szybko i smacznie ugotować drugie danie, przedstawiono poniżej.

Składniki:

• 500 gramów spaghetti;
• po jednym - marchewka, cebula, słodka papryka;
• zielone;
• 30 gramów koncentratu pomidorowego;
• kilka ząbków czosnku;
• oliwa z oliwek.

Gotowanie.

1. Przygotowywanie sosu. Marchewki sieka się na tarce, paprykę słodką kroi się cienkosłomki, cebula - półpierścienie. Smażyć na oleju, dodać zioła i koncentrat pomidorowy, dusić przez 5 minut.
2. Spaghetti gotuje się osobno.
3. Rozłóż na półmisku i polej gotowym sosem.

Pieczone ziemniaki

Jakie danie szybko i smacznie ugotować z ziemniaków? Pieczone warzywo z sosem śmietanowym ma wyśmienity smak.

1. Kilka ziemniaków jest obrana i pokrojona w cienkie plasterki.
2. Sos jest przygotowywany. Wymieszaj szklankę śmietany, 50 gram twardego sera, sto mililitrów wody, trzy ząbki posiekanego czosnku, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
3. Ziemniaki rozkłada się na blasze do pieczenia, smaruje olejem, dodaje sól i pieprz.
4. Wlej sos i wstaw do piekarnika na czterdzieści minut, podgrzewając temperaturę 180 stopni.
5. Posyp tartym serem i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Zapiekanka grzybowa

Wymagane produkty:

• dwieście gramów twardego sera, ziemniaków i pieczarek;
• kilka ząbków czosnku;
• dwa jajka i tyle samo cebuli;
• pół litra śmietanki;
• zielone;
• masło i olej roślinny.

Gotowanie:

1. Grzyby kroi się w cienkie plasterki, cebulę w półpierścienie, ziemniaki w drobną kostkę.
2. Pieczarki smaży się na suchej patelni, aż cały płyn wyparuje. Wlej olej roślinny, dodaj cebulę i poczekaj, aż pojawi się złoty kolor.
3. Ziemniaki gotuje się do ugotowaniasolona woda. Odcedź płyn i dodaj masło, zioła, grzyby.
4. Do sosu wymieszaj jajka, śmietanę, sól i czosnek.
5. Warzywa układa się w naczyniu do pieczenia, zalewa sosem śmietanowym, posypuje tartym serem i wkłada do piekarnika na dwadzieścia minut, nagrzewając temperaturę 180 stopni.

Draniki z cukinii i ziemniaków

1. Posiekaj warzywa na tarce: dwie cukinie, jedna cebula, pięć ziemniaków.
2. Ubij jedno jajko i wlej do warzyw.
3. Dodaj 60 gramów mąki, soli, przypraw i dokładnie wymieszaj.
4. Włóż ciasto warzywne na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane.
5. Dla lepszego smażenia naleśniki powinny być cienkie.

Serniki bananowe

Jeśli zastanawiasz się, jakie pyszne danie możesz ugotować na deser, zafunduj swojej rodzinie niezwykłe serniki.

Kroki gotowania:

1. Jedno jajko ubite do uzyskania piany.
2. Twaróg (500 gram) musi być zmielony, najlepiej zrobić to blenderem, wtedy będzie przewiewny.
3. Banan jest kruszony na kleik i wysyłany na twarożek.
4. Jajko jest wsypywane.
5. Dodaj wanilinę, cukier granulowany do smaku i 100 gramów mąki.
6. Syrniki są formowane i smażone do miękkości.

Kilka sekretów, dzięki którym Twoje posiłki będą smaczniejsze

1. Aby bulion mięsny był przezroczysty, dodaj skorupki jajek na patelnię. Jest dobrze umyty wcześniej. Obliczenie: na trzy litry potrzebna jest skorupka z dwóch jaj.
2. Aby suszone grzyby były świeże, moczy się je w mleku.
3. Jeśli ser jest trochę wietrzny, umieść go w pojemniku z kwaśnym mlekiem na godzinę.
4. Aby naleśniki były puszyste, najpierw do ciasta dodaje się ubite żółtka, a następnie białka.
5. Aby szybciej i łatwiej ubić śmietanę, dodaj trochę kwaśnej śmietany.
6. Odrobina mleka pomoże powstrzymać wysychanie musztardy.
7. Aby gulasz był soczysty, jest wstępnie smażony ze wszystkich stron. Powstała podczas gotowania skórka zapobiegnie wypływaniu soku.
8. Aby drewniana deska do krojenia nie zabrała z niej soku podczas ubijania mięsa, zwilż ją dużą ilością wody. Aby kotlety były złotobrązowe, przed smażeniem należy je opłukać w zimnej wodzie.
9. Aby ziemniaki w mundurach się nie rozpadły, dodaje się wodę i surowe ziemniaki przekłuwa się w kilku miejscach widelcem. Odrobina octu (jedna łyżeczka na garnek) zapobiegnie brązowieniu warzyw.
10. Do tłuczonych ziemniaków dodaje się tylko ciepłe mleko, zimne mleko nadaje szary wygląd.
11. Sok z cytryny pomaga chronić jabłka przed zrumienieniem podczas krojenia, wystarczy trochę posypać nim pokrojone kawałki.
12. Folia pomoże zachować świeżość zieleni, w tym celu zielenie są po prostu myte i pakowane.
13. Jeżeli do przygotowania potrawy potrzebna była tylko połowa cebuli, aby druga połowa nie straciła smaku w lodówce, punkt cięcia należy posmarować margaryną.
14. Dodajna końcu potrzebna jest sól. Jest kilka wyjątków, kiedy robi się to na początku gotowania - zupa rybna, pierogi i makaron.
15. Oszczędzanie solonego mięsa ułatwi dodanie dowolnego sosu olejowego, szybko usunie część soli. Jeśli taka niedogodność przytrafiła się rybom, gulasz z niesolonymi puree ziemniaczanym lub kwaśną śmietaną. Składniki, które zawiera, możesz dodać do solonych pierwszych dań.
16. Lista produktów, które można przechowywać bez lodówki w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu: zamknięte konserwy, dynie i melony bez uszkodzeń, owoce (ananas, banany, kiwi i mango), czekolada, warzywa (czosnek, ziemniaki, cebula).

Wszystkie przepisy przedstawione w tym artykule można przygotować szybko i smacznie (potrawy ze zdjęciami).