Czekolada „Alpejskie złoto”. Różnorodność smaków. Data ważności czekolady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czekolada to jeden z najchętniej wybieranych smakołyków na całym świecie, którego nawet jeden kawałek może rozweselić nie tylko dziecko, ale i dorosłego.

Od XV wieku przygotowywano napoje z ziaren kakaowca, które uważano za święte, a Indianie nazywali owoce drzewa kakaowego pożywieniem bogów. Od tego czasu owoce stają się coraz bardziej popularne, a dziś cały świat podbił ich niesamowity smak.

Owoce kakaowe wyróżniają się jakością:

• Różnorodność. Ten typ jest obdarzony delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem.
• Zwykłe. Ten rodzaj fasoli ma gorzki smak i dość ostry aromat.

Odmiana

Teraz różnorodność smaków i form czekolady jest niewiarygodnie duża i zadziwia swoim asortymentem: czekolada gorzka, gorzka, biała, mleczna, gazowana, z orzechami i rodzynkami, niesłodzona i wszelkiego rodzaju różne nadzienia i formy, które można mogę sobie wyobrazić.

Szeroko znani i duzi producenci wyrobów czekoladowych starają się produkować nowe ioryginalne produkty, które potrafią zaskoczyć swoich fanów i maksymalnie urozmaicić istniejącą linię, nadając wyrobowi czekoladowemu nowy kształt i nadając mu niesamowitych smaków.

Jedną z najbardziej znanych marek od kilkudziesięciu lat jest Alpen Gold, należący do amerykańskiej firmy Kraft Foods. Najwyższa jakość, różnorodność smaków i form pozwala firmie nadal zajmować wiodącą pozycję w Rosji.

Początkowo firma produkowała tylko dwa rodzaje czekolady - orzechy laskowe i orzechy laskowe z rodzynkami. Później linia została rozszerzona i obecnie w produkcji jest ponad 30 różnych typów.

Warunki przechowywania

Nie zapominaj jednak, że czekolada jest produktem spożywczym i podobnie jak inne rodzaje produktów ma swoje specjalne warunki przechowywania, których naruszenie może prowadzić do wielu nieprzyjemnych chwil.

Okres trwałości czekolady może się różnić w zależności od warunków, w jakich jest przechowywana, chociaż opakowanie wskazuje pewien okres przechowywania. Następujące czynniki mogą mieć wpływ:

• Wahania temperatury. W podwyższonych temperaturach zmienia się jednorodność produktu. Rozpoczyna się proces uwalniania tłuszczów i ich akumulacji na powierzchni, w wyniku interakcji z tlenem czekolada psuje się i staje się gorzka.
• Poziom wilgotności. Przy niewystarczającej wilgotności produkt wysycha, staje się kruchy, tracąc aromat.
• Przechowywanie w lodówce. Ten rodzaj przechowywania nie jest zalecany.czekolada, bo zbyt niska temperatura powoduje zamrożenie wody i cukru, które składają się na kompozycję. W takich warunkach okres przydatności do spożycia czekolady ulega znacznemu skróceniu, ponieważ batonik pokryty jest białą polewą i nie nadaje się już do spożycia.
• Opakowanie. Czekolada bez opakowania ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia, a produkt w fabrycznym opakowaniu foliowym można przechowywać zgodnie z deklarowanym przez producenta okresem do 9 miesięcy.
• Słońce. Negatywnie wpływa na produkt, dlatego zaleca się przechowywanie czekolady w miejscu chronionym przed światłem.

Data ważności

Daty ważności zależą bezpośrednio od składników, z których składa się czekolada. Batony z nadzieniem i bez, gorzkie lub białe, mają zupełnie różne terminy ważności, od 30 dni do kilku miesięcy.

Idealne warunki przechowywania to 18 stopni i wilgotność nie większa niż 75%. Jeśli zastosujesz się do wymagań, trwałość czekolady Alpen Gold bez dodatków wyniesie około sześciu miesięcy, z dodatkami i wszelkiego rodzaju nadzieniami - 3 miesiące, biała i porowata - nie dłużej niż jeden miesiąc. Gorzka czekolada zawierająca wysoki procent kakao jest przechowywana dłużej, a zawartość tłuszczów i dodatków jest minimalna. Z zastrzeżeniem regulaminu okres przydatności do spożycia wynosi 12 miesięcy.

Wydłużenie okresu przydatności do spożycia

Producenci często używają specjalnych środków utleniających, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia czekolady i słodyczy. Termintrwałość mlecznej lub białej czekolady ze specjalnymi dodatkami zwiększa się prawie trzykrotnie, a z różnymi nadzieniami nawet dwukrotnie.

Ale niestety nie wszystkie suplementy są całkowicie nieszkodliwe dla zdrowia. Dlatego warto wybrać dużą firmę produkcyjną, taką jak Alpen Gold, która gwarantuje jakość i bezpieczeństwo wszystkich składników zawartych w składzie.

Czekoladka: wygasła

Często zdarzają się przypadki, gdy kupując czekoladę, osoba nie zwraca uwagi na datę ważności tego produktu, niezależnie od tego, czy jest w opakowaniu fabrycznym, czy na wagę. W przypadku, gdy na opakowaniu znajduje się data ważności, smakołyk należy wyrzucić, ponieważ przeterminowana czekolada, a zwłaszcza z nadzieniem, może spowodować poważne zatrucie, które będzie wymagało długotrwałego leczenia.

Dlatego ważne jest, aby pamiętać, że kupując i wybierając, nie zapomnij spojrzeć na datę ważności czekolady na opakowaniu, którą musi wskazać każdy producent. Wtedy słodki poczęstunek przyniesie nie tylko przyjemność, ale także korzyść.