Ciasto francuskie z jabłkami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Puffy z ciasta francuskiego bez drożdży z jabłkami to świetna opcja na szybki deser. Jeśli w zamrażarce jest paczka gotowego ciasta, możesz spotkać gości, ponieważ takie ptysie gotują się bardzo szybko!

Pyszne chrupki: lista składników

Aby uzyskać prosty i szybki przepis, musisz wziąć następujące produkty:

• 400 gramów ciasta;
• trzy jabłka. Lepiej wybrać odmiany słodko-kwaśne;
• trzy łyżki cukru;
• jedno jajko;
• łyżka mleka;
• pół łyżeczki cynamonu.

Cukier puder można również wykorzystać do dekoracji ptysie jabłkowym z ciasta francuskiego bez drożdży.

Jak zrobić ptysie?

Ciasto francuskie należy wcześniej rozmrozić. Najlepiej położyć go na desce, przykryć ręcznikiem i zostawić na noc. Ale jeśli czas się kończy, możesz rozmrozić w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest upewnienie się, że ciasto nie jest ugotowane.

Piekarnik jest natychmiast ustawiany na dwieściestopni, aby go ogrzać. Następnie przystępują do przygotowania nadzienia.

Jabłka są myte, obierane, środek jest usuwany. Pokrój w drobną kostkę. Do owoców dodajemy kilka łyżek cukru, mieszamy i odstawiamy na chwilę. Kiedy sok wychodzi, jest wyciskany. Nadzienie musi być suche! W przeciwnym razie ciasto francuskie będzie rozmoczone.

Ciasto francuskie należy lekko rozwałkować, aby uzyskać grubość 0,5 cm. Pokrój wszystko na ćwiartki. Połóż połowę nadzienia, około łyżki stołowej. Połóż jabłka na środku, aby nie "uciekła" podczas gotowania.

Druga część ciasta jest cięta nożem, aby uzyskać piękne paski. Ale jeśli chcesz, możesz również zrobić zamknięte ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego. Zakrywają warstwę wypełnieniem, starannie mocują krawędzie, aby wypełnienie nie wyciekło. Dla urody możesz ozdobić krawędzie widelcem, naciskając na ciasto.

Szorowanie powierzchni i pieczenie

Co jest dobrego w tym przepisie na ciasto francuskie z jabłkami na ciasto francuskie? Pozwala uzyskać chrupiącą i piękną skórkę! Żółtko oddziela się od jajka, łączy z mlekiem i delikatnie ubija widelcem, aby masa stała się jednorodna. Aby skórka była bardziej chrupiąca, możesz dodać szczyptę soli.

Pergamin układany jest na blasze do pieczenia, układane są ptysie, smarowane mieszanką jajek i mleka.

Teraz wymieszaj resztę cukru i cynamonu. Posyp je na ptysie. Na powierzchni zaciągnięć mieszanka łatwo się utrwali, ponieważ są mokre od jajka. Możesz też posypać surowymzaciągnie się w zimnej wodzie, dzięki czemu ciasto szybciej wyrośnie.

Wyślij ptysie do piekarnika na dwadzieścia minut. Przed podaniem ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży należy schłodzić, aby były smaczniejsze, a nadzienie nie przypalało się. Schłodzone ptysie posypuje się cukrem pudrem.

Kolejna opcja napełniania

Nadzienie można przygotować w inny sposób. Zgodnie z tym przepisem jabłka również stają się gęste, nie rozpadają się wewnątrz zaciągnięć.

W tym celu musisz wziąć:

• trzy jabłka;
• łyżeczka masła;
• trochę wanilii lub zwykłego cukru.

Roztop masło na patelni. Jabłka są obierane i krojone w kostkę, wysyłane na patelnię, dodawany jest cukier. Wszystko jest mieszane. Jabłka dusić przez około dziesięć minut, aby masa zgęstniała. Ochłonąć. W przeciwnym razie są przygotowywane jak ciasto francuskie z jabłkami, których przepis krok po kroku opisano powyżej.

Pyszne chrupki z sokiem z cytryny

W przypadku tej opcji deseru musisz wziąć:

• 400 gramów ciasta;
• pięć łyżek wody;
• trzy jabłka;
• cztery łyżki cukru;
• pół łyżeczki soku z cytryny;
• jedno żółtko;
• trochę cynamonu i gałki muszkatołowej dla smaku.

W tej wersji nadzienie jest gotowane, więc jest miękkie i delikatne.

Jak zrobić ptysie jabłkowe z ciasta francuskiego? Zobacz zdjęcia i rekomendacje poniżej.

Jabłka są myte, obierane,usuń środek. Pokrój miąższ w drobną kostkę.

Włóż owoce, wodę, trzy łyżki cukru pudru i sok z cytryny do rondla. Posyp cynamonem i gałką muszkatołową. Całość gotujemy na małym ogniu, mieszając. W rezultacie jabłka powinny zmiękczyć, ale nie zamienić się w puree. Średnio zajmuje to około dziesięciu minut. Jeśli w procesie nie było wystarczającej ilości płynu, możesz wlać kolejną łyżkę wody.

Ciasto jest rozwałkowane. Pokrój na osiem kawałków. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim plastry ciasta. Na każdej umieszcza się dwie łyżki aromatycznego nadzienia.

Żółtko jest ubijane łyżką zimnej wody, aby było jednorodne. Brzegi ciasta smaruje się powstałą masą, a kwadraty składa się na pół. Przymocuj krawędzie. Posyp ciasto francuskie resztą jajka. Tak jest z każdym smakołykiem. Ptyś posyp resztą granulowanego cukru. Piecz ptysie z jabłkami z ciasta francuskiego bez drożdży przez dwadzieścia minut w piekarniku. Temperatura zostaje podniesiona do 200 stopni. Gotowe ptysie są schładzane. Można je również ozdobić cukrem pudrem.

Przepis na skrobię

Dla tej wersji pysznego ptysie musisz wziąć następujące produkty:

• 500 gramów ciasta;
• trzy jabłka;
• łyżka skrobi;
• trzy łyżki cukru;
• jedno jajko;
• łyżka cukru pudru;
• trochę mąki, żeby ciasto nie przywierało do deski.

Piekarnik zostaje natychmiast nastawiony na 180 stopni, aby miał czas na rozgrzanie. Zwykle w opakowaniu znajdują się trzy warstwy.test. Z każdego robi się trzy paski ciasta. Każdy prostokąt jest rozwałkowany na grubość trzech milimetrów. Aby ciasto nie przywierało do deski, przed rozwałkowaniem posyp je lekko mąką.

Teraz zacznij przygotowywać nadzienie do ciastek. Jabłka są obierane, środek usuwany i krojony w kostkę. Dodaj do nich cukier i skrobię. Wymieszaj tak, aby skrobia była równomiernie rozłożona na wszystkich kawałkach. Podzielić nadzienie na dziewięć części, na każde zaciągnięcie. Połóż się na jednej połowie, przykryj drugą.

Wlej trochę mąki na blachę do pieczenia, ułóż przyszły deser. Jajko dokładnie ubić widelcem i posmarować nim ptysie. Po wysłaniu do piekarnika na 25 minut. Możesz także upiększyć pufy. Aby to zrobić, połowę, która służy do przykrycia nadzienia, przecina się na środku. Wtedy deser okaże się otwarty.

Gotowe i już schłodzone ptysie posypuje się cukrem pudrem.

Pyszne ciasta francuskie to wspaniały deser dla całej rodziny. To danie jest delikatne, chrupiące i aromatyczne. Dlatego mogą być traktowane dla gości. I gotuje się bardzo szybko! Dlatego zawsze dobrze jest trzymać w zamrażarce opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży.