Lekka sałatka z tuńczyka: wybór składników i przepisów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić lekką sałatkę z tuńczyka? Co on reprezentuje? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Sałatki z ryb morskich to jedne z najzdrowszych dań, dlatego są idealne dla każdego, kto dba o zdrowie. Nadają się zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Poniżej dowiesz się, jak ugotować lekką sałatkę z tuńczyka.

Opis

Lekka sałatka z tuńczyka to jedna z najbardziej znanych i popularnych sałatek rybnych. I to nie przypadek: raczej tłuste i pozbawione małych kości mięso z tuńczyka świetnie nadaje się do tworzenia różnorodnych sałatek. Wiele osób wie, że bardzo trudno jest zdobyć świeżego tuńczyka, dlatego najczęściej używa się konserw rybnych (tu należy pamiętać, że tuńczyk w oleju będzie bardziej odżywczy niż w soku).

Aby sałatka z tuńczyka była wyjątkowo lekka, najlepiej ugotować ją z dodatkiem różnych warzyw (sałata, fasola, pomidory, ziemniaki,kukurydza, ogórki, kapusta pekińska, marchewka itd.), a nawet owoce.

Ser, ryż, awokado, jajko i różne owoce morza można dodać do lekkiej sałatki z tuńczyka. Mówią, że do jej stworzenia najlepiej wykorzystać te konserwy, w których ryba jest prezentowana w całości bez dodatku soli i oleju (czyli we własnym soku). Jeśli w słoikach jest napis „do sałatek”, lepiej ich nie kupować, ponieważ takie konserwy są prawie zawsze przygotowywane z okrawek rybnych. Dlatego są tanie.

Nuanse tworzenia

Zanim wyślesz tuńczyka do sałatki, musisz go rozgnieść widelcem - taka ryba nie jest zbyt wygodna do krojenia. Aby stworzyć pyszną sałatkę z tuńczyka, spróbuj wziąć domowe jajka - sprawią, że danie będzie jaśniejsze i bardziej apetyczne. Najpierw trzeba je ugotować na twardo, a następnie schłodzić w chłodnej wodzie.

Jeśli twoje danie zawiera ogórki kiszone, musisz je posolić na samym końcu produkcji. W przeciwnym razie skończysz z słoną sałatką.

Jeśli chodzi o przyprawy, zioła prowansalskie, pieprz czarny i cytrynowy, musztarda wytrawna nadają się do stworzenia rozważanego przez nas dania. Jeśli chcesz zrobić sałatkę o oryginalnym smaku, dodaj do niej pokruszone orzeszki pinii lub orzechy włoskie.

Sałatki z tuńczyka są zwykle podawane z octem winnym, sokiem z puszki, lekkim majonezem, rafinowanym słonecznikiem lub oliwą z oliwek w połączeniu z musztardą lub sokiem z cytryny.

Do stołu takie dania można podawać zarówno jako dodatek do różnych dodatków, jak i jakosamodzielne przekąski.

Łatwy przepis

Rozważ przepis na prostą sałatkę z tuńczyka w puszce. To danie jest świetną opcją na szybki obiad - jest łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie cieszy dobrą wartością odżywczą i bogatym smakiem.

Jedna porcja tej sałatki z tuńczyka ma 181 kalorii. Zawiera białka - 16,8 g, tłuszcze - 11 g, węglowodany - 3,7 g. Zawartość kalorii liczona jest dla prowiantu surowego. Więc bierzemy:

• 250g pomidorków koktajlowych;
• 1 łyżeczka sok z cytryny;
• 1 puszka tuńczyka w puszkach we własnym soku;
• duża łyżka oliwy z oliwek;
• mieszanka liści sałaty (do smaku);
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku).

Ten prosty przepis na sałatkę z tuńczyka w puszkach wymaga następujących kroków:

1. Pomidory koktajlowe umyć i pokroić na ćwiartki, włożyć do naczynia do sałatek.
2. Odcedź sok z puszki tuńczyka w puszce, w razie potrzeby zmiażdż kawałki ryby widelcem.
3. Wymieszaj tuńczyka z pomidorami, dodaj liście sałaty.
4. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i czarny pieprz.
5. Wymieszaj sałatkę.

Możesz urozmaicić smak potraw dodając szczyptę pestek dyni.

Z jabłkiem

Jak zrobić sałatkę z jabłka i tuńczyka? To bardzo smaczny i lekki posiłek. Sałatka jabłkowa nadaje świeżości i przyjemnej kwaskowatości. Weź:

• 80g ryżu;
• 1 puszka konserwowego tuńczyka;
• jedna cebula;
• jedno zielone jabłko;
• trzy gałązki świeżegokoperek;
• 2 łyżki. l. sok z cytryny;
• szczypta piasku cukrowego;
• szczypta pieprzu;
• sól (do smaku).

Z tuńczykiem w puszce przygotuj lekką sałatkę w następujący sposób:

1. Najpierw marynuj cebulę, aby nie zrobiła się gorzka. Aby to zrobić, drobno posiekaj, dodaj pieprz, sok z cytryny, sól, cukier, wymieszaj.
2. Zbierz sałatę warstwami. Do pierwszej warstwy włóż ugotowany ryż i odrobinę majonezu.
3. Ułóż drugą warstwę z marynowanej cebuli, posiekanego koperku i odrobiny majonezu.
4. Ułóż tuńczyka w puszkach w trzeciej warstwie.
5. Ostatnia warstwa to starte jabłko i trochę majonezu. Posyp danie oliwkami i ziołami.

Z serem

Przedstawiamy następujący niesamowity przepis na sałatkę. Tuńczyk, ogórek i ser idealnie się w nim łączą. Twoi bliscy będą zachwyceni tym daniem. Będziesz potrzebować:

• 150g sera;
• cztery jajka;
• 1 puszka tuńczyka w oleju;
• dwa ogórki;
• majonez (do smaku);
• jedna marchewka.

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Najpierw przygotuj podstawowe składniki. Ugotuj marchewki i jajka, zetrzyj ser na grubej tarce.
2. Włóż wiewiórki posiekane grubą tarką do salaterki. Posmaruj je majonezem.
3. Następnie połóż warstwę ryb na białkach jajek. Tuńczyka można wcześniej zmielić widelcem i spuścić nadmiar oleju.
4. Nałóż posiekaną świeżą rybę na tarkęogórek. Jeśli kupiłeś zbyt wodniste warzywo, wyciśnij niechciany sok. Ogórek może być lekko solony. Posmaruj warstwę ogórka majonezem.
5. Następnie połóż warstwę ugotowanej marchewki na wierzchu ogórka. Kolejną warstwę ułóż z tartego sera. Ponownie nasmaruj wszystko majonezem.
6. Rozłóż żółtka, posiekane drobną tarką, jako ostatnią warstwę.

Z warzywami, fetą i fasolą

Niewiele osób wie, jak zrobić sałatkę z tuńczyka bez majonezu. Proponujemy Państwu przygotowanie niezwykle smacznego, soczystego i chrupiącego dania. Będziesz potrzebować:

• 100g sera feta;
• sałata lodowa - 100 g;
• 1 puszka konserwowego tuńczyka;
• jeden pomidor;
• 100g czerwonej lub białej fasoli w puszkach;
• połowa czerwonej papryki;
• 10 oliwek lub oliwek;
• para ogórków;
• kilka gałązek świeżego koperku.

Do tankowania weź:

• jeden ząbek czosnku;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• sól (do smaku);
• 2 łyżeczki sok z cytryny;
• pieprz czarny mielony (do smaku).

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Najpierw umyj warzywa i osusz.
2. Zrób opatrunek. Aby to zrobić, połącz sok z cytryny, sól, oliwę z oliwek, pieprz i zmiażdżony czosnek, wymieszaj.
3. Pokrój paprykę w cienkie paski, pomidory i ogórki w małe plasterki, fetę w drobną kostkę, świeży koperek drobno posiekaj.
4. Wszystkie składniki przełóż do głębokiej miski (odłóż 1/2 sera na bok do dekoracji). Wyślij tam fasolę, ryby, oliwki, sól, pieprz, sos. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli Twoje oliwki są za duże, pokrój je w cienkie plasterki.
5. Rozerwij sałatę lodową rękoma na małe kawałki lub pokrój w cienkie paski. Umieść na dnie naczynia do podania.
6. Ułóż sałatkę na wierzchu.
7. Udekoruj danie pozostałym serem i podawaj.

Sałatka dietetyczna

A teraz rozważ przepis na dietetyczną sałatkę z tuńczyka. Aby stworzyć to danie musisz mieć:

• dwa pomidory;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• 1 puszka tuńczyka w puszkach;
• 1 łyżeczka sos sojowy (opcjonalnie);
• 50g pietruszki i koperku;
• sałata lodowa - 200 g.

Wykonaj następujące kroki:

1. Rozerwij lub posiekaj sałatę lodową rękami.
2. Posiekaj pietruszkę i koperek, pokrój pomidory w kostkę.
3. Rozgnieć rybę widelcem.
4. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dopraw sosem sojowym i oliwą z oliwek.

Rozjaśniona Sałatka

Aby stworzyć to danie, weź:

• jeden ogórek;
• dwa pomidory;
• 100g tuńczyka w puszce;
• 20g zielonej cebuli;
• 50g sałaty liściastej;
• 1 łyżka l. sok z cytryny;
• 2 łyżki. l. olej kukurydziany;
• sól (do smaku).

Ugotuj tę sałatkę w ten sposób:

1. Umyj i osusz liście sałaty, połóż na dużym talerzu.
2. Pokrój ogórka w kostkę, ułóżna wierzchu liści sałaty.
3. Pomidory pokroić w plastry, dodać do ogórków.
4. Posiekaj zieloną cebulę i posyp ją warzywami.
5. Dodaj sól, ale nie mieszaj.
6. Zetrzeć tuńczyka widelcem i ułożyć na warzywach.
7. Wlej wszystko olejem kukurydzianym i sokiem z cytryny, wstaw do lodówki na 5 minut.

Podawaj schłodzone. Nawiasem mówiąc, wartość energetyczna 100 g tej sałatki to tylko 98,6 kcal.

Z pomidorkami koktajlowymi

Zapraszamy do poznania niesamowitego przepisu na sałatkę z pomidorkami koktajlowymi i tuńczykiem, której wartość energetyczna jednej porcji to 446 kcal. Weź:

• 100g pomidorków koktajlowych;
• dwa jajka;
• 150g w puszce tuńczyk w soku;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• mieszanka liści sałaty (do smaku);
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka.

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Najpierw ugotuj jajka.
2. Połóż liście sałaty na talerzu.
3. Dodaj posiekane pomidory i tuńczyka w puszce.
4. Dodaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj, nie dodawaj soli, ponieważ ryba jest już słona.
5. Pokrój ugotowane jajka i ułóż wokół krawędzi.

Z kukurydzą

Będziesz potrzebować:

• dwa duże liście sałaty;
• 180g tuńczyka w puszce światło;
• 8 dużych oliwek bez pestek;
• jedna słodka czerwona papryka;
• 5 gałązek pietruszki lub kolendry;
• 2 łyżki. l. kukurydzakonserwy.

Do sosu weź:

• dwa ząbki czosnku;
• sól i przyprawy (do smaku);
• Gęsty jogurt Activia w małym pudełku.

Kieruj się tutaj zasadą dietetycznych sałatek - mocne zmielenie składników. W ten sposób uzyskasz obszerne danie i ułatwisz trawienie, ponieważ łatwiej będzie przeżuć sałatkę. Przygotuj więc to danie w następujący sposób:

1. Pokrój liście sałaty na krótkie i wąskie paski (wcześniej usuwając środkową grubą strefę), pieprz na małe kawałki, oliwki na ćwiartki.
2. Odsącz tuńczyka i rozgnieć widelcem.
3. Posiekaj warzywa ostrym nożem.
4. Teraz zrób sos. Aby to zrobić, połącz jogurt z posiekanym czosnkiem, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj.
5. Połącz wszystkie przygotowane składniki, dodaj kukurydzę i polej wszystko sosem.

Rosyjski tuńczyk

Aby przygotować 4 porcje tej prostej i satysfakcjonującej sałatki użyj:

• trzy ogórki kiszone;
• jedna cebula;
• 180g w puszce tuńczyk w soku;
• 3 łyżki. l. majonez;
• trzy gotowane jajka.

Wykonaj następujące kroki:

1. Jajka utrzeć na grubej tarce, cebulę i ogórek pokroić w drobną kostkę, odsączyć wodę z tuńczyka i rozgnieść widelcem.
2. Wymieszaj składniki, pieprz, sól.

Odstaw naczynie na 15 minut i podaj je do stołu.

Sałatka minuta

Do 4 porcji potrzebujesz:

• jeden awokado;
• 150g tuńczyka w puszceświatło;
• trzy gotowane jajka;
• 2 łyżki. l. majonez lub kwaśna śmietana;
• sól, przyprawy (do smaku);
• 4 szczypty kurkumy.

Proces produkcji:

1. Wszystkie składniki posiekać widelcem, wymieszać, posolić, popieprzyć i obficie posypać papryką. Jeszcze tego nie czytałeś, ale już to zrobiliśmy!
2. Podawaj danie w grubej warstwie na kromce białego chleba tostowego lub z solonymi krakersami.

Grecki tuńczyk z oliwkami

Na 4 porcje tej niezwykłej sałatki bierzemy:

• 150g tuńczyka w puszce we własnym soku;
• jedna czerwona papryka;
• 8 drylowane oliwki;
• pół niebieskiej cebuli;
• 1 łyżka l. marynowane kapary;
• 1 łyżka l. ze stertą grubo posiekanej natki pietruszki;
• 1 łyżka l. sok z cytryny;
• 2 łyżki. l. majonez;
• pieprz i sól (opcjonalnie).

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Odsącz sok z puszki, rozgnieć tuńczyka widelcem.
2. Pokrój niebieską cebulę i paprykę w drobną kostkę, oliwki na cztery części.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw wszystko sokiem z cytryny i majonezem, solą i pieprzem - gotowe!

Pamiętaj, że kapary mogą być słone, więc dodaj trochę soli na samym końcu i skosztuj potrawy.

Jak skutecznie podawać sałatkę? Można go umieścić w pomidorze krojonym na krzyż, ułożonym na grządce z dowolnych liści sałaty. Potrzebne będą 4 duże pomidory, warzywa na podszewkę, gałązka mięty ikilka ruchów łyżką stołową.

Styl toskański

Zawartość kalorii w jednej porcji sałatki z tuńczyka i kopru włoskiego w Toskanii wynosi 402 kcal. Weź:

• 25g włoskiej pietruszki;
• 2 łyżki. l. liście estragonu;
• ¾ ul. oliwa z oliwek;
• gruba sól (do smaku);
• pół szklanki soku z cytryny;
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku);
• dwie łodygi selera;
• 340g tuńczyka w puszce w oleju;
• 450g mieszanki sałat;
• jeden korzeń kopru włoskiego;
• pół czerwonej cebuli;
• pół szklanki pestek oliwek;
• jedna czerwona słodka papryka.

Proces tworzenia:

1. W małej misce wymieszaj sól, oliwę, pieprz, sok z cytryny, pietruszkę i estragon. W drugiej misce połącz tuńczyka z drobno posiekanym selerem, koprem włoskim i cebulą. Wlej sos, pozostawiając trochę. Dobrze wymieszaj.
2. Pokrój liście sałaty w paski. Włóż do miski i wymieszaj z pozostałym dressingiem, wymieszaj. Podawać na talerzach i posypać sałatką rybną.
3. Udekoruj danie oliwkami i papryką.

Z ziemniakami

Aby stworzyć to pyszne danie, weź:

• cztery ziemniaki;
• kiść sałaty;
• sól (do smaku);
• jedna cytryna;
• 2 łyżki. l. ocet winny;
• zielona cebula (do smaku);
• 225g tuńczyka w puszce w oleju.

Ugotuj to danie w ten sposób:

1. Odsącz olej z tuńczyka i zetrzyj widelcem, a następnie zalej sokiem z cytryny i odstaw.
2. Ziemniaki w mundurkach zanurzamy w garnku z chłodną wodą, solimy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez pół godziny na średnim ogniu do miękkości. Odcedź, ostudź i pokrój w plasterki.
3. Wyślij ziemniaki do miski. Ocet ubić ze szczyptą soli, wymieszać z olejem. Polać ziemniaki połową dressingu. Wyłóż naczynie do serwowania liśćmi sałaty.
4. Włóż ziemniaki, następnie tuńczyka, polej pozostałym sosem. Posyp posiekaną cebulą.

Podaj do stołu niesamowitą sałatkę. Smaczny smakołyk!