2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kapusta czerwona, powszechnie znana ze swoich dobroczynnych właściwości, została sprowadzona do Rosji w XVII wieku z Europy Zachodniej. W tamtych czasach nazywano go niebieskim. Rosjanie docenili zalety tej uprawy warzyw.
Kapusta czerwona ma pewne podobieństwa do kapusty białej. Jednak są też pewne różnice. Odmiany kapusty „niebieskiej” są również wczesne, średnie i późne. To jest jego podobieństwo do białej kapusty. Kapusta czerwona różni się od swojej „krewnej” kolorem liści. Są fioletowo-niebieskie w różnych odcieniach. Kolor liści wynika z zawartej w nich specjalnej substancji - antocyjanów. Ten pierwiastek ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Antocyjany zapobiegają rozwojowi białaczki, a także wzmacniają ściany naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych, zwiększając ich elastyczność.
Kolejną różnicą między czerwoną kapustą jest brak soczystości w jej głowach, tak jak w przypadku jej przodka. Jednak zawartość w nim witamin i składników odżywczych jest nieproporcjonalnie większa. Kapusta czerwona zawiera magnez i potas, białko i błonnik, żelazo i enzymy. Już w starożytnym Rzymie sokiem z tego warzywa leczono dolegliwości płuc. Współczesne badania naukowe wykazały, że fitoncydy, które są również częścią fioletowo-niebieskich liści, zapobiegają rozwojowi gruźlicy.
Sok z czerwonej kapusty jest stosowany w medycynie ludowej do leczenia żółtaczki. Jego stosowanie pomaga również oczyścić organizm z toksyn.
Duńscy naukowcy udowodnili, że włączając czerwoną kapustę do swojej diety, kobiety mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi o połowę. Glukozynolany, które są częścią tego warzywa i nadają mu gorzki smak, nie pozwalają komórkom nowotworowym na podział.
Czerwona kapusta musi być obecna w diecie osób cierpiących na nadciśnienie. Dobroczynne substancje zawarte w tej roślinie warzywnej pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Regularne spożywanie czerwonej kapusty to doskonałe zapobieganie różnym chorobom naczyniowym. Sok uzyskany z liści tego warzywa zawiera bioflawanoidy, które zapobiegają kruchości naczyń włosowatych i eliminują krwawienie.
Substancje zawarte w czerwonej kapuście działają ogólnie wzmacniająco na organizm człowieka i zapobiegają ospałości żołądka. Należy jednak pamiętać, że liście tego warzywa zawierają dużą ilość grubego włókna. Jest ciężkostrawny, dlatego lepiej nie jeść go pacjentom cierpiącym na różne patologie układu pokarmowego.
Medycyna tradycyjna zalecaprzykryj głowę liśćmi kapusty w przypadku bólu, nakłada się je również na rany, skaleczenia i oparzenia, aby przyspieszyć proces regeneracji skóry.
Kapusta czerwona różni się od kapusty białej specyficznym smakiem. W związku z tym nie każda gospodyni domowa będzie uprawiać to warzywo na swojej działce. Jednak ze względu na bogaty skład biochemiczny, korzyści ze spożywania czerwonej kapusty są nieproporcjonalnie większe niż w przypadku jej białego przodka.
Zalecana:
Czerwona solona ryba: przepisy kulinarne. Jak marynować czerwoną rybę w domu?
Czerwona ryba jest uważana za niesamowicie zdrowy i smaczny przysmak. Łosoś różowy, łosoś, pstrąg - przygotowuje się z nich niesamowitą ilość potraw, a także robi się z nich sushi i bułki oraz solone. Chodzi o to, jak szybko i smacznie posolić czerwoną rybę, chcemy porozmawiać w naszym artykule. Zrobienie tego samemu nie jest takie trudne, a wynik jest znacznie lepszy niż podobny produkt ze sklepu
Kapusta: przepis ze zdjęciem. Kapusta ze świeżej kapusty
W kuchniach różnych krajów są iście ludowe potrawy. Obejmuje to kapustę. Przepis na jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowany. Prawdopodobnie to danie przygotowywane jest od czasów, gdy zaczęto jeść kapustę. Ale wariacje, jak zwykle, mogą być bardzo różne. Każda kuchnia ma swoje własne niuanse w gotowaniu. Jest więc miejsce, w którym można wędrować kulinarną fantazją. Spróbujmy dziś ugotować kapustę
Ile kalorii zawiera kapusta? Ile kalorii zawiera duszona i świeża kapusta?
Zawartość kalorii w produkcie jest zwykle zainteresowana osobami, które obserwują swoją sylwetkę. W tym artykule dowiesz się, która kapusta surowa ma wartość energetyczną. Dowiesz się również o kaloryczności innych rodzajów tego warzywa
Pita z czerwoną rybą, inne przepisy z czerwoną rybą
Dzisiaj gotujemy czerwoną rybę. Wśród ogromnej liczby przepisów wyróżniamy te najlepsze. Szczególnie smaczne są bułki i kanapki z czerwoną rybą
Czerwona kapusta: przepisy ze zdjęciami
Kapusta czerwona to warzywo, które zawiera wiele substancji korzystnych dla organizmu. Ten produkt jest używany jako składnik różnych potraw. Z niego można zrobić pierwsze dania, sałatki, dodatki do mięsa, drobiu, kiełbasy, marynaty, kanapki. Różne zastosowania czerwonej kapusty, przepisy kulinarne i wskazówki kulinarne zostały omówione w poszczególnych sekcjach artykułu
