Przepisy na domowe pierogi. Jak upiec pierogi ze śmietaną w piekarniku

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Czy wiesz, że z klusek można zrobić zapiekankę? Przed Tobą procedura przygotowania bardzo apetycznej i prostej zapiekanki. Przepis na pierogi z kwaśną śmietaną zapiekane w piekarniku warto wziąć pod uwagę dla tych, którzy lubią zjeść obfity posiłek. Takie danie z pierogami jest również atrakcyjne, ponieważ można do niego wykorzystać kupione w sklepie półprodukty. Chociaż nadal lepiej zrobić je samemu.

Artykuł opowie o tym, jak zrobić domowe pierogi z różnymi nadzieniami i jak gotować pierogi ze śmietaną w piekarniku.

Knedle syberyjskie z czosnkiem

Aby ugotować te pachnące pierogi, potrzebujesz określonego zestawu produktów. Do testu:

• woda - 100 ml;
• mąka - 2 szklanki;
• jajko - 1 sztuka;
• sól - 5 gramów.

Do farszu:

• wieprzowina - 200 gramów;
• wołowina - 200 gramów;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 2 małe goździki;
• mleko - 35 gramów;
• sól - 5 gramów.

Proces gotowania wygląda tak:

1. Zagnieść ciasto z powyższymi składnikami. Dawaćgo stać przez około 40 minut.
2. Tymczasem zmiel mięso, czosnek i cebulę.
3. Dodaj sól i mleko do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj.
4. Uformuj wici z ciasta. Pokrój je na równe kawałki, a następnie rozwałkuj wałkiem do ciasta. Powinieneś skończyć z małymi kółkami.
5. Na środek każdego z nich włóż niewielką ilość mięsa mielonego. Złóż okrąg w kształcie półksiężyca i ostrożnie ściśnij krawędzie. Następnie połącz rogi.

Domowe pierogi z grzybami i wątróbką

W tym przypadku do testu będziesz potrzebować:

• mąka - 250 gramów;
• woda - 100 ml;
• jajko - 1 szt.;
• sól - 5 gramów.

Do farszu:

• wątróbka drobiowa - 200 gramów;
• grzyby suszone - 15 gramów;
• gotowane żółtko - 4 sztuki;
• sól - 6 gramów.

Te pyszne pierogi są łatwe do zrobienia:

1. Suszone grzyby należy namoczyć w zimnej wodzie przez 10 godzin (najlepiej na noc).
2. Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową. Uwolnij produkt z filmu i żył, a także pozostaw go na noc w zimnej wodzie.
3. Zagnieść ciasto i odłożyć na bok.
4. Tymczasem ugotuj grzyby. Muszą gotować około 30 minut.
5. Pokrój wątrobę. Smażyć, a następnie dusić, aż stanie się miękki.
6. Przełóż wątrobę, grzyby i żółtka przez maszynkę do mięsa. Dodać sól. Wymieszaj.
7. Podziel ugotowane ciasto na małe kulki i wrzuć je dotortille.
8. Umieść mięso mielone na środku każdego z nich. Złóż koło na pół, połącz jego krawędzie, a następnie rogi.

Domowe pierogi z rybą

Do testu w tym przypadku będziesz potrzebować:

• mąka - 650 gramów;
• woda - 200 ml;
• sól - 5 gramów.

Wypełnianie:

• chudy filet rybny - 400 gramów;
• cebula - jedna głowa;
• olej roślinny - 20 mililitrów;
• sól - 6 gramów.

Proces gotowania nie potrwa długo:

1. Przesiać mąkę i zagnieść ciasto z powyższymi składnikami.
2. Filet rybny i wstępnie posiekana cebula przechodzą przez maszynę do mięsa. Posolić mięso mielone i dobrze wymieszać.
3. Uformuj wici z ciasta. Pokrój je na równe kawałki, aby rozwałkować wałkiem. Powinieneś skończyć z małymi kółkami.
4. Nałóż niewielką ilość mięsa mielonego na środek każdego i ściśnij brzegi.

Przepis na pierogi ze śmietaną w piekarniku

Do tego przepisu, jak już wspomniano, możesz użyć gotowych półproduktów lub możesz wziąć pierogi wykonane przez Ciebie według jednego z poprzednich przepisów.

Będziesz potrzebować:

• mrożone pierogi - 500 gramów;
• duża cebula;
• śmietana - 200 gramów;
• majonez - 100 gramów;
• ser twardy - 100 gramów;
• sól - 8 gramów;
• olej roślinny - 15 ml.

Zacznijmy gotować:

1. Pokrój cebulę w plasterki lubpółpierścienie i podsmażyć na oleju roślinnym.
2. Do cebuli dodaj majonez, śmietanę i sól. Mieszaj i trzymaj na małym ogniu przez kolejną minutę.
3. Włóż mrożone knedle do naczynia do pieczenia.
4. Poleć sosem knedle z patelni. Posyp serem.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz w nim knedle przez 50 minut.

Zamykanie

Pelmeni ze śmietaną to dość satysfakcjonujące i wysokokaloryczne danie. Świetnie nadaje się do zaspokojenia uczucia silnego głodu. A złota skorupa zapiekanki i jej apetyczny aromat nie pozostawią nikogo obojętnym. Smaczny smakołyk!