Pyszne domowe pierogi z bulionem. Piec pierogi w piekarniku w garnkach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W wielu rodzinach pierogi są ulubioną potrawą, obfitą i smaczną. Ale, jak wiadomo, pierogi są inne. Jeśli jesteś fanem domowych potraw przygotowywanych z miłością i ze sprawdzonych produktów, to nasze przepisy przydadzą Ci się już dziś. A raczej do stołu.

Ugotujmy więc pyszne domowe pierogi w garnku w piekarniku. Przepis będzie prosty i szczegółowy, więc poradzą sobie z nim nawet początkujące hostessy. Nasze pierogi nie będą kupowane w sklepie, ale gotowane własnymi rękami.

Gotowanie domowych pierogów

Domowe pierogi są dobre, ponieważ są robione przez Ciebie w domu. Wiesz dokładnie, z jakich składników i rodzaju mięsa się składają, jakie przyprawy zostały do nich dodane itp. Pierogi z bulionem, które dziś ugotujemy w garnkach, spodobają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Wymagane składniki

• Pół łyżeczki soli.
• Dwie szklanki mąki (przesianej).
• Jedna żarówka.
• Pół szklanki wody.
• Jedno jajko.
• Sól i mielony pieprz do smaku.
• Mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak - do wyboru) - pół kilo.

Proces gotowaniapierogi

Przesiej mąkę bezpośrednio na stół, robiąc małe wgłębienie. Wbijemy do niego jajko i wlejemy wodę. Teraz możesz zagnieść chłodne ciasto. Gotowe ciasto powinno trochę odpocząć. Aby to zrobić, umieść go w lodówce na pół godziny, po owinięciu folią spożywczą.

Gdy ciasto się gotuje, przygotuj farsz na knedle. Pamiętaj, jeśli chcesz zrobić pyszne i satysfakcjonujące pierogi z bulionem, radzimy wziąć na nadzienie kilka rodzajów mięsa. Może to być wieprzowina i kurczak, wieprzowina i wołowina, kurczak i indyk. Opcji może być wiele, wybierz według własnego gustu.

Przekręć mięso przez maszynkę do mięsa, dodaj trochę soli, pieprzu i przypraw oraz drobno posiekaną cebulę. Przejdźmy teraz do formowania naczynia.

Wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na desce i robimy koło, którego grubość nie powinna przekraczać 20mm. Jeśli masz specjalne urządzenie do robienia pierogów, wywierć je. Jeśli nie jest to dostępne w domu, zawsze będzie pod ręką zwykła szklanka, z której można uformować pierogi.

Umieść trochę farszu na środku formy i zamknij brzegi. Teraz każdą kluskę obtocz trochę w mące, aby nie sklejała się z sąsiadem podczas gotowania. Gotowy. Ruszajmy dalej.

Pierogi w doniczkach z grzybami

Bulion grzybowy jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. A jakie pyszne wyjdą pierogi z bulionem grzybowym - palce polizasz!Zróbmy trochę magii i przygotujmy kulinarne arcydzieło, które może zaskoczyć i pysznie nakarmić nawet najbardziej kapryśnych bywalców Twojego kuchennego stołu.

Wymagany zestaw produktów

• Knedle domowej roboty - 400 gramów.
• Jedna główka cebuli.
• 200 gramów grzybów (pieczarek).
• Jedna duża marchewka.
• Zielone - jeden pęczek (pietruszka, koperek, kolendra - do wyboru).
• Przyprawy i sól kuchenna.
• Śmietana.

Gotowanie pierogów w garnku

Aby domowe pierogi z bulionem szybciej gotowały się w piekarniku, gospodynie domowe powinny najpierw ugotować je na kuchence. Do rondelka wlewamy wodę, solimy, dodajemy kilka dużych plastrów marchewki, sól i przyprawy. Gdy woda się zagotuje, możesz wrzucić nasze domowe pierogi. Gotuj knedle do połowy ugotowane. Po ugotowaniu wyjąć je z patelni, ułożyć na talerzu łyżką cedzakową i trochę ostudzić. Schłodzone knedle układamy we wstępnie ugotowanych garnkach.

Gdy pierogi stygną, możesz zacząć gotować grzyby. Grzyby powinny być drobno posiekane, solone i duszone na patelni przez około pięć do siedmiu minut. Następnie dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i smaż na wyższym ogniu przez kolejne dwie lub trzy minuty.

Nadzienie to jeden z głównych składników takiego dania jak pierogi w garnku w piekarniku. Przepis będzie wymagał od nas zmieszania śmietany, sześciu do ośmiu łyżek bulionu, w którym gotowano knedle i zieleninę. Takim sosem będziemypolać pieczarkami i pierogami.

Rozgrzej wcześniej piekarnik do 200 stopni. Już w gorącym ustawiamy garnki i czekamy około pół godziny. Pamiętaj, że przez cały ten czas pokrywki muszą być zamknięte. Jeśli Twoje garnki ich nie mają, zastąp je zwykłą folią do gotowania.

Pierogi w garnku z bulionem

Są chwile, kiedy pierogi powinny zastąpić nie tylko obiad, ale pełny posiłek - pierwsze i drugie danie - dwa w jednym. Jak ugotować pierogi z bulionem, aby danie okazało się wysokokaloryczne i satysfakcjonujące? Tu na ratunek przychodzi bulion mięsny.

Kiedy po prostu gotujesz knedle, rosół składa się, jak rozumiesz, z wody i nie ma tam tłustych, bogatych struktur i nigdy nie będzie. Ale jeśli ugotujesz bulion z mięsa na kości, sam zrozumiesz, że bulion będzie się znacznie różnił od zwykłych „klusek”.

Więc gotuj wcześniej bulion mięsny przez około dwie godziny. Lepiej jest, jeśli weźmiesz tłustą kość wieprzową lub wołową. Do bulionu można dodać korzenie (seler) i warzywa (cebula, marchew), aromatyczne przyprawy.

W tym przepisie pierogi nie muszą być wcześniej gotowane. Wstawiamy je zamrożone bezpośrednio do garnków. Powinny zajmować około jednej trzeciej objętości potraw. Teraz dodaj bulion prawie do góry. Garnki można wstawić bezpośrednio do zimnego piekarnika. Podpalamy, ustawiamy temperaturę na 200 stopni i gotujemy knedle z bulionem przez około dwadzieścia minut. Wyłącz piekarnik. Dajemy potrawie trochę czasu na dotarcie do gorącego piekarnika.

W końcu maszdostajesz pyszne i pachnące, obfite i wysokokaloryczne pierogi z bulionem, które mogą całkowicie zastąpić zarówno pierwsze, jak i drugie razem. Dla gospodyń domowych to danie jest dobre, ponieważ nie trzeba zbytnio „kłopotać” z gotowaniem, a takimi garnkami można nakarmić liczną rodzinę.