Fasolka szparagowa z mięsem: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Fasola szparagowa jest produktem niedocenianym bez powodu. Ten składnik nadaje potrawom ciekawy i bogaty smak. Jedzenie staje się bardziej satysfakcjonujące, a same strąki wchłaniają sos i stają się prawdziwą ucztą. Jednocześnie koszt takiej fasoli jest dość niski.

Może to być samodzielna przystawka lub część gulaszu mięsnego. Każdy znajdzie coś dla siebie. Ale jeśli nigdy tego nie próbowałeś, gorąco polecamy. Dziś opowiemy Wam najciekawsze przepisy na gotowanie zielonej fasoli z mięsem.

Krok z puree ziemniaczanym

To jeden z najsmaczniejszych przepisów na zieloną fasolkę z mięsem. To gulasz warzywny z cielęciną i delikatny dodatek. Danie okazuje się pachnące i satysfakcjonujące, nikt nie będzie głodny.

Aby przygotować od czterech do sześciu porcji, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:

• Pół kilo cielęciny.
• Paczka głęboko mrożonej zielonej fasoli.
• Duża cebula.
• Trzy ząbki czosnku.
• Bułgarska papryka.
• Sześć dużych ziemniaków.
• Jeden duży pomidor.
• Kolendra, sól, mielony czarny pieprz do smaku.

Zacznijmy gotować

Gospodynie domowe zalecają używanie cielęciny, ponieważ jest ona o wiele bardziej delikatna i szybciej się dusi. Pokrój mięso w cienkie paski.

Na rozgrzanej patelni z olejem posiekaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj mięso, pokrojony w kostkę pomidor i cienkie paski bułgarskiej papryki. Dodać sól i czarny pieprz do smaku, pół łyżeczki kolendry i smażyć zawartość patelni przez pięć minut na dużym ogniu. Następnie wlewamy tam wodę tak, aby ledwo zakrywała całe mięso i po przykryciu gotujemy na średnim ogniu przez czterdzieści minut do godziny. Wszystko zależy od stopnia przygotowania mięsa. Gdy woda się zagotuje, dodaj więcej, ale bez fanatyzmu.

Aż osiągnie pożądany stan, obierz ziemniaki i ugotuj je, a następnie zetrzyj z koperkiem, mlekiem i jednym jajkiem kurzym.

Zielonej fasoli nie rozmraża się przed gotowaniem. Wrzuca się go do wrzącej wody na pięć do siedmiu minut, po czym wrzuca do durszlaka i zanurza na kilka minut w lodowatej wodzie - aby fasola nie straciła jasnozielonego koloru. Gdy woda spłynie, fasolę można dodać do prawie ugotowanego mięsa, dokładnie wymieszać i pozwolić wchłonąć smak sosu.

Na talerz połóż gniazdo puree ziemniaczanego, a na wierzchu, zgodnie z przepisem, zieloną fasolkę z mięsem i warzywami. W razie potrzeby możesz posypać jasne danie świeżymzieleń.

Ostra zielona fasolka z mięsnym przepisem

To jest azjatycka wersja zielonej fasoli. Spodoba się miłośnikom pikantnych dań z ryżu.

Pół kilo chudej wieprzowiny lub kurczaka pokrój w plastry i podsmaż na złoty kolor z drobno posiekaną cebulą i papryką. Gdy mięso będzie gotowe, wlej do niego ugotowaną fasolę, pieprz i wlej pół szklanki sosu sojowego.

Po dziesięciu minutach dodaj na patelnię posiekane ząbki czosnku (wystarczą trzy) i cienko pokrojoną papryczkę chili. Dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne pięć minut.

Ryż okrągłoziarnisty jest idealny jako dodatek. Jest ułożony w formie gniazda, a na wierzchu znajduje się mięso z fasolą i papryką.

Wariant duszony

Ten przepis na gulasz z zielonej fasoli z mięsem jest najłatwiejszy i najszybszy. Powiedzmy, że dla leniwych. Cebulę, zieleninę, czosnek kruszy się na patelnię, dodaje się wieprzowinę lub kurczaka, wylewa się mrożoną fasolę i wszystko to wielokolorowe wlewa się dwiema szklankami wrzącej wody. Następnie posypuje się wybranymi przyprawami (dobry jest chmiel-suneli), przykrywa pokrywką i duszone na średnim ogniu przez jedną trzecią godziny.

To danie jest niskokaloryczne i może być wspaniałym obiadem dla tych, którzy są na diecie lub po prostu wolą zakończyć dzień lekkim, prawie dietetycznym jedzeniem.

Dzień rybny

Przepisów na zieloną fasolkę z mięsem jest wiele, ale wygodnie jest też połączyć ją z rybą, najlepiej morską. W tym celu ryby piecze się osobno w piekarniku, a fasolę gotuje się i podaje jako dodatek. Do gotowania odpowiedni jest różowy łosoś, kumpel lub stek z łososia.

Rozmrożoną rybę pokrywamy z obu stron przyprawami i kładziemy na blasze do pieczenia. Na patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę i marchewkę z minimalnym dodatkiem oleju, a następnie rozsmarować po łyżce smażenia na każdym kawałku ryby. Wysyłamy go do piekarnika na kwadrans w dwustu stopniach.

Ugotuj fasolę we wrzącej wodzie z solą i kolendrą do ugotowania i podawaj z rybą jako dodatek. Dla smaku można polać danie z sosem śmietanowym - niskotłuszczową śmietanę wymieszać z niewielką ilością wody, ziół i czosnku do uzyskania gładkiej konsystencji.

Fasola szparagowa z makaronem

Kluski to danie kuchni ukraińskiej, które pozostało w nim od czasów niemieckich osadników. To makaron, pachnące pikantne pączki, gotowane na parze na poduszce z mięsa i warzyw. Jeśli zdecydujesz się to ugotować, bądź przygotowany, że ten przepis na zieloną fasolkę z mięsem jest bardzo satysfakcjonujący i wysokokaloryczny.

Wlej olej roślinny do głębokiego rondla z grubym dnem i włóż cebulę i startą marchewkę, pokrojoną w półpierścienie, do smażenia. Po kilku minutach dodać udka cielęce lub kurczaka, dokładnie wymieszać i zalać wrzątkiem, dokładnie połowę zawartości. Przykryj i gotuj przez około godzinę.

Gdy pieczeń jest na kuchence, zagnieść ciasto. Na czubku noża mieszamy sto dwadzieścia mililitrów kefiru z solą i sodą, po czym dodajemy 250 gramów mąki i zagniatamy ciasto do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ciasto powinno być nie tak elastyczne jak na kluskach, ale nie tak przewiewne jak na plackach. Miskę z ciastem zostawiamy w ciepłym miejscu na pół godziny, po czym zwijamy w prostokąt, smarujemy oliwą, posypujemy koperkiem i czosnkiem. Zwiń i pokrój na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

Gdy mięso będzie gotowe, posyp zieloną fasolkę ugotowaną w osolonej wodzie i ułóż makaron. Przykryj pokrywką i odczekaj dziesięć minut, aż makaron ugotuje się na parze, a fasola wchłonie wszystkie smaki. Mięso jest miękkie i łatwe do usunięcia z kości, a makaron zachowuje się jak pączki gotowane na parze.

Na pewno z przepisu ze zdjęciem fasolki szparagowej z mięsem masz apetyt. Następnie spróbuj ugotować niektóre z powyższych.