Aromatyczny i wykwintny smak likieru Advocaat i jego zastosowanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Popularny digestif - gęsty likier jajeczny Advocaat, obecny jest w menu kawiarni i restauracji w wielu krajach świata. Wykonany jest z prostych produktów. Opiera się na żółtkach jaj, miodzie, cukrze i brandy. Czasami do kompozycji dodaje się mleko waniliowe, śmietankowe i skondensowane. Co ciekawe, pierwszymi, którzy wymyślili trunek „Prawnik” byli Holendrzy mieszkający w Surinamie. Zrobili to z dodatkiem miąższu awokado. W Aztekach napój nazywał się Ahuacatl, a po hiszpańsku brzmiał jak „prawnik”. Ale ci, którzy nie znają pochodzenia, uważają, że nazwa ta jest związana z terminologią prawniczą.

Cechy i zalety

Wynaleziony przez Holendrów likier przyjazny dla jajek jest obecnie uznawany za hit wśród ogromnej gamy alkoholi. Jego zalety to kilka ważnych wskaźników:

• miękki, aksamitny smak;
• bogaty smak;
• gęsta tekstura;
• szeroki zakres zastosowań kulinarnych.

W procesie produkcji likieru Advocaat wykorzystywane są wysokiej jakości produkty naturalne. Jego składniki są mieszane i starzonepewien czas na nasycenie. Następnie są ponownie dokładnie wymieszane, tworząc gęstą jednorodną ciecz, którą wlewa się do pojemników.

Obecnie sprzedaż oryginalnego napoju prowadzona jest tylko w Holandii i Austrii. W innych krajach konsumenci otrzymują wersję eksportową, która jest mniej gęsta i mocniejsza.

Popularne marki trawienia jajek

Likier Advocaat od producenta Lucas Bols, a także znane marki De Kuyper, VOV, Verpoorten i Warniks są bardzo poszukiwane. Warto dodać, że według oryginalnej receptury z miąższem awokado w Holandii nie była dostępna. Dlatego też wynalazcy powtórzyli lepką konsystencję dodając do kompozycji żółtko jaja. Jednocześnie likier Advocaat różni się dla każdego producenta swoim aromatem i konsystencją.

Na przykład napój marki Bols ma jasnożółty kolor i kremowy aromat wanilii o miodowo-korzenny posmak. De Kuyper to żółty płyn o pikantnych nutach i kremowym miodowym posmaku.

VOV ma bogaty żółty kolor i gęstą konsystencję z aromatami migdałów i wanilii. W smaku digestif tej marki pojawiają się odcienie słodkiej śmietanki, a w posmaku - suszone owoce. Używany jako sos do lodów, w słodkich wypiekach, dodawany do ciasta na ciasteczka.

Aplikacja

Oprócz głównej aplikacji, jak wspomniano powyżej, likier Advocaatstosowany w deserach, lodach, ciasteczkach i innych wypiekach. Służy również jako aperitif. Tradycyjnie przelewa się go do szerokich szklanek lub kieliszków i posypuje bitą śmietaną posypaną kakao w proszku.

Likier dobrze komponuje się z kawą, łagodząc jej smak. Najbardziej znane koktajle z jego dodatkiem to Bombardino i Snowball. Raczej gęsty napój, który można spożywać łyżkami, spotykany w Tyrolu i Holandii.

Z czym mieszać i jak pić?

Wspaniały napój alkoholowy, którym zarówno kobiety, jak i mężczyźni uwielbiają oddawać się w równym stopniu, idealny na zakończenie świątecznej uczty lub romantycznej kolacji. Barmani amerykańscy i europejscy wymyślili z niego wiele przepisów na koktajle, co pozwala na samodzielne gotowanie w domu. Najlepsze z nich obejmują następujące opcje:

• "Kreszt": 3 części granatu i "Prawnik", 1 część wódki. Gotowanie odbywa się metodą warstwową.
• "Joker": "Prawnik" (1 godzina), likier pomarańczowy (1 godzina), wódka (1 godzina), Fanta i lód. Wymieszaj składniki w szklance.
• Casablanca: 2 części wódki, 1 część likieru anyżowego, sok ananasowy, sok pomarańczowy i 1,5 części likieru jajecznego z lodem. Wszystkie składniki miesza się w shakerze.

Brandy, szkocka whisky, spirytus winogronowy lub przyprawiony rum mogą być używane w procesie przygotowywania domowego trunku.

Od wielu fanów pachnącego likieru Advocaat recenzje można usłyszeć i przeczytać tylko z pozytywnymi ocenami. Jej wyśmienity smak w połączeniu z czekoladą i innymi kulinarnymi arcydziełami może podnieść na duchu i naładować pozytywną energią.

Ważne! Domowy produkt alkoholowy możesz przechowywać nie dłużej niż 6 miesięcy w chłodnym miejscu. W przeciwnym razie może stać się słodki, a także szkodliwy dla zdrowia. W końcu zawiera łatwo psujące się produkty, w tym żółtka, śmietanę i inne składniki.