Codzienne posiłki: wskazówki i przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomimo obfitości półproduktów, wiele gospodyń domowych nadal woli karmić swoich bliskich świeżo przygotowanym domowym jedzeniem. Co więcej, większość z nich nie odmówi uzupełnienia swoich kulinarnych skarbonek nowymi odmianami zup, sałatek, barszczu, gulaszu i zapiekanek. Dzisiejszy materiał zawiera najciekawsze przepisy na codzienne potrawy.

Kotlety z kurczaka

To proste, ale obfite i bardzo smaczne danie, które dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, makaronem lub owsianką. Dlatego może być wykonany z marginesem i podawany, zmieniając codziennie dodatki. Do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg fileta z kurczaka;
• 3 ser topiony;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 jajko;
• 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

To pyszne codzienne danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Umyty filet przechodzi przez maszynę do mięsa, a następnie jest uzupełniany startym serem, jajkami, śmietaną i zmiażdżonym czosnkiem. Wszystko to jest solone, przyprawione i zmieszane zposiekane warzywa. Schludne kotlety są przygotowywane z mięsa mielonego i zapiekane na oleju roślinnym.

Gulasz z kurczaka

Mięso drobiowe nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Dlatego jest często wykorzystywana jako podstawa do przygotowania prostych, codziennych dań na co dzień. Szczególnie popularny wśród wielu możliwych opcji jest gulasz z piersi kurczaka, który obejmuje:

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• 500g fileta z kurczaka;
• 2 łyżeczki keczup;
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa;
• sól, woda, przyprawy i olej roślinny.

Obrane, umyte i posiekane warzywa są smażone na natłuszczonej głębokiej patelni. Gdy zmiękną, wlewa się do nich kawałki kurczaka i smaży na złoty kolor. W kolejnym etapie zawartość potraw uzupełniana jest solą, przyprawami, ketchupem i koncentratem pomidorowym, wszystko to wlewa się kilkoma szklankami zimnej wody i dusi pod przykryciem w ciągu piętnastu minut od momentu zagotowania.

Klopsaki z kurczaka ze śliwkami

To proste, codzienne danie z pewnością znajdzie swoich fanów wśród miłośników suszonych owoców. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw i będzie kompletnym obiadem dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400g skręconego kurczaka;
• 100g suszonych śliwek;
• 1 jajko;
• sól, chmiel suneli i olej roślinny.

Słone mięso mielone łączy się z jajkiem i przyprawami, a następnie intensywnie zagniata. Z powstałej masyuformuj małe ciasteczka i nadziewaj je suszonymi śliwkami na parze. Gotowe klopsiki umieszcza się w posmarowanym tłuszczem pojemniku żaroodpornym i piecze w temperaturze 180 oC do lekkiego zrumienienia. Podawaj na gorąco z sałatką z sezonowych warzyw.

Zapiekanka z kalafiora

Ci, którzy kochają warzywa, powinni zwrócić uwagę na bardzo prosty i szybki przepis. Codzienne danie z kalafiora jest nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200 ml śmietanki (20%),
• 50g twardego sera;
• 1 głowa kalafiora;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka mąka;
• sól, woda, przyprawy i olej.

Umytą kapustę dzieli się na kwiatostany, gotuje w osolonej wrzącej wodzie i smaży na naoliwionej patelni. Gdy nabierze jednolitego złocistego odcienia, polewa się go śmietaną wymieszaną z czosnkiem, przyprawami i mąką, a następnie krótko dusi na umiarkowanym ogniu. Po zgęstnieniu sosu zawartość pojemnika naciera się serem i przesyła do nagrzanego piekarnika.

Omlet z zieloną fasolką

To proste danie na co dzień świetnie nadaje się na rodzinne śniadanie. Ma wszystko, czego potrzebujesz, aby uzupełnić zmarnowaną energię i rozweselić. Aby rano nakarmić rodzinę takim omletem, będziesz potrzebować:

• 300g zielonej fasoli;
• 50 ml jogurtu;
• 2 jajka;
• 1 cebula;
• 1 czerwony pomidor;
• sól, woda, olej i posiekanezieleń.

Umyte ziarna są oddzielane od ogonków, krojone i krótko zanurzane we wrzącej wodzie. Po około siedmiu minutach wrzuca się go do durszlaka i smaży razem z posiekaną cebulą, startym pomidorem i ziołami. W kolejnym etapie wszystko to jest solone, przekładane do naczynia do pieczenia i zalewane jajkami ubitymi z kefirem. Ugotuj omlet w temperaturze 180 oC na złoty kolor.

Ryż z kurczakiem i warzywami

Ten obfity codzienny posiłek zawiera wszystko, czego potrzebujesz do pełnego posiłku. Obecny w nim ryż sprawia, że jest satysfakcjonujący, warzywa są wypełnione witaminami. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 450g fileta z kurczaka;
• 400g pomidorków koktajlowych;
• 250g brązowego ryżu;
• 450g zielonej fasoli;
• 60g pesto;
• ¼ Art. l. suszone oregano;
• sól, przyprawy, woda i olej roślinny.

Umyty kurczak kroi się na duże kawałki i smaży na rozgrzanej na oleju patelni, nie zapominając o dodaniu sosu pesto. Gotowe mięso łączy się z pieczonymi pomidorami, gotowaną fasolą i termicznie przetworzonym ryżem. Wszystko to jest solone, przyprawiane i podawane.

Sałatka z makaronem

To pyszne i pożywne danie na co dzień urozmaici Twoje zwykłe menu i pomoże Ci szybko nakarmić rodzinę na obiad. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100g mozzarelli;
• 170g pesto;
• 1 czerwona papryka;
• 1 opakowanie makaronu (koniecznie z piór);
• rukola, sól, woda i olej.

Makaronwlać do osolonej wrzącej wody, gotować do al dente i odsączyć na durszlaku. Gdy reszta płynu z nich spłynie, uzupełnia się je posiekaną rukolą, kostkami mozzarelli i paskami smażonej papryki. Wszystko to polane sosem pesto i podane.

Kurczak z pieczarkami w śmietanie

Ten przepis na proste, codzienne danie nie umknie uwadze miłośników połączenia pieczarek i mięsa drobiowego. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 200 ml niskotłuszczowej śmietany;
• 200 g pieczarek;
• 120 ml bulionu z kurczaka;
• 50g twardego sera;
• 4 udka z kurczaka;
• 4 ząbki czosnku;
• sól, zioła, przyprawy i olej roślinny.

Lepiej rozpocząć proces od przetwarzania kurczaka. Umyte i wysuszone uda naciera się solą, posypuje przyprawami i smaży na złoty kolor. Gdy się zarumienią, przekłada się je na talerz, a na opuszczoną patelnię wlewa się czosnek i grzyby. Po kilku minutach wszystko to zalewa się bulionem i śmietaną, a następnie dusi przez krótki czas na umiarkowanym ogniu. Gotowy sos uzupełnia się chipsami serowymi i częściami kurczaka i niemal natychmiast wyjmuje z pieca, nie zapominając o posypaniu posiekanymi ziołami.

Indyk z warzywami i ryżem

Ten przepis na codzienne drugie danie z pewnością znajdzie się w kolekcji każdego, kto nie wyobraża sobie pełnego posiłku bez mięsa. Aby powtórzyć to samodzielnie w swojej kuchni, będziesz potrzebować:

• 450g mielonego indyka;
• 100g zielony gorącypieprz;
• 120g kukurydzy w puszkach;
• 250g brązowego ryżu;
• 200g twardego sera;
• 2 cukinia;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 mała cebula;
• 1 pomidor;
• 1 łyżeczka chili w proszku;
• ½ łyżeczki kminek;
• sól, woda i olej.

Słone i przyprawione mięso mielone smaży się na rozgrzanej olejem patelni. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj do niego cebulę i czosnek. Po kilku minutach do wspólnego pojemnika wlewa się cukinię, kukurydzę, zielone chili, pomidor i ugotowany ryż. Wszystko to jest mieszane, podgrzewane przez krótki czas na umiarkowanym ogniu i nacierane serem.

Zupa z puree marchewkowego

To proste, codzienne danie z prostych składników jest szczególnie popularne wśród kobiet, które dbają o to, aby ich rodzina jadła jako pierwsza. Jasna zupa marchewkowa ma delikatną kremową konsystencję i przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Aby ugotować go specjalnie na obiad, będziesz potrzebować:

• 300 ml mleka pasteryzowanego;
• 300 ml czystej wody;
• 2 żółtka;
• 2 duże bulwy ziemniaka;
• 3 duże marchewki;
• 1 cebula;
• 1 korzeń pietruszki;
• sól, zioła, olej roślinny i przyprawy.

Warzywa i korzenie są czyszczone, myte, siekane i smażone na natłuszczonej patelni. Po dziesięciu minutach zalewamy je wodą i 250 ml mleka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kwadrans. Po upływie wskazanego czasu są one wprowadzane do całego pojemnikażółtka, ubite z resztkami pasteryzowanego napoju. Wszystko to jest ponownie gotowane, przetwarzane w blenderze i posypane posiekanymi ziołami.

Zupa z puree warzywnego

To jeden z najbardziej pożądanych przepisów na co dzień. Polega na użyciu różnych warzyw. Dzięki temu ugotowana na nim zupa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Aby podać go na czas na obiad, będziesz potrzebować:

• 180g twardego sera;
• 200 ml kremu;
• 500 ml bulionu warzywnego;
• 40g pestek dyni;
• 30g pestek oliwek;
• 4 żółta papryka;
• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 krople octu balsamicznego;
• sól, olej roślinny i zioła.

Cebula i czosnek są obierane, siekane i smażone na natłuszczonej patelni. Gdy zmieniają kolor, dodaje się do nich kawałki słodkiej papryki i bulionu. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i gotuje przez dwadzieścia minut. Następnie zawartość pojemnika jest przetwarzana za pomocą blendera, rozcieńczana śmietaną, solona i doprawiana octem. Gotową zupę ponownie gotujemy i posypujemy pestkami dyni, posiekanymi oliwkami i posiekanymi ziołami. Podawany z frytkami ze smażonego tartego sera.

Sałatka z warzyw i tuńczyka

To najlepszy przykład codziennego szybkiego posiłku. Aby coś przekąsić po powrocie z pracy, będziesz potrzebować:

• 300g czerwonych pomidorów;
• 125 ml oliwy z oliwek;
• 50ml soku pomidorowego;
• 3 słodka papryka;
• 2główki cebuli;
• 1 puszka tuńczyka;
• ½ łyżeczki Sos Tabasco;
• sól, sok z cytryny, mielony pieprz i zioła.

Umyte warzywa, jeśli to konieczne, są oczyszczone ze wszystkiego, co zbędne, pięknie pokrojone i połączone ze sobą. W kolejnym kroku posypane są puree rybnym i skropione dressingiem z oliwy z oliwek, sosu Tabasco, soli, pieprzu, pomidora i soku z cytryny. Wszystko delikatnie miesza się, starając się nie uszkodzić integralności plastrów warzyw, i posypuje posiekanymi ziołami.

Skrzydełka z kurczaka pieczone

Jest to niedrogi posiłek na co dzień, niewymagający znacznych nakładów finansowych, co oznacza, że zyska przyczółek w diecie osób często utkniętych w samotności. Aby przygotować go na obiad będziesz potrzebować:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka;
• 2 słodka papryka;
• 1 czerwony pomidor;
• 1 cebula;
• ½ squash dla dzieci;
• sól, woda, zioła i olej roślinny.

Wstępnie umyte skrzydełka gotuje się krótko w osolonej wrzącej wodzie, suszy i układa w postaci natłuszczonej. Następnie są wysyłane do nagrzanego piekarnika na dziesięć minut. Po upływie wyznaczonego czasu skrzydełka pokrywa się posiekanymi warzywami, posypuje solą i zalewa olejem roślinnym i wraca do piekarnika. Ugotuj je w 160 oC w ciągu kwadransa.

Ziemniaki duszone w śmietanie

Ci, którzy muszą szybko przygotować niedrogi obiad, powinni zwrócić uwagęKolejna prosta opcja na niedrogie danie na co dzień. Aby zrobić to po powrocie do domu z pracy, będziesz potrzebować:

• 300g kwaśnej śmietany;
• 100g masła;
• 6 bulw ziemniaka;
• 1 łyżka l. mąka;
• sól i zioła.

Doświadczeni kucharze radzą zacząć od ziemniaków. Jest czyszczony, myty, krojony w kostkę i smażony na roztopionym maśle. Gdy się zarumieni, polewa się soloną śmietaną wymieszaną z podgrzaną mąką i dusi do miękkości w pracującym piekarniku. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Gulasz wołowy

To codzienne drugie danie zostało zapożyczone z kuchni węgierskiej. To udana mieszanka soczystych warzyw i chudej wołowiny. Aby spróbować, będziesz potrzebować:

• 100 g kwaśnej śmietany;
• 600ml zapas;
• 500g kiszonej kapusty;
• 700g wołowiny;
• 2 cebule;
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa;
• sól, przyprawy i olej roślinny.

Umyta wołowina jest krojona w kostkę i smażona w natłuszczonej głębokiej misce. Gdy się zarumieni, uzupełnia się posiekaną cebulą, solą i przyprawami. Kilka minut później wszystko to wylewa się bulionem, w którym wcześniej rozpuszczono pastę pomidorową i duszono pod pokrywką przez pół godziny. Po określonym czasie gulasz miesza się z kapustą i kontynuuje gotowanie. Po kolejnych dziesięciu minutach doprawia się go kwaśną śmietaną i doprowadza do gotowości.

Draniki z kurczakiem

To danie codzienne jest niezwykle popularnewśród ludów słowiańskich. A każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na jego przygotowanie. Jedni stosują wersję klasyczną, inni uzupełniają tradycyjne placki ziemniaczane różnymi składnikami, takimi jak grzyby czy mięso. Aby zrobić Placki Ziemniaczane z Kurczaka, będziesz potrzebować:

• 3 cebule;
• 3 marchewki;
• 2 jajka;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 600 g fileta z kurczaka;
• sól, przyprawy i olej.

Obrane warzywa są myte i przepuszczane przez maszynę do mięsa wraz z filetem z kurczaka. Wszystko to jest solone, przyprawione pieprzem i uzupełnione surowymi jajkami. Powstałą masę dokładnie miesza się, rozprowadza porcjami na patelni i smaży z obu stron w rozgrzanym oleju roślinnym. Placki ziemniaczane podawane na ciepło, posypane kwaśną śmietaną.

Kasza gryczana z pieczarkami

To ciekawe danie z pewnością przyciągnie uwagę każdego miłośnika owsianki i grzybów. Aby nakarmić nimi rodzinę, będziesz potrzebować:

• 150g gryki;
• 250g grzybów;
• 500 g kwaśnej śmietany;
• 150g sera;
• 60g masła;
• 15g tłuszczu;
• 1 cebula;
• 4 jajka;
• sól, woda i przyprawy.

Wstępnie umyte płatki zbożowe są gotowane w osolonej wrzącej wodzie, doprawiane niewielką ilością dostępnego oleju i dzielone na dwie części. Połowę owsianki układa się w natłuszczonej formie i przykrywa pieczarkami smażonymi z cebulą, solą i przyprawami. Wszystko to pokrywane resztkami kaszy gryczanej, polane sosem śmietanowo-jajecznym i nacierane serem. Gotuj naczynie w temperaturze 180 oC, aż lekko się zrumieni.

Zupa pomidorowo-ryżowa

To jasne danie wielkopostne jest idealne do wegetariańskiego menu. Aby ugotować go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 5 czerwone pomidory;
• 1,5L czystej wody;
• ½ szklanki ryżu;
• sól, zioła i przyprawy.

Obrane i starte pomidory zalewamy osoloną wrzącą wodą i gotujemy przez siedem minut. W kolejnym etapie dodaje się do nich oddzielnie ugotowany ryż. Wszystko to przyprawia się i krótko gotuje na małym ogniu. Gotową zupę doprawia się posiekanymi ziołami i wylewa na talerze.

Ciasta ryżowe

To pyszne danie dobrze komponuje się z różnymi sosami i zajmie należne mu miejsce w diecie miłośników zbóż. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka ryżu;
• 3 szklanki czystej wody;
• 1 szklanka chipsów serowych;
• 2 jajka;
• sól, bułka tarta, masło i olej roślinny.

Doświadczone gospodynie domowe zalecają używanie wysokiej jakości topliwego sera. Najpierw musisz zrobić ryż. Jest myte, gotowane w osolonej wrzącej wodzie i doprawiane łyżką masła. Gotowa owsianka jest schładzana, uzupełniana jajkami i chipsami serowymi. Wszystko jest dobrze ugniecione, ułożone w formie kotletów, panierowane w bułce tartej i smażone na natłuszczonej patelni.