Piasta z kapustą - pyszne i szybkie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

We współczesnym świecie istnieje wiele przepisów na domowe wypieki. Jest zarówno słodki, jak i pikantny. W tym artykule porozmawiamy o ciastach z kapustą, mięsem, jajkami i grzybami. Danie jest dość łatwe w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Przepis na kapustę

Do przygotowania tego pikantnego ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• mąka pszenna - 600g;
• mleko - 400 ml;
• jajka kurze - 2 szt.;
• drożdże - 2 łyżki. l.;
• kurkuma na czubku noża;
• sól;
• cukier - 50 gramów;
• kapusta - 500 gramów;
• średnia cebula - 1 szt.;
• średnia marchewka - 1 szt

Pieczenie ciast z kapustą krok po kroku:

1. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w drobną kostkę i usmaż na oleju słonecznikowym.
2. Posiekaj białą kapustę i dodaj ją do warzyw.
3. Smażyć warzywa przez 5-8 minut.
4. Sól, pozwól kapuście ostygnąć.
5. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i 1 łyżce. l. mąkę, wymieszaj i pozwól drożdżom wyrosnąć.
6. Przesiej mąkę pszennąsito. W ten sposób stanie się bardziej przewiewna i lekka.
7. W osobnej misce ubij jajka kurze i wlej je do mleka.
8. Następnie dodaj mąkę, cukier i zagniataj ciasto.
9. Przykryj ciasto ręcznikiem i odłóż w ciemne miejsce na 20–25 minut.
10. Podziel ciasto na kilka części, rozwałkuj je na małe ciasteczka.
11. Rozłóż nadzienie i połącz brzegi, pozostawiając małą wolną przestrzeń na środku ciasta.
12. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i przełóż na nią ciasta.
13. Użyj pędzla do ciasta, aby przykryć ciasto roztrzepanym jajkiem, aby skórka była bardziej chrupiąca i rumiana.
14. Wysłać do piekarnika na 35-40 minut i piec w 190 stopniach.

Przed podaniem danie jest przybrane posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Ciasto z kapustą i grzybami

Poniższy przepis zawiera nie tylko kapustę, ale także soczyste, pachnące grzyby. Nawiasem mówiąc, do domowego wypieku możesz użyć nie tylko zwykłych pieczarek, ale także boczniaków.

Wymagane produkty:

• mąka - 500 g;
• mleko - 350 ml;
• drożdże;
• kapusta - 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchew - 2 sztuki;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól;
• pieprz;
• jajka - 2 szt

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę i gotuj na średnim ogniu.
2. Posiekaj cebulę i marchew, usmaż grzyby i dodaj je dokapusta.
3. Posiekaj czosnek.
4. Ubijaj jajka, aż się spienią.
5. Lekko podgrzej mleko, wlej do niego drożdże, wymieszaj. Czekamy na wzrost drożdży.
6. Wlej mąkę do osobnej miski, dodaj mleko i ubite jajka.



7. Ugniataj ciasto i schowaj je w ciemnym miejscu.
8. Gdy ciasto się podwoi, wyjmij je i podziel na kilka kawałków.
9. Zanurz każdą część w pozostałej mące i rozwałkuj wałkiem.
10. Rozłóż na nim nadzienie, zawiń brzegi, pozostawiając środek otwarty.
11. Połóż pergamin na blasze do pieczenia, następnie placki z kapustą i grzybami, posmaruj je jajkiem i wyślij do pieczenia.
12. Czas gotowania około 25-35 minut.

Danie przypadnie do gustu miłośnikom nietypowych i pikantnych wypieków.

Jak gotować ciasta z jajkiem, kapustą i mięsem mielonym?

Kapustaki, których przepis ze zdjęciem poniżej, można również przygotować z nadzieniem mięsnym.

Składniki:

• mięso mielone - 300 g;
• jajka kurze - 6 szt.;
• mąka pszenna - 500g;
• drożdże;
• mleko - 150 ml;
• sól i pieprz;
• kapusta - 400 g;
• masło - 50 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchew - 1 sztuka

Po zebraniu wszystkich niezbędnych produktów przystępujemy do pieczenia pachnących i soczystych ciast.

Jak prawidłowo przygotować ciasto i farsz?

Podzielmy ten proces na następujące kroki:

1. Posprzątajcebulę z łuski i pokroić w małe półpierścienie.
2. Drobno posiekaj kapustę i dodaj ją do cebuli.
3. Obierz marchewki, zetrzyj na średniej tarce i dodaj do reszty warzyw.
4. Smażyć mięso mielone na patelni, dodać kapustę z cebulą i marchewką.
5. Wytworzoną masę gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia.
6. Ugotuj 4 jajka kurze, ostudź je i pokrój w dużą kostkę.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i przystąp do wyrabiania ciasta.
8. Rozmnażamy drożdże w ciepłym mleku i dajemy im czas na wyrośnięcie.
9. Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj roztrzepane jajka i drożdże z mlekiem.
10. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj przyprawy i przykryj gotowe ciasto ręcznikiem waflowym.



11. Po 20 minutach wyjmij ciasto i zwiń je w grubą opaskę uciskową.
12. Pokrój powstałą opaskę uciskową na kilka kawałków, posyp mąką i nadaj im kształt łódki.
13. Nałóż nadzienie na każdą z łódek, przymocuj brzegi i zostaw mały otwór u góry.
14. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż na nim ciasta i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Piasta z kapustą, mięsem mielonym i jajkiem są bardzo soczyste, pachnące i smaczne.