Kompot jagodowy na zimę - przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jagody to nisko rosnący krzew o jadalnych niebieskich jagodach. Zwykle występuje w regionach o klimacie zimnym do umiarkowanego. Soczyste owoce tej rośliny były przedmiotem zbierania od czasów starożytnych. Są używane zarówno świeże, jak i przetworzone. Wśród ludzi bardzo popularny jest kompot z jagód. Ze względu na wyjątkowe właściwości samej jagody produkt ten jest bardzo przydatny. Co więcej, możesz go ugotować na wiele sposobów.

Napój leczniczy

Jedzenie jagód pomaga rozwiązać szereg poważnych problemów zdrowotnych. Ta pozornie zwyczajna jagoda jest w stanie:

• zwalczanie zaburzeń jelitowych;
• zapobieganie wysokiemu poziomowi cukru we krwi;
• przywrócenie funkcji jelit;
• radzić sobie z chorobami układu sercowo-naczyniowego.

Z owoców tej rośliny w domu możesz ugotować pachnące i pyszne galaretki lub napoje owocowe. Ale najprostszy sposób na zrobienie kompotu z jagód.

W tym celubędziesz potrzebować: na pół kilograma świeżych jagód, litr wody i 125 gramów cukru.

Ten kompot jagodowy jest łatwy do zrobienia:

1. Najpierw jagody muszą być dobrze umyte, a następnie wlać je do durszlaka i pozwolić wodzie całkowicie spłynąć.
2. Syrop można przygotować w tej chwili. Konieczne jest zagotowanie wody w rondelku, a następnie wlanie do niej cukru i poczekanie, aż całkowicie się rozpuści.
3. Włóż jagody do gorącego syropu i zagotuj miksturę.

Teraz napój będzie musiał tylko ostygnąć. Następnie można go pić, ciesząc się delikatnym aromatem soczystych jagód.

Kompot z mrożonych owoców

Świeże jagody są zazwyczaj dostępne tylko jesienią. Przez pozostałą część roku kompot z jagód można przygotować z mrożonych owoców. W takim przypadku potrzebujesz: na każde pół kilograma jagód półtorej szklanki cukru i 2 litry wody.

Sposób przygotowania napoju jest nieco podobny do poprzedniej wersji:

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zagotowanie syropu. W tym celu wlej odmierzoną ilość cukru do czystego rondla lub miedzianej miski.
2. Zalej go wodą w odpowiedniej proporcji i rozpal mały ogień. Mieszankę należy doprowadzić do wrzenia. W tym czasie, przy ciągłym mieszaniu, cukier powinien się całkowicie rozpuścić.
3. Wlej jagody i dobrze wymieszaj.
4. Gotuj pod przykryciem przez 12 minut na bardzo małym ogniu. Produkt nie musi długo gotować. W przeciwnym razie może doprowadzić do zniszczenia wszystkich zawartych w nim witamin.

Lepiej schłodzić napój w naturalnych warunkach, aby mógł się trochę bardziej zaparzyć. Następnie można go przechowywać w lodówce jeszcze przez kilka dni.

Zimowe przygotowania

Ludzie są przyzwyczajeni do zbierania różnorodnych produktów do wykorzystania w przyszłości. Rzeczywiście, zimą wiele z nich jest prawie niemożliwych do znalezienia. Dotyczy to głównie jagód. Oprócz zwykłego dżemu lub galaretki możesz ugotować pyszny kompot jagodowy na zimę. Taki napój w chłodne dni przypomni Ci o ciepłych jesiennych dniach.

Poza tym zawiera wiele przydatnych składników, a to również jest ważne. Aby ugotować kompot jagodowy na zimę, najpierw musisz zrobić syrop. Aby to zrobić, musisz wziąć: na każde 600 mililitrów wody 400 gramów cukru.

Prace muszą być wykonywane etapami:

1. Najpierw musisz posortować jagody. Zgniłe lub uszkodzone owoce należy natychmiast wyrzucić. Następnie produkty należy dobrze umyć.
2. Szklane słoiki do konserw parują lub pieczą się w piekarniku. Każdy może wybrać opcję, która mu się najbardziej podoba.
3. Wlej jagody do przygotowanych potraw. W zależności od pożądanego nasycenia napoju mogą napełnić ¼ lub 1/3 puszki.
4. Zalej produkty świeżym, jeszcze gorącym syropem i natychmiast zamknij.
5. Słoiki pasteryzuj w rondelku z gorącą wodą (90 stopni): w przypadku dań półlitrowych zajmie to 15 minut, a dla litrowych - 20 minut.

Następnie gotowy produkt należy schłodzić, a następnie wysłać do chłodnego miejsca do przechowywania.

Więcej smaku

Wszyscy wiedzą, że jagody sąowoce niezbyt pachnące. Aby przygotować dobry kompot jagodowy na zimę, przepis można nieco zmodyfikować. Jako początkowe składniki do tego należy wziąć: 0,4 kg cukru na litr wody, a także 300 gramów jagód i wiśni.

Przygotowanie napoju, jak zwykle, zaczyna się od jagód:

1. Owoce należy posortować i całkowicie oczyścić z istniejących szypułek. Następnie produkty należy umyć zimną wodą.
2. Wysterylizuj słoiki dowolną znaną metodą.
3. W przygotowanych naczyniach ułóż produkty, układając je warstwami 3 centymetrów jeden na drugim. Lepiej zacząć od wiśni. Jagody powinny wypełnić słoiki aż do ramion.
4. Sporządź syrop cukrowy oddzielnie.
5. Zalej jedzenie gorącym roztworem.
6. Przykryj szyjkę każdego słoika metalową pokrywką i włóż do gorącej wody w celu sterylizacji (20 minut na 1 litr).
7. Następnie pojemniki muszą być hermetycznie zwinięte, odwrócone do góry nogami i ciasno owinięte.

Okazuje się bardzo pachnący kompot jagodowy na zimę. Przepis na jego przygotowanie w zasadzie mogą powtórzyć nawet ci, którzy nigdy nie byli zaangażowani w konserwowanie.

Szybko i łatwo

Następujący przepis to najszybszy kompot jagodowy. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki początkowe: na 2 litry wody, 2 gramy kwasu cytrynowego, a także 300 gramów jagód, cukru i jabłek.

Wszystko dzieje się bardzo szybko:

1. Jabłka należy umyć, wyjąć z nich rdzeń, a następnie pokroić miąższ na 4 części. Nie kroić owoców bardzo drobno, w przeciwnym razie po ugotowaniu zamienią się w papkę.
2. Jagody należy myć i suszyć. W tym celu możesz posypać nim ręcznik, aby usunąć nadmiar wilgoci.
3. Wlej wodę do głębokiego rondla, zagotuj, a następnie dodaj cytrynę i cukier.
4. Dodaj jabłka i gotuj mieszankę przez kolejne 4 minuty.
5. Wlej jagody i delikatnie wymieszaj zawartość garnka.
6. Doprowadź mieszaninę ponownie do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie.
7. Pozwól kompotowi trochę zaparzyć, a następnie przelej go do słoików i zwiń.

Ten zimny zimowy napój będzie prawdziwym odkryciem.

Alternatywna

Istnieje inny ciekawy sposób gotowania kompotu z jagód. W tym celu, w oparciu o trzy litry gotowego napoju, będziesz potrzebować: 400 gramów cukru pudru i 300 gramów świeżych jagód.

W tym przypadku używana jest inna technologia procesowa:

1. Najpierw, jak zwykle, musisz posortować i umyć jagody. Ta jagoda jest bardzo delikatna, więc wszystko należy robić z najwyższą ostrożnością.
2. Następnie musi zostać przeniesiony do suchego, wysterylizowanego szklanego słoika.
3. Zalej jagody wrzątkiem, luźno przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw w tej pozycji na 20 minut.
4. Po upływie określonego czasu wodę należy spuścić i przygotować na niej syrop. Aby to zrobić, potrzebujesz umywalki lub emaliowanej patelni.
5. Wrzący cukierwlej syrop do słoików do góry.
6. Napój musi schłodzić się do temperatury pokojowej.

Po tym można go przechowywać w lodówce i pić z przyjemnością. Jeśli taki kompot jest ugotowany jako preparat zimowy, to bez czekania na schłodzenie należy go natychmiast zwinąć.