Sałatka ze smażonymi grzybami: przepisy, opcje gotowania, składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dziś grzyby uprawia się w warunkach szklarniowych przez cały rok i są dostępne na półkach prawie każdego sklepu. Potrawy z nich można gotować przynajmniej codziennie.

Oczywiście najłatwiejsze do przygotowania są sałatki. Szczególnie popularne są przepisy na sałatki ze smażonymi grzybami. Są łatwe w przygotowaniu. Wystarczy mała garść świeżych, suszonych lub marynowanych grzybów.

Aby przygotować dla Ciebie najsmaczniejszą sałatkę ze smażonymi grzybami, przedstawimy Ci kilka ciekawych i nietypowych przepisów.

Sałatka ziemniaczana z grzybami

Przepis na sałatkę ze smażonymi grzybami i ziemniakami wymaga:

• Pół kilo grzybów (możesz wziąć dowolne, ale pieczarki najlepiej nadają się do szybkiego gotowania).
• Kilka kawałków ziemniaków.
• Jedna główka cebuli.
• Kilka łyżek oleju słonecznikowego.
• Pieprz mielony (możeszużyj bieli i czerni).
• Dodaj ocet do smaku.
• Sól.

Proces gotowania

1. Na pierwszym etapie przygotowania sałatki ze smażonymi pieczarkami według przepisu z ziemniakami należy przygotować produkty.
2. Najpierw przygotuj grzyby. Jeśli jest to grzyb leśny, to należy go namoczyć w wodzie, oczyścić i ugotować w kilku wodach.
3. Jeśli używasz pieczarek do gotowania, wystarczy je umyć, obrać i pokroić.
4. Pokrój na małe plasterki i wyślij na patelnię.
5. Obierz i drobno posiekaj cebulę, przesmaż na patelni.
6. Tymczasem ugotuj ziemniaki. Po schłodzeniu, obrać i pokroić w drobną kostkę.
7. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw octem i olejem słonecznikowym. Nie zapomnij o pieprzu i soli.

To wszystko, prosta sałatka ze smażonymi pieczarkami i ziemniakami jest gotowa. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne inne składniki, używając jako bazy ziemniaków i grzybów.

Sałatka ze smażonymi grzybami i fasolą

Do jej przygotowania potrzebujemy zestawu następujących składników:

• Pół kilograma fasoli szparagowej.
• 120 gramów pieczarek (najlepsze są pieczarki).
• Jedna łyżka soku z cytryny.
• Ta sama ilość octu balsamicznego.
• Jedna łyżeczka musztardy Dijon.
• Ząbek czosnku.
• Kilka łyżek oliwy z oliwek.
• Pół szklanki bazylii.
• Kilka łyżek parmezanu.
• zielone białepieprz.

Gotowanie sałatki z fasoli

Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie składniki.

Aby przygotować sałatkę ze smażonych grzybów według przepisu z fasolą, użyj grzybów leśnych. W związku z tym ich przygotowanie zajmie więcej czasu niż przetwarzanie pieczarek.

W obu przypadkach pokrój grzyby w kostkę i usmaż na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego.

Zacznij przygotowywać szparagi. Aby to zrobić, czyścimy go z końców żył. Pokrój na 2 cm kawałki. Gotuj szparagi przez około 10 minut na małym ogniu. Robiąc to, nie zapomnij go posolić.

Na kolejnym etapie przygotowujemy opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj sok z cytryny, musztardę z oliwą z oliwek. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce. Oliwa z oliwek może być zastąpiona olejem słonecznikowym. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. W razie potrzeby pieprz i sól. Zalej ugotowane szparagi połową dressingu, przykryj i odstaw na pół godziny do lodówki.

Umyj bazylię i osusz ją na ręczniku papierowym. Po tym, jak musisz oddzielić liście od siebie. Smażone pieczarki wymieszać z bazylią i pozostałym dressingiem. Wyciągamy fasolę i mieszamy z resztą składników. Posyp tartym serem.

Pamiętaj, że parmezan jest bardzo słony, więc w razie potrzeby najlepiej dodać sól na końcu.

To wszystko, sałatka ze smażonymi pieczarkami i fasolą jest gotowa. Można podawać na stole, przyozdobionym liśćmi na wierzchubazylika.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i smażonymi pieczarkami

Do przygotowania wymagana jest minimalna ilość produktów, z połączenia których można uzyskać bardzo smaczne danie.

Więc potrzebujemy:

• Opakowanie grzybów.
• Mała wędzona pierś z kurczaka.
• Jedna mała cebula.
• Sól.
• Pieprz mielony.
• Olej słonecznikowy do smażenia grzybów.
• Majonez do dressingu.

Proces gotowania

Już umyte i obrane grzyby pokrojone na małe podłużne kawałki.

Obierz cebulę, umyj pod bieżącą wodą i drobno posiekaj. Oba składniki wysyłamy do smażenia na patelni w oleju roślinnym.

Pierś z kurczaka jest usuwana ze skóry, w razie potrzeby myta i krojona w drobną kostkę.

Już usmażone pieczarki z cebulą należy włożyć do durszlaka, aby trochę ostygły, a nadmiar oleju spłynął. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw majonezem. Sól i pieprz według potrzeb.

To wszystko, sałatka z wędzonym kurczakiem i smażonymi pieczarkami jest gotowa. W razie potrzeby do dania można dodać trochę koreańskiej marchewki. Nada potrawie pikantny i pikantny smak.

Grzyby krabowe

Do przygotowania sałatki krabowej ze smażonymi grzybami potrzebujemy:

• Opakowanie paluszków krabowych.
• 300 gramów grzybów.
• Para cebuli.
• Ta sama ilość marchewek.
• Jeden kiść zieleni.
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
• Olej słonecznikowy.
• Sól i mielony biały pieprz.

Rozpocznij gotowanie

Na pierwszym etapie gotujemy marchewki. Jeśli nie masz dużo czasu, możesz owinąć marchewki w plastikową torbę i włożyć je do mikrofalówki na kilka minut.

Pałki krabowe pokrojone w paski. Cebulę obrać i drobno posiekać. Po wysłaniu do smażenia na patelni w oleju słonecznikowym. Następnie usmaż grzyby. Robimy to wszystko osobno. Wcześniej umyj je, oczyść i pokrój w drobną kostkę.

Po usmażeniu włóż cebulę do pojemnika, przełóż grzyby na durszlak, aby nadmiar oleju słonecznikowego spłynął z nich. Następnie usmaż pokrojone paluszki krabowe. Należy to zrobić w ciągu trzech minut.

Aby się nie przylepiły, ciągle mieszaj łopatką. Następnie załóż ręcznik papierowy, aby spuścić nadmiar oleju. Wymieszaj wszystkie składniki.

Już ugotowane marchewki obieramy i wcieramy na średniej tarce. Wysyłamy go do kontenera do pozostałych komponentów. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Drobno posiekaj koperek i dodaj do naczynia.

Sałatkę najlepiej podawać na ciepło, wtedy jej smak będzie bogatszy i bardziej soczysty.

Sałatka francuska z pieczarkami i kurczakiem

Do przygotowania czterech porcji sałatki warstwowej ze smażonymi pieczarkami i kurczakiem potrzebujemy:

• Kilka ziemniaków.
• Jeden kurczakpiersi.
• Jedna marchewka.
• 100 gramów twardego sera.
• Pół kilograma pieczarek.
• Kilka jaj kurzych.
• Majonez (lepiej użyć produktu domowej roboty).
• Sól i przyprawy do wyboru

Proces gotowania krok po kroku

Aby przygotować sałatkę z piersią i smażonymi grzybami, potrzebujemy ekwipunku:

• Nóż.
• Trzy średnie doniczki.
• Deska do krojenia.
• Średnia tarka.
• Łyżka stołowa.
• Łopata do mieszania podczas smażenia. Lepiej używać drewna.
• Patelnia z powłoką zapobiegającą przywieraniu grzybów. Jeśli nie jest to możliwe, możesz użyć zwykłego, ale będziesz musiał ciągle mieszać.
• Miska sałatkowa do serwowania dań na stole. Lepiej używać mieszkania.

Krok pierwszy: przygotuj pierś z kurczaka. Myjemy i oczyszczamy z nadmiaru żył, osuszamy ręcznikiem papierowym. Piersi wkładamy do rondla, napełniamy wodą i stawiamy na wolnym ogniu. Aby było pachnące, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Po zagotowaniu wody należy gotować przez pół godziny.

Następnie ostudź i rozerwij wzdłuż włókien na małe kawałki. Można pokroić w paski.

Krok drugi: gotuj warzywa. Moje ziemniaki i marchewki i gotować na ogniu przez czterdzieści minut. Upewnij się, że warzywa są miękkie. Aby to zrobić, przebij je nożem. Jeśli nóż jest ciasny,następnie zostaw warzywa na ogniu jeszcze przez kilka minut.

Po wyjęciu ich z wody ostudź, obierz i zetrzyj.

Krok trzeci: przygotuj grzyby. Oczyszczamy je ze wszystkich niepotrzebnych, spłukujemy i pozostawiamy do odsączenia w durszlaku. Następnie pokrój w cienkie plasterki i wyślij na patelnię. Smaż je na oleju słonecznikowym nie dłużej niż dwadzieścia minut na małym ogniu. Na ostatnim etapie smażenia pieczarek sól i pieprz.

Krok czwarty: przygotuj jajka. Zagotuj je mocno. Zetrzyj oddzielnie żółtko i białko.

Krok piąty: przygotuj ser. Pocieramy go na średniej tarce.

Krok szósty: uformuj sałatkę warstwową ze smażonymi pieczarkami i kurczakiem. Wszystkie składniki muszą być schłodzone. Połóż kurczaka na pierwszej warstwie. Kładziemy na nim grzyby, na które kładziemy warstwę ziemniaków i marchewki. Ziemniaki muszą być solone. Ułóż białko kolejną warstwą i posmaruj majonezem. Aby sałatka była soczysta, warstwa majonezu powinna być grubsza.

Następnie rozłóż starte żółtko. Udekoruj naczynie startym serem. Uformowane naczynie wysyłamy do lodówki na co najmniej godzinę, aby każda warstwa była nasycona majonezem. Ważne jest, aby odczekać, w przeciwnym razie sałatka może okazać się nieco sucha.

Sałatka z pieczarkami, świeżymi ogórkami i serem

Do przygotowania wystarczająco obfitej sałatki ze smażonymi pieczarkami, serem i świeżym ogórkiembędziesz potrzebować:

• Jedna cebula.
• 300 gramów grzybów.
• Jeden mały ogórek.
• Kilka łyżek oleju słonecznikowego.
• 100 gramów twardego sera.
• Kilka kurzych jaj.
• Kilka łyżek kwaśnej śmietany.
• Kilka ząbków czosnku.
• Sól, pieprz mielony do smaku.

Proces gotowania

W pierwszym etapie przygotowania sałatki oczyść, posiekaj i usmaż cebulę na patelni z dodatkiem masła na złoty kolor. W międzyczasie umyj, oczyść i pokrój grzyby w kostkę. Wysyłamy je na dziób. Smażyć nie dłużej niż cztery minuty. Po wyłączeniu ognia posolić i popieprzyć grzyby.

Ugotuj jajka na twardo. Żółtko należy oddzielić od białka. Ostatniego zetrzyj i wymieszaj z pieczarkami i cebulą.

Przygotowywanie sosu. Aby to zrobić, żółtko w osobnym pojemniku należy zetrzeć widelcem. Dodaj do niego drobno posiekany czosnek i śmietanę. Wszystkie składniki mieszamy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć mlekiem.

Zetrzeć ser. Wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy sosem śmietankowo-żółtkowym. Zamieszaj i wyślij do lodówki, aby była dobrze nasączona.

To wszystko, sałatka ze smażonymi pieczarkami, ogórkiem i serem jest gotowa. Przed podaniem można posypać tartym serem, jeśli zostanie, lub startym żółtkiem. Smaczny smakołyk!