Szybkie i pyszne ciasto Ai-Petri w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W procesie wyboru deseru gospodynie domowe zwracają uwagę na kilka punktów związanych z czasem gotowania, składnikami i smakiem. Idealną opcją byłoby ciasto Ai-Petri, ponieważ jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania. Nawet gospodyni, która w ogóle nie umie gotować, może odtworzyć przepis.

Cechy ciasta Ai-Petri jako deseru

Gospodyni potrafi zaspokoić gusta nawet najbardziej wybrednych gości pysznym deserem. Ale przygotowanie słodkiego arcydzieła zwykle zajmuje dużo czasu, produktów i pewnych umiejętności kulinarnych. Są jeszcze lepsze opcje. Do nich należy tort Ai-Petri.

Cechy ciasta w porównaniu z podobnymi przepisami:

• Wymaga najprostszego zestawu produktów różniących się dostępnością.
• W procesie formowania ciasta nie jest konieczne dokładne układanie ciastek.
• Deser jest bardzo łatwy do przygotowania, więc każdy poziom umiejętności może go odtworzyć.
• Smakowitość ciasta pozostaje na wysokim poziomie.

Korzystając z przepisu na ciasto Ai-Petri ze zdjęciem, bez większego wysiłku przygotujesz przyzwoity deser. W końcu wszystko jest proste, proste i szybkie.

Niezbędne składniki do ciastek, śmietany i glazury

Podstawą deseru jest herbatnik, który łatwo przygotować z następujących produktów:

• 250 g mąki i tyle samo cukru.
• Łyżka stołowa proszku do pieczenia ciasta.
• 5-6 jaj.
• 1/3 szklanki kakao w proszku.
• Soli.

Śmietana będzie idealną opcją:

• 1 szklanka cukru pudru, wody i orzechów.
• 800g tłustej śmietany.
• 50 gramów cukru.

Polew czekoladowy do ciasta Ai-Petri można przygotować z następujących składników:

• Czekolada gorzka.
• Masło.

Będziesz także potrzebować świeżych lub mrożonych wiśni. Klasyczną kombinację kwaśnej śmietany, polewy czekoladowej i jagód możesz zmienić na dowolny inny owoc. Ciekawą opcją byłby banan, pomarańcza, morela. Pożądane jest użycie składnika owocowego o miękkiej konsystencji.

Zasada robienia ciastka na oryginalny deser

Głównym sekretem ciasta Ai-Petri według przepisu przedstawionego w tym artykule jest dobre ciastko: soczyste, przewiewne. Aby zrobić to dokładnie tak, wykonaj kilka prostych kroków:

1. Oddziel białka od żółtek, ubij je na piankę, do której następnie stopniowo dodawaj cukier.
2. Bez zatrzymywania miksera,wprowadź żółtka, mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia.
3. Ubijaj miksturę, aż wszystkie grudki całkowicie się rozpuszczą. Odstaw mieszaninę na kilka minut.
4. Podziel partię na dwie części i piecz ciastka przez ¾ godziny w 180 stopniach. Wskazane jest użycie okrągłego kształtu.

Przygotowanie kremu i glazury w 10 minut

Krem ze śmietany do ciasta „Ai-Petri” można przygotować według następującego przepisu:

1. Włóż śmietanę do miski miksera i dodaj tu cukier. Możesz dodać trochę waniliny dla lekkiego zapachu.
2. Wymieszaj jedzenie łyżką, a następnie zacznij energicznie ubijać. Wykonanie zwykle zajmuje 15-20 minut.
3. Masa powinna być tak soczysta i jednorodna, jak to tylko możliwe. Cukier nie powinien chrupać na zębach.

Przygotowanie glazury jest bardzo proste. Ważne jest, aby obserwować proporcje masła i czekolady. Zazwyczaj na każde 50 gramów produktu kakaowego w proszku stosuje się około 20 gramów masła. Zasada gotowania:

1. Rozpuść czekoladę w metalowej misce na łaźni parowej.
2. Do płynnej masy dodaj masło i dobrze wymieszaj składniki.
3. Dodaj trochę cukru, skórki lub cynamonu, jeśli chcesz.
4. Zagotuj lukier bez doprowadzania masy do wrzenia. Czasami zamiast czarnej używa się mlecznej czekolady. W takim przypadku nie można w ogóle dodawać masła lubużywaj go w małych ilościach.

Zasada dekorowania i układania ciasta

Spójrz na zdjęcie, ciasto Ai-Petri wygląda bardzo osobliwie i uderzająco różni się od standardowego rodzaju tego typu deserów. Formowanie ciasta odbywa się w kilku etapach:

1. Musisz pokroić jedno z ciastek wzdłuż. Lepiej użyć do tego nici i przeprowadzić zabieg w momencie, gdy ciasto już dobrze ostygło, ale nie zaczęło wysychać.
2. Drugie ciasto i wierzch pierwszego pokroić w małe kwadraty. Bok każdego powinien mierzyć około 1-1,5 centymetra.
3. Odetnij ciasto obficie posmaruj kwaśną śmietaną. Biszkopt można wstępnie namoczyć w syropie cukrowym.
4. Połóż na wierzchu przygotowane wiśnie lub dowolne owoce, posyp wszystko posiekanymi orzechami i minimalną ilością cukru.
5. Biszkopt pokrojony w kwadraty należy dokładnie wymieszać ze śmietaną. Połóż na wierzchu warstwy owoców i orzechów. Układanie odbywa się w formie góry.
6. Pokryj wszystko białą śmietaną i posyp je losowo polewą czekoladową.

Za pomocą glazury możesz tworzyć wzory, które bardzo dobrze prezentują się na białym kremie. Dzięki workowi do szprycowania z cienką końcówką masę czekoladową można rozprowadzić w postaci pajęczyn, odprysków, kratek, belek, zawijasów.