Pyszne i szybkie ciasto letnie - najlepsze przepisy, funkcje kulinarne i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda z nas doskonale pamięta smak doskonałych ciast i ciast babci, które traktowała w dzieciństwie. Dlaczego więc nie przygotować kilku opcji letnich ciast? Co więcej, jest to w rzeczywistości bardzo ekscytujące zajęcie.

Z truskawkami

Aby zrobić ciasto według tego przepisu, musisz wziąć kilka szklanek świeżych truskawek, dobrze je opłukać i trochę wysuszyć. W międzyczasie przygotuj ciasto, które powstaje na bazie śmietanki. Aby to zrobić, weź szklankę śmietany i 200 gram świeżych drożdży i wymieszaj je w jednej misce. Następnie tutaj również musisz dodać ćwierć szklanki cukru i szklankę przesianej mąki pszennej. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto na godzinę do „dopasowania się”. Następnie do gotowej masy należy dodać jeszcze kilka szklanek mąki i cukru w takiej samej ilości, jak w poprzednim kroku. Jednorodne ciasto wyrabia się ze wszystkich składników i układa we wstępnie przygotowany okrągły kształt, który jest wstępnie smarowany masłem roślinnym lub roztopionym. potrzebować z górypomyśl o dekorowaniu, więc zostaw na to niewielką ilość ciasta. Na wierzchu należy ułożyć przygotowane truskawki, które zaleca się wcześniej pokroić, posypać cukrem. Udekoruj kratką z ciasta. Formularz należy przesłać do dobrze nagrzanego piekarnika. Po 30-40 minutach letnie ciasto truskawkowe będzie gotowe.

Istnieje wiele recenzji hostess na temat tego przepisu, które zauważyły, że ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne.

Z jagodami i lodami

Opcja, która będzie naprawdę niezwykła - ciasto z lodami i nadzieniem jagodowym. Aby przygotować pyszne letnie ciasto z jagodami, przepis sugeruje zabranie gotowego ciasta francuskiego - pół kilograma, można również ugotować samemu. Następnie należy go podzielić na dwie równe części i rozwinąć każdą osobno.

Aby nadzienie takiego letniego ciasta było najsmaczniejsze, zaleca się wziąć mieszankę jagód, co będzie wymagało około 7 szklanek. Do nich trzeba dodać kilka łyżek tapioki, trzy łyżki skrobi (najlepiej kukurydzianej), 200 gramów cukru i posolić całą masę do smaku, dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodności. Nadzienie układa się na pierwszej warstwie ciasta, przykrywając drugą zwiniętą warstwą na wierzchu. Od góry ciasto należy posmarować roztartym jajkiem, po czym można je upiec w piekarniku aż do ugotowania.

Gotowy deser należy posypać cukrem pudrem i podawać z gałkami ulubionych lodów. Goście bardzo dobrze reagują na tak oryginalne danie, jak…nie tylko pyszny, ale dzięki oryginalnej porcji wygląda jak drogi deser restauracyjny.

Z czerwoną porzeczką i bezą

Kolejna wersja oryginalnego letniego ciasta - z nadzieniem z czerwonej porzeczki. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wygląda jak prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej.

Do letniego ciasta z owocami czerwonej porzeczki należy wcześniej przygotować nadzienie. Aby to zrobić, zmiel 400 gramów jagód z kilkoma łyżkami cukru, aż utworzy się jednorodna masa, którą należy wysłać do zaparzenia przez chwilę w chłodnym miejscu.

Teraz czas na test. Aby była smaczna, musisz wziąć 400 gramów przesianej mąki, dodać do niej zwykłą paczkę masła (200 gramów) i zmielić, aż zaczną się tworzyć okruchy. Wlać tam kilka żółtek z kurczaka i po wyrobieniu ciasta pozostawić w lodówce na pół godziny. Z dwóch pozostałych białek musisz przygotować krem. Ubij je dwiema łyżkami cukru pudru.

Ciasto powinno być ułożone w formie natłuszczonej. Narysuj wzór nożem lub widelcem. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Półwyrobione ciasto wyjąć z piekarnika, wyłożyć nadzienie z jagód, na wierzch nałożyć krem proteinowy. Piecz kolejne 20 minut, aż się zrumienią. Gdy letni placek z jagodami będzie gotowy na więcej urody, możesz posypać go cukrem pudrem.

Każda gospodyni domowa otrzymuje maksymalną liczbę punktów od gości za takie dzieło sztuki, recenzje takiego deseru są po prostu świetne. Za pomocąWedług smakoszy danie to doskonale łączy kwaskowatość z delikatnym kremowym smakiem.

Z kurkami

Pyszne letnie ciasta można przygotować nie tylko z jagodami i owocami, sezonowe grzyby, takie jak kurki, są również idealne do nadzienia.

Aby przygotować ciasto na to dzieło sztuki, należy wziąć torebkę suchych drożdży i rozcieńczyć ją w 2/3 filiżanek odrobiny podgrzanego mleka. Tam również dodaj szklankę przesianej mąki i 4 łyżki cukru. Po wymieszaniu masę należy pozostawić na godzinę do „zbliżenia się” w ciepłe miejsce. Po upływie określonego czasu dodaj taką samą ilość mąki i szklankę tłustej kwaśnej śmietany do póługotowanego ciasta. Po dokładnym wymieszaniu należy zagnieść ciasto i odstawić je ponownie na godzinę.

Tymczasem możesz zacząć robić nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj 400 gramów kurek i lekko usmaż je na oleju roślinnym, dodaj do nich posiekaną cebulę i dwie bulwy marchewki i ziemniaków. Następnie musisz posiekać tutaj koperek - wystarczy pęczek. Farsz, usmażony do połowy ugotowany, należy ułożyć między dwiema rozwałkowanymi warstwami ciasta i starannie zapieczętowany przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Pyszne letnie ciasto z pewnością docenią nie tylko domownicy, ale także wszyscy goście, chwaląc gospodynię za jej talent do robienia ciast.

Z jagodami

Aby przygotować ciasto na pyszny placek jagodowy, należy wziąć szklankę mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i trochę soli. Do tej mieszanki dodaje się paczkę masła, ubitą szklanką cukru i kilkoma kurzymi jajami. Wszystkie składniki należy bardzo dobrze zagnieść, a po zrobieniu ciasta rozwałkować je na warstwę i włożyć do formy nasmarowanej olejem. Nadzienie układa się na wierzchu ciasta, które należy wykorzystać jako dwie i pół szklanki jagód, rozgniecione z łyżką cukru. W tej formie ciasto należy piec w piekarniku przez godzinę. Po ugotowaniu można posypać cukrem pudrem - szybki letni placek z nadzieniem borówkowym jest gotowy.

Ten placek zbiera ogromną ilość pozytywnych recenzji, nawet niedoświadczona gospodyni potrafi ugotować taki deser, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania.

Z agrestem

Wszyscy goście z pewnością docenią danie, które można bardzo łatwo i szybko przygotować. To letnie ciasto z agrestu, którego recenzje są tylko pozytywne. Eksperci kulinarni zauważają, że przygotowanie nadzienia nie wymaga wysiłku, a ciasto można zrobić w kilka minut.

Aby zagnieść pachnące ciasto, należy wziąć pięć łyżek masła i roztopić je na małym ogniu, dodać pół szklanki cukru, paczkę wanilii, trzy jajka i szczyptę soli. Dodaj pół szklanki mąki i zagnieść ciasto. Uformowaną bryłę należy podzielić na dwie części i każdą z nich osobno rozwinąć. Pierwszy należy ułożyć na blasze do pieczenia posmarowanej olejem i po nałożeniu na nią nadzienia z kilku szklanek czystego agrestu, przykryć drugą warstwą na wierzchu i piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Jeśli podążasz za tym letnim przepisemtort będzie wspaniałym i niezwykle smacznym dziełem sztuki kulinarnej. To właśnie ten deser może podbić serce nawet najbardziej wymagającego smakosza.

Z wiśniami

Summer Cherry Pie to kolejna opcja szybkiej przekąski. Zgodnie z tym przepisem wyjdzie do góry nogami, to znaczy, że jego nadzienie będzie na wierzchu. Ta opcja jest idealna dla fanów kwaśnych wypieków.

Aby zrobić niezwykłe letnie ciasto wiśniowe, musisz ubić trzy jajka szklanką cukru, stopniowo dodając szklankę przesianej mąki. Po uzyskaniu jednorodności przygotowanego ciasta należy dodać pół łyżeczki sody, zgaszonej octem i ponownie dokładnie zagnieść. Następnie należy wziąć naczynie do pieczenia i położyć na jego dnie pożądaną ilość pestek wiśni, posypać je ciastem. W tej formie przyszłe ciasto należy piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Gdy ciasto trochę ostygnie, należy je odwrócić i wyjąć z formy. Posyp cukrem pudrem i podawaj.

Z morelami

Każda, nawet niedoświadczona gospodyni domowa, może ugotować proste, ale pyszne letnie ciasto morelowe. Do ciasta musisz zmielić masło (130 gramów) z cukrem (8 łyżek). Wymieszaj mąkę (200 gramów) z sodą (0,5 łyżeczki), dodaj masło, mieszaj do okruchów. Do okruchów wlać trzy jajka kurze, trzy łyżki mleka, wlać pokrojone w plastry morele. Wszystko wymieszaj i polejnaoliwiona blacha do pieczenia. Piecz w średniej temperaturze.

Z ciasta twarogowego z wiśniami

Ten przepis to niesamowicie pyszny placek z wiśniami. Nawiasem mówiąc, wisienkę w niej można zastąpić dowolnymi innymi owocami do smaku.

Aby przygotować ciasto, musisz pokroić 150 gramów masła na małe kawałki i połączyć je z taką samą ilością przesianej mąki. W tej formie składniki należy dalej kroić nożem, aż cała masa stanie się jednorodna, przypominająca okruchy. Teraz możesz dodać pół szklanki cukru, 150 gramów twarogu i po wyrobieniu ciasta wysłać je do lodówki zawinięte w torbę.

Gdy ciasto będzie w chłodnym miejscu przez pół godziny, możesz zacząć przygotowywać nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, pół kilograma umytych i pestkowych wiśni należy włożyć do rondla i po zalaniu 0,5 szklanki cukru powoli rozpalić. Gdy jagody się nagrzewają i wydzielają sok, należy namoczyć torebkę żelatyny w ciepłej wodzie (przez 15 minut). Po ugotowaniu zawartości patelni dodaj spęcznioną żelatynę i dokładnie mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, pozostaw ją w chłodnym miejscu do ostygnięcia.

Tymczasem musisz upiec spód ciasta z rozwałkowanego schłodzonego ciasta. Jak tylko będzie gotowy, ułóż jagody na wierzchu (bez soku) i wyślij deser do lodówki. Po pewnym czasie wierzch ciasta należy wylać gęstniejący sok wiśniowy i odesłać z powrotem do lodówki, aż galaretka całkowicie się zestali.

Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych w swoich recenzjach zaleca ocenę poziomu kwasowości wiśni i, w zależności od tego, dostosowanie ilości cukru w jagodach.

Z malinami i białą czekoladą

Oto kolejny oryginalny przepis na letnie ciasto owocowe. Do jego ciasta należy z pół paczki masła i 6 łyżek mąki (jak w poprzednim przepisie) stworzyć jednorodną masę przypominającą okruchy, dodaje się do niego jedno jajko, trochę soli, zagniata się jednorodne ciasto, które należy przechowywać w lodówce przez pół godziny.

Tymczasem musimy popracować nad farszem. Aby go przygotować, szklankę ciężkiej śmietany należy zagotować i zdjąć z ognia, połączyć z kilkoma pokruszonymi tabliczkami białej czekolady i paczką waniliny. Teraz musisz użyć trzepaczki, aby uzyskać jednorodną masę wymienionych składników. Gdy ciasto stanie się gładkie, dodawaj kolejno 4 żółtka, mieszając masę.

Po pół godzinie ciasto należy wyjąć z lodówki i rozwałkować, nakłuć w kilku miejscach. Wkładając go do formy, pieczemy przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie trzeba zdobyć ciasto, położyć na nim świeże maliny (około 300 gramów) i posypując przygotowaną śmietaną, odesłać do pieczenia przez kolejne 15-20 minut.

Recenzje Twoich gości, którzy skosztują tego dania, będą po prostu niesamowite! Według wielu, którzy spróbowali takiego cudu gotowania, ciasto wygląda bardzo uroczo i smakuje jak idealne połączenie śmietanki i malin.

Z jeżynami

Aby zrobić takie ciastomożna wziąć gotowe ciasto francuskie (około 250 gramów) i po rozwałkowaniu do grubości 3-4 cm rozłożyć na przygotowanej wcześniej blasze lub formie. W tym stanie należy go wyjąć na pół godziny w lodówce, w międzyczasie rozgrzać piekarnik, a także zrobić nadzienie.

Do farszu należy zmielić 2 jajka z dwiema łyżkami cukru, dodać 450 g serka śmietankowego, łyżeczkę przesianej mąki i trochę wanilii. Rozłóż nadzienie na cieście. W tej formie ciasto należy piec przez 20-25 minut. Po zakończeniu pieczenia na ciasto układane są świeże jagody.

Recenzje hostess często mówią, że nadzienie takiego ciasta okazuje się smaczne i lekko tłuste, co doskonale uzupełniają kwaśne nuty soczystych jeżyn.

Z czarną porzeczką

Niewiele osób robi letnie ciasta nadziewane taką jagodą, ale ten przepis stanie się znakiem rozpoznawczym każdej gospodyni domowej. Możesz ugotować takie ciasto nie tylko latem, ale także zimą, ponieważ do tego szklanka jagód musi zostać wcześniej zamrożona.

Mrożoną czarną porzeczkę rozgniatamy w blenderze do uzyskania jednorodnej masy, potrzebne jest około 300 ml. Należy połączyć ze szklanką cukru i trzema jajkami, następnie wymieszać do uzyskania gładkości i pozostawić na chwilę.

Ciasto przygotowuje się według tej samej zasady, co w poprzednich dwóch przepisach - pół paczki masła sieka się szklanką mąki do stanu okruchów. Masę należy posolić i wlać do niej 5-6 łyżek zimnej (najlepiej nawet lodowej) wody. Ze wszystkich składnikówmusisz zagnieść ciasto i wysłać je na chwilę do lodówki. Po 20 minutach ciasto należy rozwałkować, umieścić w formie, nakłuć i włożyć do piekarnika do pieczenia przez 20 minut w maksymalnej temperaturze.

Mieszanka, która została uzyskana z jajek i jagód porzeczki, musi być dobrze przefiltrowana i mieszając ją z połową szklanki najtłustszego kremu, wylać na ciasto. Następnie temperaturę należy obniżyć do 170 stopni i kontynuować pieczenie przez 20-25 minut. Ciasto jest gotowe!

Zachwyć swoją rodzinę, przyjaciół i bliskich pysznymi kreacjami!