Pyszne ciasto biszkoptowo-bananowe: przepisy kulinarne, funkcje kulinarne i recenzje

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Ciasto bananowe jest dziś bardzo popularne wśród domowych hostess. I nie jest to zaskakujące, ponieważ jest tak zachwycające zarówno wyglądem, jak i smakiem, że może ozdobić każdą ucztę. A aromat tego deseru z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.

Ważną zaletą ciasta bananowego można nazwać łatwość wykonania. W końcu nie ma nic skomplikowanego w pieczeniu ciast i robieniu kremów powietrznych. Takie zadanie jest w mocy nawet początkujących w sztuce cukierniczej. Najlepiej zawczasu zrobić ten zdrowy i smaczny przysmak, aby upieczone ciasto zdążyło dobrze namoczyć się i stało się jeszcze delikatniejsze. Twoi goście z pewnością będą zachwyceni tak magiczną ucztą!

Absolutnie wszyscy wypowiadają się niezwykle pozytywnie o ciastku biszkoptowym z bananami: zarówno degustatorzy, jak i szefowie kuchni. Goście zawsze chwalą deser za niepowtarzalny smak i bogaty aromat. A hostessy wolą gotować ten szczególny przysmak, ponieważ proces jest bardzo łatwy i szybki.

Przygotowywanie jedzenia

W procesie tworzenia tak popularnego domowego przysmaku pomoże Ci prosty przepis. Jeśli chcesz gotowaćdelikatny, miękki, pachnący deser o delikatnej konsystencji, preferuje tradycyjne biszkoptowe ciasto bananowe. Co więcej, do takiego deseru potrzebne będą najprostsze produkty dostępne dla każdego.

Aby zrobić warstwy ciasta bananowego, będziesz potrzebować:

• 180g masła;
• 2 szklanki cukru;
• łyżeczka sody;
• 3 jajka;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• ta sama ilość soli;
• 1, 5 filiżanek kefiru;
• 4 banany;
• 2 łyżeczki wanilii;
• 3 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki soku z cytryny.

Do kremu weź:

• trzeci kubek cukru;
• 3 szklanki ciężkiej śmietany;
• 2 łyżeczki wanilii;
• łyżka skrobi kukurydzianej.

Ponadto w tym przepisie zastosowano również impregnację bananową, która doda deserowi jeszcze większej wyrazistości. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 30g masła;
• łyżka soku z cytryny;
• 2 banany;
• 3/4 szklanki cukru;
• 2 jajka.

A żeby udekorować swoje dzieło, zaoszczędź garść kokosa.

Oczywiście połowa sukcesu w przygotowaniu takiego ciasta zależy od prawidłowego wyboru głównego składnika. Do ubijania śmietany najlepiej zostawić dojrzałe banany, które bardzo łatwo się zmielą. Ponadto takie owoce mają bogatszy smak i wyrazisty aromat. Ale dla warstwydeser i jego dekorację, warto wybrać mniej miękkie owoce – dużo łatwiej będzie je pokroić w piękne plastry.

Przepis na ciasto bananowe krok po kroku

Przede wszystkim intensywnie zetrzyj banany, zamieniając je w puree. Następnie dodaj sok z cytryny, najlepiej świeżo wyciśnięty, do powstałej papki i odstaw na bok.

Przesiej mąkę do innej miski, a następnie wyślij do niej sodę, sól, wanilinę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj te składniki.

W osobnej misce ubij zmiękczone masło, po dodaniu do niego cukru. Oczywiście najlepiej użyć miksera lub blendera. Czas przetwarzania oleju powinien wynosić co najmniej pięć minut.

Oddziel żółtka od białek i wyślij je do mieszanki olejowej. Trzeba je dodawać pojedynczo, ubijając masę po każdej nowej porcji.

Dodaj niewielką porcję przesianej mąki do masy maślanej. Następnie wlej przygotowany kefir w małych porcjach, na przemian z pozostałą mieszanką suchych składników. Ubijaj masę, aż uzyska jednolitą, gładką konsystencję.

Wymieszaj ugotowane ciasto z kleikiem bananowym. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Oddzielnie ubij oddzielone białka jajek, aż uzyskasz stabilną masę, która zachowa swój kształt. Następnie dodaj go do ciasta w małych częściach, nie przerywając mieszania. Mieszanina musi być jednorodna.

Jak upiec biszkopt

Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem i nasmaruj je. Wlej do tego jedną trzeciązrobione test. Piec warstwy ciasta bananowego według przepisu w 180 stopniach przez pół godziny.

Ale nadal nie zaniedbuj sprawdzania, czy ciastko jest gotowe. Co więcej, nie jest to trudne: wystarczy przebić produkt zapałką i sprawdzić go. Jeśli patyczek pozostaje całkowicie suchy, ciasto jest gotowe.

Piecz po kolei trzy ciasteczka bananowe.

Wyjmij gotowe ciastka z piekarnika, ale pozostaw je w foremkach, aż całkowicie ostygną. Dopiero wtedy ostrożnie wyjmij je z pojemników, obracając je na talerz lub ruszcie.

Impregnacja ciasta

Teraz nadszedł czas, aby zacząć robić krem bananowy na przyszłe smakołyki. Aby to zrobić, wymieszaj w jednym pojemniku jajka, miękkie masło, cukier i sok z cytryny. Wysyłamy tutaj również pokrojone banany i ubijamy całą mieszankę na gładką masę.

Powstałą masę wlej do rondla lub rondla i postaw na średnim ogniu. Dobrze podgrzej miksturę, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Może to zająć około 10 minut. Następnie wyjmij śmietankę z pieca i odstaw na bok do całkowitego ostygnięcia.

Pieczenie kremowego ciasta

Teraz przyszła kolej na kremową impregnację. Aby go przygotować, wsyp cukier do rondla i wyślij do niego skrobię. Następnie dodaj 2 szklanki śmietanki do pojemnika i również postaw na kuchence. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zagotować i wyjąć z pieca. Pozostaw krem wstrona do całkowitego ostygnięcia. Pozostałą śmietankę włóż do lodówki.

Po ostygnięciu ugotowanej masy wyjmij nabiał z lodówki. Teraz śmietankę należy ubijać z maksymalną prędkością przez dwie minuty, a następnie dodać do mieszanki. Wszystko ponownie miksuj mikserem, aż uzyskasz bujną, stabilną masę. Ten krem jest gotowy.

Montaż deserowy

Aby uformować ciasto bananowe, najpierw przygotuj maszynkę do ciasta lub proste danie, na którym planujesz podać deser. Połóż na nim pierwsze kruche ciasteczka i za pomocą torebki z ciasta rozprowadź krem na brzegach. Nasącz banana na środku i rozprowadź równomiernie na cieście. Zrób to samo z resztą ciast. Pozostałą część kremu rozsmarować po bokach i na wierzchu ułożonego ciasta. A deser możesz udekorować, posypując go kokosem.

Teraz wiesz, jak zrobić Bananowy Biszkopt. Przepis na ten smakołyk z pewnością przyda się do serwowania rodzinnych świąt i głośnych biesiad. Chociaż taki deser, przygotowany bez konkretnego powodu, z pewnością mile zaskoczy Państwa domowników.

Przepis na sernik bananowy

To bardzo prosty deser, który może być świetnym dodatkiem do filiżanki porannej kawy. Aby zrobić ciasto bananowo twarogowe, potrzebujesz:

• 0,5kg miękkich herbatników;
• 200 g twarogu;
• 3dojrzały banan;
• 100g cukru;
• 2 łyżki orzechów włoskich;
• 1 - żelatyna.

Przy okazji, zgadłeś, w tym przepisie na ciasto bananowe nie jest wymagane żadne pieczenie. Tak więc proces na pewno nie zajmie Ci dużo czasu i wysiłku.

Gotowanie

Najpierw musisz przygotować bazę pod przyszły krem. Aby to zrobić, żelatynę należy zalać ciepłą wodą, aby całkowicie ją zakryła. A gdy się rozpuści i pęcznieje, dodaj cukier, starty twarożek przez sito i dokładnie wymieszaj. Oczywiście najlepiej jest dodatkowo ubić śmietankę mikserem, aby nie pozostały w niej grudki.

Włóż pergamin do naczynia do pieczenia. Przygotowane ciasteczka zmiel w blenderze, za pomocą tarki lub młotka kuchennego. Im mniejszy miękisz, tym lepiej. Następnie należy go ułożyć w formie, mocno ubijając pierwszą warstwę przyszłego ciasta.

Następną „podłogę” projektu powinna stanowić gotowana śmietana. Potem znowu pokruszone herbatniki i plasterki dojrzałych bananów. Naprzemiennie nakładaj warstwy, aż skończą się składniki. Na koniec posyp ciasto śmietaną, krążkami bananowymi i orzechami włoskimi.

Przesyłaj zebrany przysmak na kilka godzin do lodówki w celu całkowitego zestalenia. Przed podaniem wystarczy usunąć formę. Nawiasem mówiąc, znacznie wygodniej będzie korzystać z odłączanego urządzenia. Jeśli go nie masz, po prostu ostrożnie go wyciągnij.deser pociągając za brzegi pergaminu.

To wszystko, pyszne ciasto bananowe ze zdrowym kremem twarogowym jest gotowe! Nawet małe dzieci, które kategorycznie odmawiają nabiału, z pewnością polubi taki smakołyk.