Łatwe przepisy na zupy. Jak zrobić pyszną zupę z prostych składników

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to są proste przepisy na zupy? Jakich składników potrzebują? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Zupy są niezwykle popularne w kuchni rosyjskiej. Prawdopodobnie ich występowanie w Rosji wynika z długich mroźnych zim i surowego klimatu. Dlatego wiele rodzin je prawie regularnie zupy na obiad, i to nie tylko zimą. Obfite, gorące i gęste zupy są idealne na zimę, a lekkie zupy na ciepłe.

Opis

Proste przepisy na zupy są uwielbiane przez wiele gospodyń domowych nie tylko ze względu na ich korzyści dla ciała, smaku i sytości, ale także ze względu na ich wszechstronność. Wystarczy wymienić jeden lub kilka elementów w tym naczyniu, a otrzymasz oryginalne naczynie.

Dzisiaj opowiemy Ci o prostych i pysznych zupach, które są bardzo łatwe w przygotowaniu. Mogą być zupełnie inne – ze zbożami, warzywami, makaronem, wołowiną,kurczak, ryba, grzyby i tak dalej. Głównymi składnikami tych zup są bulion (wodna baza) i przybranie, które jest podstawowym źródłem energii.

Bulion może być grzybowy, mięsny, warzywny lub rybny. Rosół mięsny jest najbardziej wysokokaloryczny i nasycony, ale jednocześnie gotowanie zajmuje dużo czasu i będziesz musiał przy nim majstrować. Rosół rybny gotuje się bardzo szybko, a bulion grzybowy słynie z niesamowitego aromatu i w połączeniu z bulionem warzywnym stanowi podstawę żywienia wegetariańskiego i dietetycznego.

Przechowywanie bulionowe

Jeśli chcesz ułatwić przygotowanie prostej i smacznej zupy, bulion można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można go również zamrozić w plastikowych pojemnikach, specjalnych torebkach lub szklanych pojemnikach. W rzeczywistości zawsze możesz zrobić dużo bulionu do użycia, gdy tego potrzebujesz.

Mrożony bulion można przechowywać w zamrażarce przez około trzy miesiące. Po utworzeniu tego komponentu zawsze będziesz mieć podstawę do poniższych prostych przepisów na zupy.

Zupa z kurczaka z makaronem

Jak zrobić prostą zupę z kurczaka z makaronem? To danie od dawna mocno zakorzenione w menu Rosjan, będąc doskonałym lekarstwem na przeziębienia i doskonałym pierwszym daniem o każdej porze roku.

Ta zupa na każdy dzień wygląda bardzo pięknie i apetycznie. Zawsze daje poczucie komfortu i przypominaciepło w domu. Aby go stworzyć, musisz mieć:

• 300g makaronu jajecznego;
• jeden kurczak;
• trzy marchewki;
• trzy ziemniaki;
• dwie duże cebule;
• trzy ząbki czosnku;
• jeden pęczek pietruszki;
• 1 łyżeczka suszony tymianek;
• 5 czarnego pieprzu;
• mielony czarny pieprz i sól.

Jak gotować?

Umieść całego lub pokrojonego na kawałki kurczaka w dużym rondlu, przykryj wodą i solą. Dodaj ziarna pieprzu, połówki czosnku i cebuli. Przykryj i gotuj, aż będzie gotowe, około 30-40 minut. po ugotowaniu.

Pokrój gotowego kurczaka: usuń skórę, odrzuć nadmiar tłuszczu i usuń filety z kości. Odcedź bulion i ponownie zagotuj w rondlu.

Teraz dodaj posiekane ziemniaki. Na patelnię wrzuć startą marchewkę i jedną posiekaną cebulę, dodaj 2 łyżki. l. bulion i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Wyślij gotowe smażenie do zupy. Teraz dodaj makaron i gotuj przez około pięć minut. Do zupy wkładamy suszony tymianek, posiekaną natkę pietruszki, pieprz i sól do smaku. Łatwa zupa z kurczaka jest gotowa!

Zupa ryżowa z klopsikami

Jak ugotować prostą zupę z ryżem i klopsikami, powiemy dalej. Ta zupa jest idealna zarówno do menu dla dzieci, jak i dań dla dorosłych. Możesz zrobić klopsiki z wyprzedzeniem i zamrozić. Aby stworzyć to danie musisz mieć:

• trzy cebule;
• trzy marchewki;
• 600 ml kurczaka lub warzywbulion;
• pół kilo mięsa mielonego (na przykład z indyka lub wieprzowiny);
• jedna sztuka. ryż;
• trzy ząbki czosnku;
• jedna łyżka. l. suszona bazylia;
• jedna łyżka. l. suszone oregano;
• olej krowi lub słonecznikowy;
• sól i mielony czarny pieprz.

Zupy na każdy dzień, jak wszyscy. Tak więc wymieszaj mięso mielone z czosnkiem, przepuszczone przez prasę, suszoną bazylię i oregano, jedną posiekaną cebulę. Pieprz i sól do smaku. Mięso mielone obtocz w małe kulki i wyślij do lodówki.

Umyty ryż włóż do garnka z bulionem, gotuj i gotuj przez 10 minut. Teraz pokrój marchewki i cebulę, smaż na oleju krowim lub roślinnym przez 4 minuty. Wyślij pieczeń na patelnię. Zanurz klopsiki w zupie (po jednym na raz). Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez kolejne 15 minut. Sól i dopraw na koniec.

Zupa wołowa z warzywami

Jak ugotować prostą zupę z mięsem i warzywami? Aby go stworzyć, musisz mieć:

• 700g wołowiny;
• jedna duża cebula;
• 8 sztuka. bulion mięsny;
• jedna duża marchewka;
• trzy pomidory;
• trzy ząbki czosnku;
• kilka ziemniaków;
• dwa liście laurowe;
• dwie sztuki. l. olej słonecznikowy;
• jedna łyżeczka sól;
• świeża pietruszka;
• 0,5 łyżeczki pieprz czarny mielony.

Pokrój wołowinę w kostkę i usmaż na jednej łyżce. l. olej, aż stanie się brązowy. Połóż na talerzuwołowina. Dodaj posiekaną cebulę i resztę oleju, smaż przez około 5 minut, aż cebula się zarumieni.

Teraz dodaj pokrojone pomidory i gotuj przez około pięć minut. Dodaj posiekaną marchewkę i czosnek, smaż przez kolejne trzy minuty.

Następnie wyślij wszystkie smażone składniki do garnka z bulionem wraz z solą, liściem laurowym, wołowiną i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Zagotować, od czasu do czasu mieszając.

Teraz zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez pół godziny, aż wołowina będzie miękka. Dopraw zupę czarnym pieprzem i solą (w razie potrzeby). Wyjmij liść laurowy z zupy, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Prosta zupa jarzynowa

Ta gęsta i lekka zupa jest zrobiona z sezonowych warzyw. Można go doprawić kwaśną śmietaną przed podaniem. Aby stworzyć to danie musisz mieć:

• 1 kg kapusty;
• trzy marchewki;
• dwie cebule;
• pięć ziemniaków;
• 6 ząbków czosnku;
• 6 sztuka. l. olej słonecznikowy;
• kilka gałązek piór koperkowych i zielonej cebuli;
• 1,5 łyżeczki sól.

Jak ugotować prostą zupę jarzynową? Pokrój kapustę na kwadraty i przełóż na patelnię. Dodaj sól i 2,5 litra wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie lekko zmniejsz ogień i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.

Następnie obierz ziemniaki, pokrój w dużą kostkę. Teraz pokrój cebulę w półpierścienie, marchewkę w cienkie plasterki, czosnek w plasterki. Wlej olej na patelnię i włóżogień. Najpierw podsmaż czosnek przez kilka minut. Następnie dodaj do niej marchewki, cebulę i smaż wszystko na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając.

Gdy kapusta zagotuje się we właściwym czasie i da bogaty bulion warzywny, dodaj ziemniaki, zwiększ ogień i gotuj przez 10 minut. Teraz wyślij zarumienione warzywa do zupy. Gotuj naczynie przez kolejne 5 minut i zdejmij z ognia. Następnie posiekaj warzywa i włóż do zupy. Przykryj garnek i pozostaw na 15 minut.

Zupa bezmięsna

Jak zrobić prostą zupę bez mięsa? To dietetyczne danie może być oferowane zarówno niemowlętom do roku życia, jak i dorosłym. Aby go stworzyć, musisz mieć:

• 700ml wody;
• trzy ziemniaki;
• jedna marchewka;
• jedno jajko;
• jedna cebula;
• pietruszka i koperek do smaku;
• pieprz czarny, sól.

Ta prosta zupa powinna być przygotowana w następujący sposób:

• Umyj i oczyść warzywa.
• Pokrój ziemniaki w paski lub w kostkę.
• Pokrój marchewki i cebulę na małe kawałki.
• Włóż warzywa do osolonej wrzącej wody i gotuj przez 20 minut.
• Wymieszaj jajko z solą, drobno posiekanymi ziołami, szczyptą zmielonego czarnego pieprzu. Dobrze wstrząśnij widelcem.
• Wlej zieloną masę do zupy cienkim strumieniem, cały czas mieszając łyżką, aby jajko nie zsiadło w jednym dużym kawałku. Gotuj minutę. Zupa jest gotowa!

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Proste przepisy na zupy są zbierane przez wiele gospodyń domowych. Zupa grochowa z wędzonymi żeberkamipo prostu niemożliwe. Wraz z nim zwykle podawane są tosty z białego chleba. Aby stworzyć tę zupę musisz mieć:

• 4 litry wody;
• 500g żeberek wędzonych;
• jedna łodyga selera;
• kilka marchewek;
• 250 g groszku łupanego;
• jedna cebula;
• dwa ziemniaki;
• dwa liście laurowe;
• sól;
• pięć czarnych ziaren pieprzu;
• pięć gałązek pietruszki.

Groszek dobrze umyj, zalej zimną wodą i zostaw na noc (może na kilka godzin). Żeberka włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Gotuj żeberka przez pół godziny, następnie dodaj groszek i gotuj przez około dwie godziny, aż groszek zmięknie.

Teraz dodaj na patelnię posiekany seler, ziemniaki i podsmażoną marchewkę i cebulę. Natkę pietruszki, liść laurowy i ziarna pieprzu zawijamy w mały kawałek gazy i wkładamy do zupy. Doprowadź do wrzenia pod przykryciem.

Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Teraz w razie potrzeby dodaj gorącą wodę. Z zupy zdjąć dressing z przyprawami. Usuń żeberka, oddziel mięso od kości i wróć do zupy. W razie potrzeby dopraw solą i przyprawami.

Zupa z pokrzywy

Teraz dowiedzmy się, jak gotować zupę z pokrzywy. Aby to zrobić, musisz mieć:

• 1 l bulionu mięsnego;
• jeden ziemniak;
• jedna cebula;
• jedna marchewka;
• kiść młodych pokrzyw;
• liść laurowy, pieprz, sól;
• olej warzywny do smażenia.

BKucharze zwykle używają młodych pokrzyw, ponieważ są bardzo delikatne. A jednak można go jeść do końca jesieni. Wiosną służy do uzupełnienia zapasów witamin. Więc ugotuj bulion mięsny na zupę. Wyślij posiekane ziemniaki. Teraz drobno posiekaj umytą pokrzywę i wyślij ją do ziemniaków.

Pokrzywę należy ciąć w rękawiczkach. Teraz przygotuj pieczoną marchewkę i cebulę. Prawie gotową zupę doprawiamy smażeniem, solą, dodajemy pieprz i liść laurowy. Zdejmij garnek z ognia i pozwól potrawie się zaparzyć.

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną

Aby stworzyć to danie musisz mieć:

• jedna sztuka. gryka;
• 500g pieczarek;
• jedna cebula;
• 8 sztuka. bulion grzybowy lub warzywny;
• kilka dużych marchewek;
• dwie sztuki. l. olej roślinny;
• dwie łyżeczki suszony tymianek;
• sok z jednej cytryny (opcjonalnie);
• mielony czarny pieprz i sól;
• świeża pietruszka.

Smaż posiekaną cebulę na oleju w dużym rondlu przez pięć minut. Dodać pokrojone pieczarki i marchewki, smażyć kolejne 4 minuty. Dodać kaszę gryczaną, bulion, suszony tymianek, pieprz, sól i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, częściowo przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki. Jedz dla zdrowia!