Łatwy przepis na pomidor "Liż palce" na zimę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Po upalnym lecie prędzej czy później nadchodzi jesień, co oznacza, że nadszedł czas na zbiory i konserwację. Gdyby rok okazał się owocny, to liczba warzyw i owoców będzie bardzo duża. Niemożliwe jest zjedzenie wszystkiego na raz w krótkim czasie, dlatego gospodynie domowe stosują taką metodę konserwacji żywności, jak konserwacja. Zamknięcie kilkudziesięciu słoików według tego samego przepisu jest jednak mało praktyczne, bo w pewnym momencie przystawka po prostu się znudzi, więc nowe pomysły zawsze będą na miejscu. Artykuł opisuje przepis na pomidory „Oblizujesz palce” na zimę, jego odmiany, cechy i inne sztuczki mądrych gospodyń domowych.

Korzyści z pomidorów

To warzywo stało się tak znane ludziom, że niewiele osób myśli o jego zaletach. Ale pomidor zawiera wiele pierwiastków śladowych, które są codziennie potrzebne organizmowi.

Po pierwsze owoce tej rośliny pomagają w walce z nadwagą. Należnyw swojej strukturze są satysfakcjonujące, ale jednocześnie ilość kalorii, nawet przy dużej objętości, jest minimalna. Bardzo często dietetycy zalecają spożywanie warzyw zarówno świeżych, jak i ugotowanych.

Po drugie, pomidory zawierają witaminy A, B, C, E oraz pierwiastki śladowe - potas, żelazo, magnez i inne. Wszystko to nie tylko poprawia ogólny ton ciała, ale także pomaga poprawić samopoczucie, wzmocnić układ odpornościowy, poprawić krążenie krwi i obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Po trzecie, pomidory to owoce młodości. Udowodniono, że kobiety, które regularnie jedzą to warzywo, wyglądają lepiej. Skóra staje się bardziej elastyczna i promienna.

Niestety w naszym kraju klimat nie pozwala na spożywanie świeżych owoców przez cały rok, a importowane są znacznie gorszej jakości od krajowych ze względu na dużą zawartość chemii. Na ratunek przychodzi więc konserwacja. Jak wybrać odpowiednie warzywa do przepisu na pomidory Lick Your Fingers na zimę opiszemy poniżej.

Jak wybrać

Nie jest tajemnicą, że konserwowanie całych pomidorów zmienia ich wygląd. Skórka może pękać, owoce tracą kształt. Mimo, że przepis na pomidory na zimę „Lick Your Fingers” przetnie je na pół, aby zmniejszyć ryzyko zepsucia warzyw, to do przetworów najlepiej wybrać mocne pomidory. Lekko posiniaczone nie będą działać, można je wykorzystać do przygotowania soku pomidorowego lub innych przetworów, w których trzeba je zmiażdżyć.

Nie ma ograniczeń co do koloru,bo czy to czerwone pomidory, czy żółte, wyglądają równie pięknie i okazują się równie smaczne.

Jeśli kupujesz warzywa w sklepie na półfabrykaty zgodnie z przepisem na pomidory „Poliżesz palce” na zimę, koniecznie spójrz na producenta. Lepiej dawać pierwszeństwo niedoskonałym owocom uprawianym w naszym kraju. Są pachnące i bardzo smaczne.

Składniki

Aby ugotować solone pomidory według przepisu „Poliżesz palce” na zimę, potrzebujemy:

• pomidory;
• łuk;
• czosnek;
• przyprawy;
• sól, pieprz;
• ocet 9%.

Przyprawy to koniecznie pietruszka, czarny pieprz, liść laurowy i olej roślinny. Wzięte na oko nie ma żadnych specjalnych ograniczeń. Wiele gospodyń domowych lubi wkładać goździki do słoików z plastrami pomidora według przepisu „Liż swoje palce” na zimę, co nadaje wyjątkowy smak, ale jeśli nie lubisz przypraw, to jest w porządku.

Ocet jest opcjonalny. Dodają go tylko do przekąsek, aby słoiki nie "eksplodowały" i były dobrze przechowywane. Wystarczy 1 łyżka. l. na kontener.

Gotowanie

Więc zacznijmy proces gotowania.

• Pomidory do uporządkowania, sprawdź ich jakość. Następnie dobrze umyj i pokrój każdy owoc na pół. Niektóre gospodynie domowe, jeśli warzywa są bardzo duże, kroją je na kilka kawałków, aleistnieje duża szansa, że stracą wtedy swój kształt.
• Dobrze umyj słoiki sodą i wysterylizuj czystą gąbką.
• Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Pokrój pierwszy składnik na krążki, oddziel je od siebie. Wystarczy rozłupać zęby drugiego.
• Rozpoczęcie tworzenia przyszłego pustego miejsca. Na dno każdego pojemnika umieść trochę wszystkich przypraw, kilka krążków cebuli i kilka kawałków czosnku. Dodaj łyżkę oleju roślinnego. Teraz ostrożnie opuść pomidory równą warstwą. Posyp cebulą i pietruszką. Zmieniaj warstwy, aż słoiki będą pełne.
• Pozostaje do napełnienia solanką. Przygotowany w następujący sposób: na 1 litr wody 2 łyżki. l. sól i 1 łyżka. l. Sahara. W razie potrzeby proporcje można nieznacznie zmienić. Nie trzeba wlewać wrzącej wody do słoików, dopuszcza się lekko schłodzoną ciecz. Na sam koniec dodaj ocet. Nad kontenerami powinno być trochę miejsca.
• Zwiń i umieść puste miejsca w ustronnym miejscu pod kołdrą, aż całkowicie ostygną. Następnie wyślij do spiżarni lub piwnicy.

Przepis na siekane pomidory „Poliżesz palce” na zimę stanie się Twoim ulubionym. Dzieci od razu zmiatają obrabiany przedmiot, bo cóż może być lepszego niż piękne, pachnące i słodkawe pomidory.

Z winogronami

Dlaczego nie poeksperymentować z jagodami? Wiele osób wie, że owoce dobrze komponują się z warzywami, ozdabiają potrawę, więc i ta opcja jest warta uwagi.

Nie możesz wprowadzać zmian do głównego przepisu i po prostu dodać do niego paprykę i winogrona (dowolne) lub możesz go doprawićdodatkowe liście porzeczki, chrzan i gałązki kopru.

Dobrze opłucz wszystkie warzywa, obierz i ułóż je w słoikach warstwami, jak wspomniano powyżej, dodając między nimi przyprawy. Jeśli winogrona są odmianami kwaśnymi, dolewanie octu nie jest konieczne. To bardzo świeży przepis na pokrojone pomidory „Poliżesz palce” na zimę. Zapach będzie słodkawy i bardzo nietypowy.

Pomidory wiśniowe

Piękne preparaty okażą się, jeśli użyjesz małych owoców wiśni. W słoikach wyglądają schludnie i są znacznie wygodniejsze do jedzenia niż duże, choć pokrojone w plasterki pomidory. Przepis na zimę „Poliżesz palce” pozostaje niezmieniony, tylko nie musisz kroić głównego produktu. Lepiej zamknąć ją w małych słoiczkach, w takiej formie przekąska będzie jak na wystawie.

Małe czerwone chili rozmyje piękno pomidorów swoją ostrością. Ten przepis na pomidorki koktajlowe „Policzysz palce” na zimę będzie dobry na mięso.

Zielone pomidory

Większość gospodyń domowych preferuje konserwowanie tylko dojrzałych owoców, ale bardzo dobrą przekąską są zielone pomidory. „Liż palce” na zimę według poniższego przepisu okaże się kwaśne, ale nie mniej smaczne.

Proces gotowania jest całkowicie taki sam, jak w przypadku klasycznego przepisu, ale zamiast dojrzałych czerwonych owoców zostaną użyte zielone. Nieznacznie zmieni się również stosunek soli do cukru: powinno być 3 razy więcej cukru niż soli. Dzięki temu przystawka okaże się równie słodka jak pozostałe przepisy.marynowane pomidory "Liż palce" na zimę.

Sałatka pomidorowa

Gdy zbiory pomidorów są słabe lub odwrotnie, dojrzewają zbyt duże owoce, możesz zamknąć sałatkę z pomidorów. Nazwa jest taka sama, a smak ten sam, tylko wszystkie składniki są rozdrabniane i przelewane na galaretowatą masę.

Więc będziesz potrzebować:

• pomidory;
• papryka;
• cebula;
• żelatyna;
• zielone (pietruszka, koperek itp.);
• cukier, sól.

Będziemy gotować w następujący sposób:

• Wszystkie warzywa powinny być dobrze umyte. Z papryki usunąć pestki, cebulę obrać z łuski. Składniki muszą być mocne i świeże, w przeciwnym razie nie będą smakować tak dobrze, jak powinny.
• Pokrój cebulę w krążki, paprykę w paski, pomidory w plastry. Dobrze opłucz i posiekaj warzywa.
• Włóż składniki do jednej dużej miski, wymieszaj.
• Wcześniej umyj i wysterylizuj słoiki. Wlej 2 łyżeczki na dno każdego. żelatynę i napełnij do góry sałatką.
• Zagotuj wodę dodając odpowiednią ilość soli i cukru (druga to trochę więcej). Wlej do banków. Zwiń nie od razu, ale dopiero po 10 minutach, aby żelatyna miała czas na rozproszenie.

Wspaniała sałatka pomidorowa według przepisu „Poliżesz palce” jest gotowa na zimę. Dzięki żelatynie warzywa pozostaną chrupiące, prawie świeże. Może być używany jako przystawka, a nawet jako samodzielny posiłek.

Kwaśne Pomidory

Wszystkie poprzednie przepisy na marynowane pomidory "Będzie lizać palce" nazima była słodka. Poszło tam dużo cukru, dzięki czemu danie okazało się bardzo delikatne. Niektórzy wolą bardziej cierpki smak, a ten przepis jest dla nich.

Potrzebne:

• pomidory;
• cebula;
• czosnek;
• dowolne aromatyczne zioła (bazylia, koperek, liść laurowy).

I do marynaty:

• ocet jabłkowy (może być zwykły);
• oregano;
• sól, cukier;
• olej roślinny.

Warto zauważyć, że w tym przepisie nie trzeba kroić pomidorów, można je zwijać w całości. Aby zapobiec pękaniu skórki podczas obróbki cieplnej, każdy owoc należy dokładnie przekłuć w kilku miejscach wykałaczką.

• Gotuj według standardowego przepisu. Najpierw na dno wstępnie wysterylizowanych słoików włożyć odrobinę wybranych ziół, ząbki czosnku i wlać 1-2 łyżki oleju. Następnie zacznij układać pomidory na przemian z cebulą (można położyć na wierzchu).
• Przygotuj marynatę ze wszystkimi wymienionymi składnikami. Przed gotowaniem dodaj do niego ocet. Lekko schłodzony płyn wlać do słoików, zwinąć i włożyć pod przykrycie w ustronne miejsce do zaparzenia. Po schłodzeniu umieść w piwnicy.

Wskazówki dotyczące gotowania

1. Najlepiej zrobić wszystkie półfabrykaty w małych słoikach 1-2 litrowych. Po pierwsze wyglądają znacznie schludniej niż 3-litrowe, a po drugie jest mniej prawdopodobne, że część przekąski zostanie zgubiona.
2. Duże pomidory nie nadają się do konserww całości, ale mogą stać się doskonałym sokiem pomidorowym lub adżyką. Do słoików wybierz owoce średniej i małej wielkości. Dobrze się zamarynują, będą wyglądać lepiej i są o wiele wygodniejsze do spożycia.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Każdy prywatny dom prawdopodobnie ma piwnicę, choć niewielką. Tam możesz wyposażyć wygodny system przechowywania wszystkich słoików. Mogą to być stare niepotrzebne stojaki lub domowe półki. Najważniejsze, że konstrukcja jest bardzo mocna i nie zapada się w jednej chwili. Na mrozie blanki są doskonale przechowywane, mogą stać w dobrym stanie przez ponad rok.

Ale co, jeśli nie masz własnej piwnicy i musisz zadowolić się mieszkaniem? Nie martw się, zawsze jest rozwiązanie. Najpierw balkon. Wiele z nich ma tam ułożone stare rzeczy, przestrzeń jest wykorzystywana nierozsądnie. Jeśli oczyścisz teren i zrobisz kilka półek, możesz po prostu umieścić tam kilka puszek. Przy dużej ilości potrzebny będzie cały regał, który w razie potrzeby również nie będzie stanowił problemu.

Po drugie, niektóre apartamenty mają pomieszczenie gospodarcze. Może być pełnoprawną domową „piwnicą”. Pokryj ścianę specjalnym materiałem, aby przedostało się tam jak najmniej ciepła, i zrób kilka półek lub całą szafę.

Jeśli to też nie zadziała, trzymaj słoiki w szufladzie w kuchni. Jeśli w składzie znajduje się ocet, taki blank nie powinien puchnąć nawet po rozgrzaniu.