Jak i ile gotować jęczmień

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Nie każdy wie, jakie zboże jemy w postaci jęczmienia. To specjalnie przetworzone ziarno jęczmienia, przypominające zewnętrznie perły rzeczne. Zboże to dzięki wysokiej zawartości błonnika i witamin doskonale normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Zawiera dużo białka, witamin i glutenu i jest bardzo przystępny cenowo. Z tego powodu kasza jęczmienna jest opłacalna i zdrowa w gotowaniu.

Ile gotować jęczmień, aby uzyskać pyszną owsiankę z tych płatków?

To płatki zbożowe powinny być gotowane średnio od pięćdziesięciu minut do dwóch godzin. O jego gotowości decyduje wygląd i konsystencja. Tak więc dobrze ugotowany jęczmień jest miękki i spuchnięty, ale nie rozłożysty i miękki. Przed rozpoczęciem gotowania wskazane jest namoczenie go w zimnej wodzie do spęcznienia i pozostawienie na dwie godziny, wtedy płatki ugotują się znacznie szybciej. Owsianka z niej jest smacznym i zdrowym produktem, ale często jesteśmy zbyt leniwi, żeby ją ugotować, bo nie wiemy jak i ile ugotować jęczmień, aby w efekcie wyszła pyszna, a czas gotowania nie za długo. Ale są sposoby na skrócenie czasu o połowęgotowanie tych płatków.

Metody gotowania jęczmienia

Pierwszy sposób

Namocz płatki w zimnej wodzie przez 2 (a nawet 3) godziny. Następnie włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i gotować przez 15-20 minut. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia i wstaw kolejne 20 minut do piekarnika. Zgodnie z tym przepisem czas gotowania jęczmienia skraca się o połowę, a owsianka okazuje się bardzo krucha i smaczna.

drugi sposób (na wodzie)

Moczyć kaszę w zimnej wodzie na dwie godziny. Rozprowadzamy go w rondlu i zalewamy wrzątkiem, po czym gotujemy przez pięć minut. Następnie wyjmij pojemnik z ognia i połóż jęczmień na blasze do pieczenia, dodaj do niego olej roślinny. Blachę do pieczenia ze zbożami wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy (w temperaturze 160 stopni) przez piętnaście minut. Dzięki tej metodzie jęczmień gotuje się znacznie szybciej i okazuje się bardzo smaczny i co najważniejsze kruchy.

Każdy zna pierwsze danie o nazwie „marynata”. Jednym z głównych składników składających się na jego skład jest właśnie to zboże. Ile gotuje się jęczmień w tym przypadku? Kiedy należy go dodać do zalewy?

Jak długo gotować marynowany jęczmień?

Czasami chcesz zapamiętać swoje dzieciństwo, ciasta babci, komfort swojego domu. I właśnie wtedy, będąc na fali miłych wspomnień, warto przygotować marynat z kaszą pęczak. To danie, muszę powiedzieć, jest bardzo smaczne i zdrowe. A jak i ile gotuje się jęczmień zazdrości smaku tej zupy.

Przepis na ogórki

Będziesz potrzebować (dla 4):

Kasza perłowa -20 gramów.

Ziemniaki -2 szt. (duże).

Ogórki kiszone - 1 szt.

Cebula - 1 cebula (średnia).

Marchew - 1 szt. (niezbyt duże).

Pieprz i sól do smaku.

Bulion - 4 szklanki. Olej roślinny - 1 łyżka.

Jak gotować ogórki kiszone z jęczmieniem:

Namocz kaszę perłową wieczorem w zimnej wodzie. Jeśli z jakiegoś powodu tego nie zrobiłeś, to w porządku, wystarczy ugotować w dwóch wodach, zajmie to więcej czasu niż przy wstępnym moczeniu. Kasza jęczmienna wlewamy do gorącej wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie należy spuścić płyn i ponownie włożyć zawartość do wrzącej wody i gotować do ostatecznej gotowości. Gdy płatki się gotują, obierz cebulę, posiekaj ją i marchewki. Następnie należy je usmażyć na oleju roślinnym, aż uzyskają piękny złoty kolor. Ziemniaki opłukać, obrać i pokroić w drobną kostkę. Ogórka pokroić w paski i podsmażyć na 3 łyżkach bulionu. Po całkowitym ugotowaniu jęczmienia ugotuj bulion mięsny, włóż do niego ziemniaki i owsiankę, zagotuj, zmniejsz ogień (do średniego), gotuj przez pięć minut. Następnie do marynaty dodać marchewki, cebulę, ogórki i gotować do połowy ugotowanych ziemniaków. Posolić i popieprzyć zupę na kilka minut przed końcem gotowania.