Jak zrobić zupę z chudej fasoli? Przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa fasolowa to idealne rozwiązanie na urozmaicenie menu podczas wielkich świąt prawosławnych. Do przygotowania tego dania możesz użyć zielonej fasoli, suszonej fasoli lub białej i czerwonej fasoli w puszkach.

Zupa z chudej fasoli z kalafiorem

To danie jest niesamowicie pachnące, zdrowe i satysfakcjonujące. Smakuje trochę jak uwielbiany przez wielu barszcz. Dlatego nawet osoby, które nie przepadają za specyficznym zapachem kalafiora, mogą go spróbować. Tutaj praktycznie nie jest to wyczuwalne, ale korzyści z tego płynące są ogromne. Zupę z chudej fasoli z kalafiorem można gotować od razu przez 2-3 dni, ponieważ po odstawieniu staje się tylko smaczniejsza.

Składniki do zup

Potrzebne będą następujące składniki:

• biała fasola - 190 g (szkło bez góry);
• marchew - 1 szt.;
• papryka słodka - 1 szt.;
• widelce do kalafiora - 250g;
• dojrzałe pomidory - 3 szt.;
• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• mieszanka pieprzowa;
• sól;
• gałka muszkatołowa;
• curry;
• olej rafinowany - 30 ml.

Jak gotować?

Każda zupa fasolowa - chuda (przepis poniżej), z wędzonym mięsem lub kurczakiem - zaczyna się od przygotowania głównego składnika - fasoli. Aby lepiej się zagotowała, należy ją wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc. Następnie na patelnię wlewa się kilka litrów wody, dodaje fasolę, szczyptę soli i podpala. Fasolę gotuje się około 1,5 godziny. Aby nie tracić czasu na próżno, przygotuj warzywa. Ziemniaki kroi się w kostkę, zalewa wodą, trochę soli i gotuje do połowy.

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i rozłóż posiekaną cebulę. Smaż do przeźroczystości i dodaj posiekaną marchewkę na średniej tarce. Po kilku minutach dodaj posiekaną paprykę. Gdy warzywa są trochę podsmażone, posypuje się je przyprawami, dodaje się mieszane i starte pomidory lub sok pomidorowy. Odstawić na 5-6 minut. Następnie przygotowane ziemniaki wrzucamy na patelnię wraz z wodą, w której były gotowane. Dodaje się tu również kwiatostany kalafiora i przykrywa je pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Do rondelka z gotowaną fasolą wlać wodę, zagotować i rozprowadzić masę warzywną. Jeśli to konieczne, posol trochę więcej, zagotuj i wyłącz. Nalegaj 10-20 minut. Zupę z chudej fasoli podawać na gorąco, posypaną posiekanymi ziołami. Jeśli nie jest to sprzeczne z zasadami postu, możesz dodać łyżkę kwaśnej śmietany. Smaczny smakołyk!

Zupa z chudej fasoli w wolnym naczyniu

Gotowanie tego dania w powolnej kuchence to prawdziwa przyjemność: woda się nie gotuje, ziarna nie są trawione, nic się nie przypala. Zupa okazuje się bogata i pachnąca.

Składniki:

• czerwona fasola - 190 g;
• marchew i cebula - po 1;
• olej rafinowany - 30-40 ml;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• przyprawy;
• Jajko na twardo - opcjonalnie.

Gotowanie zupy

Ta zupa z chudej fasoli, podobnie jak poprzednia, zaczyna gotować się z fasolą. Możesz to zrobić w powolnej kuchence, ustawiając program „Gaszenie” lub, aby to ułatwić, wcześniej zagotuj na kuchence. Aby chuda zupa była bardziej nasycona, przygotowuje się do niej dressing. Aby to zrobić, wlej rafinowany olej roślinny do miski multicookera (najsmaczniejszy jest uzyskiwany na kukurydzy), dodaj trochę startej marchewki, posiekaną cebulę i ustaw program „Pieczenie” na wyświetlaczu multicookera na 20 minut. Warzywa smażymy przez 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły. W tym czasie przygotuj ziemniaki i resztę marchewki (obierz, umyj i pokrój w kostkę). Dodaj je do miski multicooker, gdy dressing będzie gotowy. Tam układa się namoczoną fasolę. Dodaj kilka litrów wody i włącz tryb „Gaszenie”. Automatycznie ustawia się na 2 godziny, ale na przygotowanie zupy wystarczy 1,5.10 minut przed końcem gotowania do zupy dodaje się przyprawy, zioła, a jeśli nie jest to sprzeczne z zasadami postu, ugotowany na tarce jajko. Wszystko,chuda zupa fasolowa jest gotowa do spożycia. Smaczny smakołyk!

Szybka zupa fasolowa w puszkach

Ten przepis będzie przydatny, gdy nie ma wystarczająco dużo czasu, ale musisz ugotować obiad. Do rondla wlać 2 litry wody, dodać losowo pokrojone ziemniaki, około 4-5 sztuk. Podczas gotowania przygotuj dressing. Aby to zrobić, cebula i marchewka są obierane, myte i siekane. Dojrzałe pomidory zalewa się wrzącą wodą i uwalnia ze skórki. Następnie są również drobno krojone lub wcierane na tarce. Otwórz słoik dowolnej fasoli w puszkach, spuść płyn i opłucz fasolę pod bieżącą wodą. Na patelnię wlej rafinowany olej roślinny, podgrzej i dodaj cebulę. Gdy stanie się przezroczysty, rozłóż marchewki, smaż jeszcze kilka minut i dodaj pokrojonego pomidora. Smaż przez kolejne 5 minut, po przygotowaniu wszystkich warzyw włóż przygotowaną fasolę na patelnię, podgrzej przez 3-4 minuty i zdejmij z ognia. Gdy ziemniaki się ugotują, wrzucamy na patelnię zawartość (cebula + marchewka + fasola), gotujemy, dodajemy przyprawy, sól. Gotuj przez kilka minut, a następnie włóż posiekane warzywa i wyłącz ogień. Daj trochę naparu. Wszystko, dosłownie pół godziny i obfite pierwsze danie gotowe.