Jak ugotować najłatwiejsze danie z fasoli - gulasz z fasoli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Groch i fasola są jednymi z najpopularniejszych produktów wśród gospodyń domowych ze względu na wysoką zawartość kalorii i użyteczne właściwości. Jakie dania można przygotować z fasoli? Przepisy są bardzo zróżnicowane. Może to być zupa grochowa lub duszona fasolka szparagowa. Często fasola jest używana jako nadzienie do ciast, zapiekanek. Robią świetne, obfite gulasze i przeciery warzywne. Niestety, zarówno groch, jak i fasola wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, więc każda technologia gotowania roślin strączkowych polega na wstępnym moczeniu ziaren w wodzie przez chwilę. W wyniku zastosowania tego triku produkt szybko nabiera pożądanej miękkości podczas gotowania. Spróbuj ugotować najprostsze danie z fasoli - gulasz z fasoli. Proponowane receptury zakładają zastosowanie różnych technologii i produktów.

Pierwsze Fasolowe Danie: Duszona Zupa Fasolowa z Mięsem

Wymagane składniki:

• 2 szklanki białej fasoli;
• 1 cebula;
• około 300 gramów wołowiny lub wieprzowiny;
• 2 łyżki. łyżki masła;
• 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego lub kilka świeżych pomidorów;
• sól, przyprawy i ziołado smaku.

Gotowanie

1. Posortuj fasolę i moczyć przez 5-10 godzin.
2. Pokrój mięso na średnie kawałki, zalej zimną wodą (3-4 litry) i zagotuj, usuwając pianę. Zmniejsz ogień i gotuj bulion przez 30-50 minut (w zależności od sztywności produktu).
3. Odsącz fasolę i wlej do gotującej się zupy.
4. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na jasnozłoty kolor. Wlej pomidory lub pastę pomidorową, lekko rozcieńczoną wodą (1:5), rozgniecioną przez maszynkę do mięsa na patelnię, pozwól masie dusić przez 5-10 minut. Następnie wrzuć pieczeń do gotującego się bulionu, posol do smaku. W razie potrzeby możesz dodać ziemniaki do naczynia, nieznacznie zmniejszając wskazaną ilość fasoli.
5. Po 30-40 minutach gotowania posmakuj ziarna, aby uzyskać miękkość. W razie potrzeby kontynuuj gotowanie, aż ziarna będą gotowe.
6. Dopraw przyprawami i ziołami.

Drugie danie z fasoli: gulasz fasolowy

Wymagane składniki:

• 

  1 szklanka białej fasoli;

• około 200 gramów wędzonego mostka lub kiełbasy;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 3-4 świeże pomidory;
• 2 łodygi selera;
• 4-5 średnie ziemniaki;
• 1 papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżka łyżka startego twardego sera;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Wlej zimną fasolępodlać i pozostawić na co najmniej 2 godziny. Następnie ponownie spłucz i zagotuj, zalewając bulionem tak, aby miał 3-4 centymetry płynu.
2. Cebula, pomidory, papryka, marchewka, seler pokroić w kostkę i podsmażyć na głębokiej patelni. Nie mieszaj wszystkich warzyw na raz. Postępuj zgodnie z tą sekwencją dodając produkty do całkowitej masy co 2-3 minuty gotowania - cebulę, marchew, paprykę, seler, pomidory. Posolić trochę powstałą gęstą mieszankę i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
3. Po 30 minutach gotowania fasoli wrzuć do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki i mostek. Po ugotowaniu dodaj do gulaszu dressing warzywny.
4. Gotuj danie, aż ziemniaki będą gotowe. Dopraw i sól według własnych upodobań.
5. Przed wyłączeniem ognia dodaj drobno posiekany czosnek, wymieszaj i posyp startym serem. Podawaj danie z fasoli na gorąco.