Zupy z brukselką: przepisy kulinarne, wybór składników

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zupa brukselska to aromatyczne danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Jest zarówno pożywny, jak i dość dietetyczny. Takie danie można przygotować z dodatkiem mięsa, kurczaka, indyka, klopsików czy wędzonej kiełbasy. Ponadto przepisy na zupę z brukselki zawierają warzywa, korzenie (pasternak, pietruszka, seler) i grzyby.

Łatwa metoda gotowania

To danie wymaga:

1. Wywar z kurczaka w ilości 3 l.
2. Marchew (dwie rośliny okopowe).
3. Trzy ziemniaki.
4. Bruksela w ilości 150 g.
5. Głowa cebuli.
6. Czosnek (co najmniej dwa ząbki).
7. Sól.
8. Liść laurowy.
9. Czarny pieprz.

Przepis na rosół z brukselką wygląda tak.

Aby zrobić bulion, musisz umieścić kurczaka w misce z chłodną wodą. Doprowadź płyn do wrzenia. Usuń piankę z powierzchni wywaru. Posolić bulion, gotować przez około 10 minut. Obierz i umyj cebulę, dwie marchewki, ziemniaki. Warzywa pokroić w kostkę, włożyć do zupy. Miąższ kurczaka oddzielić od kości, dodać do naczynia. Różyczki kapusty kroi się na połówki. Połącz się z resztą komponentów. Jak długo gotować świeże brukselki? Optymalny czas gotowania to siedem do dziesięciu minut. Następnie do naczynia dodaje się pieprz, liść laurowy. Zdejmij to z pieca. Zostaw na kilka minut.

Przepis na zupę warzywną

Dla dania, którego będziesz potrzebować:

1. Marchew.
2. Ziemniaki (co najmniej 100 g)
3. Głowa cebuli.
4. 20 g brukselki.
5. Korzeń pietruszki.
6. Około 50g masła.

Zgodnie z przepisem zupa z brukselki jest gotowana w ten sposób. Cebula i marchewka są obrane, podzielone na plasterki. Smażony na oleju z posiekaną natką pietruszki. Ziemniaki kroi się w kwadraty. Włożyć do garnka z osoloną wodą, zagotować. Dodaj warzywa. Przygotuj danie przez 10 minut. Kapustę obiera się, myje, wkłada do zupy. Gotuj jedzenie, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Po około 15 minutach naczynie można zdjąć z ognia.

Jedzenie z klopsikami

To jest oryginalna wersja zupy z brukselki.

Receptura wymaga następujących produktów:

1. 2,5 litra wody.
2. 5 bulw ziemniaka.
3. 300 gr. pulpa z kurczaka lub indyka.
4. Oliwa z oliwek(około trzech łyżek stołowych).
5. 200g mrożonych lub świeżych brukselek.
6. Marchew.
7. Suszony koperek (jedna łyżeczka).
8. 4 ząbki czosnku.
9. Cebula.
10. Dwa liście laurowe.
11. 4 czarne ziarna pieprzu.
12. Pół łyżeczki papryki.
13. Sól.
14. Pęczek pietruszki.
15. Pół małej łyżki mielonego pieprzu.
16. Przyprawy do kurczaka (ta sama ilość).

Przykryj garnek z wodą pokrywką, podpal. Mięso jest myte, wycierane serwetką, folie są usuwane. Filet dzieli się na małe kostki, posiekane w blenderze z dodatkiem przypraw, pietruszki, czosnku. Z mięsa mielonego uformuj kulki wielkości orzechów włoskich. Wrzuć je do wrzącej wody, gotuj przez pięć minut. Kapusta jest myta, podzielona na małe fragmenty. Dodaj do rondla. Danie gotuje się na małym ogniu. Ziemniaki myje się, obiera, dzieli na prostokątne kawałki. Połowę marchewki pokroić w plasterki. Dodaj warzywa do zupy. Gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu. Natrzyj drugą połowę marchewki. Cebule są obierane i dzielone na kostki. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek. Włożyli to do naczynia. Dodaj ziele angielskie i czarny pieprz, paprykę, koperek, sól. Wymieszaj składniki. Zupa z brukselki - przepis - z klopsikami gotowanymi przez pięć minut, a następnie wyjętymi z ognia.

Danie z grzybami

Będzie potrzebował:

1. Dwa ziemniaki.
2. Marchew.
3. Gałązka selera
4. Pieczarki w ilości 250 g.
5. Cebula.
6. 1 papryka.
7. Pół kilograma brukselki.
8. Świeży koperek (kilka gałęzi).
9. Łyżeczka mielonej czerwonej papryki.
10. Sól.
11. Oliwa z oliwek (co najmniej dwie duże łyżki).
12. Czarny pieprz.

Zupa jarzynowa z brukselką i grzybami jest przygotowywana w ten sposób.

Głowice są myte i czyszczone. Duże kwiatostany dzielą się na połówki. Włóż do garnka z wodą, podpal i zagotuj. Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w plastry. Marchewki są podzielone na okrągłe kawałki. Seler jest zmiażdżony. Cebula i papryka smażone są na oliwie z oliwek. Połącz z marchewką. Dodaj seler. Gotuj przez co najmniej pięć minut. Połącz z grzybami, kapustą i posiekanymi bulwami ziemniaków, zalej bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Posyp posiekanym koperkiem. Zupę z brukselki z grzybami przygotowaną według tego przepisu można podawać z grzankami czosnkowymi.

Danie z kiełbaskami

Zawiera:

1. Oliwa z oliwek (jedna łyżeczka).
2. Trzy ziemniaki.
3. Bruksela (około 450g)
4. Liść laurowy - dwie sztuki.
5. 200 g wędzonej kiełbasy.
6. Kminek (mała łyżeczka).
7. Cztery filiżanki lekko solonego bulionu z kurczaka.

Kapusta jest myta, obierana, dzielona na połówki. Zdejmij skórkę z powierzchni kiełbasy, pokrój na kwadraty. Smażyć z dodatkiem oliwy przez 7 minut, wymieszać z liśćmi laurowymi, kminkiem. Gotuj kolejne sześćdziesiąt sekund. Bulwy ziemniaka są obrane, podzielone na kostki. Połączyć się zkiełbasa, zalać bulionem. Do posiłku dodaj szklankę wody. Gdy płyn się zagotuje, w naczyniu umieszcza się kwiatostany kapusty. Gotuj, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

Następnie musisz usunąć liście laurowe z miski. Ta wędzona kiełbasa i brukselka podawana jest na gorąco.

Dania z kukurydzy i kurczaka

Będzie potrzebował:

1. Oliwa z oliwek - jedna duża łyżka.
2. Ziemniaki (1 sztuka).
3. Marchew.
4. Kukurydza w puszkach (trzy łyżki).
5. 200 g gotowanej piersi z kurczaka.
6. Garkę brukselki.
7. Por (do smaku).
8. 700 ml bulionu z kurczaka.
9. Łyżka sosu sojowego.
10. Mieszanka pieprzu.

Jak zrobić zupę z kurczaka i brukselki? Przepis wygląda tak. Najpierw musisz przygotować warzywa do dania. Marchewki kroi się w okrągłe plastry, ziemniaki w kwadraty. Produkty te łączy się z kapustą i mieszanką papryki, zalewaną wstępnie odcedzonym bulionem. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Miąższ pora i piersi kurczaka kroi się, umieszcza na patelni, dodaje olej, sos sojowy. Smaż jedzenie przez trzy minuty. Włóż passerovkę do zupy. Dodaj kukurydzę w puszkach, trochę soli. Doprowadź jedzenie do wrzenia. Następnie można go usunąć z ognia.

Danie z serem

Aby to zrobić, potrzebujesz:

1. Ziemniaki w ilości 125 g.
2. Dwie cebule.
3. 200 g brukselki.
4. 400 ml bulionu warzywnego.
5. Sól kuchenna.
6. Pieprz czarny kruszony.
7. Gałka muszkatołowa.
8. Ser przetworzony w ilości 20 g.

Przepis na gotowanie

To gęsta, pikantna, aromatyczna i pożywna zupa.

Aby przygotować takie danie, należy umyć, obrać i pokroić na małe kawałki ziemniaków. Brukselka jest płukana, dzielona na małe fragmenty. Cebulę należy zmielić. Połącz warzywa, dodaj bulion, sól, zmielony czarny pieprz i gałkę muszkatołową. Doprowadź jedzenie do wrzenia w małym rondlu. Gotuj na małym ogniu przez około dwadzieścia minut. Ziemniaki powinny stać się miękkie. Roztopiony ser należy pokruszyć, dodać do naczynia. Mieszaj, aby rozpuścić produkt. Danie powinno nabrać jednolitej konsystencji. Możesz dodać trochę więcej przypraw i soli do dania. Następnie wyjmuje się go z ognia i podaje.

Zupa z brukselki to szybki i satysfakcjonujący posiłek, który można przyrządzić o każdej porze roku.

Przepisy kulinarne wymagają użycia prostych składników, które są dostępne dla każdego. Takie jedzenie spodoba się miłośnikom produktów mięsnych (indyk, kurczak, kiełbasa) oraz osobom preferującym warzywa. Ugotowanie tego dania wcale nie jest trudne, nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z tym zadaniem.