Delikatna Charlotte z jabłkami: przepis ze zdjęciem

2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Charlotte to popularne ciasto o zwiewnej strukturze i bogatym owocowym aromacie. Początkowo robiono go z jabłek i chleba nasączonych wcześniej syropem. Ale z biegiem czasu wymyślono prostsze opcje jego przygotowania. W dzisiejszym materiale szczegółowo przeanalizujemy najciekawsze przepisy na delikatną Charlotte.

Z jajkami i cukrem

To słynne uniwersalne ciasto nadaje się zarówno na przyjęcie dla dzieci, jak i na zwykłą herbatę. Jest przygotowywany na bazie zwiewnego ciasta biszkoptowego, harmonijnie połączonego z pachnącymi słodko-kwaśnymi jabłkami. Aby upiec go w domu będziesz potrzebować:

• 5 wybrane surowe jajka.
• 5 słodko-kwaśnych dojrzałych jabłek.
• 1 szklanka mąki i cukru.
• Wanilina (do smaku).

Musisz zacząć gotować pyszną i delikatną Charlotte z obróbką jajek. Dzielą się na żółtka i białka. Pierwsze są intensywnie ubijane cukrem, a następnie uzupełniane mąką nasyconą powietrzem. otrzymane ww efekcie masa jest aromatyzowana waniliną i mieszana z białkami przetwarzanymi mikserem. Tak przygotowane ciasto wlewa się do formy z wysokimi bokami, na której dnie zostały już rozłożone plastry jabłka. Piecz produkt w umiarkowanej temperaturze w ciągu 35-40 minut.

Z orzechami i masłem

Ten przepis na delikatną Charlotte z jabłkami został wymyślony przez szwedzkich specjalistów kulinarnych i zyskał już popularność wśród dużych i małych słodkich zębów. Aby powtórzyć to we własnej kuchni, musisz wcześniej przygotować:

• 70g wysokiej jakości masła.
• 130 g jasnobrązowego cukru.
• 60ml dezodoryzowanego oleju.
• 1 jajko.
• 4 dojrzałe jabłka.
• 1 szklanka mąki pszennej.
• ¾ filiżanka łuskanych orzechów włoskich.
• 1 łyżka l. cukier ciemnobrązowy.
• ½ cytryny (sok i skórka).
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia.
• Sól kuchenna i esencja waniliowa.

Zacznij odtwarzać przepis na delikatną Charlotte, której zdjęcie nie jest w stanie oddać magicznego smaku i aromatu, najlepiej z przygotowania ciasta. Aby to zrobić, w dużej misce połącz dwa rodzaje masła, jajko i cukier puder. Powstałą masę aromatyzuje się esencją waniliową i skórką z cytryny, a następnie miesza z solą, proszkiem do pieczenia, natlenioną mąką i posiekanymi orzechami, piecze na suchej patelni. Tak przygotowane ciasto wylewa się do natłuszczonej formy z wysokimi bokami, na dnie której posypane cukrem plasterki jabłekposypane sokiem z cytrusów. Piecz produkt w 190 oC przez 50-60 minut.

Z mlekiem

Ta pachnąca i bardzo delikatna Charlotte dosłownie rozpływa się w ustach. Wypiekana jest na bazie przewiewnego ciasta śmietankowego zmieszanego z mlekiem wiejskim. Aby zafundować go swojej rodzinie i przyjaciołom, na pewno będziesz potrzebować:

• 300 g zwykłej białej mąki.
• 150 g cukru trzcinowego.
• 180g masła dobrej jakości (+ dodatkowe nasmarowanie patelni).
• 120 ml mleka wiejskiego.
• 2 wybrane surowe jajka.
• 2 duże jabłka.
• 5 łyżek. l. brązowy cukier.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
• 1 łyżeczka cukier waniliowy.
• 1/3 łyżeczki soda oczyszczona.
• 1 łyżeczka każda kardamon i cynamon.
• Sól kuchenna i sok z cytryny.

Wstępnie zmiękczone masło jest uzupełnione cukrem zwykłym i waniliowym, starannie przetworzonym mikserem, nie zapominając o dodaniu surowych jajek. Powstałą masę miesza się z solą, sodą, przyprawami, proszkiem do pieczenia, mlekiem i mąką. Połowę przygotowanego ciasta rozprowadza się w wysmarowanej masłem foremce i posypuje odrobiną dostępnego brązowego cukru. Na wierzch posmaruj posłodzonymi plasterkami jabłka posypany sokiem z cytrusów. Całość wylewa się z resztą ciasta i piecze w temperaturze 190 0C przez 50-60 minut.

Z kwaśną śmietaną

Przepis na delikatną Charlotte z jabłkami omówiony poniżej, którego zdjęcie sprawia, że przypominasz sobie, co fajnie by było zrobićkrótka przerwa na filiżankę herbaty z kawałkiem pysznych ciastek, o tyle ciekawe, że wiąże się z użyciem minimalnej ilości mąki. Przygotowane na nim ciasto okazuje się niesamowicie przewiewne dzięki dodatkowi dobrze ubitych jajek. Aby traktować je w swoim gospodarstwie domowym, na pewno będziesz potrzebować:

• 600g słodkich dojrzałych jabłek.
• 6 wybranych jaj.
• 1 szklanka gęstej niekwaśnej śmietany.
• ½ szklanki zwykłej białej mąki i cukru.
• Zmielony cynamon, bułka tarta i masło.

Żółtka są dokładnie mielone z cukrem, a następnie uzupełniane kwaśną śmietaną, trzema startymi jabłkami i mąką. Do powstałej masy dodaje się cynamon, ubite białka i pozostałe owoce, pokrojone na małe kawałki. Tak przygotowane ciasto przekłada się do formy z wysokimi bokami, oliwi i posypuje panierką. Produkt piecze się w średniej temperaturze, aż powstanie apetyczna skórka.

Z kefirem

Ta delikatna Charlotte przygotowywana jest na bazie lekko kwaśnego ciasta, którego doskonałym uzupełnieniem są dojrzałe, słodkie jabłka. Aby zaserwować go na rodzinnym przyjęciu herbacianym, będziesz potrzebować:

• 200 ml kefiru.
• 500g dojrzałych słodkich jabłek.
• 250 g zwykłej białej mąki.
• 100 g cukru trzcinowego.
• 2 jajka.
• ½ opakowania masła.
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia.
• Sól kuchenna.

Olej jest usuwany zlodówce i pozostawione w temperaturze pokojowej. Gdy staje się miękki, łączy się go z cukrem granulowanym i intensywnie miele. Do powstałej masy wprowadza się jajka, kefir, proszek do pieczenia i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane ze wstępnie przesianą mąką i posiekanymi jabłkami, a następnie rozsmarowane w natłuszczonej formie z wysokimi bokami, wyrównane i upieczone w 190 0C przez 45 minut.

Z kaszą manną

Ta czerwonawa, delikatna Charlotte różni się od innych tym, że część jej mąki zastępuje płatki zbożowe. Dzięki temu okazuje się bardzo satysfakcjonujący i jednocześnie przewiewny. Aby leczyć nim swój słodki ząb, będziesz potrzebować:

• 140 g zwykłej białej mąki.
• 200 g suchej kaszy manny.
• 250 ml mleka wiejskiego.
• 3 dojrzałe jabłka.
• 2 wybrane jajka.
• 1 szklanka cukru trzcinowego.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Semolinę wlewa się do dużej miski i moczy w lekko podgrzanym mleku. Po około trzydziestu minutach do spęcznionej masy wprowadza się proszek do pieczenia i wielokrotnie przesianą mąkę. W kolejnym etapie wszystko to miesza się z plastrami jabłek i jajkami ubitymi z granulowanym cukrem. Powstałe ciasto przekłada się do formy z wysokimi bokami i piecze w średniej temperaturze przez 35-45 minut.

Z mlekiem w proszku

Ta delikatna Charlotte z jabłkami ma stosunkowo prosty skład i jest przygotowana tak łatwo, że każda gospodyni, która niedawno zaczęła to rozumieć, bez problemu poradzi sobie z tym zadaniem.podstawy sztuki kulinarnej. Aby samodzielnie upiec to ciasto, będziesz potrzebować:

• 140ml filtrowanej wody pitnej.
• 150 g cukru pudru.
• 40ml rafinowanego oleju.
• 3 jajka.
• 3 duże jabłka.
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 4 łyżki. l. mleko w proszku.
• 1, 3 szklanki zwykłej białej mąki.
• 1 łyżeczka starta skórka z cytryny.

Do surowych jajek dodaje się granulowany cukier i intensywnie ubija mikserem. Do powstałej masy wlewa się wodę i olej roślinny, a następnie wprowadza się wszystkie składniki sypkie, w tym startą skórkę z cytrusów. Tak przygotowane ciasto układa się w formie z wysokimi bokami i przykrywa plastrami jabłka. Upiecz ciasto w umiarkowanej temperaturze, aż się zrumieni.

Z kwaśnym mlekiem

To proste ciasto owocowe z pewnością zadowoli tych, którzy kochają pachnące domowe ciasta. Aby zrobić przetargową Charlotte, będziesz potrzebować:

• 120 g wysokiej jakości masła.
• 7g sody oczyszczonej.
• 2 jajka.
• 4 dojrzałe jabłka.
• 1,5 szklanki zwykłej białej mąki.
• 1 szklanka kwaśnego mleka i cukru.
• Wanilina lub sproszkowany cynamon.

Zsiadłe mleko jest wcześniej wyjmowane z lodówki i pozostawiane w pobliżu urządzeń grzewczych. Gdy podgrzeje się do temperatury pokojowej, uzupełniony o sodę i jajka ubite z cukrem pudrem. Powstała masa jest mieszana zroztopione masło i natleniona mąka. Część tak przygotowanego ciasta wylewa się do formy z wysokimi bokami i przykrywa plastrami jabłka posypanymi wanilią lub cynamonem. Rozłóż resztę masy mącznej na wierzchu i dokładnie ją wyrównaj. Pieczemy produkt w umiarkowanej temperaturze w ciągu 25-30 minut. W razie potrzeby czas trwania obróbki cieplnej można zmieniać w górę lub w dół. Zależy to w dużej mierze od konkretnego pieca i wielkości użytej formy.