Jak zrobić świąteczne ciasteczka: przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W okresie przednoworocznym i świątecznym chcesz sprawić sobie i swoim bliskim przyjemność potrawami, które będą pasować do świątecznego nastroju. Ale nie każdego dnia istnieje możliwość gotowania babeczek i ciast. Dlatego często wybór gospodyń domowych kończy się na pysznych i domowych ciasteczkach świątecznych. Szeroka gama tych wypieków pozwala wybrać deser na każdy gust. Ponadto eksperymentując z ciasteczkami, możesz spróbować upiec nie tylko coś znajomego. Na przykład możesz użyć poniższych przepisów, aby przygotować świąteczne desery z całego świata.

Boże Narodzenie kruche

Składniki:

• Mąka - cztery filiżanki.
• Soda - łyżeczka
• Margaryna - 200 gramów.
• Cynamon - łyżeczka.
• Cukier - jedna szklanka.
• Gałka muszkatołowa - łyżeczka.
• Żółtka - dwie sztuki.
• Proszek do pieczenia - łyżeczka.
• Miód w płynie - jedna szklanka.
• Sól - łyżeczka.
• Zmielone goździki - dwie łyżeczki.
• Ginger - dwie łyżeczkiłyżki.

Szkliwo:

• Cukier puder - dwie szklanki.
• Mleko - cztery łyżki stołowe.

Dekoracja:

Czarna czekolada

Gotowanie ciasteczek

Do gotowania wybraliśmy ten przepis na świąteczne ciasteczka i teraz zgodnie z przepisem przygotujemy świąteczny smakołyk. Wszystkie produkty w lodówce należy wcześniej wyjąć z niej i umieścić w ciepłym pomieszczeniu. Gdy margaryna zmięknie, włóż ją do miski, dodaj cukier i ubijaj blenderem przez pięć minut. Następnie wlej miód i żółtka z kurczaka do miski i ponownie ubij.

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do głębokiej miski. Dodaj tutaj wszystkie przyprawy, sodę i sól. Zawartość miski przełożyć do miski z mąką i dobrze zagnieść ciasto do uzyskania gęstej konsystencji. Zawiń przygotowane ciasto świąteczne w folię spożywczą i wstaw do lodówki na półtorej godziny.

W tym czasie przygotuj blachy do pieczenia. Nie trzeba ich smarować olejem, a jedynie położyć pergamin na dnie do pieczenia. Musisz także włączyć piekarnik, musi być podgrzany do temperatury stu osiemdziesięciu stopni. Gdy ciasto odpocznie i ostygnie w lodówce, wyjmujemy je. Toczymy go wałkiem do ciasta w warstwę, której grubość nie powinna przekraczać pół centymetra.

Następnie za pomocą świątecznych foremek do ciastek wytnij z ciasta różne figurki i ułóż je na blachach do pieczenia. Pamiętaj, aby zachować odległość od trzech do czterech centymetrów między cyframi. Blachy do pieczenia z figurkami włożyć do piekarnika. Piecz pyszne świąteczne ciasteczka przez dziesięć do dwunastu minut, aż będą twarde. Gotowe ciasteczka wyjąć z piekarnika, ułożyć na płaskiej, czystej powierzchni i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Teraz musimy przygotować glazurę. Po co wsypywać cukier puder do miski i wlać ciepłe przegotowane mleko. Wymieszaj i ubij blenderem.

W razie potrzeby lukier można podzielić na kilka części, a do każdej można dodać różne kolory żywności. Dopiero po całkowitym ostygnięciu ciasteczek można nałożyć na nie glazurę. Odstaw ciasto na chwilę, aby lukier stwardniał. Świąteczne ciasteczka możesz udekorować lukrem z gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej. Po stwardnieniu czekolady ciasteczka można przenieść do pojemnika i przykryć pokrywką. Pyszne świąteczne ciasteczka z polewą gotowe na święta.

Piernik

Wymagane produkty:

• Mąka premium, pszenna - 260 gramów.
• Puszek imbirowy - dwie łyżki stołowe.
• Cukier puder - sto gramów.
• Jajka - dwie sztuki.
• Masło - 200 gramów.
• Proszek do pieczenia - pół łyżeczki.

Dekoracja:

• Białko jaja - dwie sztuki.
• Sok z cytryny - dziesięć kropli.
• Cukier puder - czterdzieści gramów.

Przepis krok po kroku

Ugotujemy według przepisu na świąteczne pierniczki. Bierzemy płaskie i szerokie naczynie i wkładamy do niego kawałki masła. Posyp cukrem pudrem i dokładnie ugniatając rękoma zbierzna środku naczynia. Następnie wsyp przesianą mąkę wokół kopca tłuczonego masła. Jajka ubić trzepaczką i wlać do oleju, a na mąkę równomiernie posypać proszkiem do pieczenia i mielonym imbirem. Ze wszystkich składników na talerzu zwiń ciasną kulkę ciasta. Zrobiliśmy świąteczne ciasto piernikowe. Teraz trzeba go zapakować do torby na żywność i wstawić do lodówki na pół godziny.

Następnie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy. Za pomocą foremki do ciastek wyciąć z ciasta pierniczki. Następnie rozłóż papier do pieczenia na suchej blasze do pieczenia i już na niej, w niewielkiej odległości od siebie, ułóż figurki pierników. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika na około dziesięć do dwunastu minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić sto osiemdziesiąt stopni.

Podczas pieczenia pierników świątecznych przygotujemy lukier do dekoracji. W małej misce wymieszaj białka, proszek, sok z cytryny i ubij blenderem. Przenieś powstałą glazurę do specjalnej torby na krem z dyszą. Rozłóż upieczone ciasteczka na desce do krojenia i poczekaj, aż ostygną. A następnie udekoruj figurki imbirowych świątecznych ciasteczek lukrem. Pyszny i świąteczny smakołyk jest gotowy.

Czekoladowe ciasteczka na Boże Narodzenie

Lista składników:

• Mąka - 400 gramów.
• Masło - 180 gramów.
• Czekolada gorzka - 200 gramów.
• Jajka - sześć sztuk.
• Kakao - pięćdziesiąt gramów.
• Proszek do pieczenia - dwie łyżeczki.
• Mlecznyczekolada - 200 gramów.
• Proszek do ciasta - 260 gramów.
• Sproszkowanie - jedna szklanka.
• Sól - dwie szczypty.

Proces gotowania

Jeśli nie wiesz, jak zrobić świąteczne ciasteczka, a naprawdę chcesz zadowolić swoich bliskich, oferujemy wypróbowany i prawdziwy przepis. Wszystkie produkty, niezależnie od tego, gdzie się znajdowały – na balkonie, w lodówce czy w piwnicy – należy na kilka godzin przed gotowaniem umieścić w ciepłym pomieszczeniu.

Na początek tabliczki gorzkiej i mlecznej czekolady należy połamać na kawałki i umieścić w żelaznej misce. Do czekolady dodać posiekane masło. Postaw miskę na małym rondlu wypełnionym do połowy wodą i podpal. Kawałki czekolady i masła należy całkowicie rozpuścić w kąpieli wodnej.

To zajmie trochę czasu, ale na razie musisz wsypać cukier puder do miski blendera, dodać jajka i ubić blenderem do uzyskania gęstej piany. Gdy kremowo-czekoladowa mieszanka ostygnie, należy ułożyć do niej ubite jajka z proszkiem i wymieszać. W innej dużej misce przesiej mąkę, dodaj kakao, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj ze sobą suche składniki.

Następnie, aby przygotować świąteczne ciasteczka czekoladowe, musisz wsypać kremową masę czekoladową do miski z mąką i dobrze wymieszać mikserem. Gotowe miękkie ciasto należy schłodzić w lodówce przez dwie godziny. Wyjmij resztę ciasta z lodówki. Nieolejoną blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i pamiętaj o włączeniu piekarnika.

Teraz musimy uformować ciasteczka z ciasta. W wybranym przez nas przepisie na świąteczne ciastko ma ono okrągły kształt. Bierzemy łyżeczkę, zbieramy w niej trochę ciasta i rękoma formujemy kulkę nie większą od orzecha włoskiego. Cukier puder wsypać do małej miski i każdą kulkę uformowaną z ciasta bardzo ostrożnie toczyć w niej ze wszystkich stron. Następnie kładziemy nasze czekoladowe kulki na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielką odległość.

Gdy blacha do pieczenia wypełni się świątecznymi czekoladowymi ciasteczkami, włóż je do piekarnika. Nasze ciasteczka pieczemy w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni od dziesięciu do dwudziestu minut. Najważniejsze, aby nie przesłonić ciastek w piekarniku, w przeciwnym razie zamiast delikatnych ciasteczek, w środku pokrytych chrupiącą skórką, dostaniesz twarde brązowe krakersy. Po ugotowaniu wskazane jest złożenie ciastek do przechowywania w misce i szczelne zamknięcie pokrywką. Dzięki temu pozostanie miękki przez długi czas, a te piękne produkty możesz przygotować wcześniej na święta.

Łatwe świąteczne ciasteczka

Ten prosty przepis na świąteczne ciasteczka zawiera minimalną ilość składników, ale jest szybki w przygotowaniu.

Lista produktów:

• Mąka - 500 gramów.
• Cukier - 200 gramów.
• Masło - 350 gramów.
• Żółtka - dwie sztuki.
• Sól - jedna trzecia łyżeczki.

Gotowanie

W głębokim naczyniuwłożyć miękkie masło, cukier, żółtka z kurczaka i sól. Dokładnie zmiel, a następnie stopniowo dodając przesianą mąkę zagnieść elastyczne ciasto. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na trzydzieści minut. Gdy ciasto stygnie, włącz piekarnik, przygotuj blachy do pieczenia, posyp mąkę na stół.

Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na stole, tworząc równą warstwę o grubości nie większej niż pięć milimetrów. Następnie za pomocą specjalnych foremek wytnij z ciasta figurki choinek, płatki śniegu i przenieś je na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia. Po napełnieniu blach do pieczenia prostymi świątecznymi ciasteczkami włóż je do piekarnika. Po piętnastu minutach można wyjąć blachy do pieczenia z piekarnika rozgrzanego do stu osiemdziesięciu stopni i pozwolić im ostygnąć. Chociaż przygotowanie takich ciasteczek jest dużo łatwiejsze i szybsze, to pod względem smaku nie ustępują one tym przygotowanym według innych przepisów.

Świąteczne ciasteczka cynamonowe

Wymagane składniki:

• Mąka premium - 400 gramów.
• Zmielona kritsa - łyżka deserowa.
• Cukier - 200 gramów.
• Jajka - dwie sztuki.
• Olej - opakowanie.
• Miód - cztery łyżki stołowe.
• Soda - łyżeczka.

Szkliwo:

• Proszek - półtorej szklanki.
• Cukier waniliowy - saszetka.
• Masło - łyżeczka.
• Mleko - dwie łyżki deserowe.
• Sól - szczypta.

Przepis na gotowanie

Wszystkie składniki muszą być najpierw utrzymywane w cieplekilka godzin. Następnie możesz zacząć gotować, umieszczając już zmiękczone masło i cukier w misce i ubijając mikserem. Następnie dodaj jajka kurze, tutaj płynny miód i ponownie ubij mikserem. Do ubitej masy wlać pozostałe suche składniki i zagnieść ciasto na świąteczne ciasteczka cynamonowe.

Ugotowane ciasto należy trzymać w cieple przez trzydzieści do czterdziestu minut, a następnie włożyć do torby i wstawić do lodówki na godzinę. Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z lodówki. Następnie ułóż na stole pergamin do pieczenia i połóż na nim ciasto. Faktem jest, że w tym przepisie ciasto łatwo się kruszy i dlatego rozwałkujemy je bezpośrednio na pergaminie. Po rozwinięciu warstwy o grubości od czterech do pięciu centymetrów za pomocą foremki do ciastek wyciąć ciasteczka w postaci figurek noworocznych.

Usuń resztę ciasta i bardzo ostrożnie przełóż pergamin z figurami na blachę do pieczenia. Włączamy piekarnik, podgrzewamy do stu osiemdziesięciu stopni i wysyłamy do niego blachę do pieczenia. Piecz świąteczne ciasteczka z cynamonem przez dziesięć do piętnastu minut. Gdy wyjmiesz ciasteczka z piekarnika, zobaczysz, że są bardzo miękkie. Ale nie martw się. Gdy ostygnie, nieco stwardnieje na zewnątrz, ale wewnątrz pozostanie miękki i delikatny.

Teraz, aby udekorować ciasteczka, musisz przygotować lukier. Aby to zrobić, rozpuść masło i zagotuj mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą kremowe. Włóż lukier do rękawa do szprycowania i udekoruj ostudzone ciasteczka. Po ustawieniu lukru ciasteczka można umieścić w pudełku lub pojemniku.

Świąteczne ciasteczka miodowe

Lista produktów:

• Mąka pszenna najwyższej jakości - 400 gramów.
• Miód - 60 gramów.
• Sos sojowy - trzy łyżki stołowe.
• Cukier brązowy - 100 gramów.
• Goździk - łyżeczka.
• Masło – 120 gramów.
• Soda - łyżeczka.
• Cukier - sto gramów.
• Imbir - łyżeczka.
• Woda - 60 mililitrów.

Proces gotowania

Czy zdecydowałeś się upiec świąteczne miodowe ciasteczka na święta? Zdumiewający. Proponujemy skorzystać z jednego z wielu przepisów i dowiedzieć się, jak zrobić świąteczne ciasteczka, aby okazały się pyszne i spodobały się wszystkim. Bierzemy rondel, najlepiej z grubym dnem i wlewamy do niego wodę i miód. Zamieszaj i rozpal mały ogień. Podgrzej trochę i wylej cukier puder i cukier brązowy. Ponownie wymieszaj, a gdy cukier prawie się rozpuści, w rondelku włóż masło, goździki, imbir i sos sojowy.

Roztopić się w ogniu i pozostawić do ostygnięcia. Dodaj sodę oczyszczoną. Następnie spienioną mieszankę przenieś z rondla do miski. Mąkę przesiać do miski i zagnieść miękkie ciasto, które po ugotowaniu należy wstawić do lodówki na czterdzieści minut. Następnie ciasto należy rozwałkować dość cienko – grubość nie powinna przekraczać dwóch milimetrów.

W Nowy Rok bierzemy specjalne foremki i wycinamy figurki z ciastatematy. Wycięte świąteczne ciasteczka miodowe rozkładamy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Będzie pieczony w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez pięć do siedmiu minut, nie więcej. Gotowe gorące ciasteczka zaleca się posypać cukrem pudrem. Pyszny świąteczny smakołyk jest gotowy.

Ciasteczki z orzechami bożonarodzeniowymi

Lista składników:

• Mąka - jeden kilogram.
• Orzechy pinii - 100 gramów.
• Cukier - jedna szklanka.
• Migdały - 100 gramów.
• Olej - 0,5 kilograma.
• Owoce kandyzowane - 100 gramów.
• Brandy - dwanaście łyżek.
• Rodzzynki - 100 gramów.

Do posypywania:

Cukier puder - jedna szklanka

Gotowanie ciasteczek

Wlej brandy do miski blendera, włóż masło i wlej cukier. Dobrze ubij mikserem. Następnie w małych porcjach, wsypując przesianą mąkę do miski blendera, mieszaj mikserem na niskich obrotach. Orzeszki pinii, rodzynki parzone wrzątkiem, migdały i kandyzowane owoce trafiają na koniec do ciasta na świąteczne ciasteczka. Tutaj zagnieść ciasto rękami.

Pozostaw ciasto w ciepłym pomieszczeniu na dwadzieścia minut. W tym czasie włącz piekarnik. Wyłóż spód blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Mielimy cukier w młynku do kawy, aby posypać nasze ciasteczka. Z wypoczętego ciasta migdałowo-orzechowego zwiń kulki wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze do pieczenia w odległości półtora do dwóch centymetrów od siebie.

Wyślij blachy do pieczenia z kulkami ciasta do piekarnika. Pieczone orzechowe ciasteczka świąteczne trzydzieści-trzydzieści pięć minut w temperaturze stu sześćdziesięciu stopni. Wyciągamy blachy do pieczenia z gotowymi ciasteczkami i od razu posypujemy przygotowanym cukrem pudrem. Po schłodzeniu przenieś ciasteczka do odpowiedniego pojemnika, gdzie będą przechowywane do wakacji.