Ile kalorii jest w mieszance i jak zmniejszyć ich liczbę

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli pilnujesz swojej sylwetki i uważnie kontrolujesz swoją wagę, to mieszanka zawierająca dużą ilość wysokokalorycznych produktów mięsnych prawdopodobnie nie stanie się Twoim głównym daniem w środku pracowitego dnia. Okazuje się, że można zmienić jego kaloryczność i sprawić, by danie było bardziej przydatne dla organizmu i mniej szkodliwe dla sylwetki.

Historia wyglądu

Nikt nie będzie zaskoczony, że miąższ należy do kategorii dań wysokokalorycznych. Ta zupa pojawiła się w Rosji około XV wieku. Tradycyjnie podawano go jako przystawkę z alkoholem. Bogaty bulion mięsny o kwaśno-słonym smaku doskonale rozgrzewający i zaspokajający głód. Ale praktycznie nie spotykał się na stołach szlachty. Tak prosty gulasz uznali za danie niegodne ich stołu.

W takim razie, oczywiście, nikt nie pomyślał o tym, ile kalorii jest w miksturze. Ale dzisiaj, w dobie zaawansowanej medycyny i mody na prawidłowe odżywianie, ludzie dużo większą wagę przywiązują do własnego zdrowia. Dlatego warto wiedzieć jakróżne rodzaje mikstur różnią się od siebie i jaka jest ich zawartość kalorii.

Mieszanka mięsna

Klasyczny, mięsisty wygląd tej zupy zawiera kilka rodzajów mięsnych przysmaków. Wśród nich można znaleźć gotowaną wołowinę, szynkę, gotowaną kiełbasę, wędzonego kurczaka. Czasami dodają nawet nerki. Roślinny składnik mikstury jest znacznie mniej kaloryczny i obejmuje ziemniaki, marchew, oliwki, pikle i cebulę. Jednocześnie nie zapominaj, że sól zatrzymuje wodę w organizmie, co oznacza, że spowalnia proces metabolizmu i przetwarzania kalorii po jedzeniu.

Dodając wszystkie te składniki (biorąc pod uwagę, że 3 litrowy garnek każdego mięsnego przysmaku będzie potrzebował około 100 g), dowiemy się, ile kalorii zawiera ta mieszanka mięsna. Na 100 g zupy wychodzi około 76 kcal, a talerz pierwszego dania to około 300 g. Tak więc po zjedzeniu porcji mikstury zużyjecie około 230 kcal.

Alternatywa dla ryb

Jeśli wolisz nie jeść mięsa lub po prostu nie jesteś zadowolony z wartości energetycznej zupy mięsnej, możesz również ugotować miksturę w bulionie rybnym. Jego smak i aromat będzie oczywiście nieco inny niż w wersji klasycznej. Ale to danie ma również wielu fanów. Wybierając kilka różnych rodzajów ryb i dodając do nich te same warzywa, co w zwykłej mieszance, otrzymasz zupę o kaloryczności zaledwie 25 jednostek na 100 g gotowego produktu. Nie jest trudno obliczyć wymaganą liczbę teraz, biorąc pod uwagę wielkość dziennej porcji pierwszego kursu.

Nie ma znaczenia jakie rybyty wybierzesz. Zarówno rzeczna, jak i morska ma znacznie niższą wartość energetyczną niż wieprzowina czy wołowina. Możesz urozmaicić taką mieszankę, dodając do niej inne owoce morza. Na przykład kalmary, krewetki, małże, a nawet raki. Sprawią, że zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna, ale nie wpłynie na jej zawartość kalorii.

O smaku grzybowym

Możesz nawet przygotować dietetyczną mieszankę w bulionie warzywnym. Niezbędne zasolenie i kwasowość pojawią się w naczyniu po dodaniu pieczeni, która zawiera ogórki i koncentrat pomidorowy. Obecność grzybów, które dobrze komponują się z zupami warzywnymi, nie wpłynie na ilość kalorii w mieszance. Aromatyczne zioła i przyprawy, które mają bardzo niską wartość energetyczną, również pomogą dodać smaku.

Na 100 g pierwszego dania warzyw z grzybami przypada tylko 20 kcal, co oznacza około 60 kcal na całą porcję.

Wielu powie, że bez wędlin i bogatego bulionu mięsnego tej zupy nie można nazwać miszmaszem. Ale w pogoni za idealną sylwetką zawsze trzeba dokonać pewnych wyrzeczeń i zastanowić się, ile kalorii jest w mieszaninie. Dlatego takie pierwsze danie może okazać się całkiem godnym zamiennikiem, korzystnie różniącym się niskokaloryczną zawartością od oryginalnego przepisu.