Kuskus - co to za płatki i jak gotować?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością wielu widziało kuskus na sprzedaż. Co to jest? W rzeczywistości jest to zboże wykonane z przetworzonych ziaren. Powszechnie przyjmuje się, że do wyrobu kuskusu używa się tylko kaszy jaglanej, ale tak nie jest. Można znaleźć zarówno produkty ryżowe, jak i owsiane o tej samej nazwie. Samo to zboże jest przydatne, ma wiele przydatnych właściwości. Jednak wielu boi się go jeść ze względu na wysoką zawartość kalorii i niemożność gotowania. Jednak oba są łatwe do naprawienia. Na przykład gotowanie owsianki zajmuje niewiele czasu, nie wymaga wielu składników. A jeśli zjesz kuskus z umiarem, to nie będzie problemów z kaloriami.

Kuskus: informacje ogólne

Kuskus - co to jest? Wcześniej ten rodzaj zbóż był wytwarzany ręcznie, z rozdrobnionych ziaren i mąki. Teraz oczywiście proces jest zautomatyzowany. Ale błędem jest sądzić, że z powodu przetwarzania w taki sposób, zboże stało się mniej przydatne.

Sto gramów tego rodzaju zbóż odpowiada 376 kilokalorii. To dość wysoka liczba. Dlatego nie należy opierać się na tego rodzaju zbożach, należy je spożywać w sposób dozowany. Jeśli dana osoba monitoruje swoją wagę, należy po prostu wprowadzić owsiankę kuskus do dziennego spożycia kalorii, to znaczy do wymaganego spożycia kalorii. Warto również zauważyć, że węglowodany zawarte w zbożach rozkładają się dłużej, nie powodując skoku poziomu cukru we krwi,dając uczucie sytości.

Jaki jest pożytek z tego nowego zboża?

Przede wszystkim osoby starsze powinny używać kuskusu. Co to znaczy? Ze względu na swoje właściwości owsianka lub dodatek z tego zboża są lekkostrawne i nie obciążają żołądka.

Do czego jeszcze nadaje się kuskus? Zawiera wiele ważnych i niezbędnych dla człowieka substancji, na przykład prawie wszystkie witaminy z grupy B, a także potas i żelazo. Również stosowanie tego rodzaju płatków zbożowych pozwala znormalizować równowagę soli w organizmie człowieka. Również okresowe stosowanie kuskusu pomaga przywrócić zaburzony sen.

Warto również włączyć zboża do swojej diety, jeśli istnieje ryzyko wczesnego siwienia. Dzięki zawartości miedzi to zboże pomaga włosom dłużej zachować piękny wygląd.

Jak gotować kuskus?

Najłatwiejszy sposób na zrobienie owsianki z tego ciekawego płatka wymaga tylko trzech składników: wrzącej wody, płatków i soli. Ziarna po prostu wlewa się wrzącą wodą w stosunku jeden do jednego, solone i pozostawia pod pokrywką na piętnaście minut. W tym czasie ziarna będą wchłaniać wodę i pęcznieć.

Drugą opcją na szybką owsiankę jest gotowanie. Jak w ten sposób ugotować kuskus? Woda jest gotowana, solona, dodawane są zboża, wszystko w tym samym stosunku, gotowane przez około kilka minut i wyjmowane z pieca. Możesz też ugotować słodką owsiankę, zastępując sól cukrem granulowanym lub miodem.

Warto zauważyć, że wiele gospodyń domowych poszukuje tajników robienia kruchej owsianki. Na przykład można go zmielić na surowoolej roślinny. Możesz też ugotować kaszę kuskus, a następnie smażyć przez kilka minut na suchej patelni. Dzięki temu potrawa będzie miała bardziej kruchą konsystencję.

Pyszna owsianka z mlekiem: szczegółowy opis i przepis

Aby zrobić owsiankę z mlekiem, musisz wziąć:

• szklanka kuskusu;
• 1, 25 litrów upieczonego mleka;
• masło;
• cukier i sól.

Możesz również dodać do smaku cynamon lub wanilię. Dadzą smak owsianki. Wiele jednak zależy od preferencji smakowych.

Mleko jest gotowane, do smaku dodaje się trochę soli, cukru i masła. Zasnąć płatki. Gdy masa się zagotuje, zostaw owsiankę pod pokrywką, wyjmij z pieca. Dokładnie wymieszaj przed podaniem.

Pyszne danie z fileta z kurczaka

Aby ugotować kuskus z warzywami i kurczakiem, musisz wziąć:

• szklanka płatków zbożowych;
• 300 gramów filetu z kurczaka;
• dwa pomidory;
• dwie papryki;
• jedna marchewka;
• głowa cebuli;
• 400 mililitrów bulionu;
• bazylia suszona;
• sól i pieprz do smaku.

Na początek papryka jest myta, krojona na dwie połówki i pieczona w piekarniku, aby skórka zaczęła ciemnieć. Tak przygotowane warzywo jest po prostu obierane. Jest ostrożnie usuwany, pozostawiając miazgę.

Gotowanie pysznych posiłków

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Lepiej wybrać rondel lub patelnię z wysokimi bokami. Cebulaa marchewki kroi się w kółka i smaży z obu stron. Kurczaka myje się, kroi w kostkę i dodaje do cebuli z marchewką.

Pomidory są obierane, krojone w kostkę, to samo robi się z papryką. Wrząca woda pozwala szybko obrać pomidory. Wypełniając je pomidorami przez pięć minut, możesz szybko usunąć skórkę. Wszystko przekłada się na kurczaka, posypuje przyprawami, zalewa bulionem i dusi, aż mięso będzie gotowe.

Wtedy kolej na zboża. Kuskus wlewa się do pozostałych składników, gotuje przez kilka minut, a następnie usuwa z ognia. Pozostaw naczynie na około dziesięć minut pod pokrywką. Najlepiej od czasu do czasu mieszać kuskus. Co to da? Przede wszystkim pomoże to owsiance stać się bardziej krucha. A w drugim - aby wchłonąć wszystkie smaki warzyw i mięsa.

Pyszna zupa z dwoma rodzajami kapusty

Przepisy na kuskus są zróżnicowane. Taka szybka zupa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 150 gramów kalafiora;
• tyle brokułów;
• szklanka płatków zbożowych;
• 50 gramów sera;
• sól i pieprz;
• kiść świeżych ziół.

Ta dietetyczna zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Na patelnię wlej wodę, wsyp sól i przyprawy. Ułóż kwiatostany obu rodzajów kapusty, gotuj do miękkości. Następnie wsyp kaszę, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Podczas serwowania umieść trochę drobno posiekanego sera i zieleniny na każdym talerzu.

Ostry orientalny deser

Nie każdy wie, jakie płatki zbożowe - kuskus i jakie desery można z nim zrobić. Dogotowanie wziąć:

• 400 gramów cukru pudru;
• 150 gramów miodu;
• trzy kilogramy gotowanych zbóż;
• 400ml wody;
• owoce do smaku.

Do tego przepisu możesz wziąć zarówno świeże, jak i suszone owoce, dodać orzechy do smaku.

Na początek przygotuj syrop z wody, miodu i cukru. Wszystkie te składniki gotuj razem, aż masa stanie się gęsta. Suszone owoce są wstępnie namoczone w wodzie, drobno posiekane. Miażdży się również orzechy lub kandyzowane owoce.

Wymieszaj płatki, syrop, inne składniki, rozłóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika na trzydzieści minut w temperaturze 150 stopni. Taki deser powinien być monitorowany, powinna powstać na nim skórka.

Sałatka ze zbożami: smaczna i oryginalna

Z kuskusem możesz też ugotować pyszną i oryginalną sałatkę. To danie można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Nie pogorszy smaku.

Aby przygotować sałatkę, weź następujące produkty:

• 150 ml bulionu, warzyw, kurczaka lub mięsa;
• kiść kolendry;
• kiść pietruszki;
• sto gramów płatków zbożowych;
• pięćdziesiąt mililitrów oliwy z oliwek;
• trzy ząbki czosnku;
• dwa małe bakłażany;
• trochę octu jabłkowego;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Bulion jest ugotowany, posypane płatkami zbożowymi, pozostawione na dziesięć minut do zaparzenia. Bakłażany są myte, obierane, krojone w kółka. Smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju.

Cilantro idrobno posiekać pietruszkę, natrzeć czosnkiem, połączyć oba składniki z solą, pieprzem i octem i zmielić razem.

Bakłażany są mieszane z gotowymi płatkami zbożowymi, polane zieleniną i sosem czosnkowym.

Słodka owsianka z suszonymi morelami

Możesz też gotować słodkie płatki z kuskusu. Do gotowania weź:

• jedna marchewka;
• dwieście gramów suchych zbóż;
• dwie szklanki wody;
• pięćdziesiąt gramów masła;
• 50 gramów rodzynek;
• ta sama ilość suszonych moreli i suszonych śliwek.

Na początek masło jest topione na dnie patelni. Marchewki rozciera się na drobnej tarce, dodaje do masła i smaży, mieszając przez około dziesięć minut.

Suszone owoce najpierw zalewa się wrzątkiem przez pięć minut, następnie wyciska i dodaje do marchewki. Wlej płatki, wlej wodę. Mieszając od czasu do czasu, gotuj owsiankę przez dwadzieścia minut pod przykryciem na małym ogniu. Podobnie możesz ugotować takie danie w powolnej kuchence.

Kasze o ciekawej nazwie „kuskus” nie są znane wielu. Warto jednak dodać go do swojej diety. Zawiera wiele przydatnych pierwiastków, takich jak żelazo i potas. Zboża mają również korzystny wpływ na metabolizm i układ nerwowy człowieka. Możesz dużo gotować ze zbożami, na przykład pysznym deserem lub słodką owsianką. Bardzo smaczny jest również kuskus z warzywami i filetem z kurczaka. W każdym razie owsianka jest przygotowywana szybko i prosto, za co gospodynie domowe ją uwielbiają.