Przepis na szwedzkie klopsiki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szwedzkie klopsiki, których recepturę opisujemy w tym artykule, można wykorzystać zarówno do pierwszego, jak i drugiego dania. Jedna porcja klopsików zawiera około 414 kcal, 15 g białka, 33 g tłuszczu i 12 g węglowodanów. To tradycyjne szwedzkie danie. W zupach te klopsiki są używane niezwykle rzadko. Przeważnie podawane tylko z drugimi daniami.

Pełki mięsne gotowane są tylko w sosie śmietanowo-borówkowym. Pulpety są nie tylko soczyste, ale również bardzo smaczne. Eksperymenty z drugim daniem zaskakują niezwykłością i odważnymi decyzjami. Na przykład klopsiki są podawane nawet z dżemem jagodowym.

Klasyczny przepis

Szwedzkie klopsiki, których recepturę można nazwać klasyczną, przygotowywane są z dwóch rodzajów mięsa mielonego, śmietany oraz szeregu niedrogich i niedrogich produktów. Aby zrobić klopsiki, będziesz potrzebować:

• 300 g mielonej wieprzowiny i wołowiny;
• dwie małe cebule;
• jedno jajko kurze;
• 50 g panierki (można zastąpić czerstwą)bochenek);
• 50 ml śmietanki (lub 100 ml wiejskiego mleka) z 20% tłuszczu;
• dwa małe gotowane ziemniaki;
• kilka ząbków czosnku;
• 5 łyżek. l. masło;
• pieprz biały mielony i sól do smaku;
• 3 łyżki. l. olej roślinny.

Metoda gotowania

Najpierw bułkę tartą lub bochenek zwilżyć śmietaną. Drobno posiekaną cebulę i smażoną na maśle na złoty kolor. Następnie miesza się oba rodzaje mięsa mielonego. Do pojemnika dodaje się jajko, smażoną cebulę i drobno starty (lub wyciśnięty przez prasę) czosnek. Zwilżony bochenek dokładnie zagniata się rękami i dodaje do masy mięsnej. Wszystko dobrze się miesza. Gotowane ziemniaki są obierane i tłuczone. Następnie dodaje się go do mięsa mielonego. Smak warzyw w naczyniu nie będzie wyczuwalny. Ziemniaki są dodawane tylko w celu uzyskania delikatniejszej konsystencji klopsików.

Sól i pieprz dodaje się do masy mięsnej i wszystko dokładnie miesza. Formowane są kulki o średniej średnicy (na pierwsze dania powinny być o połowę mniejsze). Robi około 30 klopsików. Następnie wkłada się je do lodówki na 40 minut. Ma to na celu utrzymanie kształtu kulek podczas gotowania.

Olej roślinny i masło są jednocześnie podgrzewane na patelni. Szwedzkie klopsiki układa się w kilku kawałkach na gorącej powierzchni i smaży na dużym ogniu, aż się zrumienią ze wszystkich stron. Jeśli przetworzysz je wszystkie naraz, w tym przypadku okażą się duszone. Smażone klopsiki układa się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Wychodzą stamtąd za 20 minut. Szwedzkie klopsiki układane są na talerzu z przystawką i polane sosem. Obok znajduje się miska dżemu jagodowego.

Klasyczny szwedzki sos z klopsikami

Dania mięsne są najczęściej podawane z różnymi sosami. Wiele opcji sosów. Na przykład, jeden z najczęstszych wymaga:

• 150ml 20% kremu;
• 300 ml bulionu wołowego;
• 30g mąki;
• 50g masła;
• mielony biały pieprz i sól do smaku.

Szwedzkie klopsiki Ikea, których recepturę opisujemy w tym artykule, najczęściej podaje się z kremowym sosem. Gotuje się bardzo szybko i prosto z ciągłym mieszaniem. Wlej masło na patelnię i rozpuść na średnim ogniu. Dodaje się mąkę, wlewa się bulion mięsny.

W tym samym czasie sos ciągle się miesza, aby nie pojawiły się grudki mąki. Po bulionie powoli wlewa się śmietankę. Sos powinien być jak płynna śmietana i swobodnie spływać z łyżki. Jeśli masa okaże się bardzo gęsta, wlewa się do niej trochę więcej bulionu. Do gotowego sosu dodaje się do smaku sól i zmielony biały pieprz.

Jagodowy dżem z klopsikami

Do dżemu jagodowego potrzebujesz 100 g żurawiny i 50 g cukru pudru. Sos robi się bardzo szybko. Klopsiki szwedzkie z sosem borówkowym - wykwintne iNiezwykłe danie, którego możesz teraz spróbować nie tylko w restauracjach, ale także w domu. Do sosu jagodowego potrzebne będą świeże lub mrożone borówki. Jest pokryta cukrem. Do masy dodaje się trzy łyżki wody. Pojemnik z sosem zostaje podpalony. Masę doprowadza się do wrzenia, a następnie wszystkie jagody są dokładnie miażdżone. Następnie sos gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje, schładza i wkłada do małych miseczek, które podaje się z klopsikami.

Jak gotować klopsiki w wolnym naczyniu

Jak gotować szwedzkie klopsiki w powolnej kuchence? Do tego będziesz potrzebować:

• 200 g mielonej wieprzowiny i wołowiny;
• pół szklanki bułki tartej lub bułki tartej;
• 50ml mleka;
• jedno jajko kurze;
• dwa ząbki czosnku;
• pieprz i sól do smaku.

Do sosu, który musisz wziąć:

• dwie łyżki mąki;
• 300 ml bulionu wołowego;
• 100 ml mleka;
• dwie łyżki masła;
• sól do smaku.

Metoda gotowania jest bardzo prosta. W głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie składniki na mięso mielone i dokładnie wymieszaj. Do miski multicooker wlewa się trochę oleju. Kulki formowane są z mięsa mielonego i układane w pojemności jednostki. Gdy wszystkie klopsiki zostaną ułożone w stos, multicooker zamyka się pokrywką i włącza tryb „Smażenie”.

Kiedy szwedzkie klopsiki się gotują, powstaje sos. Aby to zrobić, masło podgrzewa się na patelni, dodaje do niego mąkę i masędusić przez 5 minut ciągle mieszając. Następnie stopniowo dolewa się mleko i ciepły bulion. Dodaje się sól i sos, wszystko gotuje się, aż lekko zgęstnieje.

Cechy szwedzkich klopsików

Szwedzkie klopsiki, jak każde inne danie, mają swoje własne cechy kulinarne. Mają też inną nazwę - Schöttbuller (klopsiki). Mięso mielone dla nich powinno być dość tłuste, więc idealna jest mieszanka wołowiny i wieprzowiny, przyjmowana w równych proporcjach.

Bułka tarta lub długi bochenek można zastąpić młodymi kiełkami pszenicy. Spośród przypraw w naczyniu koniecznie trzeba zmielony biały pieprz. Danie można urozmaicić gałką muszkatołową. Aby uzyskać mniej tłuste klopsiki, od razu upiecz je w piekarniku.

Jak podawać?

Szwedzkie klopsiki IKEA, których recepturę opisujemy w tym artykule, podawane są z ziemniakami lub warzywami. Jako sos stosuje się dżem śmietankowy lub jagodowy (można je łączyć). Danie uzupełniają posiekane pikle.