Jak usmażyć pieczarki na patelni, jak długo? Dania z pieczarek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pieczarki są prawdopodobnie najczęściej używanymi grzybami dostępnymi obecnie dla każdej gospodyni domowej. Pieczarki sprzedawane są w każdym większym sklepie, można je znaleźć na półkach z warzywami i owocami. Ze względu na swoją dostępność grzyb ten stał się integralną częścią diety każdej rosyjskiej rodziny. Oprócz tego, że są pyszne, pieczarki są uważane za najbezpieczniejsze, ponieważ są uprawiane w specjalnych warunkach bez ryzyka gromadzenia się w nich metali ciężkich i innych szkodliwych substancji.

Sposoby gotowania pieczarek

Istnieje wiele sposobów gotowania pieczarek. Różnorodność dań z tych grzybów często pojawia się na naszych stołach, a sposób smażenia pieczarek na patelni nie jest dla żadnej gospodyni tajemnicą. Z tych grzybów można zrobić doskonałe julienne, można z nich zrobić pyszną zupę, można dodać pieczarkisałatka i przystawka warzywna. Są gotowane, smażone i duszone. I możesz jeść nawet świeże, bez uprzedniej obróbki cieplnej.

Jak rosną grzyby

Te grzyby można uprawiać nawet w domu, ale częściej oczywiście robią to gospodarstwa. W ciepłym sezonie pieczarki można uprawiać na zewnątrz, zimą i wczesną wiosną dobrze rosną w ciepłych piwnicach, szklarniach, piwnicach i szklarniach. Istnieją nawet specjalne pieczarki, w których umieszcza się pożywkę z obornika i słomy, stosuje się specjalne nawozy, instaluje się oświetlenie i organizuje podlewanie. Opieka nad uprawą grzybów wymaga umiejętności i uwagi, ponieważ należy zachować specjalną temperaturę, częstotliwość karmienia i inne subtelności.

Jak wybrać świeże grzyby w sklepie

Obecnie znalezienie świeżych pieczarek to nic wielkiego. Pieczarki te można kupić w niemal każdej sieci sklepów, na półkach z warzywami. Wybieraj świeże, białe grzyby, które nie są suche, bez zmarszczek ani plam. Wiele zależy od stopnia świeżości grzybów: ile usmażyć pieczarki, aby nie straciły pięknego wyglądu, ile czasu zajmie ich duszenie i jak smaczne będzie gotowane danie. Dlatego nie zalecamy kupowania grzybów, które z zewnątrz wyglądają nieatrakcyjnie, lepiej poszukać świeżych w innym sklepie.

Najpopularniejsze metody gotowania

Najczęściej hostessy preferująsmażyć grzyby. Ile smażyć pieczarki na patelni, zależy od tego, które danie zostanie wybrane do gotowania. Jeśli do sałatki potrzebne są grzyby, należy je smażyć przez 20-30 minut na małym ogniu z odrobiną oleju, aż cały nadmiar wilgoci wyparuje, a kawałki staną się elastyczne i suche. W przypadku niektórych potraw pieczarki należy pozostawić w połowie ugotowane, aby dodać do nich inne składniki i wszystko połączyć.

Sałatka jarzynowa z surowymi grzybami

Możesz zrobić sałatkę ze świeżych pomidorów, papryki i cebuli, doprawić olejem i dodać cienko pokrojone, z pewnością najświeższe surowe pieczarki. Aby przygotować taką sałatkę, nie musisz myśleć o tym, ile usmażyć świeże grzyby, monitorować ich gotowość i martwić się wyglądem sałatki. Ta metoda jest odpowiednia, jeśli pilnie potrzebujesz wymyślić lekkie, piękne i smaczne danie, gdy goście są już na wyciągnięcie ręki i nie ma absolutnie czasu na gotowanie.

Grzybka Julienne

Julienne to bardzo smaczne danie, tradycyjne na duże uczty i święta, z pachnącą piękną skórką i kremową, apetyczną konsystencją.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 500-600 gramów grzybów;
• 200 gramów twardego sera;
• 50-70 ml pełnotłustej kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki masła;
• trochę mąki i soli.

Świeże pieczarki należy dobrze umyć, usunąć zanieczyszczenia i pokroić w drobną kostkę. Stopićna bardzo rozgrzanym maśle na patelnię i włóż pieczarki. Jak długo smażyć pieczarki, pokaże ich kolor. Muszą być stale mieszane i unikając przesuszenia, doprowadzić do złotego koloru. Gotowanie zajmie od 15 do 30 minut.

Na innej patelni podsmażyć mąkę, dodać do niej śmietanę, zagotować. Zdobądź sos dla Julienne.

Następnie włóż pieczarki do misek kokosowych, polej sosem, posyp startym serem i gotuj w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Zupa grzybowa

Istnieje wiele przepisów na zupę grzybową. Najprostszy przepis na zupę pieczarkową nie oznacza ich wstępnego smażenia, grzyby są po prostu krojone i wysyłane do garnka z wrzącą wodą. Gdy są już prawie gotowe, dodaje się ziemniaki, smażoną cebulę i marchewkę, sól i przyprawy. Jeśli gospodyni zamierza ugotować bardziej złożoną zupę, a wie, ile usmażyć świeże pieczarki, polecamy przygotować zupę grzybową z suszonych borowików, z dodatkiem naszych ulubionych pieczarek i kaszy jaglanej. W takim przypadku należy wstępnie namoczyć suszone grzyby, wszystkie składniki doprowadzić do niedogotowania we wrzącej wodzie, a dopiero potem dodać grzyby. Zupa będzie bardziej pachnąca i smaczniejsza, jeśli przed podaniem dodasz do niej drobno posiekaną zieleninę i łyżkę kwaśnej śmietany.

Jak zrobić chrupiące pieczarki

Poniższy przepis jest dla każdego miłośnika grzybów. Przydałoby się, aby każda gospodyni nauczyła się smażyć pieczarki, aby stały się chrupiące izłociste, aby potrawy były nie tylko smaczne, ale i piękne. Aby to zrobić, należy dokładnie śledzić proces gotowania i pod koniec smażenia dodać do grzybów trochę mąki, która wchłonie nadmiar wilgoci i stworzy chrupiącą, apetyczną skórkę. Smażone pieczarki będą doskonałym dodatkiem do spaghetti, ryżu i puree ziemniaczanego.

Pieczarki smażone z ziemniakami

Kto nie lubi czegoś tak prostego, ale pysznego jak smażone pieczarki z ziemniakami? Jeśli na dworze jest zima i nie ma możliwości zdobycia świeżych grzybów leśnych, czas na usmażenie grzybów! Oczywiście nie mają tak jasnego aromatu jak na przykład borowiki, ale są całkiem odpowiednie do tego dania.

Gotowanie smażonych grzybów z ziemniakami jest bardzo proste. Należy je umyć, pokroić na duże kawałki i włożyć do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. W na wpół ugotowanych pieczarkach można dodać posiekaną cebulę w kostkę. Gdy grzyby są gotowe, posiekane ziemniaki są wysyłane na patelnię i smażone do ugotowania. Pod koniec gotowania można dodać czosnek, zioła i czarny pieprz.

Warzywa duszone z grzybami

Przygotowanie przystawki warzywnej z grzybami jest bardzo łatwe. Takie danie można dusić, upiec lub usmażyć na patelni. Pieczarki powinny być gotowe przed dodaniem do warzyw, a jak smażyć pieczarki już opisaliśmy, aż będą chrupiące. Najbardziej przydatny będzie taki dodatek ugotowany w piekarniku. Bardzo smacznena grillu otrzymuje się danie z pieczarek, ze wstępnym marynowaniem grzybów w mieszance śmietany, majonezu, ziół i czosnku.

Kasza gryczana ze smażonymi pieczarkami i cebulą

Bardzo smacznym daniem jest kasza gryczana gotowana ze smażoną cebulką i pieczarkami. To danie spodoba się poszczącym i weganom, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1, 5 filiżanek gryki;
• 400 gramów świeżych pieczarek;
• 2 duże cebule;
• olej roślinny;
• sól i przyprawy do smaku.

Dobrze wypłucz i posortuj kaszę gryczaną. Przełóż do rondla, dodaj 3 szklanki zimnej wody, trochę soli i gotuj do miękkości.

Pieczarki dobrze umyć, usunąć zanieczyszczenia i pokroić w kostkę. Dodaj olej roślinny, sól, grzyby na dobrze rozgrzaną patelnię i przygotuj. Jak smażyć pieczarki, aż będą chrupiące, zostało już opisane powyżej. Gotowe pieczarki należy połączyć z kaszą gryczaną i delikatnie wymieszać.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor solą i przyprawami, dodać do owsianki.

Podawać kaszę gryczaną ze smażonymi pieczarkami i cebulą powinna być gorąca, można ją udekorować ziołami.

Smacznego!