Suflet twarogowy - przepis z żelatyną. Opcje gotowania na prawdziwie dietetyczny deser

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Od dzieciństwa wiele osób zakochało się w znanym deserze – suflecie twarogowym. Przepis z żelatyną jest bardzo prosty, a przygotowanie deseru zajmuje bardzo mało czasu. To danie można przygotować z dodatkiem owoców, kakao, wanilii, cynamonu. Skomplikowana gospodyni zawsze odgadnie, że do ciasta użyć sufletu twarogowego z żelatyną.

Jaki powinien być właściwy suflet?

Właściwy suflet przede wszystkim dosłownie rozpływa się w ustach. Dobrze przygotowany deser powinien być niezwykle delikatny i przewiewny. Jego konsystencja jest idealnie aksamitna i porowata. Wszystko to można osiągnąć tylko wtedy, gdy przestrzegana jest technologia przygotowania deseru, a proces ubijania jajek i śmietany jest szczególnie ważny.

Więc jak zrobić prawdziwy suflet twarogowy? Przepis z żelatyną (i nie tylko) znajduje się poniżej.

Klasyczny suflet twarogowy

1, 5 filiżanek tłustego lub półtłustego twarogu należy wymieszać z niepełną szklanką kwaśnej śmietany. To również następujedodaj 3 łyżki. l. cukier i szczypta wanilii. Wszystkie te składniki należy dokładnie ubić, aż ziarna cukru całkowicie znikną i uzyska się jednorodną masę.

15 gramów żelatyny rozpuszcza się w szklance ciepłego mleka, płyn przesącza się przez sito i pozostawia na chwilę w spokoju, bo teraz jest czas na ubijanie masy twarogowej mikserem. Musisz to robić na wysokich obrotach przez 5 minut, po czym zacznij wlewać mleko z żelatyną cienkim strumieniem, nie przerywając mieszania wszystkich składników.

Następnie włóż masę do lodówki na 10 minut (właśnie w tym momencie w suflecie tworzą się takie cenne bąbelki). Następnie, wyjmując masę twarogową z lodówki, należy ją ponownie dobrze ubić (co najmniej 10 minut) - dzięki temu gotowy produkt stanie się lekki i przewiewny.

Nadszedł czas na przygotowanie kremu, który nada deserowi kruchość. Aby to zrobić, musisz ubić szklankę najgrubszego kremu mikserem, aż utworzy się gęsta masa - jest to krem ze szczytami. Następnie gotową śmietankę należy płynnie przenieść na suflet twarogowy, ponadto pożądane jest doprowadzenie masy do jednorodności za pomocą trzepaczki.

Teraz masę twarogowo-śmietankową należy ostrożnie rozłożyć do foremek i wysłać do lodówki – na tym etapie mamy już prawie gotowy suflet twarogowy. Przepis z żelatyną zapewnia twardnienie deseru przez 1,5-2 godziny. Następnie produkt jest gotowy do użycia.

Produktem jest suflet twarogowy - dietetyczna przyjemność dla miłośników niskokalorycznych deserów.

Suflet waniliowo-twarogowy

Na półtorej szklanki twarogu trzeba wziąć trzy jajka i dużą łyżkę cukru waniliowego. Wszystkie te składniki należy dobrze ubić, po czym do mieszanki należy dodać łyżkę jogurtu. Otrzymaną masę należy przesłać do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160 stopni w celu wypieku. Zajmie to trochę czasu - około 15-20 minut.

Ten suflet będzie bardzo puszysty i niesamowicie smaczny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Suflet twarogowy z żelatyną i owocami

Idealne śniadanie - nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne. Rano z łatwością, dosłownie w kilka minut, przygotujesz suflet twarogowy. Przepis z żelatyną jest bardzo prosty, więc nawet początkująca gospodyni domowa może zamienić takie dzieło sztuki kulinarnej w rzeczywistość.

Aby go przygotować, weź 1/4 kg twarogu, dodaj do niego jedno żółtko i 2 białka. W tej kompozycji składniki należy ubić mikserem. Następnie do powstałej mieszanki dodaje się owoce pokrojone w małe kostki (możesz je wybrać według własnego uznania, na przykład wystarczy jeden banan). Do smaku dodaje się również cukier. Po dokładnym wymieszaniu łyżką lub trzepaczką deser wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 2-3 minuty. Po tym czasie danie będzie gotowe do spożycia.

Suflet twarogowy z żelatyną i kakao

Ten deser stanie się ulubieńcem fanów czekolady. Aby go przygotować, musisz wziąć jadalnięłyżkę żelatyny i rozcieńczyć w wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

400 gram startego twarogu należy umieścić w osobnej misce i dodając tam kilka łyżek kakao, masę można wymieszać. Teraz trzeba też dodać tutaj miód, opierając się na Waszych przemyśleniach na temat słodyczy deseru, i ubijając mikserem zanurzeniowym, wlać pół szklanki mleka do całej masy. Gdy masa twarogowo-mleczna nabierze jednorodnej konsystencji, wprowadza się do niej rozcieńczoną żelatynę i ubijanie kontynuuje się aż do gotowości.

Wszystko! Tak łatwo przygotować suflet czekoladowo-twarogowy! Przepis z żelatyną i kakao okazał się bardzo prosty.

Suflet twarogowy z kaszą manną

W jednej misce wymieszać pół kilograma twarogu, trzy żółtka, 1/3 szklanki kaszy manny, 60 gramów cukru, łyżkę waniliny i proszek do pieczenia ciasta. Wszystkie składniki należy wymieszać mikserem. W osobnej suchej misce ubij białka trzech jajek, aż uzyskają gęstą konsystencję. Są starannie łączone z resztą składników, najlepiej trzepaczką.

Otrzymaną mieszankę należy przelać do naczynia do pieczenia i włożyć do piekarnika na 40 minut (gotować w temperaturze 160 stopni).

Gdy suflet jest gotowy, trzeba go zdobyć, lekko posmarować, położyć na wierzchu pokrojone owoce i polać je galaretką. Deser trafia do lodówki, aż jego powierzchnia całkowicie się zestali.

W razie potrzeby można dodać niewielką ilość posiekanych owocówmasa sufletów przed pieczeniem. Suflet twarogowy przygotowany według tego przepisu jest dietetyczny, ponieważ zawiera bardzo mało kalorii.