Sałatka z buraków i marchwi: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ile oryginalnych potraw oferuje nam różne książki kucharskie i strony kulinarne! Ale większość z nich nie przynosi korzyści ciału. W końcu zawierają niezdrowe produkty. Na przykład majonez, znany z wysokiej kaloryczności i dużej ilości konserwantów. Oczywiście możesz zastąpić go kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem. Ale takie działanie nie odegra znaczącej roli. Ponieważ połączenie pozostałych składników składających się na danie ma szkodliwy wpływ na organizm. Na przykład ukochana przez wszystkich Rosjan sałatka Olivier przyczynia się do otyłości, przeciąża trzustkę i podnosi poziom cholesterolu, a to prowadzi do rozwoju miażdżycy.

Być może czytelnik może odnieść wrażenie, że chcemy zabronić mu dogadzania sobie i swoim bliskim jego ulubionych potraw. Jednak tak nie jest. Staramy się tylko przekazać ideę, że należy ograniczyć spożywanie smacznej, ale nie zawsze zdrowej żywności. Na przykład gotuj je w święta. I właśnie to robimy.

Ale wtedy pojawia się nowe pytanie. Co jeść przez resztę czasu? Przez toZ tego powodu w artykule zwracamy uwagę czytelnika na sałatki z buraków i marchwi. Najsmaczniejsze i najzdrowsze.

Wichy oczyszczające

To proste danie nie bez powodu ma tak dźwięczną nazwę. Przecież naprawdę doskonale oczyszcza organizm z toksyn i toksyn, a także wspomaga odchudzanie, pomaga pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Do jej przygotowania potrzebne będą składniki takie jak:

• pół kilo białej kapusty;
• jeden duży burak;
• dwie soczyste marchewki (lepsze z tępym nosem);
• jedna cytryna;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego (najlepiej aromatyzowanego);
• szczypta soli.

Aby przygotować oryginalną sałatkę ze świeżych buraków i marchwi, musisz wykonać następujące manipulacje:

1. Najpierw obierz buraki i marchewki.
2. Następnie opłucz dokładnie wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
3. Wlej posiekaną kapustę do salaterki odpowiedniej wielkości i dobrze natrzyj ją solą.
4. Następnie zetrzyj buraki i marchewki na grubej tarce i wyślij następne.
5. Rzuć sałatkę ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i oliwą.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i zaparzaj przez pięć do dziesięciu minut.

Oryginalna Wiecha

Ta sałatka ze świeżych buraków i marchwi to ulepszona wersja poprzedniego przepisu. Wcale nie traci swoich walorów, ale smak jest przyjemniejszy i bardziej różnorodny. Przepis wymaga następujących składników:

• jedna średniej wielkości cebula;
• jedna duża marchewka;
• dwa świeże buraki;
• dwa zielone jabłka (wymagane z kwaśnością);
• 50 gram suszonych moreli i suszonych śliwek;
• trzy łyżki oleju słonecznikowego;
• szczypta soli, mielonego czarnego pieprzu i kurkumy.

Jak gotować:

1. Najpierw obierz i obierz warzywa.
2. Pokrój marchewki i buraki na plasterki, a następnie na paski.
3. Cebulę sparz wrzątkiem i drobno posiekaj.
4. Jabłka (w razie potrzeby można je obrać) natrzeć na grubej tarce.
5. Suszone owoce moczyć przez pięć minut w gorącej wodzie, a następnie pokroić w paski.
6. Włóż wszystkie składniki do głębokiej miski, dopraw olejem, solą, pieprzem, dodaj kurkumę.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj po dziesięciu minutach.

Ponadto smak i zdrowe właściwości sałatki z buraków, marchwi, jabłek i suszonych owoców nie zmienią się wcale, jeśli będzie udekorowana drobno posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Sałatka wielkopostna

Wiele potraw, w tym klasyczna wersja wspomnianego wcześniej Oliviera, jest surowo zabroniona podczas postu. Jednak mimo to nie trzeba się głodzić przez długi czas. W końcu istnieje ogromna liczba różnych potraw wielkopostnych. Wśród nich jest też pyszna sałatka z buraków i marchewki.

Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• jeden dużyburaki;
• dwie średnie marchewki;
• sto gramów łuskanych orzechów włoskich;
• cztery ząbki czosnku;
• trzy łyżki oleju słonecznikowego;
• szczypta soli i mielonego czarnego pieprzu;
• pięćdziesiąt gramów nasion granatu - opcjonalnie.

Jak gotować:

1. Ten przepis zajmuje trochę więcej czasu niż poprzednie. A wszystko dlatego, że używa gotowanej marchewki i buraków. Z tego powodu pierwszą rzeczą, którą powinniśmy zrobić, to opłukać korzenie, następnie włożyć je do rondla, dodać wodę i gotować do miękkości.
2. Kiedy te składniki osiągną pożądany stan, należy je schłodzić przez spłukanie zimną wodą, obrać, pokroić w kostkę i wlać do salaterki.
3. Podawaj je posiekanymi orzechami włoskimi i startym czosnkiem na drobnej tarce.
4. Następnie dodaj pestki granatu. Jeśli chcesz wykonać bardziej budżetową wersję dania, możesz pominąć ten krok.
5. Na koniec sałatkę z gotowanych buraków i marchewki należy posolić, posypać pieprzem, doprawić olejem i dobrze wymieszać.

Gotowe danie zaleca się umieścić na kilka minut w lodówce, aby wzmocnić jego smak i aromat.

Sałatka Przekąska

Kolejny przepis na ciekawe danie jest bardzo łatwy do wykonania. Dlatego chcielibyśmy również podzielić się nim z czytelnikiem. Do gotowania potrzebne będą produkty takie jak:

• dwukilogramowy widelec do białej kapusty;
• jeden duży i soczysty burak;
• dwie średniej wielkości marchewki;
• jedna główka czosnku;
• półtora litra czystej wody o temperaturze pokojowej;
• trzy łyżki 9% octu, dwie soli i jedna granulowanego cukru;
• 10 groszek ziele angielskie.

Ta sałatka z buraków, marchwi i kapusty przypomina trochę winegret, ale jest znacznie lepiej trawiona. I jest przygotowywany w kilka minut:

1. Najpierw musisz obrać korzenie.
2. Następnie umyj je i widelce do kapusty pod bieżącą wodą.
3. Następnie buraki i marchewki należy zetrzeć na grubej tarce, a kapustę drobno posiekać.
4. Umieść wskazane składniki w garnku o odpowiedniej wielkości.
5. Obierz czosnek, przełóż przez praskę i dodaj do pozostałych składników.
6. Następnie sałatkę należy dokładnie wymieszać. Ponadto zaleca się robienie tego rękami, aby jak najlepiej zmielić kapustę.
7. Po zakończeniu niezbędnych manipulacji odstaw pojemnik z warzywami na bok i zacznij przygotowywać marynatę.
8. Aby to zrobić, wlej wodę do innego rondla, wlej sól, cukier, ziarna pieprzu.
9. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj przez dziesięć do piętnastu minut.
10. Następnie wlej ocet, poczekaj, aż marynata ponownie się zagotuje i zalej nią przygotowaną sałatkę z buraków, marchewki i czosnku z kapustą.
11. Odstaw do całkowitego ostygnięcia i wstaw do lodówki na jeden dzień.
12. A potem śmiało weź próbkę!

Pikantna sałatka

Marchew i buraki są bardzo zdrowe, ale nie wszystkie dzieci je lubią. Dlatego rodzice muszą stosować różne sztuczki, aby ukryć smak tych roślin okopowych za pomocą innych składników potrawy. W związku z tym chcielibyśmy zaproponować następującą wersję sałatki. Wykorzystuje komponenty takie jak:

• trzy pikle;
• dwa ząbki czosnku;
• jeden duży burak;
• jedna średniej wielkości soczysta marchewka;
• 150 gramów twardego sera;
• cztery łyżki oleju słonecznikowego.

Aby zrobić tę sałatkę z buraków, marchwi i sera, musisz wykonać dość proste kroki:

1. Obierz marchewki i buraki, opłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce.
2. Włóż warstwę marchewki do pięknej przezroczystej miski.
3. Ma pół porcji czosnku przepuszczonego przez prasę.
4. A potem warstwa buraków.
5. Następnie należy zetrzeć ogórki na grubej tarce i ułożyć je w czwartej warstwie.
6. I posyp je czosnkiem.
7. Ostatnia warstwa to ser. Ten składnik również należy zetrzeć na drobnej tarce.

Gotową sałatkę z buraków, marchewki i sera należy polać olejem i parzyć przez pół godziny.

Niezwykły vinaigrette

Każda gospodyni zna przepis na klasyczny winegret. Dlatego postanowiliśmy nie malować tego w tym artykule. Ale odważyli się zwrócić uwagę czytelnika na bardziej zaawansowaną potrawę. Do wykonania potrzebne będą następujące składniki:

• dwa soczyste buraki;
• jedna średniej wielkości marchewka;
• dwieście gram solonych grzybów (lepiej użyć grzybów mlecznych lub grzybów);
• jedna główka cebuli;
• dwa zielone jabłka;
• jedna puszka groszku konserwowego;
• cztery łyżki oleju słonecznikowego;
• szczypta soli.

Najlepiej używać surowych buraków i marchewki do przepisu na sałatkę (ze względu na to, że nieprzetworzone warzywa są uważane za bardziej przydatne). Jednak w razie potrzeby gospodyni może je bezpiecznie ugotować. W przeciwnym razie technologia będzie taka sama:

1. Buraki i marchewki, obrane, pokrojone w kostkę i wlać do głębokiej miski.
2. Grzyby pokroić w paski, natrzeć jabłko na grubej tarce, drobno posiekać cebulę i wysłać następną.
3. Ostrożnie otwórz słoik groszku i spuść z niego płyn. To, co zostało, wlej do sałatki.
4. Dodaj sól i olej.
5. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Wyjmij sałatkę z lodówki na pięć minut, a następnie podawaj.

Vinaigret ze szprotkami

Niektóre tradycyjne przepisy wiele gospodyń domowych chce urozmaicić, a nawet całkowicie przerobić. W wyniku takich działań pojawiają się nowe oryginalne dania, które czasami w niczym nie ustępują zwykłym. Jeśli nasz czytelnik w to wątpi, może wykonać następujący przepis na sałatkę z marchewki, buraków i szprotek.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• dwa duże średnie ziemniakirozmiar;
• po jednym buraku i marchwi;
• jedna mała cebula;
• jedna puszka szprotek w puszkach;
• kilka twoich ulubionych warzyw;
• 150 gramów niesłodzonego jogurtu.

Bardzo łatwo jest zadowolić swoich bliskich oryginalnym daniem. Wszystko czego potrzebujesz to:

1. Ugotuj ziemniaki, marchew i buraki.
2. Następnie te składniki należy obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Włóż szprotki do pięknej przezroczystej miski na sałatkę.
4. Na wierzchu drobno posiekana cebula i kostki ziemniaczane.
5. Dobrze posmaruj sałatkę jogurtem.
6. Następnie ułóż następujące warstwy w tej kolejności: marchew, jogurt, buraki i jogurt ponownie.
7. Gotową sałatkę z buraków, ziemniaków, marchwi i szprotek należy udekorować drobno posiekaną zieleniną i włożyć do lodówki na pół godziny.

Po odpowiednim czasie możesz podać na stole niezwykły winegret.

Świąteczna przystawka

Kolejna oryginalna sałatka nie bez powodu ma tak dźwięczną nazwę. Rzeczywiście, ze względu na swój skład i sposób podania stanie się najlepszą ozdobą każdego święta. Przygotowanie jest dość łatwe. Ale najpierw musisz dowiedzieć się, jakich składników potrzebujesz:

• trzy do czterech świeżych ogórków średniej wielkości;
• po jednym: awokado, burak, marchewka;
• dwa duże ziemniaki;
• cytrynowy klin;
• jedna łyżka oliwy z oliwek;
• po szczyptę soli i mielonego czarnego pieprzu.

Zrobić jedną z najsmaczniejszych sałatek z burakówi marchewki, wykonaj następujące kroki:

1. Przede wszystkim dokładnie umyj ziemniaki, marchewki i buraki pod bieżącą wodą.
2. Następnie gotuj przez pół godziny i natychmiast zanurz w zimnej wodzie na dziesięć minut.
3. Następnie obierz wskazane składniki i pokrój w drobną kostkę.
4. Wymieszaj w głębokiej misce.
5. Obierz awokado, pokrój na dwie połówki i usuń pestkę.
6. Pokroić miąższ w kostkę, skropić sokiem z cytryny i przesłać resztę składników.
7. Dopraw sałatkę solą i pieprzem, dodaj olej i wszystko dokładnie wymieszaj.
8. A potem zaczynamy przygotowywać łodzie z ogórkami. Aby to zrobić, umyj je i pokrój na pół. Następnie łyżeczką, ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian, czyścimy miazgę.
9. Na koniec napełnij jadalne kubki sałatką.
10. Podczas serwowania możesz udekorować gotowe danie gałązkami pietruszki lub kolendry.

Sałatka z wątróbki drobiowej

Jeśli nasz czytelnik chce wykonać jedną z najbardziej przydatnych sałatek z gotowanych buraków i marchewki, polecamy zwrócić uwagę na przepis przedstawiony w obecnym akapicie. Do jego wykonania potrzebne będą składniki takie jak:

• jeden duży burak;
• dwie marchewki z tępym nosem;
• jedna główka cebuli;
• trzy ogórki kiszone;
• trzy wybrane jajka;
• pół kilo wątróbki drobiowej;
• szczypta soli i mielonego czarnego pieprzu;
• dwie łyżeczki octu i jeden cukier;
• cztery łyżki śmietany.

Jak gotować:

1. Najpierw musisz ugotować jajka na twardo i buraki - do miękkości.
2. Następnie ostudź, obierz i obierz, zetrzyj na grubej tarce.
3. Następnie przygotuj wątrobę. Uprość to. Wystarczy go dokładnie wypłukać, włożyć do rondla, dodać wodę i gotować przez piętnaście minut po zagotowaniu płynu.
4. Następnie wątrobę należy włożyć do durszlaka, ostudzić i pokroić w paski.
5. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.
6. Drobno posiekaj cebulę i pokrój ogórka w paski.
7. Te składniki należy ułożyć warstwami w następującej kolejności: wątroba, pół porcji buraków, cebula, marchew, ogórki, jajka, reszta buraków. Każdą warstwę posmaruj kwaśną śmietaną.

Gdy przepis na sałatkę z marchwi i buraków jest gotowy, danie należy odłożyć do lodówki na dwie godziny.

Chrupiąca Sałatka

Kolejne dość oryginalne danie. Aby go wykonać, będziesz potrzebować produktów takich jak:

• jeden duży burak;
• dwie soczyste marchewki;
• po sto gramów rodzynek i obranych orzechów włoskich;
• trzy świeże ogórki;
• dwie łyżki oleju słonecznikowego;
• po szczyptę soli i mielonego czarnego pieprzu.

Jak gotować:

1. Obierz buraki i marchewki.
2. Następnie pokrój je i ogórki w paski.
3. Posiekaj orzechy w blenderze.
4. Podłączanie wszystkich komponentów.
5. Dodaj rodzynki, sól, pieprz i olej.
6. Wymieszaj i podawaj.

Zawartość kalorii w sałatce z buraków i marchwi jest niska (120 kcal na 100 g). Dlatego kilka talerzy nie zepsuje sylwetki.